عمل كبدة بانية

عمل كبدة بانية

كبدة البانية

هي إحدى الأطباق الثانوية التي يتمّ إعدادها وتقديمها مع الأطباق الرئيسية، والتي تتميز بسهولة تحضيرها، كما أنّها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم والتي تزوده بالطاقة، وتختلف طريقة إعداد الكبدة البانية تبعاً لعادات كلّ منطقة، حيث من الممكن إعدادها مع النشا، أو نخالة القمح، أو البقسماط.

كبدة بانية بالنخالة

المكوّنات:

  • خمسمئة غرامٍ من كبدة البقر المقطعة إلى شرائح.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • ملح طعام.
  • فلفل أسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقتان كبييرتان من عصير الليمون.
  • كوب من نخالة القمح.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

  • ضعي الكبدة في وعاء، ثمّ أضيفي الملح، وعصير الليمون، والثوم، والخل، والفلفل، واخلطي المكوّنات جيداً، ودعها مدّة نصف ساعة.
  • ضعي الكبدة في النخالة، وقلبيها جيداً.
  • ضعي القليل من الزيت على النار، ودعيه يسخن، ثمّ أضيفي الكبدة، ودعيها حتّى تتحمر.
  • قدمي الكبدة مع سلطة الطماطم أو سلطة الطحينية.

كبدة بانية بالنشا

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من الكبدة.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • ربع كوب من الخل.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
  • نصف ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الصويا الصوص.

مكوّنات خلطه البانية المقرمشة:

  • كوب من الدقيق.
  • كوب من البقسماط.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
  • نصف ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل.
  • ربع ملعقة كبيرة من بودرة الزنجبيل.
  • ربع ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • بيضة.
  • ملعقتان كبيرتان من اللبن أو الماء.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير:

  • ضعي الكبدة المقطعة إلى شرائح في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي إليها مكوّنات التتبيلة، ثمّ ضعيها في الثلاجة مدّة ساعتين.
  • ضعي البيض، واللبن في وعاءٍ، وامزجيهما جيداً، وأضيفي الدقيق، والبقسماط، والكمون، والبيكنج باودر، والقرفة، والزنجبيل، والبابريكا، والفلفل، والملح، وبودرة الثوم والبصل إليه.
  • ضعي الكبدة في مزيج البيض واللبن، ثمّ اقليها بالزيت الساخن، حتى تنضج وتتحمّر.

كبدة بانية بالبقسماط

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من الكبدة المشرحة.
  • ستة فصوص من الثوم.
  • بيضتان.
  • كوب من البقسماط.
  • باكيتان من الفجيتار الحار.
  • نصف كوب من اللبن.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • زيت للقلي.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الكمون.

طريقة التحضير:

  • ضعي الكبدة في وعاء ثمّ أضيفي الكمون، والملح، والثوم، وقلبي جيداً.
  • ضعي الكبدة في الدقيق، وقلبيها جيداً.
  • ضعي البقسماط في وعاء، ثمّ أضيفي اللبن، والفجيتار، ثمّ ضعي الكبدة فيه، وقلبيها جيداً.
  • ضعي الكبدة في المقلاة، وحمريها، ثم ضعيها على مناديل ورقية.
مزيد من المشاركات
نموذج تلخيص نص سردي

نموذج تلخيص نص سردي

يحتاج القارئ في كثير من الأحيان تلخيص بعض النصوص التي تقع بين يديه؛ بغية الوصول إلى المعنى المباشر ونقله إلى غيره بشكل ميسر بسيط، وما يأتي بيان لكيفية تلخيص نص سردي : نموذج النص السردي الحمد لله الذي خلق الإنسان، وعلمه البيان، وأنزل القرآن هدى للناس وبينات من الهدى والفرقان، وأعجز مصاقع البلغاء عن المعارضة باللسان، إلى المقارعة بالسيف والسنان، والصلاة والسلام على سيدنا محمد فاتحة كتاب الوجود، وخاتمة أبواب الوحي والكشف، والشفيع المشفع في المقام المحمود، من سطع نوره على كل موجود، وعلى آله
ظهور حبوب حمراء صغيرة في الجسم

ظهور حبوب حمراء صغيرة في الجسم

الحبوب الحمراء يعاني أشخاص كثر من وجود حبوب حمراء في مواقع مختلفة من الجسم وخاصة مع قدوم فصل الصيف حيث يبدأ الجلد بالإحمرار وتكوين بقع وحبوب تنتشر على الوجه أو الظهر أو الصدر أو أماكن أخرى قد تكون متقاربة أو منتشرة بشكل متفرق، وتسبب هذه الحبوب الكثير من الإزعاج للشخص خاصة إذا كانت مصاحبة بحكة واحمرار شديدين. ظهور حبوب حمراء صغيرة في الجسم أسباب ظهور حبوب حمراء صغيرة في الجسم لدغ الحشرات كالبعوض أو الناموس يسبب حبوب حمراء صغيرة قد تلتهب وتسبب حكة شديدة. الحساسية من الأدوية، فقد يعاني الشخص من
فوائد سعف النخيل

