عمل فطيرة شاورما

عمل فطيرة شاورما

القيمة الغذائية للشاورما

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الشاورما
الطاقة 357 كيلو كالوري
البروتين 0.0 غرام
الدهون 35.71 غرام
الكربوهيدرات 14.29 غرام
الألياف 7.1 غرام
السكر 0.0 غرام
الكالسيوم 143 ملليغرام
الحديد 19.29 ملليغرام
الصوديوم 2.643 غرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام
فيتامين A 0.0 IU
الكوليسترول 0.0 ملليغرام

فطيرة شاورما

مدة التحضير 60 دقيقة
مدة الطهي 35 دقيقة

المكوّنات

مكونات العجين:

  • ثلث كوبٍ من الزيت.
  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب .
  • القليل من الملح.
  • أربعة أكوابٍ من الطحين لجميع الأغراض.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ماء -حسب الحاجة-.

مكونات الحشوة:

  • صدر دجاج بدون عظم مقطّع إلى شرائح.
  • حبّة من الطماطم .
  • ملعقة كبيرة من الطحينة.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • بصلة.
  • بقدونس.
  • ربع كوبٍ من الخل.

مكونات التغطية:

  • سمسم.
  • بيض مخفوق.

طريقة التّحضير

  • وضع الزيت، الحليب، الملح، الطحين، الخميرة، السكر في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • تشغيل الخلاط ومزج جميع المقادير وإضافة الماء تدريجياً وخلطهم جيداً.
  • تغطية الوعاء وترك العجين إلى أن يتضاعف حجمه لمدّة ستين دقيقة على الأقل.
  • وضع الزيت في مقلاة كبيرة على النار وتتبيل صدور الدجاج بالفلفل والملح.
  • قلي صدور الدجاج المتبّلة بالزيت.
  • إضافة الطحينة، البصل، البقدونس، الخل والطماطم إلى صدور الدجاج ومزجهم جيداً على النار.
  • إزالة خليط الحشوة عن النار ووضعها جانباً إلى أن تصبح دافئة قبل حشوها.
  • نشر عجينة الشاورما على شكل مستطيل.
  • وضع حشوة الشاورما داخل العجين وإغلاقها بإحكام من الأعلى.
  • وضع القليل من الماء على جوانب الفرشاة ودهن العجين بالماء إلى أن تُغلق بإحكام.
  • تكوين رولان من شاورما الدجاج وتشكيلهم على شكل حلزوني للحصول على شكل الفطيرة.
  • وضع فطيرة الشاورما في صينية فرن مناسبة ودهن العجينة بالسمسم والبيض .
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • وضع صينية فطيرة الشاورما بالفرن وخبزها لمدّة تتراوح ما بين خمس وعشرين إلى خمس وثلاثين دقيقة.
  • وضع فطيرة الشاورما في طبق مناسب للتقديم وتقديمها ساخنةً.

ساندويشات شاورما اللحم

مدة التحضير 13 ساعة
مدة الطهي 15 دقيقة

المكوّنات

  • كيلو غرام من لحم العجل.

مكونات خلطة اللحم:

  • ربع كوبٍ من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • حبّة متوسطة من الطماطم المفرومة.
  • أربعة فصوصٍ كبيرة من الثوم المهروس الناعم.
  • ثلث كوبٍ من الخل.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكركم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف حبّة كبيرة من الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح.

مكونات صلصة الطحينة:

  • ثلاثة أرباع كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمون المطحون.
  • كوب من الطحينة.
  • ربع كوبٍ من عصير الليمون .
  • ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات للتقديم:

  • نصف كوبٍ من الخل.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • بصلة كبيرة الحجم.
  • ثلاث إلى خمس ملاعق كبيرة من السماق.
  • مخلل .
  • أرغفة من خبز الصاج.

