سمك السلمون بالفرن

سمك السلمون بالفرن

السمك

إنّ السّمك من أشهر الأغذية وأسهلها وأكثرها وجوداً على موائد المطاعم المشهورة، حيث إنّه لا يأخذ الكثير من الوقت، وسهل التحضير، وقابل لابتكار نكهات جديدة، وطعم جديد ومتميّز، كما أنّه أغنى الأغذية التي تحتوي على زيت أوميغا 3، وهو مفيد للصحة وينصح بتناوله مرة أسبوعياً ويبقى الشوي سواء بالفرن أم على الفحم صحياً أكثر من القلي، لأنّ الزيت النباتي يقلل الفائدة حين يُطهى السمك به.

مدة التحضير: 10 دقائق.
مدة الطهي: 30 دقيقة.
الكمية: شخصان.
المستوى: سهل.

الجدول للوصفتين أدناه.

سلمون بالفرن

المكونات

  • شريحتان من السلمون الفليه.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح.
  • حبة ليمون مقطّعة إلى شرائح.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • اغسلي قطع السمك بالطحين والماء الجاري.
  • ثم ضعيها في طبق عميق واعصري ليمونة كبيرة وناضجة.
  • أضيفي الملح والفلفل الأسود والكزبرة، أو إكليل الجبل لإعطاء نكهة إضافيّة.
  • اسكبي زيت الزيتون وقلبي الشرائح ثم اتركيها لتمتص النكهة لمدة ساعتين.
  • سخني الفرن، وأحضري صينية ورصي فوقها شرائح البصل والليمون ثمّ شرائح السمك.
  • اشويها في الفرن لفترة عشر دقائق.
  • قدميها ساخنة مع بعض السّلطات الجانبية.

سمك السلمون المشوي مع الطماطم

المكونات

  • عصير ليمونة.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • حبة من الطماطم.
  • حبة من البصل.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة إكليل الجبل.
  • شريحتان من سمك السلمون.

طريقة التحضير

  • تبّلي قطع سمك السلمون بعصير الليمون والكمون والفلفل الأسود، وصلصة الطماطم واتركيها ساعتين لتتشرّب النكهة.
  • ثم أحضري قطع مستطيلة الشكل من ورق القصدير وضعي على كل واحدة منها شريحتين من الطماطم، وشريحتين من البصل، وقليلاً من زيت الزيتون.
  • ضعي قطعة السمك ثم رشي فوقها إكليل الجبل، وغلفيها بالقصدير، كرري العملية للقطعة الثانية، إلى أن تحصلي على مستطيلات من القصدير المغلّف.
  • ضعي في صينية رشة من الماء، ورصي مستطيلات القصدير، واتركيها إلى أن تنضج، وتنتشر رائحتها الزكيّة في الأجواء، قدميها ساخنة.

سمك السلمون المشوي بالخضار

المكونات

  • شريحتان من سمك السلمون.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • رشة ملح وفلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

خضراوات مشكّلة

  • حبة كوسا مقطعة إلى مكعبات.
  • ربع كوب ذرة.
  • ربع كوب بازيلا.
  • ربع كوب جزر مقطّع إلى مكعّبات.
  • حبة بطاطا مقطّعة إلى مكعّبات.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • قطّعي السلمون، وتبليه بالخل والملح والفلفل الأسود، والكمون.
  • ثم مدّيه في صينيّة وضعي فوقه شرائح من الخضار ورشي عليه قليلاً من الزيت النباتيّ والماء.
  • ثم ضعيه على النار إلى أن تنضج الخضار.
  • بعدها أدخليه الفرن ليتحمر ويتم شواء الخضار مع سمك السلمون.

صلصة الطحينية بالليمون

المكونات

  • عصير ليمونتين.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينية.

