عمل المهلبية بالطحين

عمل المهلبية بالطحين

المهلبية بالطحين

المهلبية من الحلويات الشعبية اللذيذة وواسعة الانتشار على مستوى الوطن العربي، حيث نجدها في مختلف البلاد العربية كنوع من الأطباق الشعبية،وهي وصفة غذائية مفيدة وصحية للصغار والكبار، كما يمكن للأمهات إطعام أطفالهن الرضع من هذه الحلوى ابتداءً من الشهر السادس.تتكون المهلبية عادة من الحليب المطبوخ مع النشا، ويمكن استبدال الطحين بالنشا أحيانًا، ويمكن استخدام حليب البودرة المذاب بالماء أو الحليب المبستر أو الطازج، وللملتزمين بنظام الدايت أو التخسيس يمكن أن يستخدموا حليبًا منزوع أو قليل الدسم، فهي وصفة مثالية للكبار والصغار خاصة الذين يتجنبون شرب الحليب يوميًا فيمكنهم الحصول على حصة مناسبة من الكالسيوم من خلال الحليب الموجود في المهلبية. وللمهلبية أصول تاريخية عربية، يقال أنها تعود إلى المهلب بن أبي صفرة أحد ولاة الأمويين، حيث ينسب إليه طلبه صنع حلوى وتسميتها باسمه. ويقال إن الحلوى كانت سابقة لوجوده لكنها اشتهرت بسبب حبه لها وكثرة تناوله منها. يطلق عليها أسماء عدة مثل المحلبية في ليبيا، والمحلاية في سوريا.

عمل المهلبية بالطحين

المكونات

  • ثلثا كوب من الطحين.
  • نصف كوب من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • 4 أكواب من الماء.
  • كوب من حليب البودرة.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي للتزيين.
  • ملعقتان كبيرتان من اللوز المقطع.

طريقة التحضير

  • نجرش الفستق الحلبي.
  • ننخل الطحين جيدًا في طبق جانبي.
  • في قدر على نار هادئة نضع الطحين والسكر وحليب البودرة وماء الزهر وأكواب الماء ونحرك المكونات جيدًا.
  • نترك القدر على النار إلى أن يغلي ويتكاثف مع الانتباه إلى ضرورة التحريك المستمر.
  • نرفع القدر عن النار ونقلب المهلبية برفق.
  • نسكب المهلبية بالطحين في أطباق التقديم ونضعها في الثلاجة لتبرد.
  • نخرج أطباق المهلبية من الثلاجة ونزين الوجه بالفستق الحلبي واللوز ونقدمها باردة.

نصائح

  • إذا حرق قعر الحليب ولا نريد أن يتغير طعمه، نقوم برش القليل من الملح.
  • إذا تشقق الفستق واللوز النّيئان: نلفهما بمنديل قماشي ونسخنهما في المايكروويف مدة دقيقة.
  • التحريك المستمر ضروري جدًا حتى لا يتكتل الخليط، ولتجنب احتراق قعر القدر وإفساد طعم المهلبية.
  • ينصح بتحريك الخليط باستخدام ملعقة خشبية عريضة أو الخفاقة اليدوية.
  • ينصح بتزين المهلبية بعد إخراجها من الثلاجة.
  • يمكن إضافة جوز الهند المبشور ورشة هيل مطحون لتنكيه المهلبية.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل قهوة البندق

طريقة عمل قهوة البندق

قهوة البندق تختلف أنواعُ القهوة حسب نوع البُنّ الذي يُستخدم لتحضيرها والنّكهات التي تُضاف إليها، ومن الأنواع القهوة اللذيذة القهوة بنكهة البندق، والتي عادةً ما نشتريها من الأماكن المُخصّصة بصنع القهوة، ومن الممكن تحضيرها بسهولةٍ في المنزل وبمكوّناتٍ بسيطة، وفي هذا المقال سنذكر عدّة أنواع من المُمكن تحضيرها لقهوة البندق. القهوة التركيّة بنكهة البندق المكوّنات ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق القهوة بنكهةِ البندق. ثلاث ملاعق صغيرة من السّكر. ثلاثة فناجين من الماء الساخن. طريقة التحضير نضع السّكر
أبو نواس والخمر

أبو نواس والخمر

أبو نوّاس شاعر الخمر أبو نوّاس هو الشاعر الحسن ابن هانئ، ونشأ في العصر العباسي الذهبي في بغداد حاضرة البلاد في الحضارة والعلم، وحاضرته في اللهو والترف والمجون، حيث جمعت العلماء والأدباء من شتى أصقاع العالم، وجمعت أيضاً الحانات والملاهي والمجون. لم يكن أبو نواس يمتاز شعره لا بمدح ولا هجاء، إنما امتاز بشعره الخمريّ واقترن اسمه وأشعاره بالخمرة فكان شاعر الخمر الأشهر في الأدب العربي، ومؤسس هذا الاتجاه من الشعر بما يسمّى بالخمريات، فقد بلغ الخمر لديه مرتبة كبيرة من التعظيم والتقديس، واستطاع بشعره
تلخيص رواية ساعة الصفر

تلخيص رواية ساعة الصفر

تلخيص رواية ساعة الصفر رواية ساعة الصفر هي رواية أجنبية، مأخوذة من الأدب العالمي ، وترجمت للغة العربية وغيرها من اللغات، وكتبت على يد الكاتبة الأمريكية أغاثا كريستي ، تحتوي الرواية على 79 صفحة، وتتحدث في طياتها كغيرها من الروايات البوليسية التي كتبتها أغاثا كريستي عن جريمة قتل، وبعدها يكتشف القارئ بأن الكاتب قد استخدم أسلوب التقديم في الأحداث، وأن هذه الجريمة هي نهاية الرواية وليس بدايتها، وتكون البداية عبارة عن تهيئة الأحداث حتى تحصل الجريمة النكراء في النهاية. تبدأ أحداث رواية ساعة الصفر في
كيف أحمل بتوأم طبيعي

كيف أحمل بتوأم طبيعي

الحمل بتوأم ارتفعت نسبة الحمل بتوأم خلال السنوات الأخيرة عمّا كانت عليه في السابق نتيجة عدد من العوامل المختلفة مثل تأخر الزواج، وزيادة نسبة اللجوء إلى طرق علاج العقم المختلفة، ويمكن تقسيم حالات التوائم إلى قسمين رئيسين، وهما؛ حالات التوائم المتماثلة (بالإنجليزية: Identical twins)، والتوائم غير المتماثلة (بالإنجليزية: Fraternal twins)، ويتمّ الحمل بتوأم متماثل من خلال انقسام البويضة الملقّحة إلى قسمين متماثلين تماماً، ممّا يؤدي إلى نمو جنينين يحملان الجينات نفسها، ويمتلك الجنينان في هذه الحالة
المجزومات في اللغة العربية

المجزومات في اللغة العربية

الفعل المضارع إذا سبقته أداة جزم الفعل المضارع هو فعل معرب الأصل؛ يأتي مرفوعاً ما لم يُسبق بناصب أو جازم، ولكن إذا سُبق بأداة نصب أصبح منصوباً، وفي حال سبق بأداة جزم فيصبح فعلاً مضارعاً مجزوماً. وأدوات الجزم تقسّم إلى قسمين، وبيانها في الآتي: أدوات تجزم فعلًا واحدًا تنقسم أدوات الجزم التي تجزم فعلًا واحداً إلى أربع أدوات، هي: لا الناهية حرف للنهي عن مضمون ما بعدها ويطلب بها تركه، مثل: لا تقربْ النار، لا تنهَ عن البر. لام الأمر حرف يطلب به إحداث فعل فهي تجعل المضارع مفيداً للطلب، مثل قوله
احتباس البراز

احتباس البراز

احتباس البراز يُعرَّف احتباس البراز على أنَّه تراكم تكتُّلات كبيرة، وصلبة من البراز في المستقيم، أو القولون ، بحيث يصعب إخراجها، وتنتشر هذه الحالة غالباً بين كبار السنِّ ممَّن يُعانون من مشاكل في الأمعاء، وقد يتسبَّب احتباس البراز في الإصابة بأمراض خطيرة، أو قد يُؤدِّي إلى الوفاة أحياناً إذا لم يتمّ علاجه، وهناك العديد من الأعراض التي تُصاحب الإصابة باحتباس البراز، ومنها: المُعاناة من التعرُّق، والحُمَّى. المُعاناة من الجفاف. الشعور بالغثيان، أو التقيُّؤ. المُعاناة من انتفاخ البطن. المُعاناة
أين يوجد عنصر النحاس

أين يوجد عنصر النحاس

المصادر الغذائية للنحاس يحتاج الجسم إلى كميّاتٍ قليلةٍ من النحاس، ومع ذلك فإنّ من الضروري الحصول عليه من النظام الغذائيّ، بسبب عدم قُدرة الجسم على تصنيعه، وفيما يأتي بعض الأغذية الغنيّة بالنحاس: الكبد: تُعدّ لحوم أحشاء الذبيحة مثل الكبد من المصادر الغنيّة بالعناصر الغذائية ومنها: فيتامين ب12، وفيتامين أ، والرايبوفلافين، والفولات، والكولين، بالإضافة إلى أنّ الكبد يُعدّ مصدراً مهمّاً للنحاس؛ إذ تحتوي شريحةٌ من كبد العجل أو ما يُعادل 67 غراماً منها على 10.3 مليغرامات من النحاس. المحار: وهو يُعدّ
تخصصات البكالوريوس في كلية لومينوس الجامعية التقنية

تخصصات البكالوريوس في كلية لومينوس الجامعية التقنية

كلية لومينوس الجامعية التقنية منذ انطلاقه كلية لومينوس التقنية عملت على تقديم تجربة تعليمية مميزة للطلبة بحيث ترتقي بطموحاتهم وأحلامهم لرسم مستقبلهم الذي يحلمون به، ومنها قامت باستحداث برنامج البكالوريوس في تخصصات فريدة من نوعها على مستوى الجامعات الأردنية. تخصصات البكالوريوس في كلية لومينوس الجامعية التقنية من هذه التخصصات الآتي: الحوسبة السحابية عملت كلية لومينوس على استحداث هذا التخصص في قسم الحوسبة المتقدمة بواقع 132 ساعة دراسية منها 18 ساعة استدراكية تحدد حسب مستوى الطالب؛ وذلك بهدف