عمل تشريب اللحم

عمل تشريب اللحم

تشريب اللحم

أكلة تشريب اللحم من الأكلات العراقية الشهيرة والمعروفة للكثير من العراقيين ، ويتم إعدادها بلحم الغنم العراقي ، ويوجد عدّة طرق لعمل تشريب اللّحم فمنها ما يعمل باللحم والحمص والنومي بصره وهو النومي الاسود الناشف بالاضافة الى البهارات ، وسوف نتناول في هذا المقال طريقتان لعمل تشريب اللحم ومن الطرق ما يلي :

طريقة عمل تشريب اللحم

تشريب اللحم مع الأرز والخبز العراقي

المقادير

  • كيلو لحم غنم عراقي مع اللية .
  • كيلو بندورة معصورة ومنقاة من القشور .
  • بصل مقطع شرائح .
  • القليل من البهارات .
  • نصف كيلو أرز منقوع ومغسول .
  • خبز عراقي .
  • ملعقة صلصة بندورة .
  • بطاطا مقشر بدون تقطيع .
  • كوبان ماء

الطريقة

نأتي بقدر ونضع به قطع اللحم مع اللية ونضع علية كوبان الماءويغطى ، ونتركه حتى يسلق على نار متوسطة وينشف ماء اللحم ، ثم نوطي النار ونقلب اللحم حتى نرى أن اللية بدأت بالذوبان ، ثم نقوم بقلي اللحم بدهن اللية ، حتى يصبح اللحم باللون الذهبي الخفيف مع مراعاة التقليب حتى لا يحترق اللحم ، ثم نقوم بإضافة عصير البندورة الى اللحم ، بالاضافة الى ملعقة من صلصة البندورة ، ثم نضيف الملح والبهارات حسب الرغبة ، ونتركه على النار حتى الغليان ، ونضع البطاطا المقشرة بدون تقطيع أي كما هي ، ثم نهديء النار عليه ويترك لمدة من 45 دقيقى الى ساعة حتى يستوي اللحم ، ثم خلال فترة إستواء اللحم نحضر الأرز ، من خلال وضع الماء والزيت في قدر أخر ويترك حتى يغلي ثم نضع الارز به بحيث تكون الماء اعلى من مستوى الارز ب 2 سم ، ويترك على نار هادئة حتى يجف الماء وينضج الارز ، ثم نقوم بتقطيع الخبز العراقي الى قطع صغيرة ، ويوضع في سدر للتقديم ثم يسقى الخبز بتشريب اللحم وهو مرقة اللحم ثم نضع الارز فوق الخبز وثم يوضع اللحم فوق الارز ، ويقدم مع ما تبقى من التشريب بوعاء آخر والسلطة والطرشي والخضرة وهي تؤكل معها وتتكون من النعنع والكرفس والرشاد والريحان .

مزيد من المشاركات
حكم قصيرة

حكم قصيرة

حكم قصيرة متوارثة الجاهل عدو نفسه. الحلم سيد الأخلاق. الحياء شعبة من الإيمان. الدال على الخير كفاعله. الصبر مفتاح الفرج. الصديق الصدوق كالشقيق الشفوق. المرء حيث يضع نفسه. الناس أعداء ما جهلوا. في الظلام كل شيء حالك. كل إناء بما فيه ينضح. لا دين لمن لا مروءة له. ادخار الرجال أولى من ادخار المال. لا يـجـب أن تـقـول كـل مـا تـعـرف ولـكـن يـجـب أن تـعـرف كُـل مـا تـقـول. مـن جُـن بـالـحُـب فـهـو عـاقِـل ومـن جُـن بِـغـيـره فـهـو مـجـنـون. الضربات القوية تهشم الزجاج لكنها تصقل الحديد. لا أحد يستطيع
وصفة طبيعية لإنزال دم الحيض

وصفة طبيعية لإنزال دم الحيض

الحيض تعتبرُ فترة الدورة الشهريّة من أصعب الفترات التي تمرُّ بها المرأة؛ حيثُ تسبّبُ لها العديدَ من الآلام والأوجاعِ المتعبة، بالإضافة إلى أنّها تُحدِثُ لديها اضطراباتٍ في هرموناتها، ممّا يؤدّي إلى حدوث تقلّبات في مزاجِها بشكلٍ عامّ، والشعور بالتعب والهزال من الناحية الجسديّة والنفسيّة. من المشاكل التي تؤرّقُ الكثيرَ من النساء مشكلة تأخّر نزول دم الحيض أو الدورة الشهريّة، وهناك العديدُ من الوصفات الطبيعيّة والآمنة التي من شأنِها حلُّ هذه المشكلة دون حدوثِ آثارٍ جانبيّة. وصفة طبيعيّة لإنزال دم
أقوال عن العلم

