عمل كبدة بانية

عمل كبدة بانية

كبدة البانية

هي إحدى الأطباق الثانوية التي يتمّ إعدادها وتقديمها مع الأطباق الرئيسية، والتي تتميز بسهولة تحضيرها، كما أنّها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم والتي تزوده بالطاقة، وتختلف طريقة إعداد الكبدة البانية تبعاً لعادات كلّ منطقة، حيث من الممكن إعدادها مع النشا، أو نخالة القمح، أو البقسماط.

كبدة بانية بالنخالة

المكوّنات:

  • خمسمئة غرامٍ من كبدة البقر المقطعة إلى شرائح.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • ملح طعام.
  • فلفل أسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقتان كبييرتان من عصير الليمون.
  • كوب من نخالة القمح.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

  • ضعي الكبدة في وعاء، ثمّ أضيفي الملح، وعصير الليمون، والثوم، والخل، والفلفل، واخلطي المكوّنات جيداً، ودعها مدّة نصف ساعة.
  • ضعي الكبدة في النخالة، وقلبيها جيداً.
  • ضعي القليل من الزيت على النار، ودعيه يسخن، ثمّ أضيفي الكبدة، ودعيها حتّى تتحمر.
  • قدمي الكبدة مع سلطة الطماطم أو سلطة الطحينية.

كبدة بانية بالنشا

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من الكبدة.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • ربع كوب من الخل.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
  • نصف ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الصويا الصوص.

مكوّنات خلطه البانية المقرمشة:

  • كوب من الدقيق.
  • كوب من البقسماط.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
  • نصف ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل.
  • ربع ملعقة كبيرة من بودرة الزنجبيل.
  • ربع ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • بيضة.
  • ملعقتان كبيرتان من اللبن أو الماء.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير:

  • ضعي الكبدة المقطعة إلى شرائح في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي إليها مكوّنات التتبيلة، ثمّ ضعيها في الثلاجة مدّة ساعتين.
  • ضعي البيض، واللبن في وعاءٍ، وامزجيهما جيداً، وأضيفي الدقيق، والبقسماط، والكمون، والبيكنج باودر، والقرفة، والزنجبيل، والبابريكا، والفلفل، والملح، وبودرة الثوم والبصل إليه.
  • ضعي الكبدة في مزيج البيض واللبن، ثمّ اقليها بالزيت الساخن، حتى تنضج وتتحمّر.

كبدة بانية بالبقسماط

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من الكبدة المشرحة.
  • ستة فصوص من الثوم.
  • بيضتان.
  • كوب من البقسماط.
  • باكيتان من الفجيتار الحار.
  • نصف كوب من اللبن.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • زيت للقلي.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الكمون.

طريقة التحضير:

  • ضعي الكبدة في وعاء ثمّ أضيفي الكمون، والملح، والثوم، وقلبي جيداً.
  • ضعي الكبدة في الدقيق، وقلبيها جيداً.
  • ضعي البقسماط في وعاء، ثمّ أضيفي اللبن، والفجيتار، ثمّ ضعي الكبدة فيه، وقلبيها جيداً.
  • ضعي الكبدة في المقلاة، وحمريها، ثم ضعيها على مناديل ورقية.
مزيد من المشاركات
ما هو العسل الاسود

ما هو العسل الاسود

العسل الأسود يُعدّ العسل الأسود أو دبس السكر (بالإنجليزيّة: Molasses) المنتج الثانوي الناتج عن عملية تكرير السكر، ويتكوّن مُعظم السكر البنيّ الموجود في الأسواق من السكر الأبيض المكرّر مع إضافة دبس السكر إلى المزيج مرة أُخرى، وقد كان دبس السكر يُنتج من نبات السورغم (بالإنجليزيّة: Sorghum)، أمّا في الوقت الحالي فإنّه يُنتج من قصب السكر، وسكر الشمندر، ويتميّز العسل الأسود بكونه سائلاً لزجاً وثقيلاً، ذا لونٍ داكن، وهو يُصنع عادةً عن طريق مزج قصب الخيزران مع دبس السكر المُكرّر والشراب للحصول على
طرق تفتيح تحت الإبط

طرق تفتيح تحت الإبط

العلاجات المنزليّة الخيار يعتبر الخيار فعالاً في تفتيح الأماكن الداكنة في البشرة، فهو يحتوي على خصائص طبيعية تساهم في تفتيح البشرة، ويمكن استعماله كالآتي: يُقطّع الخيار إلى شرائح رقيقة، ثمّ تُستخدم الشرائح لفرك المنطقة تحت الإبط، كما يمكن استخدام عصير الخيار أيضاً تحت الإبطين لتفتيح المنطقة بفعالية، ويفضل تكرار الوصفتين مرتين يومياً. طريقة أخرى لاستعمال الخيار وذلك من خلال: تُمزج كمية من عصير الخيار مع كمية من عصير الليمون. يُضاف كمية مناسبة من مسحوق الكركم لتكوين عجينة صغيرة. تُوزع العجينة
طريقة عمل الملوخية السورية

