عمل الثومية

عمل الثومية

عمل الثومية

تعتبر الثومية من الصلصات الشهية التي تقدم مع الوجبات الرئيسية، مثل المشاوي المتنوعة، والوجبات السريعة، وغيرها، وهي تصنف من قائمة الصلصات البيضاء التي قوامها الزيت، والبيض، بالإضافة للعنصر الأساسي فيها وهو الثوم.

تعد الثومية بعدة طرق، وهي سهلة التحضير، ولا تحتاج لوقت طويل، كما أن مكوناتها متوفرة، وفي متناول اليد، ولكن عيبها الوحيد أنها سريعة التلف، لذا يجب أن تعد في ساعة تحضير الطعام، وإن حفظت في الثلاجة لا تحفظ لأكثر من أربع وعشرين ساعة، خصوصاً إن حضرت ببياض البيض. في هذا المقال سأقدم لكم طرق تحضير الثومية بخطوات سهلة، وبسيطة.

الثومية بالبيض

المكونات

  • بياض بيضة.
  • ملعقة عصير ليمون.
  • فصا ثوم.
  • نصف ملعقة خل أبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير

  • نضع جميع المكونات في وعاء الخلاط ماعدا الزيت، نشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات جميعها جيداً.
  • نزيل الغطاء العلوي لوعاء الخلاط، ونضع الزيت بالتدريج على شكل خيط رفيع مع الاستمرار في الخفق حتى تتكاثف الثومية، ويغلظ قوامها.
  • نقدم الثومية في أطباق صغيرة إلى جانب البطاطا المقلية، والمشاوي.

ثومية بدون بيض

المكونات

  • نصف كوب مايونيز .
  • نصف كوب زبادي مصفى خال الدسم.
  • فص ثوم مهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • نضع المايونيز، واللبن في طبق عميق، ونحركه كثيراً حتى يتكون لدينا خليط ناعم.
  • نضيف بقية المكونات إلى المايونيز، واللبن، ونحركها جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً.
  • يمكن إضافة الكاتشب كإضافة للثومية، وتقدم.

ثومية البطاطا

المكونات

  • حبة بطاطا كبيرة مسلوقة.
  • فصا ثوم مهروسان.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • ملعقة عصير ليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب لبن زبادي.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء الخلاط البطاطا، واللبن الزبادي، والملح، والفلفل الأبيض، وعصير الليمون، والثوم، ونخلطها جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
  • نضيف الزيت بالتدريج، مع الاستمرار في الخلط على سرعة متوسطة، حتى تتكاثف الثومية، وتصبح جاهزة للتقديم.

ثومية بالحليب

المكونات

  • ثلاثة فصوص ثوم.
  • نصف ملعقة عصير ليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة خل أبيض.
  • ربع كوب حليب سائل.
  • قطعة ثلج.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب زيت نباتي

طريقة التحضير

  • نضع كل المكونات السابقة في وعاء الخلاط ماعدا الزيت النباتي، نضربها جيداً بالخلاط حتى تتجانس المكونات معاً.
  • نضيف الزيت النباتي بالتدريج، ونستمر في الخفق حتى تتكاثف الثومية، وتصبح ذات قوام سميك.

ملاحظة: يمكن إضافة ملعقة زيت إضافية في حال بقاء الثومية سائلة وغير متكاثفة بما يكفي.

8صلصات
مزيد من المشاركات
كيف تتحكم بساعات نومك في شهر رمضان؟

كيف تتحكم بساعات نومك في شهر رمضان؟

كيف تتحكم بساعات نومك في رمضان تختلف على الإنسان في شهر رمضان -المبارك- الكثير من العادات، فيتغيّر عليه ترتيب بعض الأوقات؛ لاختلاف طبيعة الحياة في هذا الشهر الكريم عما سواه، ومن ذلك أن تختلف عليه مواعيد نومه، فيبدأ يعاني من انقلابها، بحيث يصبح نومه في النهار واستيقاظه متواصلا في الليل. وهذا الانقلاب في مواعيد النوم يعد مشكلة حقيقية عند الكثيرين، فهو يؤدي إلى اضطراب عمل الساعة البيولوجية في الجسم، مما يكون له أثراً سيئا على جسم الإنسان، ولذلك فإن أفضل النوم الذي يستفيد منه الإنسان هو النوم في
كيف أثبت لون الصبغة