فوائد سعف النخيل

فوائد سعف النخيل تحظى أشجار النخيل بشعبية كبيرة في المناطق الاستوائية، حيثُ تحتوي على أوراق تُعرف بسعف النخيل والتي تُعد غنية بالعناصر الغذائية وعلى الرغم من أنّه من النادر جدًا أن يأكل الناس أوراق شجرة النخيل، إلا أنّها يمكن أن تكون مصدرًا جيدًا للغذاء، ولكن عادًة ما تختلف القيمة الغذائية بين أنواع النخيل المختلفة، وينبغي معرفة أنّه ليس جميع أنواع سعف النخيل هو صالح للاستهلاك البشري، إذ يوجد العديد منها التي ينبغي تجنّبه. استخدمت العديد من أجزاء شجرة النخيل في الطب الشعبي، ومنها الزيت
مكونات التبغ

مكونات التبغ

التّدخين من أشهر أدوات التّدخين هو ما يعرف بالسّيجارة أو لفافة التّبغ والتي يقبل على تدخينها ملايين الأشخاص من كلا الجنسين، حيث يلجأ الكثيرون للتدخين على حد قولهم لأسبابٍ عديدةٍ هو إمّا لتحسين المزاج، أو التّنفيس عن الغضب، أو نوع من البرستيج والتّقليد، ومع ذلك كله يجهل الكثيرون من الأشخاص مكونات لفافة السّيجارة، والتي تحتوي على مكوناتٍ خطرةٍ تؤثر على صحة الإنسان. سنتحدّث خلال هذا المقال عن مكونات السّيجارة أو مكونات التّبغ؛ وهو المادة الرّئيسية في لفافة الدّخان؛ فهو بالعادة يحتوي على خمسمائة
كيف يعيش النمل

كيف يعيش النمل

طريقة عيش النمل يُعتبر النمل من الحشرات الاجتماعية، وذلك لأنّ يعيش النمل ضمن مستعمرات ؛ والتي تتكوّن من جماعات عالية التنظيم يعيش فيها الأفراد كالكائن الواحد، بحيث يتعاون الجميع لأداء المهام التي تضمن بقاء ونمو المستعمرة. يختلف حجم مستعمرة النمل من نوع لآخر، ففي حين يبلغ متوسط عدد أفراد مستعمرة النمل عدّة آلاف، قد لا يتجاوز عدد أفراد مستعمرة ما بضعة عشرات، في حين قد يصل أعداد أفراد المستعمرات العظمى لأكثر من 300 مليون نملة. أفراد مستعمرة النمل تتكوّن مستعمرة النمل من 3 طبقات أو أفراد، وذلك
التخلص من النمل دون قتله

التخلص من النمل دون قتله

قشر الخيار يُمكن التخلّص من النمل باستخدام قشور الخيار، ويكون ذلك من خلال وضع القشور على المناطق التي يتواجد فيها النمل، حيث إنَّ النمل ينفر من الخيار، ولا يتواجد في هذه المناطق، ويجدر بالذكر أنَّ هذه الطريقة تُستخدم منذ سنوات عديدة، ويفضّل استخدام الخيار المرّ بدلاً من الخيار العادي كونه الأفضل لطرد النمل. الليمون يُعدُّ الليمون من أفضل الطرق الطبيعيّة المُستخدَمة للتخلص من النمل؛ حيث تعمل رائحة الليمون على طرد النمل، ويُمكن استخدامه باتباع طرق عدة، منها: فرك عصير الليمون بشكل مُباشر على
فوائد أكل المخ

فوائد أكل المخ

فوائد أكل المخ تُعدّ لحومُ الأعضاء؛ ومنها لحم المخّ غنيّةً أكثر بالعناصر الغذائيّة، مقارنةً بلحوم العضلات، إذ يحتوي لحم المخ على أحماض أوميغا-3 الدهنيّة، وعناصر غذائية أخرى مثل: فوسفاتيديل كولين (بالإنجليزيّة: Phosphatidylcholine)، وفوسفاتيديل سيرين (بالإنجليزيّة: Phosphatidylserine)، وهي مركباتٌ تُعدّ مفيدةً للجهاز العصبي؛ بالإضافة إلى احتوائه على بعض المركبات التي تمتلك خصائصَ مضادة للأكسدة، والتي تحمي خلايا الدماغ والحبل الشوكي من التلف الناتج عن الجذور الحرة. كما أنّ لحوم الأعضاء ذات
العوامل المؤثرة في التعلم

العوامل المؤثرة في التعلم

التَّعلُم التَّعلُم لُغةَ هو الحصول على المعرفة في مُختلف الأمور، وفي الاصطلاح هو النشاط الذي يهدِف إلى تحضير المهارات والمعرفة الجديدة، ويتحقق التعلُّم من خلال تغيير السلوكيات، والقيِّم، والأفكار، والتوجيهات، وطريقة فِهم الأمور، حيث إنّ التغيير الذي يحدثه التعلُّم لا يكون مؤقت بل يستمر مع الإنسان طوال الحياة، ويجب أن يمتلك المعلِّم قدرات خاصة لعملية التعلُّم، وأن يُعدّ للقيام بتلك المُهِمّة التربوية، وأن تتوفر عدة شروط في المُعلِّم منها: أن يكون طلق اللِسان للتعبير عن أفكاره بشكل جيد، وأن