طريقة عمل الملوخية السورية

الملوخيّة الملوخيّة هي نوع من أنواع النباتات الخضراء التي تنتمي إلى النباتات الزهريّة، ويعتبر طبق غذاء الملوخيّة من أشهر الأطباق التي تحضر في كلٍ من مناطق بلاد الشام كسورية، والأردن، وفلسطين، ولبنان، ومناطق شمال القارّة الإفريقيّة كمصر، والمغرب، والجزائر، وتونس، والسودان، ولكل دولة طريقتها الخاصّة في طهوها. طريقة عمل الملوخيّة السورية مجموع الوقت خمسة وثلاثون دقيقة وقت التحضير خمسة عشرة دقيقة وقت الطبخ عشرون دقيقة عدد الوجبات أربعة أشخاص المكوّنات مئتا غرام من الملوخيّة اليابسة. ملعقتان
كيفية وقف نزيف البواسير

كيفية وقف نزيف البواسير

العلاجات المنزلية تعرف البواسير (بالإنجليزية: Hemorrhoids) بأنها تورم وتهيج في الأوعية الدموية الموجودة في منطقة الشرج أو المستقيم، ويمكن القيام ببعض التغييرات على نمط الحياة للتقليل من أعراض البواسير، ومن هذه الإجراءات نذكر ما يأتي: تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على الألياف مثل: ميثيل السليلوز (بالإنجليزية: Methyl Cellulose) أو بذور القاطونة (بالإنجليزية: Psyllium)، التي تساعد على التخلص من الإمساك. تناول الأطعمة الغنية بالألياف، مثل: الخضراروات، والفواكه، والمكسرات، والحبوب لما لها من
فوائد الصابون المغربي

فوائد الصابون المغربي

الصابون المغربي يُعرف الصابون المغربيّ بالصابون الأسود أيضاً وذلك تبعاً للونه، يمتلك قواماً هشاً، ولين الملمس، ويكمن سر هذا الصابون؛ بسبب وجود فيتامين هـ، ك، أ، وزيت الزيتون، والمواد المضادة للأكسدة بين مكوّناته، ويعود تاريخ صناعته إلى قبل أكثر من ثلاث آلاف سنة مضت، وقد صُنع أول مرة في بلاد الشام، وتحديداً في سورية، وكان يُصنع في ذلك الوقت من الزيتون ، والصودا، والخضار المتنوعة، ثمّ انتقل هذا الصابون إلى بلاد المغرب لتُسمى باسمه، وتم تحسين هذا المنتج بإضافة العطور من الزيوت الأساسيّة، والآن
إيمان الحسيني (ممثلة بحرينية)

إيمان الحسيني (ممثلة بحرينية)

من هي إيمان الحسيني؟ وما هي بداياتها؟ إيمان عباس الحسيني هي ممثلة بحرينية، ولدت في السابع من مارس من عام 1988 في مدينة عيسى في البحرين، وهي بحرينية الجنسية وتُقيم في الكويت، بدأت حياتها المهنية من خلال عروض الأزياء وتقديم الإعلانات المختلفة قبل أن تمتهن التمثيل . متى بدأت إيمان الحسيني مسيرتها الفنية؟ كانت بداية المشوار الفني لإيمان الحسيني من خلال ظهورها في الإعلانات التجارية وعن طريق المصادفة، حيث التقى بها ا لكاتب محمد حسن ورشحها للمشاركة في التمثيل من خلال الأعمال التلفزيونية، وبعدما شاركت
طريقة زراعة فسائل النخيل

طريقة زراعة فسائل النخيل

طريقة زراعة فسائل النخيل تتم زراعة معظم أشجار النخيل بواسطة البذور أو العقل، ولكن غالباً ما تُزرع فسائل النخيل بشكل مختلف عن باقي أنواع العقل، وفيما يأتي كيفية زراعة فسائل النخيل: الخطوة الأولى: يتم وضع التراب في حوض صغيرعمقه حوالي 15 سم، ويتم يترك حوالي 2.5 -5 سم من أعلى الوعاء فارغاً. الخطوة الثانية: حفْر حفرة في التربة تكفي لاحتواء الجذور، ويجب أن تلتقي منطقة قطع الفسيلة مع التربة، لأنه إذا تمّ وضعها بعمق أكثر في التربة فإن ذلك قد يؤدي إلى عدم نمو الفسيلة. الخطوة الثالثة: يجب وضع الحوض في
ما هي عصيدة التمر

ما هي عصيدة التمر

فوائد التّمر التّمر نباتٌ ينمو على أشجار النّخيل في الأجواء الحارّة والصّحراويّة، وهو ذو قيمةٍ غذائيّة عالية، فهو غنيٌّ بالفيتامينات مثل فيتامين A، وفيتامين B1 و B2، وفيتامين C، وبالعديد من المعادن مثل؛ الحديد، والفسفور، والبوتاس، والمنغنيز، والنّحاس وغيرها المفيدة والضّروريّة لضمان صحّة الإنسان المتكاملة، ومن فوائده أنّه يقوّي الأعصاب ويساعد الجهاز العصبي ويقلّل من التّوتّر العصبي، وهو من أفضل الأغذية لتناولها إذا كان الإنسان يعاني من مشاكل في جهازه الهضمي، ابتداءً من سنّ الطّفولة، حيث يُمكن