طريقة التّحضير

  • تقطيع اللحم بشكل طولي إلى شرائح رفيعة ووضعهم جانباً.
  • وضع الملح، الثوم، القرفة ، الزيت، الكركم، الخل، الفلفل الأسود، الكزبرة وبهارات اللحمة في طبق عميق وتقليبهم جيداً.
  • إضافة شرائح اللحم وتقليبهم إلى أن تتغطى كل القطع بالتتبيلة.
  • تغليف وعاء شرائح اللحم وتركه في الثلاجة لليلة كاملة أو لعدّة ساعات.
  • إزالة وعاء اللحم من الثلاجة ووضع قطع اللحم جانباً وترك خليط التتبيلة في الوعاء جانباً.
  • وضع قطع اللحمة المتبلة في مقلاة متوسط الحجم وتقليبهم على نار عالية إلى أن يجف ماؤها تماماً.
  • إضافة خليط التتبيلة وكوب من الماء إلى المقلاة.
  • تخفيف النار إلى نار هادئة وترك اللحم إلى أن ينضج.
  • تقليب اللحم على نار قوية إلى أن يجف اللحم تماماً.
  • إضافة شرائح الفلفل والطماطم إلى اللحم وتقليبهم على نار قوية لبضع دقائق إلى أن يذبل الفلفل.
  • إبعاد الشاورما عن النار وتركها جانباً دافئة.
  • وضع الماء، الخل، الكمون، عصير الليمون، الملح والطحينة في وعاء عميق وخفقهم جيداً إلى أن تتكون صلصة الطحينة.
  • إضافة المزيد من الماء اذا كانت الصلصة ثقيلة ووضعها جانباً.
  • تقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح رقيقة ووضعهم في وعاء عميق.
  • إضافة الخل إلى وعاء البصل وتركه ينقع لمدة عشر دقائق تقريباً.
  • إخراج البصل من وعاء الخل قبل وضعه في سندويشات الشاورما مباشرةً.
  • فتح أرغفة الخبز ومسحها بالقليل من صلصة الطحينة ووضع البعض من لحم الشاورما فيها.
  • وضع بعض شرائح البصل فوق لحم الشاورما في الأرغفة ورش البعض من البقدونس والسماق عليهم.
  • لف رغيف الخبز حول الشاورما جيداً ووضع ساندويشات الشاورما في طبق تقديم مناسب وتقديمهم مع طبق من المخلل.
8الشاورما
مزيد من المشاركات
عبارات لها معنى في الحب

عبارات لها معنى في الحب

الحب الحب هو مجموعة من الأحاسيس والمشاعر التي يشعر الشخص بها تجاه من يجب، فالحب مبني على العطاء والتضحية والإخلاص، وهو من أجمل المشاعر الإنسانية لذلك يسعى الجميع له، وفي هذا المقال سنقدم لكم عبارات ذات معنى في الحب. عبارات عن الحب الحب هو أن لا أعزلك عن العالم، الحب أن أتركك بالزحام وأنا أثق أن قلبك لي. لا يهم كم يبقى لي من عمر المهم أن أبقى معك العمر كله. أريد أن أكون شيئاً جميل بحياتك يرسم على شفتيك الابتسامة كلما خطرت على بالك. ليتني كل شيء تحبه أنت. قد تكسب في يوم ما شخصاً يعادل ما خسرته
كيف أستعمل الحلبة

كيف أستعمل الحلبة

كيف أستعمل الحلبة؟ مما يجدر ذكره أنّ بذور الحلبة النيئة مرة الطعم، لذلك عادة ما يتم تحميصها لتحسين النكهة، والطريقة الأكثر شيوعًا لتناول الحلبة هي مزج البذور أو مسحوقها مع الحليب أو الماء أو الشاي، كما يمكن مزجه في عجينة وتطبيقه موضعياً على البشرة أو فروة الرأس للحصول على فائدة مباشرة. ومع ذلك، فإن مسحوق الحلبة هو أكثر من مجرد علاج صحي، وغالبًا ما يستخدم كتوابل لذيذة في الحساء والكاري والأطباق الأخرى، ولكن قبل ذلك يوصى باستشارة الطبيب للتحقق ممّا إذا كان آمنًا مع أي أدوية أو حالات أخرى. فوائد
طريقة حشو الدجاج

طريقة حشو الدجاج

الدجاج يُعدّ الدجاج من الأطباق المميّزة على المائدة العربية؛ حيث يُعدّ هذا الطبق من المأكولات المُفضّلة لدى العديد من الأشخاص، وذلك لأنّه قليل السعرات الحرارية؛ حيث إنّ مُعظم الأشخاص الذين يتبعون حميةً غذائيّة يُنصحون بتناول الدجاج وخصوصاً منطقة الصدر لأنّ كميّة السعرات الحراريّة ونسبة الدهون فيها قليلة. الدجاج المحشي بالأرز المكونات دجاجة متوسطة الحجم. مئة غرام من البازيلاء. جزرة، متوسطة الحجم، مقطعة إلى مربعات صغيرة. بصلة متوسطة الحجم. لوز مقشر ومحمّر بالزيت النباتي. صنوبر محمر بالزيت
أعراض ضغط الفقرات على الأعصاب

