عمل سد الحنك

عمل سد الحنك

سد الحنك

قد يعتقد من يقرأ العنوان بأن سد الحنك ليست أكله ، قد يعتقد بأنها شيء آخر ، ولكن سد الحنك نوع من الحلويات التركيّة والتي تشتهر بها دولة تركيا ، وتعد من الأكلات المشهورة في مصر ، حيث تتألف هذه الحلوى من الطحين وكمية من السكّر و الماء وتصنع عن طريق تحميص العجين النّي في زيت أو سمن ثم يوضع عليها الماء المخلوط بالسكر ويتم تناولها باردة وذات مذاق لذيذ ورائحته طيبة .

طرق صنع سد الحنّك

سد الحنك باستخدام الماء

المقادير ملعقة من الزبدة ، كاسة من الطحين أو حسب العدد الموجود ، نصف كاسة ماء ، ونصف كاسة من السكر ، القليل من الشوكولاته المقطعة وبالاضافة إلى بندق للتزيين.

طريقة التحضير

  • تقوم بإحضار الزبدة وتوضع في قلاية أو طنجرة على النار حتى ذوبان الزبدة
  • تقوم بأخذ كأس الطحين وتوضع فوق الزبدة في القلاية
  • تقوم بتقليب الخليط حتى يشقّر لونه ويوضع على نار هادئة
  • تقوم بتذويب نصف كأس السكر مع نصف كأس الماء ويقلب جيداً حتى ذوبان السكر
  • ثم تقوم بوضع السكر الذائب بالماء على الخليط ثم يحرك ويقلب جيداً على النار الهادئة حتى يتجانس الخليط بشكل جيد ويجمد الخليط ويصبح قطعة واحدة
  • بعد ذلك يبعد عن النار ويترك قليلاً ثم تقوم بغرفه بواسطة ملعقة ويوضع بكأس أو مق ، ثم تضعع البندق والشوكولاته ويزين بها الخليط ،وصحتين وعافية .

سد الحنك باستخدام الحليب

المقادير

  • نصف فنجان من السمن
  • كأس من الطحين
  • ونصف كأس سكر
  • وكاس من الحليب
  • للتزيين
  • * ملعقة من الزبيب
  • * ملعقة صغيرة جوز هند مبروش
  • * القليل من مكسرات التي ترغب .

طريقة التحضير

  • تحضر طنجرة وتوضع على النار وتكون هادئة ، وتضع بها السمن وتقوم بتذويب السمن جيداً
  • تقوم بوضع الطحين بشكل تدريجي على دفعات ويحرك جيداً بشكل مستمر مع السمن حتى يشقّر لونها وتصبح متجانسة
  • بعد ذلك تضع السكر ويحرك جيداً مع الخليط باستمرار دون توقف حتى يتم تذويب السكر ويصبح شكله مثل الكراميل
  • ثم تقوم بوضع الحليب مع التقليب المستمر حتى تتماسك العجينة
  • تقوم بعمل أشكال من العجينة بمعلقة وهو ساخن ، ثم تيوضع في طبق للتقديم أو كاسات ، ويرش عليه الزبيب وجوز الهند أو المكسرات للتزيين ، وصحتين وعافية .

فيديو سد الحنك

سميت كذلك لأن الشخص قد يسكت بعدها لدسمها! فهل تعرف كيف تعد "سد الحنك"؟ :

مزيد من المشاركات
ملخص كتاب لا تحزن

ملخص كتاب لا تحزن

التعريف بكتاب لا تحزن كتاب لا تحزن، هو كتاب مبهج ودافع للحياة من تأليف الشيخ عائض القرني ، تم نشر الكتاب عام 2003م والمكون من 584 صفحة، وقد حاز على إقبال هائل من قبل القراء حيث بيعت منه حوالي 10,000,000 نسخة، ويحتوي هذا الكتاب على الكثير من الفائدة والمعرفة وهو دعوة للتفاؤل ورفع الروح المعنوية وترك الحزن. حيث اعتمد الكاتب على محاكاة القارئ بشكل سلس جاذب ومؤثر ويقدم نصائح حياتية ، واعتمد في كتابه على الاستدلال القصصي وأشعار الحكماء، حيث يحتوي على موضوعات صغيرة متعددة تناقش المسائل التي يتعرض
كلام جميل للأم

كلام جميل للأم

كلام جميل لحنان الأم كلام جميل لحنان الأم فيما يأتي: جعلوا للأم يومًا، وما دروا أنّ أُمّي كل أيامي. مرضت يومًا، فنام الجميع، وبقيت أمي. أمي هي مصدر الأمان وهي نبع الحنان، بوجودها فقط أستطيع أن أنام دون خوف أو هذيان. الأم هي عبارة عن مدرسة وقلب و حب وحنان ، تملك كل معاني الحياة بابتسامة واحدة، تشعل بقلب أبنائها النار لو نزلت دمعة من عيونها، فدمعة الأم أغلى من كنوز الدنيا. إلى من ينبض قلبها بالحنان، إلى صانعة الأنس والحياة، إلى كل أم تُمارس الأمومة، إليك أُطأطئ رأسي حياءً وحشمةً، إليك أقف وقفة
خواطر شوق

