عمل بطاطس بانيه

عمل بطاطس بانيه

بطاطس بانيه

تعتبر البطاطس بانيه أو ما تسمى بالكركيت نوع من أنواع المقبلات، ويمكن تقديمها كنوع من الوجبات الخفيفة أو المقبلات، وتمتاز بطاطس بانيه بطعمها الكريمي الطري من الداخل، والمقرمش من الخارج، بالإضافة إلى شكلها الجذاب والرائع، ويمكن إعدادها بطرق وأشكال متعددة، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل بطاطس بانيه بطرق مختلفة.

عمل بطاطس بانيه

المكوّنات: 
  • كيلوغرام من البطاطس المقطعة إلى شرائح متوسطة السمك.
  • بصلة كبيرة الحجم ومقطعة إلى شرائح سمكية.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • أربعة أعواد من الزعتر المورق.
  • ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من البابريكا.

طريقة التحضير:

  • وضع البطاطس، والثوم، والبصل في صينية الفرن.
  • إضافة الزيت والزعتر، والملح، ومسحوق الفلفل الأسود، والبابريكا.
  • تقليب جميع المكوّنات مع بعضها البعض جيداً.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، وتركها لمدة لا تقل عن ساعة، مع التحريك بين الفترة والأخرى، حتى لا يحترق الثوم والبصل.
  • إخراج الصينية من الفرن، وتركها جانباً لمدة عشر دقائق، حتى تبرد تماماً.

عمل بطاطس بانية حارة

المكوّنات:

  • أربع حبات من البطاطس المقشرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • كوب من زيت الذرة النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الشطة الحارة.

طريقة التحضير:

  • تقطيع البطاطا إلى مكعبات صغيرة، وسلقها في الماء المغلي والمملح نصف سلقة.
  • تصفيتها من الماء جيداً، وتركها جانباً لمدة ربع ساعة، للتخلص من السوائل الزائدة.
  • وضع الزيت في مقلاة عميقة على نار حامية، حتى يسخن قليلاً.
  • سكب البطاطا المسلوقة بداخله، وتركها لمدة لا تزيد عن عشر دقائق، حتى يتغير لونها ويتحمر.
  • إزالتها من الزيت، ووضعها على محارم ورقية، للتخلص من الزيت الفائض.
  • وضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة واسعة على نار هادئة.
  • إضافة الثوم، مع التحريك المستمر، لتصدر رائحته وإضافة الكزبرة.
  • إضافة الشطة الحارة والبطاطس، مع التحريك المستمر، حتى تتداخل المكوّنات مع بعضها.
  • رش القليل من الملح عليها.

عمل بطاطس بانيه بالأعشاب المجففة

المكوّنات:

  • أربع حبات من البطاطس.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف كوب من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من الأعشاب المجففة؛ مثل: الأوريجانو، وإكليل الجبل، والزعتر.
  • كوبان من زيت الذرة، للقلي.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.

طريقة التحضير:

  • تقطيع حبات البطاطس على شكل أصابع متساوية الحجم.
  • وضع الماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح في قدر عميق على نار متوسطة، حتى يغلي تماماً.
  • وضع البطاطس في الماء المغلي للسلق، ورفعها عن النار قبل أن تنضج.
  • تصفية البطاطس، وتركها جانباً لمدة عشر دقائق، حتى تبرد تماماً وتجف.
  • خلط الطحين، والملح، والفلفل الأحمر الحار، والأعشاب المجففة مع بعضها البعض جيداً.
  • غمس حبات البطاطس بداخل الخليط الناتج، حتى تتغطى تماماً.
  • وضع زيت الذرة في مقلاة واسعة على نار عالية، وقلي البطاطس حتى يتغير لونها وتتحمر.
  • إزالتها من الزيت.
مزيد من المشاركات
أصل أهل الزبير

أصل أهل الزبير

الزبير الزبير هي إحدى المدن العراقية العريقة والمعروفة، تقع في الجنوب من الجمهوريّة العراقيّة بالقرب من منطقة البصرة، وتتبع إليها من الناحية الإدارية. يبلغ عدد سكّان المدينة قرابة (100) ألف نسمة. كانت المدينة مركزاً لاستراحة الكثير من المسافرين المتنقّلين بين العراق ومنطقة الخليج وما بين الجزيرة العربية. منطقة الزبير لها مكانة تاريخيّة وتراثية، كما أنّها تُعتبر محطّ رحال للحجاج من غير أهل العراق الذاهبين والقادمين من البيت الحرام. أهل الزبير تسكن في المدينة قبائل وعشائر تعود أصولهم إلى نجد
مدينة لاتفيا السياحية

مدينة لاتفيا السياحية

مدينة لاتفيا لاتفيا دولة أوروبية تعرف رسمياً باسم جمهورية لاتفيا، وعاصمتها هي مدينة ريغا، وتبلغ مساحة أراضيها 64,589 كم²، ونظام الحكم فيها جمهوري برلماني، وشعارها الوطني هو (اتحاد - سلام - رخاء)، وتنتمي لكل من منظمة التعاون والتنمية الاقتصادية، والأمم المتحدة، والاتحاد الأوروبي، ومنظمة التجارة العالمية، ومجلس أوروبا، والناتو، والبنك الدولي للإنشاء والتعمير، ووكالة ضمان الاستثمار متعدد الأطراف، ومنظمة الأمن والتعاون في أوروبا، والمركز الدولي لتسوية المنازعات الاستشارية، ومؤسسة التمويل الدولية.
كيف يتم صناعة الأسمنت

