عمل بطاطس بانيه

عمل بطاطس بانيه

بطاطس بانيه

تعتبر البطاطس بانيه أو ما تسمى بالكركيت نوع من أنواع المقبلات، ويمكن تقديمها كنوع من الوجبات الخفيفة أو المقبلات، وتمتاز بطاطس بانيه بطعمها الكريمي الطري من الداخل، والمقرمش من الخارج، بالإضافة إلى شكلها الجذاب والرائع، ويمكن إعدادها بطرق وأشكال متعددة، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل بطاطس بانيه بطرق مختلفة.

عمل بطاطس بانيه

المكوّنات: 
  • كيلوغرام من البطاطس المقطعة إلى شرائح متوسطة السمك.
  • بصلة كبيرة الحجم ومقطعة إلى شرائح سمكية.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • أربعة أعواد من الزعتر المورق.
  • ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من البابريكا.

طريقة التحضير:

  • وضع البطاطس، والثوم، والبصل في صينية الفرن.
  • إضافة الزيت والزعتر، والملح، ومسحوق الفلفل الأسود، والبابريكا.
  • تقليب جميع المكوّنات مع بعضها البعض جيداً.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، وتركها لمدة لا تقل عن ساعة، مع التحريك بين الفترة والأخرى، حتى لا يحترق الثوم والبصل.
  • إخراج الصينية من الفرن، وتركها جانباً لمدة عشر دقائق، حتى تبرد تماماً.

عمل بطاطس بانية حارة

المكوّنات:

  • أربع حبات من البطاطس المقشرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • كوب من زيت الذرة النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الشطة الحارة.

طريقة التحضير:

  • تقطيع البطاطا إلى مكعبات صغيرة، وسلقها في الماء المغلي والمملح نصف سلقة.
  • تصفيتها من الماء جيداً، وتركها جانباً لمدة ربع ساعة، للتخلص من السوائل الزائدة.
  • وضع الزيت في مقلاة عميقة على نار حامية، حتى يسخن قليلاً.
  • سكب البطاطا المسلوقة بداخله، وتركها لمدة لا تزيد عن عشر دقائق، حتى يتغير لونها ويتحمر.
  • إزالتها من الزيت، ووضعها على محارم ورقية، للتخلص من الزيت الفائض.
  • وضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة واسعة على نار هادئة.
  • إضافة الثوم، مع التحريك المستمر، لتصدر رائحته وإضافة الكزبرة.
  • إضافة الشطة الحارة والبطاطس، مع التحريك المستمر، حتى تتداخل المكوّنات مع بعضها.
  • رش القليل من الملح عليها.

عمل بطاطس بانيه بالأعشاب المجففة

المكوّنات:

  • أربع حبات من البطاطس.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف كوب من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من الأعشاب المجففة؛ مثل: الأوريجانو، وإكليل الجبل، والزعتر.
  • كوبان من زيت الذرة، للقلي.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.

طريقة التحضير:

  • تقطيع حبات البطاطس على شكل أصابع متساوية الحجم.
  • وضع الماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح في قدر عميق على نار متوسطة، حتى يغلي تماماً.
  • وضع البطاطس في الماء المغلي للسلق، ورفعها عن النار قبل أن تنضج.
  • تصفية البطاطس، وتركها جانباً لمدة عشر دقائق، حتى تبرد تماماً وتجف.
  • خلط الطحين، والملح، والفلفل الأحمر الحار، والأعشاب المجففة مع بعضها البعض جيداً.
  • غمس حبات البطاطس بداخل الخليط الناتج، حتى تتغطى تماماً.
  • وضع زيت الذرة في مقلاة واسعة على نار عالية، وقلي البطاطس حتى يتغير لونها وتتحمر.
  • إزالتها من الزيت.
مزيد من المشاركات
أضرار الكافيين

أضرار الكافيين

أضرار الكافيين تعدّ مادة الكافيين (بالإنجليزية: Caffeine) إحدى المواد المنشّطة التي توجد في الأغذية بشكل طبيعي، والتي يتناولها الملايين يوميًا لتحفيز الاستيقاظ، وتخفيف التعب، وتحسين التركيز. وعلى الرغم من كثرة الشائعات التي تدور حول فوائد ومخاطر تناول الكافيين إلّا أنّ بعض الدلائل قد أشارت إلى أنّ الاستهلاك المعتدل منها قد يجلب منافعها وأضرارها، وقد أوصّت مؤسسة الغذاء والدواء أن لا يزيد الاستهلاك اليومي للشخص البالغ عن 400 ملليغراماً يوميًا من الكافيين أي ما يعادل 2 - 3 أكواب من القهوة ، ومن
مسجات غزل

مسجات غزل

رسائل غزل رسائل غزل ومنها: أنت يا من أخجلت القمر بجمالها، أنت لحن الخلود، أنت زهرة برارٍ فاحت بعطرها، أنت لي كل الورورد، أنت من يسكن البحر في عيونها، أنت قلب ب العشق يجود، أحبك لأنك أنت ومن سواكِ في القلب يسود. وكيف أهديك حروفي ولم تعد عيناك تمر بها، لم يعد قلبك يخفق لأجلها، لكنني أهديتك دموعي فلتفرح لأنني سأتوقف الآن عن النحيب. لا يمكن أن تكونَ بهذا الجمال، ولا يُعقل أن أكون بكل ذلك الدلال ولا نلتقي. نظراته رواية فرح تنشلني من الغرق في بحر الأحزان، همساته قطرات ندى، ترطب يباس القلب. أعماني
علاج آلام المعدة

