عمل وصفات بالبطاطا

عمل وصفات بالبطاطا

البطاطا

البطاطا من النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، وهي من أكثر محاصيل الخضار المنتشرة في العالم، فهي ذات مذاق محبب عند غالبية الناس، والطريقة الأشهر في تحضيرها هي قليها بالزيت النباتي، وأكلها مع الكاتشب والمايونيز، وتدخل البطاطا في مجموعة كبيرة من الوصفات، وفي هذا المقال سنوضح طريقة عمل البطاطا الحرة اللبنانية، والبطاطا السوفليه.

بطاطا حرة لبنانية

المكوّنات

  • أربع حبات من البطاطا متوسطة الحجم.
  • ملعقتان من الكزبرة المفرومة ناعماً.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
  • زيت نباتي للقلي.
  • ملعقة كبيرة من الشطة الحارة.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقة ملح صغيرة.

طريقة التحضير

  • تقشر البطاطا، وتقطّع إلى مكعبات.
  • يوضع الماء والملح على النار، وتسقط مكعبات البطاطا فيها بعد أن تغلي، وتترك حتى تنضج جزئياً.
  • تنشل البطاطا من الماء، وتوضع في مصفاة حتى تتصّفى من الماء جيداً.
  • يرفع الزيت على النار حتى يسخن، ثم توضع مكعبات البطاطا فيه، وتقلى حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • في مقلاة أخرى، يوضع القليل من الزيت مع الثوم، ويقلّب الثوم حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم تضاف الكزبرة، وملعقة الشطة الحارة.
  • تضاف مكعبات البطاطا، وتقلّب حتى تتداخل المكوّنات مع بعضها.

بطاطا سوفليه

المكوّنات

  • عشر حبات من البطاطا متوسطة الحجم.
  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • بصلة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوبان من حليب البودرة.
  • كوب من البقسماط.
  • كوب من جبنة الموزاريلا.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة طعام من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • رشة من البهار المشكل.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • صنوبر حسب الرغبة.
  • زيت نباتي.
  • ماء لسلق البطاطا.

طريقة التحضير

  • يفرم البصل ناعماً.
  • يسخّن الزيت على النار، ويضاف إليه البصل مع رشة ملح، ويقلّب حتى يذبل.
  • تضاف اللحمة المفرومة إلى البصل، وتقلّب حتى يتغير لونها.
  • تنكّه اللحمة بالملح والبهارات.
  • يضاف الصنوبر إلى اللحم، وتقلب المكونات حتى تنضج.
  • تقشّر البطاطا، ثم تسلق بالماء حتى تنضج.
  • تهرس البطاطا ويضاف إليها الحليب والزبدة بعد تذويبها، وتخلط المكوّنات جيداً حتى تندمج مع بعضها وتصبح متماسكة.
  • تنثر نصف كميّة البقسماط في صينية البايركس، ثم توضع طبقة من خليط البطاطا.
  • توضع اللحمة فوق طبقة البطاطا، ثم يغطّى الوجه بما تبقى من خليط البطاطا.
  • تغطى البطاطا بالجبنة، ثم بما تبقى من البقسماط.
  • يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • توضع الصينية في الفرن لمدة أربعين دقيقة.
  • يمكن تزيين الصينية بأوراق الكزبرة الطازجة، أو البقدونس، أو الريحان.
مزيد من المشاركات
أنواع التعاون

أنواع التعاون

ما تعريف التعاون؟ يعد التعاون أسهل السلوكات الاجتماعية الموجودة في أغلب أنماط الحياة، وله أهمية واضحة بين الأشخاص في المجتمع الواحد، إذ يتعاون الزبون مع صاحب المحل، وإن كان لمدة زمنية قصيرة، لأهداف تجارية، ويتعاون المريض مع الطبيب، والطفل مع والدته، والطلاب مع المعلمين، والزوج مع الزوجة، وحاكم الدولة وأتباعه، يقومون بالتعاون جميعًا من أجل المجتمع، هذا الاتصال الواسع من العلاقات الاجتماعية الموجودة في المجتمع جميعها تعتمد على التعاون في مجال العمل لتحقيق المصلحة المشتركة، ويتعاون الناس
طرق علاج التطرف الفكري عند الشباب

طرق علاج التطرف الفكري عند الشباب

تعريف التطرف التطرف هو عدم الاعتدال وعدم التوسط وعدم التوازن في فكر أو عقيدة أو مذهب معين، أو الانحياز لدين أو حزب أو جماعة معينة وبعدها اختفاء التمييز بين الحسن والأحسن والسيئ والأسوأ، وعدم تقبل أفكار وآراء ومعتقدات تختلف عما هو يتطرف إليها ويرى الشخص أنه هو الوحيد الذي على حق ويصبح منغلقاً على نفسه. تعريف التطرف الفكري أما التطرف الفكري فهو تعصب في الرأي وخروج عن الاعتدال في التمسك بتعاليم الإسلام والمغالاة في تنفيذ أوامر الله تعالى ونواهيه، وبقاء الشخص على رأيه وحده ولا يعطي أي أهمية لآراء
معلومات عن النبي شعيب

معلومات عن النبي شعيب

النبي شعيب عليه السلام نسب النبي شعيب وترتيبه بين الأنبياء يُعدّ النبيّ شعيب -عليه السّلام- من الأنبياء العرب، وقد بُعث إلى قوم مَدين وهم عرب شمال الجزيرة العربيّة، وتقع مَدين بين مكّة وفلسطين، وقد كانت بعثته -عليه السّلام- قبل بعثة موسى -عليه السّلام-، حيث ورد ذكر شعيب -عليه السّلام- في القرآن الكريم أنّه قد أُرسل بعد هود، وصالح، ولوط -عليهم السّلام-، وتجدر الإشارة إلى أنّه قد ورد ذكر قوم مَدين في القرآن الكريم بلفظ أصحاب الأيكة. صفات النبي شعيب ولقبه لُقّب نبيّ الله شعيب -عليه السّلام- بخطيب
طريقة تخليل الزيتون الأسود في المنزل

طريقة تخليل الزيتون الأسود في المنزل

الزيتون الأسود يفضّل العديد من الناس تناول الزيتون الأسود، فهو يعتبر من المقبّلات الشهية والتي تتميّز بالطعم الغريب واللذيذ، بالإضافة إلى أنّه يدخل في تحضير العديد من الأطباق ونذكر منها، السلطة اليونانيّة، والبيتزا، والطاجن في دولة المغرب، بالإضافة إلى العديد من الوصفات الأخرى، كما أنّه من الأطباق التي تكثر على موائد الطعام في الدول العربيّة، وخاصّة على وجبة الإفطار، وله العديد من الفوائد لجسم الإنسان ومنها، التخفيف من الآلام والأوجاع المختلفة، بالإضافة إلى اعتباره فاتحاً للشهيّة، ويقي الجسم
ملخص غزوات الرسول

ملخص غزوات الرسول

غزوة الأبواء- (ودَّان) وبواط (2هـ) خاض النبي -صلى الله عليه وسلم- عدة غزوات ، ولم تكن تلك الغزوات عدوانًا على أحد، ولا تخويفًا للأبرياء، وإنما كانت ردًا لعدوان، أو إحباطًا لمؤامرة تحاك ضد الإسلام والمسلمين، أو تأديبًا لقوم معتدين، ومنها غزوة الأبواء والتي خرج فيها النبي صلى الله عليه وسلم في (70) رجلًا من المهاجرين لاعتراض عير قريش، لأن قريشًا صادرت أموال المسلمين بمكة، ووصل (ودان) ولم يلق كيدًا. كما خرج أيضا في (200) لاعتراض عير لقريش، فبلغ بواطًا ولم يدرك القافلة. غزوة سفوان والعشيرة (2هـ)
طريقة عمل العصيدة الإماراتية

طريقة عمل العصيدة الإماراتية

العصيدة الإماراتية تعتبر العصيدة من الحلويات أو الأطباق الشعبية المشهورة في الكثير من الدول العربية، حتى أنّها تحتل مكانةً خاصة في المناسبات الخاصة والاجتماعات العائلية، وتقدم في احتفال المولد النبوي وأسبوع المولود الجديد. كما أنها تعد كوجبة رئيسية متكاملة في بعض الدول الشرقية كالسودان، واليمن، والإمارات، وتختلف مكوّنات العصيدة وطريقة تحضيرها بحسب الدولة التي تحضرها، فهناك عصيدة تحضر بدقيق الدخن وأخرى بالدقيق الأبيض، وفي تونس وليبيا تُصنع من طحين القمح الذي يطهى بالماء، وتقدّم على شكل نصف كرة
عبارات جميلة عن يوم عرفة

عبارات جميلة عن يوم عرفة

عبارات عن يومِ عرفة أسألك يا الله أنْ تكون لي دعوة مستجابة في يوم عرفة، فأنا أحتاج الكثير وقد ضاقت بي الحال. اللهم لا تترك لي ذنباً إلّا غفرته ولا همّاً إلّا فرجته في هذا اليوم المبارك يوم عرفة. أسأل من الله لكم الفرح والسعادة وحياة مليئة بالحبّ النقي في هذا اليوم العظيم. هب لي يا الله من يذكرني بدعوة في يوم عرفة. احتضنوا اسمي بين أدعيتكم في هذا اليوم، فربّما أسعد بها طوال عمري، اللهم سخر لي من يشملني بخير دعائه. دقائق وتغيب شمس يوم عرفة، اللهم اجعلنا ممّن لهم نصيب في الدعاء المستجاب، وارفع
المياه الجوفية في الجزائر

المياه الجوفية في الجزائر

المياه الجوفية في الجزائر تعتبر الجزائر بلدًا غنيًّا بالمياه الجوفية حيث تقدر موارد المياه الجوفية في الجزائر بـ 7.6 مليار متر مكعب، وتلبي المياه الجوفية في صحراء الجنوب ما نسبته 96% من كمية الطلب على المياه ولكن الطلب على المياه أعلى في الشمال إذ أن طبقات المياه الجوفية في جبال الشمال ضحلة ويتم استخراجها عبر الآبار والينابيع ويقدّر كمية إجمالي المسحوبات نحو 2.4 مليار متر مكعب. أهمية المياه الجوفية في الجزائر نظرًا لطبيعة الجغرافيا الصحراوية في الجزائر فإن المياه الجوفية تعتبر إحدى أهم الموارد