طريقة التحضير

  • اعصري حبات الليمون ثم ضعي فوقها الطحينية، وامزجيهما جيداً حتى يتجانسا ويصبحا سائلاً طريّاً.
  • اسكبيه في خطوط عشوائية فوق طبق سمك السلمون المشوي وزينيه بشرائح الليمون، والبقدونس المفروم.

بوسعك أن تقدّمي بجوار سمك السلمون الأرز الأبيض، أو المبهّر، أو المدخن إلى جانب شرائح من البطاطا المقلية.

سلطة الخضار

  • حبة من الطماطم.
  • حبة من الخيار.
  • عصير ليمونة.
  • بقدونس.
  • نصف حبة بصل أحمر.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • رشة ملح.
مزيد من المشاركات
أبرز غرائب الآثار الفرعونية

أبرز غرائب الآثار الفرعونية

لطالما أحاط الغموض والأسرار بالحضارة المصرية القديمة ، وقد سعى العلماء والمستكشفون لمحاولة فك هذه الألغاز، والتي نجحوا بالتوصل لبعضها وما زال البحث قائمًا عن البعض الآخر، وفي طريقهم إلى المعرفة كانوا يطّلعون على غرائب ومميزات لدى حضارة الفراعنة لم تكن موجودة بأي حضارة أخرى، إذ تميزت بصمود الكثير من الأبنية والمقتنيات ليومنا هذا، ومن أبرز غرائب الآثار الفرعونية ما يلي: قبر الملك توت يُعد قبر الملك توت من أشهر الاكتشافات الأثرية في مصر القديمة، والذي تم اكتشافه عام 1922 من قِبل فريق بقيادة هوارد
خاتمة عن الأنثروبولوجيا النفسية

خاتمة عن الأنثروبولوجيا النفسية

مفهوم الأنثروبولوجيا النفسية تعد الأنثروبولوجيا النفسية أو كما تُعرف بعلم الثقافة الشخصية (بالإنجليزية: Culture Personality) الدراسة التي تُعنى بتفسير وتقيم الموضوعات النفسية للفرد، إذ جاء هذا المُسمى من الارتباط الوثيق ما بين الثقافة الشخصية، والشخصية الإنسانية، وفقد أثبتت العديد من الدراسات أن هنالك تطابقًا في التقييمات المستقلّة للبيانات التـي تم جمعها، بهدف دراسة ما يعرف بمعادل "الثقافة الشخصية"، وكانت النتيجة أن هنالك تشاركاً كبيراً بين الأنثروبولوجيا، و علم النفس ، خاصةً مدرسة التحليلي
معلومات عن الحصان الأدهم

معلومات عن الحصان الأدهم

يوجد العديد من سلالات الأحصنة والخيول ؛ ومنها سلالة الخيول العربية وهي سلالة شائعة جداً من الأحصنة، وكثير من الناس يفضلون الخيل العربي ومن بينها خيل الأدهم، من أجل العرض والمنافسة وتمتاز هذه السلالة بصفات خاصة تميزها عن باقي سلالات الخيل الأُخرى. معلومات عن الحصان الأدهم يأتي أصل تسمية الحصان الأدهم بهذا الاسم من لونه فهو شديد السواد وكلمة الأدهم في الأصل تعني السواد الحالك، والحصان الأدهم شديد السواد فهو الحصان الذي تشتد خضرته حتى يصفى سواده، ويعد الحصان الأدهم أشد الخيول سواداً وأصفاها شعراً
مم تتكون الكرة الأرضية

مم تتكون الكرة الأرضية

الكرة الأرضية الكرة الأرضية ثالث الكواكب في المجموعة الشمسية من حيث البعد عن الشمس؛ حيث يسبقها كوكبي عطارد والزهرة، وكوكب الأرض هو أكبر كوكبٍ في الكواكب الأرضية في النظام الشمسي، والأرض هي الكوكب الوحيد الذي عليه حياة لملايين البشر والحيوانات البرية والبحرية، وقد تمّ تكوّن الأرض قبل حوالي 4.54 مليار عامٍ، ولكن الحياة على سطحها لم تظهر إلا في المليار سنةٍ الأخيرة، وتتكوّن الأرض من مكوّناتٍ عدةٍ كالتفصيل الآتي: الغلاف الجوي الغلاف الجوي هو الغلاف الغازي الذي يحيط بالأرض إحاطةً كاملةً، وهو دائم
أنواع الرخام والجرانيت