خواطر شوق

خواطر شوق خواطر شوق فيما يأتي: أميرتي فمسائي أشتاقك بلهفة لم أعرفها إلا معك، أشتاقك، بقوة تذيب قلبي حنينًا إليكِ أشتاقك، بشوق يضج به قلبي يا كل الأماني. ما هزه غيابّ ولا شوق وذكرى ما انكسر خاطره على حبيب ينطره. في خاطري ألف خاطرة أكتبها بمدمع عين بيضاء، حبرها شوق وحنين وآهات، تفصل كلمة عن أختها مختومة بجرح ناشف ما التأم وطاب ولا نزف ومات. حين أشتاق إليكِ تتغير ملامحي ويتعب قلبي، ثم أقسوا على الجميع دون ذنب لهم. تعالي واتركي قيود الخجل والغرور تتلاشى من يديكِ وارتمي بحضني، فكل شوق أعطاني درسًا
أبرز نظريات التجارة الدولية

أبرز نظريات التجارة الدولية

أبرز نظريات التجارة الدولية تنقسم النظريات التي تعتمد عليها التجارة الدولية إلى مدرستين الأولى مدرسة التجارة الدولية الكلاسيكية، والثانية مدرسة التجارة الدولة الحديثة، ولكل منهما فرضيات ونظريات، وفيما يلي نبذة مختصرة عن كل منها: نظريات التجارة الدولية الكلاسيكية ومن أبرزها: النظرية التجارية تفترض هذه النظرية أن ثروة دولة ما تتحدد بمقدار ما تمتلكه من معادن نفيسة مثل؛ الذهب والفضة، وإذا أرادت الدولة أن تقوي ميزان مدفوعاتها من خلال زيادة صادرتها مقابل تخفيض واردتها، عليها أن تزيد ما تمتلكه من
عبارات عن حب الناس

عبارات عن حب الناس

حبُّ النّاسِ المحبّة من الله عزّ وجلّ، ويجب على الإنسان أنْ يعمل الخير للناس ويجتنب إيذائهم ليكتسب محبتهم واحترامهم وتقديرهم له، فكلّ ما تقدمه للنّاس سوف تحصل عليه ويجازيك الله عزّ وجلّ في الدنيا والآخرة، وفي هذا المقال سنقدّم لكم عبارات جميلة عن حبّ الناس. عباراتٌ عن حب النّاسِ الشعبيّة هي أنْ يحبّك الناس عندما تغادر منصبك كما يحبّونك عندما تتسلّمه. النّاس لا تحبّ الحقيقي والبسيط، النّاس تحبّ الأساطير والخدع. ليكن وجهك باسماً وكلامك ليناً، تكن أحبّ إلى النّاس ممّن يعطيهم الذهب والفضة. من جاد
حكم العقيقة

حكم العقيقة

حُكم العقيقة عن المولود تعدّدت آراء الفقهاء في حُكم العقيقة على عدّة أقوال، هي: القول الأول (من المستحبات) استحباب العقيقة، وهو قول الجمهور من الشافعية والمالكية، والمشهور عند الحنابلة، وبه قال أبو ثور، واستدلّوا بعدّة أدلّة من السنة، كحديث النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم-: (كلّ غلامٍ رهينةٌ بعقيقتهِ، تُذبَحُ عنهُ يومُ سابعهِ، ويُحلقُ، ويُسمّى)، ووجه الدلالة من الحديث أنّ الرسول قد قرن بينها وبين الأمر بالتسمية والحلق؛ فهي لا تجب. فتكون من باب الاستحباب، وحديث النبيّ الذي بيّن فيه أنّ العقيقة على
من هو مؤسس الدولة الأموية

من هو مؤسس الدولة الأموية

الدّولة الأمويّة يمثّل عصر الدّولة الأمويّة أحد عصور الإسلام الذّهبيّة، فعلى الرّغم من أنّ الخلافة الرّاشدة المبنيّة على تعاليم الإسلام الكاملة قد انتهت بانتهاء عصر الخلفاء الرّاشدين، إلاّ أنّ الدّولة الأمويّة التي تلتها كانت مميّزة في جوانب كثيرة، حيث استمرت الفتوحات الإسلاميّة شرقاً وغرباً، وكانت حدود الله وشريعته تطبّق في الأرض، فإلى من يرجع الفضل في تأسيس الدّولة الأمويّة ؟ نسب الأمويّين يعود الأمويون في نسبهم إلى بني أميّة بن عبد شمس، حيث كانت لهم المكانة المرموقة في قريش، وقد برز أبو
ما أسباب النوم الكثير

ما أسباب النوم الكثير

النوم الكثير لا يُعدّ النعاس المفرط اضطراباً بحد ذاته، وإنّما عرضاً خطيراً له العديد من الأسباب المختلفة، ويمكن القول إنّ ما يقارب 20٪ من الناس يعانون من النعاس المفرط أثناء النهار، وغالباً ما تتداخل هذه الأعراض مع العمل، أو المدرسة، أو الأنشطة، أو العلاقات، وبالرغم من أنّ المرضى الذين يعانون من هذه الحالة غالباً ما يشكون من التعب، إلا أنّ النعاس المفرط يختلف عن التعب، إذ يتصف التعب بانخفاض الطاقة والحاجة إلى الراحة وليس النوم بالضرورة، كما أنّ النعاس المفرط يختلف أيضاً عن الاكتئاب، حيث تنخفض