أقوال عن العلم

أقوال عن العلم نقدم لكم مجموعة من الكلمات الراقية عن العلم: إن توقفك عن التعلم لقلة الوقت يشبه إيقاف ساعتك على أمل تثبيت الزمن.  في كل العلوم تأتي الأخطاء قبل الحقيقة، وهذا أفضل من أن تأتي في النهاية!. في التعليم، نحن نعلم الناس كيف يتذكرون بدلا من أن نعلمهم كيف يكبرون. قد يضع العلم حدودا للمعرفة، لكنه لا يجب أن يضع حدودا للخيال. الإنسان إنسان بالقوة إذا لم يعلم، فإذا علم كان إنسانا بالفعل. لا يمكن للمرء أن يحصل على المعرفة إلا عندما يتعلم كيف يفكر. من أعطى أخاه المال فقد أعطاه خزائنه، ومن
ما هى أعراض انسحاب الترامادول

ما هى أعراض انسحاب الترامادول

أعراض انسحاب الترامادول قد يؤدي استخدام الترامادول (بالإنجليزية: Tramadol) وخاصة لفترةٍ طويلةٍ وبجرعاتٍ عاليةٍ إلى الاعتماد عليه؛ لذلك فإنّ التوقّف التامّ والمفاجئ عن استخدامه يؤدي غالباً إلى المعاناة من أعراض انسحاب الدواء (بالإنجليزية: Withdrawal symptoms)، وعادةً ما تظهر هذه الأعراض بعد 6-12 ساعةً من أخر جرعةٍ أُخذت من الدواء، وتجدر الإشارة إلى أنّ شدّة أعراض انسحاب دواء الترامادول تعتمد على عدّة عوامل أخرى؛ مثل شدّة الألم، ووجود تاريخ سابق لإساءة استخدام أحد الأدوية الأخرى، وفسيولوجيا
كيف أسعد نفسي ومن حولي

كيف أسعد نفسي ومن حولي

كيفية إسعاد النفس هناك عدّة طرق يمكن من خلالها أن يسعد الشخص نفسه ومنها: الشعور بالامتنان تجاه مختلف الأشياء خلال اليوم، ومحاولة الحفاظ على الإيجابيّة. تقدير بقاء النعم على حالها مثل: الصحة، وسلامة أفراد العائلة. الحرص على الابتسامة حيث إنّها تؤدّي إلى تنشيط الموادّ الكيميائيّة المسبّبة للسعادة. محاولة التخلّص من المشاعر السلبيّة، مثل: الغضب، والقلق، والحزن. الجلوس بشكل مستقيم؛ لأنّ ذلك النوع من الجلوس يزيد من الشعور بالثقة وتأكيد الذات، ويدعم تحسين المزاج، والشعور بالسعادة. ‘التمتع بالملذّات
أين تقع عفيف

أين تقع عفيف

عفيف عرفت قديماً مدينة عفيف باسم عالية نجد، وهي الجزء الغربي المرتفع من هضبة نجد، وهي محافظة من محافظات منطقة الرياض الموجودة في المملكة العربية السعودية، وكان يوجد فيها بئر يسمى بئر عفيف العود، وهو بئر يقع في وادٍ معروف بكثرة أشجار السمر، وقد بدأ العمران ينتشر فيها، وسميت المدينة بعد ذلك باسم البئر، ولا بد من الإشارة إلى أنّها كانت مركز اجتماع للبادية، نظراً لوجود الآبار فيها، وقد بلغ عدد سكانها حوالي 78 ألف نسمة. موقع عفيف تقع مدينة عفيف وسط هضبة نجد، أي على خط عرض 33 درجة، وخط طول 42 درجة،
أنواع العقود

أنواع العقود

العقد العقد هو اتفاق شفهي أو كتابي على شكل وثيقة رسمية للقيام بعمل ما قد يكون تجارياً غالباً مقابل بعض المنافع، وعادة ما يكون بالدفع، ويكون هذا الاتفاق قانونياً، وأياً كان شكل ذلك العقد، فإذا تمت الموافقة على تقديم خدمة معينة مقابل المال، فقد أُبرم العقد. أنواع العقود هناك عدة أنواع من العقود نذكر منها ما يلي: العقود المكتوبة توفِّر العقود المكتوبة اليقين الأكبر لكلا الطرفين، أي أنها تحدد بوضوح تفاصيل ما تم الاتفاق عليه من مسائل مثل المواد والأطر الزمنية، والمدفوعات وإجراءات المتابعة في حالة
حكم قراءة كتاب شمس المعارف الكبرى

حكم قراءة كتاب شمس المعارف الكبرى

حكم قراءة شمس المعارف الكبرى من الكتب ما هو نافع يفيد الناس في دينهم ودنياهم، ومنها ما يفسد على الناس عقيدتهم ودينهم، ومنها كتب السحر والدجل والشعوذة، فهي خطر على عقيدة المسلم ودينه، ومن كتب السحر والدجل كتاب (شمس المعارف الكبرى) للبوني. السحر له خطر كبير، وضرر عظيم، وقد قال تعالى: ﴿وَأَنَّهُ كَانَ رِجَالٌ مِّنَ الْإِنسِ يَعُوذُونَ بِرِجَالٍ مِّنَ الْجِنِّ فَزَادُوهُمْ رَهَقاً﴾.فإنه يحرم على المسلم قراءة كتب السحر، وتعلم السحر، وقد قال -صلى الله عليه وسلم-: (اجتنبوا السبع الموبقات.. وعد منهن: