فوائد فول الصويا للرجيم

فوائد فول الصويا للرجيم

فوائد فول الصويا للرجيم

يؤدّي تناول أيّ نوع من الأغذية بشكلٍ مُفرط إلى زيادة الوزن، وفول الصويا ومنتجاته ليست استثناء، إذ إنّه يُمكن إضافة فول الصويا إلى النظام الغذائي المُخصص لزيادة الوزن أو فقدانه، ويعتمد ذلك على احتياجات الفرد، ومجموع السعرات الحرارية المتناولة، وجودة النظام الغذائي؛ ولكن تجدر الإشارة إلى أنّ فول الصويا يحتوي على مجموعة من المكونات التي قد تُساهم في التقليل من الوزن والتي أجريت عليها بعض الدراسات، ونذكر منها ما يأتي:

  • الإيزوفلافون: (بالإنجليزيّة: Isoflavones)، حيثُ يُتميّز فول الصويا عن باقي البقوليات بكونه من المصادر الغنية بمُركبات الإيزوفلافون؛ وهي إحدى الكيميائيات النباتية التي تنتمي إلى مُركبات الفلافونويد المعروفة بتأثيراتها الأيضيّة، وقد أشارت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة Advances in Nutrition عام 2017 إلى تأثير مركّبات الفلافونويد ومن ضمنها الإيزوفلافون في مكافحة السمنة وتقليل مخزون الدهون في الجسم، وعلى الرغم من أنّ الإيزوفلافون قد يتمتّع بخصائص مضادة للسمنة؛ إلّا أنّ استهلاك فول الصويا بكميّاتٍ كبيرة قد يؤدّي إلى زيادة الوزن لدى من يعانون من السمنة .
  • البروتينات: يعدّ فول الصويا والأطعمة المصنوعة منه مصدراً غنيّاً بالبروتين الكامل (بالإنجليزيّة: Complete Protein)؛ أي أنّه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية بكمّيات كافية لدعم صحّة الجسم، وقد أشارت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة International journal of medical sciences عام 2007 إلى أنّ استهلاك بروتين الصويا قد يساعد على زيادة الشعور بالشبع، والتخفيف من مقاومة الإنسولين، كما أنّه يُساعد على تقليل الدهون الزائدة في الأنسجة الدهنية في الجسم والمُتراكمة على الكبد؛ ممّا يُقلل من خطر الإصابة بتصلّب الشرايين ، والمضاعفات الأخرى المتعلّقة بالسمنة.
  • الألياف: حيثُ أشارت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة Molecular nutrition & food research عام 2013 والتي أُجريت على 39 شخصاً تتراوح أعمارهم من 19 إلى 39 عاماً ويعانون من زيادة الوزن أو السمنة إلى أنّ تناول البسكويت المدعّم بألياف الصويا على وجبة الإفطار يوميّاً ولمدّة 12 أسبوعاً أدّى إلى حدوث تغيّرات كبيرة في وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم مقارنةً مع الأشخاص الذين لم يتناولوا البسكويت المدعّم، وهذا يُشير إلى احتمالية قدرة الألياف الموجودة في فول الصويا على تقليل السمنة ومكافحتها.

ولمعرفة المزيد عن فوائد وأضرار فول الصويا يمكن الرجوع إلى مقال فوائد وأضرار فول الصويا

القيمة الغذائيّة لفول الصويا

يوضّح الجدول الآتي أهمّ العناصر الغذائية الموجودة في كوب واحد أو ما يُعادل 172 غراماً تقريباً من فول الصويا المطبوخ والمسلوق دون إضافة الملح:

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
الماء 108 مليلتراً
السعرات الحراريّة 296 سعرة حرارية
البروتين 31.3 غراماً
الدهون 15.4 غراماً
الكربوهيدرات 14.4 غراماً
الألياف 10.3 غرامات
السكّريات 5.16 غرامات
الكالسيوم 175 مليغراماً
الحديد 8.84 مليغراماً
المغنيسيوم 148 مليغراماً
الفسفور 421 مليغراماً
البوتاسيوم 886 مليغراماً
الصوديوم 1.72 مليغرام
الزنك 1.98 مليغرام
النحاس 0.7 مليغرام
المنغنيز 1.42 مليغرام
السيلينيوم 12.6 ميكروغراماً
فيتامين ج 2.92 مليغرام
فيتامين ب1 0.267 مليغرام
فيتامين ب2 0.49 مليغرام
فيتامين ب3 0.686 مليغرام
فيتامين ب5 0.308 مليغرام
فيتامين ب6 0.402 مليغرام
الفولات 92.9 ميكروغراماً
فيتامين أ 15.5 وحدة دولية
فيتامين هـ 0.602 مليغرام
فيتامين ك 33 ميكروغراماً