أنواع الرخام والجرانيت

الصخور هناك العديد من الصخور التي وُجِدت في الطبيعة والتي سُخّرت لخدمة الإنسان، وقد تكوّنت هذه الصخور بفعل عدة عوامل طبيعيّة، ويتخذ الإنسان الصخور في مجالات البناء المختلفة، وغيرها من الأمور المفيدة له، وفي هذا المقال سنتناول الحديث عن أشهر هذه الصخور وهي الرخام والجرانيت. الرخام هو عبارة عن صخر يتكوّن بفعل درجات الحرارة والضغط الشديدين اللذين يتعرض لهما في باطن الأرض الصخر المتحوّل من الكالسيت ذي درجة النقاء العالية، وتتعدد استخداماته فيدخل في المباني، والتماثيل، والنصب التذكارية، ومجال
كلام من الصميم القلب

كلام من الصميم القلب

كلام من الصميم القلب إليكم الكلمات التالية: ضاع عمري مرّتين.. مرة قبل أن ألقاك.. والثانية.. عندما لم أعد ألقاك. لو نظر نيوتن إلى عينيك.. لعرف أن ليس للجاذبية قانون. لا يزال كما هو يجرحني في الصميم دون أن يشعر. مكتوب لقلبي بعد قلبه يعيش حزين. حين يضطرب نومك تأكد أن مشاعرك ليست بخير أبداً. دوّرت رسالة أرسلها لك.. لم أجد أجمل من كلمة.. حفظك الله ولا حرمني منّك. تعلن خطوط دمّي.. عن إقلاع رحلة حبّي.. الرّجاء من مطار قلبك.. الإذن لها بالهبوط. لا شك في أنك أغبى الناس إذا كنت تبحث عن الحب في قلب
كيف أعالج تسوس الأسنان

كيف أعالج تسوس الأسنان

تتعرض الأسنان للتسوس بسبب عدة عوامل؛ ومنها: استهلاك كميات كبيرة من السكر المُصنّع؛ مثل: المشروبات الغازية، والحلويات، أو تناول كميات من الأطعمة الغنية بحمض الفيتيك، أو نقص بعض المعادن، بالإضافة إلى عدم الاهتمام بصحة الأسنان ونظافتها، فكيف يمكن علاج تسوس الأسنان؟ كيف أعالج تسوس الأسنان لعلاج تسوس الأسنان يجب مراجعة الطبيب، ليقوم بفحص الأسنان ومعرفة درجة التسوس واختيار العلاج بناءً على ذلك، وتتراوح علاجات تسوس الأسنان من تنظيف السن المصاب، وحتى خلع السن كلياً، وفيما يلي توضيح لطرق علاج تسوس
أهمية الخصوصية

أهمية الخصوصية

أهمية الخصوصية تُعبّر الخصوصية عن الحفاظ على سرية الأشخاص، ومن حق أيّ شخص أن يتمتع بالسرية والخصوصية في حياته، وشؤونه، ومسائله الخاصة، كما تعني أيضًا التحرر من تطفل الأشخاص غير المصرّح لهم، وللخصوصية أهمية كبيرة منها ما يأتي: تُساعد في الحد من استخدام واستغلال البيانات الشخصية للأفراد، والتأثير على سمعتهم، والتحكم بهم، كما تحمي بياناتهم الشخصية وقرارتهم الخاصة، وتعمل أيضًا على حماية صورة الأفراد من التشويه أو التحكم بها من قِبل الآخرين. تُساعد على إدارة الحدود الاجتماعية بين الأفراد والحفاظ