كيف يتم صناعة الأسمنت

كيف يتم صناعة الأسمنت؟ تتمثّل خطوات صناعة الأسمنت في الآتي: استخراج المواد الخام الرئيسية يتكوّن الأسمنت من الحجر الجيري والطين بالإضافة إلى الطباشير والأصداف، ومن ثمّ يتم إضافة الكالسيوم والسيليكون والألمنيوم والحديد، لذا تُعتبر أولّ خطوة هي الحصول على المواد الأساسيّة الداخلة في صناعة الأسمنت واستخراجها من أماكن وجودها. مزج المواد وخلطها بعد الحصول على الموادّ الخام الداخلة في تصنيع الأسمنت يتم تكسيرها وطحنها، ومن ثمّ مزج المواد بالنسب الصحيحة للحصول على الأسمنت المرغوب، لذا تتم معالجة صخور
ما هي خصائص فصيلة الدم O-

ما هي خصائص فصيلة الدم O-

ما هي خصائص فصيلة الدم O-؟ تتمتّع فصيلة الدم O- بخصائص فريدة، وهذه الخصائص هي: الواهب العام أو المُعطي العام: أو المانح العالمي (بالإنجليزية: Universal Donor)، وهذه المصطلحات جميعها تُشير إلى أنّ الأشخاص الذين يحملون زمرة الدم O- يستطيعون التبرع بالدم ومنح خلايا الدم الحمراء إلى أي مريض سيحتاجها بغض النظر عن فصيلة دم المُتبرّع له. ملجأ في حالات الطوارئ: انطلاقًا من حقيقة أنّ زمرة الدم O- هي المانح العالمي؛ فإنّه يتمّ اللجوء إليها في الحالات الطارئة وحالات الصدمات عندما تكون فصيلة دم المريض غير
طريقة البيتزا المصرية

طريقة البيتزا المصرية

البيتزا تعد البيتزا أحد أنواع المخبوزات المعروفة في مختلف دول العالم العربية والغربية، عُرفت بدايةً في إيطاليا، ثم انتشرت لتصل إلى العديد من دول العالم، وتتميز بمذاقها اللذيذ، وشكلها الجذاب، وطريقة تحضيرها تختلف من بلدٍ لآخر، كما أنها أصبحت تُعرف باسم البلد الذي تُصنع فيه، وهي تُعرف بوجه عام بسهولة تحضيرها، وبإدراج العديد من النكهات إليها بحسب الرغبة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البيتزا المصرية، بالإضافة إلى ذكر طريقة عمل بيتزا سيزر. عمل البيتزا المصرية المكوّنات كوب ونصف من الدقيق
أحمد عمارة (طبيب مصري)

أحمد عمارة (طبيب مصري)

من هو أحمد عمارة؟ أحمد عمارة طبيب مصري، مختص في مجال الطاقة الحيوية والتنمية البشرية ، وُلد بتاريخ 1 يونيو 1987 بالإمارات العربية المتحدة، بدأ نجمه بالسطوع عبر وسائل التواصل الاجتماعي من خلال نشره لمقالات ومحاضرات تدعم الحياة الإيجابية، وتُقلل من ضغوطات الحياة التي يواجها الشخص من خلال إيجاد حلول إبداعية، بالإضافة لتأسيسه مركز العافية التابع لأكاديمية عمارة. خبرات أحمد عمارة تدرب أحمد عمارة في مجالات الباراسيكولوجي وهو أحد فروع علم النفس، والميتافيزيقا "ما وراء الطبيعية"، والطاقة الحيوية، وعلم
أفضل مدن للعيش في العالم

أفضل مدن للعيش في العالم

فنلندا تعتبر فنلندا من أفضل مُدن العالم للعيش؛ حيث تسهّل حياة سُكّانها من خلال تقديم خدمات وتصنيفات مرتبطة بجودة الحياة، تصل لدرجات عالية على المستوى العالميّ، فهي تسعى دائماً إلى التقدّم والتطوّر في قطاعات الصحة والتعليم، بالإضافة إلى تطور الحكم فيها، والحرية الشخصية، وتتمتع بدرجة عالية من حرية الصحافة، وعلى الرّغم من انخفاض مستوى الدخل الفردي بشكل بسيط خلال السنوات الأخيرة، إلا أنها لا تزال مزدهرة، الأمر الذي يُرشّحها لتكون إحدى أفضل المدن للعيش. الدنمارك تحتلّ الدنمارك المرتبة الأولى في
تعليم اللغة العربية

تعليم اللغة العربية

اللغة اللغة هي عبارة عن أصوات يعبّر بها كلّ قوم عن أغراضهم، وهي أداة للتواصل والتفاهم والتعامل بين الناس، وهي عبارة عن مجموعة من الرموز والإشارات التي يتواصل بها بنو البشر ويعبّرون باستخدامها عما يجول في خاطرهم ومشاعرهم، وحالاتهم الفكرية، والاجتماعية والعاطفية فيما بينهم، وبدونها يتعذّر حصول النشاط البشريّ، والمعرفيّ، والاجتماعيّ. اللغة العربية اللغة العربية هي أهمّ وأعظم لغة عرفتها البشريةّ منذ القدم، وهي إحدى اللغات السامية بل وأهمّها على الإطلاق، وهي من أقدم اللغات على هذه المعمورة، وتتمتع