لمحة عامة حول فول الصويا

ينتمي فول الصويا والذي يُعرف علمياً باسم Glycine max إلى الفصيلة البقوليّة (بالإنجليزية: Fabaceae)، وهي نفس الفصيلة التي تنتمي إليها البازلاء، وعادةً تُحصد محاصيل فول الصويا عند نضج بذورها تماماً وتحوّلها إلى اللون الأصفر، وتكون درجة رطوبتها حينئذ تتراوح من 13% إلى 14%، كما يُمكن أن تُحصد قرون فول الصويا الخضراء بعد نضوجها وقبل تحوّلها إلى اللون الأصفر، وتُسمّى في هذه الحالة فول الإداماميه (بالإنجليزية: Edamame) وتُستخدم كنوعٍ من الخضروات، ومن الجدير بالذكر أنّ فول الصويا بدأ يحظى باهتمام من يُحاولون اتباع نمط حياةٍ صحيّ مُنذ بداية تسعينات القرن الماضي، إذ شاعت العديد من المنتجات المصنوعة من فول الصويا، مثل: حليب الصويا، والطحين، والتوفو (بالإنجليزيّة: Tofu)، والتيمبي (بالإنجليزيّة: Tempeh)، والميسو (بالإنجليزيّة: Miso)؛ وهو عبارة عن معجون فول الصويا المُتخمّر، بالإضافة إلى صلصة الصويا، وزيت الصويا، وبروتينات الصويا، وغيرها.

مزيد من المشاركات
كيف أزيد من هرمون النمو

كيف أزيد من هرمون النمو

كيف أزيد من هرمون النمو؟ هرمون النمو أحد هرمونات الجسم الأساسية، وتوجد العديد من العوامل التي تساعد على زيادة مستوياته في الدم، وفيما يأتي بيانها بشيءٍ من التفصيل: تنظيم النوم إنّ قلّة النوم قد تؤدي إلى نقص مستوى هرمون النمو، وذلك لأنّ الكمية الأكبر من هرمون النمو تُفرز على شكل نبضاتٍ أثناء النوم، كما يعتمد ذلك على ساعة الجسم الداخلية (بالإنجليزية: Internal clock) أو ما يعرف بالنظم الليلي النهاري (بالإنجليزية: Circadian rhythms)، وذلك اعتمادًا على نتائج الدراسة المنشورة في مجلة الغدد الصماء
أجمل الروايات الخيالية الرومانسية

أجمل الروايات الخيالية الرومانسية

أجمل الروايات الخيالية الرومانسية تعد الروايات الرومنسية من الروايات التي تجذب الكثير من القراء، والتي تروي قصص حب بين طرفين، وقد تدمج بالخيال و الخيال العلمي أحيانًا، ومن الروايات الخيالية الرومانسية ما يأتي ذكره: رواية أروع واحد وعشرين شيئاً في إيميليا مؤلف الرواية هو عمر كمال الدين، تتكون الرواية من 336 صفحة، وهي رواية رومانسية خفيفة، تدور أحداث الرواية عن فتاة تدعى إيميليا والتي يتم إرسال صناديق سوداء لها غامضة تحتوي على رسائل وهدايا. عندما تلقت الصندوق الأول والذي كان يحتوي على ورود وكمية
كيف تكون شخصية قيادية

كيف تكون شخصية قيادية

الشجاعة يجب علي الشّخص أن يتحلّى بصفة الشّجاعة ؛ حتّى يتمتّع ب شخصيّة قوية قيادية، وتتضمن الشّجاعة عدم الخوف من مواجهة اللّحظات الفوضوية، والقدرة على مواجهة الأخطاء، واتّخاذ القرارات الصّعبة، ومعرفة عدم القدرة على امتلاك إجابات عن كل الأسئلة، ويحتاج القادة إلى الشّجاعة ليكونوا مبدعين، وخلاقيين، وقال ونستون تشرشل إنّ الوقوف والتحدث أمام الناس يتطلّب الشّجاعة، وكذلك الأمر بالنّسبة إلى الجلوس والاستماع للآخرين. التعلم المستمر يجب على الشّخص الذي يرغب في التّمتّع بشخصيّة قيادية، أن يسعى بشكل مستمر
طريقة عمل كرات الرافيلو