أعراض ضغط الفقرات على الأعصاب

أعراض ضغط الفقرات على الأعصاب تحدث أغلب حالات ضغط الفقرات على الأعصاب نتيجة انزلاق غضاريف فقرات العمود الفقريّ، وتحدث معظم حالات الانزلاق الغضروفيّ في الفقرات القُطنيّة للظهر، ويمكن حدوثها في فقرات العُنق أيضاً، وفيما يأتي بعض من أكثر الأعراض شيوعاً، ومنها: التنميل أو النخز: قد يُعاني المصاب من التنميل في جانب الجسم الذي يُغذِّيه العصب المُتضرر. الشعور بضعف في العضلات: قد تضعف العضلات التي يُغذِّيها العصب المضغوط، ممّا يُؤدِّي إلى ضعف مقدرة المريض على حمل الأشياء. ألم في الذراع أو الساق: قد
كيف ظهر الإسلام

كيف ظهر الإسلام

كيف ظهر الإسلام بعثة النبي صلى الله عليه وسلم لقد جعل الله -سبحانه وتعالى- عدداً من المقدمات ل بعثة النبي -صلى الله عليه وسلم- بديانة الإسلام؛ من ذلك: دعوة إبراهيم وبشرى عيسى عليهما السلام صح عن نبي الله محمد -صلى الله عليه وسلم- أنه قال: (أنا دَعْوةُ أبي إبراهيمَ، وبُشرى عيسى، ورَأَتْ أُمِّي أنَّه يَخرُجُ منها نورٌ أضاءَتْ منه قُصورُ الشَّامِ)، ويقصد بذلك أن دعوة النبي جاءت مصداق لدعوة إيراهيم -عليهما الصلاة والسلام-؛ قال -تعالى- على لسان نبيه إبراهيم: (رَبَّنَا تَقَبَّلْ مِنَّا إِنَّكَ
تطبيقات على قانون لينز

تطبيقات على قانون لينز

الميزان الحسّاس يعد الميزان الحسّاس من الأجهزة التي تستخدم كتطبيق عملي على قانون لينز خصوصًا في مختبرات الكيمياء، ويتمحور عمل هذا الميزان على إيقاف اهتزازه عند وضع جسم على كفته. ويحتوي هذا الميزان على قطعة معدنية موصولة بذراع التوازن وموضوعة بين قطبي مغناطيس من نوع حذوة الحصان، وتتحرك القطعة المعدنية داخل المجال المغناطيسي نتيجة لتأرجح ذراع الميزان، لينشأ عندها تيارات تولد مجالًا مغناطيسيًا في اتجاه معاكس لاتجاه التيار المسبب له، مما يؤدي إلى إبطاء القطعة الفلزية وثبات قراءة الميزان. جهاز
طريقة تبييض الإبط

طريقة تبييض الإبط

اسمرار الإبط تعاني كثير من النساء تحديداً من مشكلة اسمرار الجلد في منطقة الإبطين، وهو بدايةً لسيت مرضاً أو مشكلة صحية، بل تكون عبارة عن ردة فعل للجلد نتيجة تعرضه لبعض المواد مثل الكريمات المزيلة للشعر، أو التعرض المفرط لأشعة الشمس الضارّة، أو الحلاقة إضافةً للتعرق الكثير وعدم تهوية الإبطين، إضافةً إلى تراكم خلايا جلدية ميتة، واستخدام مزيلات عرق غير جيدة؛ لذلك سوف نتناول فيما يلي بعض الطرق والوصفات التي تساعد على تبييض الإبط. طرق تبييض الإبط البطاطس تساعد المواد الحمضية الموجودة في البطاطا على
كيفية تعلم قيادة السيارة

كيفية تعلم قيادة السيارة

تعلّم قيادة السيارة يجب تعلّم أساسيات قيادة السيارة قبل البدء بعملية القيادة، ومنها:تعلّم كيفية ضبط المقعد والمرايا، وكيفية ربط أحزمة الأمان، وتحريك عجلة القيادة، بالإضافة إلى فهم لوحة القيادة، وتعلّم مكان وأجزاء التحكّم الخاصة في السيارة. تعلّم قيادة سيارة أتوماتيك يمكن تعلّم قيادة سيارة الأتوماتيك من خلال اتباع الخطوات الآتية: التعرّف على اتجاهات الجير الأربع الرئيسية، وهي: التوقّف: (رمزه: P)، تُستخدم عند التوقّف للخروج من السيارة. العكسي: (رمزه: R)، تُستخدم عند الرجوع إلى الخلف. المحايد: