عمل شوربة الدجاج

عمل شوربة الدجاج

شوربة الدجاج

تعتبر شوربة الدجاج بأنها من الشوربات الهامة والمفيدة، حيث تحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات الهامة لجسم الإنسان نظراً لاحتوائها على الدجاج، والخضار، فهي تعد وجبة كاملة ومغذية وخاصة للأطفال، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير عدة أنواع شهية من شوربة الدجاج.

شوربة الدجاج بالبروكلي

المكوّنات:

  • حبتان من البصل المفرومتان فرماً ناعماً.
  • عودان الكراث المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع كأس من الزبدة المقطعة إلى مكعبات متوسّطة الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من الخردل البودرة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاثة كؤوس من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • قطعة من فيليه الدجاج المسلوق والمقطّع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • نصف كيلو من البروكلي المفروم فرماً خشناً.
  • نصف كأس من الخبز المحمّص.

طريقة التحضير:

  • نضع الزبدة، والكراث، والبصل المفروم في مقلاة على النار ونحرك جيداً حتّى يذبل الخليط، ثمّ نضيف الطحين، والخردل، والملح، والفلفل الأسود ونستمر في التحريك.
  • نضيف الحليب تدريجياً إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك، ثمّ نتركه حتّى يغلي تماماً، ويصبح قوامه ثقيلاً.
  • نرفع الخليط عن النار ونضيف إليه عصير الليمون، وفيليه الدجاج، والبروكلي ونحرك جيداً، ثمّ نضعه في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً حتّى يصبح قوام الشوربة ناعماً.
  • نضع شوربة البروكلي والدجاج في صحن للتقديم، ونزينها بالخبز المحمّص.

شوربة الدجاج بالشوفان

المكوّنات:

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو يمكن استبدالها بالزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من المسكتة المطحونة.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • عودان من الكرفس المفروم فرماً ناعماً.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • قطعتان من فيليه الدجاج المقطع إلى قطع متوسّطة الحجم.
  • عشر حبات من الفطر المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
  • ثلاثة كؤوس من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كأس من الشوفان.
  • ربع كأس من كريما الطبخ.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.

طريقة التحضير:

  • نضع الزبدة، والمستكة في طنجرة على النار ونحرك جيداً، ثمّ نضيف البصل ونحركه جيداً حتّى يذبل.
  • نضيف الثوم المهروس، والكرفس إلى البصل والمستكة ونستمر في التحريك، ثمّ نضيف قطع الدجاج إلى الخليط ونحرك جيداً حتّى ينضج الخليط تماماً.
  • نضيف الفطر، والماء، والملح، والفلفل الأسود، بالإضافة إلى الشوفان إلى الخليط ونحرك جيداً، ثمّ نترك الخليط يغلي لمدّة عشرين دقيقة.
  • نرفع الشوربة عن النار ونضعها في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً حتّى يصبح قوامها ناعماً، ثمّ نضعها في صحن للتقديم ونزينها بالبقدونس المفروم.

شوربة الخضار بالدجاج والكريما

المكوّنات:

  • قطعتان من فيليه الدجاج.
  • حبة واحدة من البصل المقطع إلى شرائح.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • قطعة واحدة من ورق الغار.
  • حبتان من الهيل الصحيح.
  • ملح حسب الرغبة.
  • حبة واحدة من الجزر المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • حبة واحدة من البطاطا المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • نصف كأس من البازيلاء الطازجة أو المجمدّة.
  • علبة من الذرة الجاهزة.
  • كأس من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • كأس من كريما الطبخ.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