علاج آلام المعدة

آلام المعدة تُعدّ آلام المعدة من المشاكل الصحية الشائعة، والتي غالباً ما تكون بسيطة ولا تدلّ على مشكلة صحية خطيرة، وعادة ما تزول وتختفي خلال بضعة أيام، وفي الحقيقة تتعدد الأسباب الكامنة وراء المعاناة من آلام المعدة، ومنها: القولون العصبي الذي يُعرف أيضاً متلازمة الأمعاء المتهيجة (بالإنجليزية: Irritable Bowel Syndrome)، وغالباً ما يُصاحب هذه الحالة المعاناة من الإمساك أو الإسهال بالإضافة إلى المغص، ومن أسباب آلام المعدة أيضاً: عسر الهضم المتمثل بالشعور بالامتلاء والنفخة بعد تناول الطعام، إضافة
أحمد عمر هاشم

أحمد عمر هاشم

أحمد عمر هاشم حديثنا هذا سيدور عن الشيخ أحمد عمر هاشم ، فهو أحمد بن عمر بن إبراهيم بن إسماعيل بن محمد بن هاشم ، هو مصري الجنسية ، ولد فيها وترعرع فيها ، ويقول أنه يريد أن يبقى فيها حتى وفاته ، و قد اشتهر أحمد عمر هاشم ، نظرا للمناصب التي شغلها ، فقد كان من عظام رجالات الأزهر، واشتهر باعتداله، وعمله لله وحده لا شريك له كما يصرح ويقول دائماً. دراساته تخرج من كلية الأزهر الشريف ، بكالوريوس ، ثم قام بتحضير الماجستير ، ليعود مرة أخرى إلى الأزهر الشريف ، ويكون مسؤولاً عنها ، وعن الطلبة الموجودين
أقوال عن السرقة

أقوال عن السرقة

أقوال عن السرقة القاعدة الأولى في السرقة، ليس هناك شيء لا يستحق السرقة. الكذاب لص، لأنّ اللص يسرق مالك والكذاب يسرق عقلك. المسروق الذي يبتسم يسرق شيئاً من اللص. عندما يتوقف اللص عن السرقة، يتوقف الكلب عن النباح. نوم الحارس مصباح للسارق. يصنع الفقر لصوصاً، كما يصنع الحب شعراء. يركض السارق في اتجاه، والمسروق في ألف اتجاه. أيّ رجل أو مؤسسة يحاول سرقة كرامتي، سوف يخسر. الثوب المسروق لا يرتديه السارق. اللص يبغض القمر. من أغرته اليوم حبة خيار، تغريه غداً معزاة. القفل السيئ يغوي السارق. من يسطو
حقوق المعلم وواجباته

حقوق المعلم وواجباته

المعلم المعلم أو المدرس هو الذي يُدرس ويُعلم في المدرسة، أو الكلية، أو الجامعة، ويُمكن اعتباره أحد أهم الأعمدة الأساسية في قيام أي مجتمع، وذلك لأنّه يغرس المفاهيم المختلفة في نفوس طلابه، وقد أكّد الشاعر أحمد شوقي على أهمية المعلم حيث قال: قم للمعلم وفه التبجيلا كاد المعلم أن يكون رسولا ويوجد العديد من الحقوق والواجبات التي تُفرض له عليه، وهذا ما سنذكره في هذا المقال. حقوق المعلم وواجباته حقوق المعلم تأهيل المعلم بشكلٍ كفؤ، وذلك من خلال التدريب، وتطوير المناهج الدراسية وغيرها. تدريب المعلم على
كيف يتم سحب الدم من الوريد

كيف يتم سحب الدم من الوريد

سحب الدم من الوريد سحب الدم هو أحد الإجراءات الطبية لتحديد المرض الذي يعاني منه الشخص، وسحب الدم يوجد له العديد من الأنواع، منها السحب الشعري من طرف الأصابع، وسحب الدم الشرياني وسحب الدم الوريدي، وعلى الممرض أو المرضة قبل إجراء فحص الدم مهما كان نوعه تسجيل بيانات المريض بشكل كامل، من حيث الاسم والعمر والجنس، والجهة التي قدم منها المريض، كأن يكون المريض قادماً لعمل التحليل من مشفى، أو رغبة منه في معرفة قوة أو زمرة دمه، وهكذا، وسحب الدم يكون بحاجة إلى عدد من المعدات، كما يكون ضمن سلسلة من
كيف أحمي طفلي الرضيع من البرد

كيف أحمي طفلي الرضيع من البرد

التأكد من جفاف ملابس الرضيع يجب التأكّد من جفاف الرضيع؛ لأن انخفاض درجة حرارة الجسم يحدث بشكل أكبر إذا كان الطفل يرتدي ملابس رطبة، أو عند تعرضه لدرجات حرارة منخفضة لفترات طويلة، كما أن الأحذية والمعاطف المقاومة للماء تساعد في المحافظة على جفاف الطفل، مع الحرص على تفقّد حفاضة الطفل بشكل متكرر عند البقاء خارج المنزل مدة تزيد عن نصف ساعة. حماية وجه الرضيع عند الخروج في البرد يعد تنفس الهواء البارد قاسياً على رئتي الطفل الرضيع، لذلك يجب الحرص على تغطية وجهه من التعرّض للرياح عن طريق استخدام غطاء