عمل بلح الشام بدون قمع

عمل بلح الشام بدون قمع

حلى بلح الشام

هو من أشهى الحلويات العربية المُحضرة في كافّة الدول العربيّة وخاصّة في دول بلاد الشام، وسُمي بهذا الاسم لأنه يشبه حبات بلح الشام الحقيقية في لونها وشكلها، ويتسم بأنّه من الحلويات المقرمشة ذات اللب الداخلي الطري، وتصنع بكثير من النكهات والأشكال. سنعرض في هذا المقال طريقة عمل بلح الشام بدون قمع، وعمل بلح الشام اللذيذ.

عمل بلح الشام بدون قمع

المكوّنات

  • كأس من الماء.
  • ثلاث بيضاتٍ.
  • فانيلّا حسب الرغبة.
  • ربع كأسٍ من الزيت.
  • كأسٌ من الطحين الأبيض.
  • للقلي: زيت نباتي حسب الحاجة.

مكونات القطر

  • كأس من الماء.
  • رشة من الفانيلّا.
  • عصير ليمونة حامضة.
  • كأسان من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

لتحضير القطر

  • نضع الماء والسكر في قدرٍ موضوعٍ على درجة حرارة متوّسطة، ونتركه حتى يغلي.
  • نضيف عصير الليمون الحامض، والفانيلّا ونحرّك المكوّنات حتى تتجانس.
  • نترك القطر على النار من خمس إلى عشر دقائقَ، حتى يصبح قوامه كثيفاً.
لتحضير بلح الشام 
  • نسكب الزيت والماء في قدرٍ ونتركه على درجة حرارة متوسّطة حتى يغلي المزيج.
  • نضيف الطحين مرة واحدة ونحرّك جيّداً بواسطة ملعقة خشبية، ثمّ نرفع القدر عن النار، ونترك المزيج جانباً حتى يبرد.
  • نسكب مزيج الطحين في الخلّاط الكهربائيّ، ثم نُضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع مراعاة الخلط بعد كلّ إضافة.
  • ندعك العجينة جيّداً حتى نحصل على عجينةٍ متماسكة.
  • نُسحّن الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ وعميقةٍ موضوعة على درجة حرارة متوسّطة.
  • نستخدم ملعقةً كبيرةً لتشكيل بلح الشام إلى كرات ذات حجم مناسب، ونسكبه في المقلاة ونتركه حتى يصبح لونه ذهبيّاً.
  • نرفع بلح الشام من الزيت، ونضعه على محارم ورقية، وبعدها نضعه في القطر البارد، ثمّ نصفّيه من خلال وضعه في مصفاة لعدة دقائق.
  • نرتبه في صحن التقديم، ونقدمه.

عمل بلح الشام اللذيذ

المكوّنات

  • كأسٌ ونصف من الطحين الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ثلاث بيضات.
  • كأسٌ ونصف من الماء.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ ونصف من السميد.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح الطعام.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من السكر.
  • قطر جاهز حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • نضع الماء، والسكر، والزبدة، والملح في قدرٍ موضوعٍ على نارٍ متوسطة الحرارة، ونخلط المكونات جيّداً حتى تتجانس.
  • نُضيف الطحين مع مراعاة التقليب المستمر حتى نحصل على مزيج متماسك.
  • نبعد القدر عن النار، ونترك المزيج جانباً لكي يبرد، ثم نضيف له النشا، والسميد.
  • ندعك العجينة من خلال اليد حتى نحصل على عجينة ليّنة، ثم نضع بيضة تلو الأخرى مع الخلط المستمر.
  • نضع المزيج في كيس حلوانيّ، ثم نُشكّل الحلى على شكل أصابع طويلة في مقلاة مملوءة بالزيت الحامي على النار.
  • نترك بلح الشام على النار لكي يتحمّر، ثم نزيله من الزيت، ونضعه على محارم ورقيّة لكي يتشرب فائض الزيت.
  • نسكب القطر فوق أصابع بلح الشام قبل التقديم، ثم نقدمه بعد تصفيته من القطر.
مزيد من المشاركات
طريقة المبصل

طريقة المبصل

المبصل المبصل من أنواع الطعام التي تصنّف بأنّها نوع من المقبّلات سريعة التحضير، ولذيذة الطعم، والتي يمكن أن تحضر في العزائم وحفلات العشاء والمناسبات الأخرى، وهي من الأكلات الشهيرة في مختلف مناطق المملكة العربيّة السعوديّة بهذا الاسم، كما أنها من الأكلات التي تحضر في مختلف مناطق الخليج العربي وبعض الدول الأخرى، ولكنها قد توجد بمسميات أخرى، وكونها من الأطباق التي تدخل في تحضيرها الخضار المتنوّعة فهي ذات قيمة غذائيّة جيّدة، وهي تعد مصدراً لطاقة الجسم، ولكن لأنها من أنواع الأكلات التي تقلى في
أحسن عبارات

أحسن عبارات

أحسن عبارات عن الأم ليس في العالم وسادة انعم من حضن الأم. الأمومة أعظم هبة خص الله بها النساء. الأم هي كل شيء فى هذه الحياة؛ فهي التعزية فى الحزن، والرجاء فى اليأس، والقوة فى الضعف. حب الأم لا ينطفيء، إلا بانطفاء القلب. قلب الأم هوَّة عميقة ستجد المغفرة دائماً في قاعها. الأمومة هي حجر الزّواية في صرح السعادة الزوجيّة. مستقبل الولد صنع أمه. قلب الأم مدرسة الطفل. الأم التي تهز السرير بيمينها تهز العالم بيسارها. إن أرق الألحان وأعذب الأنغام لا يعزفها إلا قلب الأم إذا صغُر العالم كله فالأم تبقى
علاقة علم النفس بالصحة النفسية

علاقة علم النفس بالصحة النفسية

علاقة علم النفس بالصحة النفسية يمكن ربط علم النفس بالصحة النفسية عن طريق أهداف علم النفس التي تصب في مصلحة الصحة النفسية وهي كالآتي: وصف الاضطرابات النفسية يعتبر الوصف أمرًا بالغ الأهمية في علم النفس، فعن طريق وضع وصف محدد للمشكلات النفسية التي تؤثر على الصحة النفسية للفرد يمكن حينها لعلماء النفس أن يحددوا نموذج السلوك المنطقي والغير منطقي، فيؤدي الوصف إلى زيادة الوعي بالأفكار والأفعال الصادرة من الأشخاص، وتصنيفه إلى فئات. وبذلك يمكن لأي شخص يعاني من مشاكل نفسية إخبار الآخرين بما يفكر به وما
أبو الليث السمرقندي (إمام وفقيه)

أبو الليث السمرقندي (إمام وفقيه)

أبو الليث السمرقندي أبو الليث السمرقندي هو إمام ومُفسر ومحدث، وهو نصر بن محمد بن إبراهيم السمرقندي الحنفي، لُقب بإمام الهدى لفضله وصلاحه، ولد في عام ٩٨٥ للميلاد، وله عدة مؤلفات، مثل؛ كتاب تنبيه الغافلين، وكتاب الفتاوى، وغيرها من الكتب، ولقد اشتهر بكنيته أبي اللَّيْثِ حتى طغت على اسمه الحقيقي، فأصبح لا يعرف إلا بأبي الليث السمرقندي. كان أبو الليث معروفًا في بلدته سمرقند بأنَّه من كبار فقهاء الحنفية، ومن الزهاد المتصوفين، واختلف العلماء في تاريخ وفاته، وقال الإمام الذهبي أ نَّه نقل وفاته من خط
ما اسم عملة بريطانيا

ما اسم عملة بريطانيا

عملة بريطانيا يعتبر الجنيه الإسترليني العملة الرسمية في المملكة المتحدة البريطانية، ويرمز لها بـ £، ويحتل المرتبة الرابعة كأكثر العملات تداولاً في سوق الصرف الأجنبية بعد كل من الدولار الأمريكي، واليورو، والين الياباني، ويتم إصدار كافة العملات في مكان يُعرف بدار السك الملكية التي يزيد عمرها عن أكثر من 1100 عام. التاريخ الجنيه الإسترليني في عهد الإنجلوسكسونية الإنجليزية كان يعادل 240 قطعة فضية من البنسات (إحدى فئات الجنيه وتعني القرش)، وتعادل وزن رطل واحد من الفضة، وكانت بداية ظهور الجنية خلال
ما هي النظائر

ما هي النظائر

ما هي النظائر يمكن تعريف النظائر بأنّها عبارة عن ذرات من عنصر معين تحمل نفس العدد الذري ولكنها تختلف في العدد الكتلي، وهناك تصنيف يُدعى "النويدات" والذي يختلف عن النظائر في أنّ ذرات العنصر الواحد تتشارك فيما بينها بالعدد الكتلي لا بالعدد الذري، فلو أخذنا على سبيل المثال ذرة الكربون التي يَنتُج منها نوعان من النظائر واللذان يحملان نفس العدد الذري وهو 6 بروتونات (C و C)، فالأول (C) يحمل 6 نيوترونات، و(C) يحمل 7 نيوترونات، ومن المعلوم أنّه من بين جميع عناصر الجدول الدوري يوجد فقط 21 عنصراً نقياً
كيف تحلم بما تريد

كيف تحلم بما تريد

مفهوم الأحلام الكثير عندما يقول أحبّ أن أحلم أو هناك حلم يخطر ببالي يظنّ الآخرون أنّهُ راودهُ حلم في المنام ، ولكن الحقيقة أنّ الأحلام التي تأتي في المنام سوى خيالات ليس لها وجود على أرض الواقع ، ولكن هناك أحلام يحلم بها كلّ شخص قد تكون هذه الأحلام كبيرة لدرجة أنّ الواقع قد يطفئها ولكنّها تبقى أحلام من الممكن تحقيقها وتطبيقها على أرض الواقع ، فأنا لا أؤمن بالمستحيل بل أؤمن بالممكن ، فالكثير يحمل في عقلهِ الكثير من الأحلام التي يحبّ أن يحقّقها ويجلعا واقع يعيشهُ ، فالفنّان هو وحدهُ من يتقن هذه
آيات قرآنية عن الإتقان في العمل

آيات قرآنية عن الإتقان في العمل

آيات قرآنية عن الإتقان في العمل لقد خلق الله -سبحانه وتعالى- العقل للإنسان؛ ليحثّه على التفكّر في ملكوت الله -تعالى-، ويريهُ من الآيات التي تُبهره فتدفعه إلى حقيقةٍ واحدة، ألا وهي أن لهذا الكون خالقاً قادراً على كل شيء، فأرسل الله -تعالى- الأنبياء والرسل -عليهم السلام- ليبيّنوا للناس خالق هذهِ الأكوان وليعرّفوهم به وليؤمنوا به، فكان إتقان الله لخلقهِ من أساليب الهداية للإنسان. وهنالك العديد من الآيات الكريمة والأحاديث النبوية الشريفة التي تتحدّث وتدعوا إلى الإتقان في العمل ، في كل جوانب