  • نضع الدجاج، والبصل، والثوم، وحب الهيل، والماء بالإضافة إلى الملح في طنجرة على النار، ونترك الخليط حتّى يغلي لمدّة عشرين دقيقة أو حتّى ينضج الدجاج، ثمّ نرفع الدجاج عن النار ونقطعه إلى قطع متوسط الحجم ونتركه جانباً، مع الحرص على الاحتفاظ بالمرق.
  • نضع المرق في طنجرة واسعة على النار ونضيف إليه قطع الدجاج، والبازيلاء، والجزر، والذرة ونحرك جيداً، ثمّ نتركه حتّى يغلي لمدّة عشرين دقيقة.
  • نضع الماء والنشا في وعاء ونخلط جيداً حتّى يذوب النشا تماماً، ونضيفه إلى الشوربة ونحرك، ثمّ نترك الشوربة حتّى تغلي لمدّة خمس دقائق أخرى.
  • نضيف الكريما إلى الشوربة ونستمر في التحريك، ونتركها حتّى تغلي لمدّة دقيقة واحدة، ثمّ نرفع الشوربة عن النار ونضعها في صحن للتقديم، ونزينها بالبقدونس المفروم.
17شوربات
مزيد من المشاركات
كيف أهتم بطفلي بعمر السنتين

كيف أهتم بطفلي بعمر السنتين

الاهتمام بالتغذية لن يكتسب الطفل الكثير من الوزن في هذا العمر ومن المحتمل أن تنخفض شهيته، لذا لابد من تأسيس عادات غذائية سليمة واتباع بعض الإرشادات الصحيحة ومن أهمها: تطوير عادة تناول وجبة أو وجبتين على الأقل يومياً بشكل جماعي مع العائلة مما يُشجع الطفل على تناول الطعام ويفتح من شهيته. الحرص على جعل وقت الطعام وقتاً ممتعاً بدلاَ من كونه موعداً روتينياً مملاً، بحيث يتم فيه تبادل الأفكار والخبرات والمشاعر. تقديم مائدة طعام متنوعة من الفواكه والخضراوات والحبوب وتجنب الوجبات السريعة والأطعمة
ما هو حصان طروادة

ما هو حصان طروادة

حصان طروادة يُشير مفهوم حصان طروادة (بالإنجليزية: Trojan War) إلى ذلك الحصان الخشبي الضخم والمجوف من الداخل، الذي تمّ صنعه من قبل نجارٍ إغريقي يُدعى إيبوس، وذلك لغرض استخدامه في دخول واحتلال مدينة طروادة خلال الحرب . وقد تمّ من خلال هذا الحصان وضع الحدّ لحربٍ دامت 10 أعوام، وكانت فكرة هذا البناء العظيم تعود إلى البطل اليوناني الذي أعطى الأمر بصنعه، وقد قامت فكرته على إخفاء مجموعةٍ من المحاربين داخله، وقد اعتقد أهل طروادة بأنّ هذا الحصان هو هدية من الإله، فأدخلوه إلى وسط المدينة، ليخرج
مخاطر هبوط الضغط

مخاطر هبوط الضغط

مخاطر هبوط الضغط يُشار إلى أن انخفاض ضغط الدم يُعدّ أمرًا جيدًا طالما أنه لا يسبب أعراضًا قد تُلحق الضرر بأعضاء الجسم، إذ وُجد أن انخفاض ضغط الدم يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والكلى، وكذلك السكتة الدماغية (بالإنجليزية: Stroke)، لكنّ انخفاضه لدرجة كبيرة أو بصورة تُسبب الأعراض؛ يترتب عليه مضاعفات أو مخاطر، إذ يؤثر الهبوط الشديد في ضغط الدم في أجزاء كثيرة من الجسم ويعرضها لمخاطر عديدة، نذكر منها ما يأتي: مخاطر هبوط الضغط على الدماغ يؤدي انخفاض ضغط الدم لدرجة كبيرة إلى حدوث خلل في أعضاء الجسم
أسباب الاكتئاب والقلق

أسباب الاكتئاب والقلق

الاكتئاب والقلق الاكتئاب والقلق، من الحالات النفسية المتلازمة بشكلٍ عام، حيث يشعر المصاب بهما بحالةٍ من عدم الاستقرار النفسي، تترافق بفقدان الرغبة في الحياة، والشعور العميق بالحزن والإحباط، والرغبة بالبكاء ، والشعور بحالةٍ من التقهقر المعنوي الكبير، وفقدان الاهتمام بالأشياء التي كانت في السابق من ضمن الأولويات، وكثرة التفكير في الهموم والأحزان الماضية، وتوقّع حدوث الأشياء السلبية في المستقبل. من أكثر الأعراض الملازمة للاكتئاب والقلق؛ الشعور بفقدان الشهية، والإصابة بالأرق، وعدم القدرة على
انسداد القناة الدمعية عند الأطفال

انسداد القناة الدمعية عند الأطفال

انسداد القناة الدمعية إنّ القناة الدمعية هي قناةٌ رقيقةٌ تصل بين كيس الدمع الذي يقع تحت الزاوية الداخلية للجفن السفلي للعين، وبين الأنف، ولذلك تسمّى بالقناة الدمعية الأنفية أيضاً، ويُعتبر انسداد هذه القناة الذي يُصيب عيناً واحدةً على الأغلب من المشاكل الشائعة لدى الأطفال حديثي الولادة، أو في مراحلهم العمرية الأولى، ورغم قلق الأمهات من هذه المشكلة، إلا أنّ النسبة الغالبة من الأطفال يشفون بشكلٍ طبيعيٍّ، دون أي علاجٍ أو تدخلاتٍ طبية. أعراض انسداد القناة الدمعية عند الأطفال العيون غالباً ما تكون
كيفية صنع الجبن من الحليب

كيفية صنع الجبن من الحليب

صُنعُ الجبن من الحليب مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة تكفي لـِ من 4 إلى 5 اشخاص المكوّنات نصف كوب من الخل. ملعقة صغيرة من حبة البركة. خمس لترات من الحليب كامل الدسم. ملعقة كبيرة من الملح. نصف كوب من الخل. طريقة التحضير وضع الحليب في قدر سميك القاعدة وعميق، ورفعه على نار متوسطة حتى يغلي. رفع الحليب عن النار، وإضافة الخل إليه فوراً مع تحريكه قليلاً. ترك الحليب جانباً عدة دقائق حتى يبدأ بالتخثر والتكتل، وسيظهر سائل شفاف. تصفية السائل الشفاف من القدر، وسكب الحليب المتخثر في كيس مصنوع من الشاش،
طريقة عمل مخلل الخيار الفلسطيني

طريقة عمل مخلل الخيار الفلسطيني

طريقة عمل المخللات المخللات هي مقبلات توضع إلى جانب الأطباق الرئيسيّة، وينتشر استعمالها في جميع أنحاء العالم باختلاف أنواعها، فهناك مخلل الزيتون، والخيار، والجزر، والباذنجان، واللفت، وغيرها الكثير والتي تستهوي الكثيرين لحموضتها، كما تختلف طريقة كبسها من نوع إلى آخر، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل مخلل الخيار الفلسطيني، والزيتون، والباذنجان، والجزر. مخلل الخيار المكوّنات: نصف كيلو خيار. ثلاثة أكواب من الماء. نصف كوب من الملح. ملعقة كبيرة خل. قرن فلفل حار. أربع حبات ورق عنب. ربع فنجان عصير
ما هي كفارة الغيبة

ما هي كفارة الغيبة

كفارة الغيبة يُكّفّر المغتاب عن غيبته بالاستغفار لمن اغتابه، والدعاء له، والثناء عليه، كما يستلزم هذا الفعل توبة صادقة يصحبها ندم، وإقلاع عن الذنب، والعزم على عدم العودة إليه، إضافة إلى صدق العبد في معاملة الخالق، يكتفي المغتاب بالاستغفار فقط، ولا يكفّر حقوق العباد ومظالمهم إلا عفو أصحابها ومغفرتهم، فالأحرى بالمغتاب أن يسارع في التحلل من غيبته ممن اغتابه ويسعى جهده في ذلك، بالعبارة اللطيفة والكلام الليّن، أو تقديم الهدية، أو المساعدة المالية، وقد أجاز العلماء للمغتاب التحلل بالطرق التي ذكرنا،