طريقة عمل كرات الرافيلو

كرات الرافيلو كرات الرافيلو هي أحد أنواع الحلويّات المشهورة، وتتميّز بمذاقها اللذيذ والشهي، ويكثر تقديمها في الأعياد و المناسبات المختلفة، فهي حلوى محببة ومفضلة عند كثير من الناس، حيث يقبلون على تناولها بكثرة في محلات صنع الحلويّات، ويتم تحضيرها بطرق متنوّعة ومتعددة. كما ويتم إضافة أنواع مختلفة من النكهات إليها مثل: جوز الهند، والتمر، والشوكولاتة، والبسكويت المطحون، والمكسرات، والكاكاو، وغيرها، ومن الجدير بالذكر أنّه يمكن تحضيرها بسهولة وبأقل تكاليف في البيت من قبل ربات البيوت، وفي هذا المقال
فيتامين أ للهالات السوداء

فيتامين أ للهالات السوداء

فيتامين أ للهالات السوداء يُمكن أن يُسبب نقص فيتامين أ بحدوث جفاف للجفون وإرهاق للعينين وزيادة الحساسية لتغيرات الضوء مما قد يُساهم في ظهور الهالات السوداء؛ لذا فإنّ استهلاك فيتامين أ قد يُساعد في الحفاظ على صحة العينين والتخفيف من الأعراض التي تُسبب ظهور الهالات السوداء، ولكن مع ذلك لا يزال هناك الحاجة لإجراء المزيد من الدراسات العلمية للتأكد من فعاليته، ومن الجدير بالذكر أنّهُ يُنصح البحث عن طرق وفيتامينات أُخرى تُساعد على التخلص من الهالات السوداء وعدم الاعتماد على فيتامين أ بمفردهِ.
كيف أكتب مقالاً فلسفياً

كيف أكتب مقالاً فلسفياً

تحديد أسلوب المقال وكيفية عرضه يجب أن يكون المقال الفلسفي مباشراً يرنو للنقطة الأساسية، كما يجب استخدام لغة بسيطة ولا يجب أن يشترك بالازدهار الأدبي؛ لأن الهدف من هذا المقال هو المطالبة بتوضيح و تقديم أسباب تدعم هذه المطالبة بطريقة واضحة ومباشرة قدر الإمكان، ويجب كتابة صفحة بداية لإدراج عنوان المقال والإسم وتاريخ استحقاق المقال واسم الدورة والمعلم إذا وجد، كما يجب اختيار عنوان يشير بوضوح لموضوع المقال. كتابة مقدمة المقال يجب أن تكون مقدمة المقال عبارة عن مختصر لشرح ماهية الورقة وما هي الأطروحة
فوائد عصير الليمون والنعناع

فوائد عصير الليمون والنعناع

عصير الليمون والنعناع يعد عصير الليمون والنعناع من أكثر أنواع العصائر فائدةً لجسم الإنسان؛ لاحتوائه على مكوّنات غنية بالفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة بالإضافة إلى الأملاح المعدنية، ويمكن صناعته في البيت بسهولةٍ وبطريقةٍ بسيطة لا تحتاج إلى جهدٍ كبير، وبأقل التكاليف، ومن أكثر ما يميز عصير الليمون بالنعناع احتواءه على نسبة قليلة من السكر، الذي تسبب كثرته ضرراً كبيراً على جسم الإنسان، لذلك يمكن شرب هذا العصير أثناء اتباع الحمية الغذائية، وسوف أتطرق في هذا المقال إلى فوائد الليمون والنعناع،
تعاون الصحابة في حفر الخندق

تعاون الصحابة في حفر الخندق

حفر الخندق وتعاون الصحابة فيه لقد كانت الأحداث التي سبقت غزوة الخندق واستعداد المسلمين لها مثالاً مشرقاً في تعاون المسلمين وتضافر جهودهم في نصرة الإسلام والدفاع عنه، حيث استقرّ رأي النبي -صلى الله عليه وسلم- على مشورة سلمان الفارسي -رضي الله عنه- بحفر الخندق حمايةً لحدود المدينة. وقد شارك النبي -صلى الله عليه وسلم- مشاركةً فاعلة في حفر الخندق، وكذا الصحابة -رضوان الله عليهم-، وبذل كل واحدٍ منهم أفضل ما يمكنه من طاقات، وإذا استصعب عليهم الحفر استنجدوا برسول الله، وقد ثبت أن النبي -صلى الله عليه