كيف أثبت لون الصبغة

صبغ الشعر تقوم العديد من النساء في عصرنا الحالي بتغيير لون شعرهن بهدف الحصول على اللون الملائم لهن والذي يظهرهن بأجمل إطلالة، وذلك عن طريق استخدام صبغات الشعر التي يكثر تواجدها في الأسواق والصيدليات بأسماء تجارية مختلفة، وبينما تمنحهن هذه الصبغات اللون والبريق المرغوب بهما للشعر إلّا أنّها تعجز عن المحافظة على هذا اللون والبريق لفترة طويلة، فيتسبّب الغسيل والحمام المتكرّر للشعر بسقوط لون الصبغة عن الشعر وبهتان لونه وفقدان بريقه ولمعانه، مما يتسبّب في أغلب الأحيان بظهور لون جديد أفتح من اللون
ما هو تحليل الزلال

ما هو تحليل الزلال

تحليل الزلال يشمل تحليل الزلال أو بروتين البول عدّة تحاليل مختلفة يتمّ إجراؤها لقياس نسبة البروتين في البول، ولا يظهر البروتين في العادة ضمن البول إلّا بكميّات قليلة في بعض الحالات، أمّا في حال خروج كميّات كبيرة من البروتين مع البول فقد يدلّ ذلك على الإصابة بأحد المشاكل الصحيّة في الكلى، وتشمل أنواع تحاليل البول التي تساعد على الكشف عن نسبة البروتين في البول تحليل بروتين البول (بالإنجليزية: Urine protein)، وتحليل الألبومين (بالإنجليزية: Urine albumin)، وتحليل البول العام (بالإنجليزية:
عجينة القطايف

عجينة القطايف

للقطايف طعم خاصّ في شهر رمضان المبارك حيث تقدّمه بعض العائلات مع وجبة الإفطار والبعض الآخر بعد صلاة التراويح، وتتميّز المطابخ في كلّ دولة بطريقتها الخاصّة في إعداد وحشو العجينة ، فهي من ألذّ الحلويّات وأشهرها الذي يتميّز به شهر رمضان المبارك، والآن سنقدم لكم طريقة صنع عجينة القطايف وكيفيّة تزيينها بأكثر من طريقة في المنزل. عجينة القطايف بالجبنة البيضاء المكوّنات كوب واحد سميد ناعم. ملعقة كبيرة نشا. ملعقتان صغيرتان ونصف بيكينج باودر. ثلاثة أكواب دقيق أبيض. ملعقة كبيرة سكر. كوبان ماء. ربع كوب
كيف أخفي الهالات السوداء

كيف أخفي الهالات السوداء

وصفات طبيعيّة لإخفاء الهالات السوداء ماء الورد يساعد ماء الورد على تجديد شباب البشرة وإضفاء صفة الجمال إليها، كما أنه يساعد على التّخلص من الهالات السّوداء بشكلٍ سريع، ويمكن استخدامه من خلال نقع قطع من القطن بماء الورد ومن ثمّ وضعها على البقع المظلمة تحت العين، ويُترك لمدّة 15 دقيقة ويُغسل بعدها بالماء البارد، كما أنّه بالإمكان تكرار هذه العمليّة يوميّاً لمدة شهر؛ من أجل الحصول على أفضل النّتائج. الخيار يحتوي الخيار على الكثيرمن الفوائد، ومن ضمنها إمكانية التقليل من الهالات السّوداء تحت العين،
كم يحتاج بناء العضلات

كم يحتاج بناء العضلات

الوقت اللازم لبناء العضلات يعتمد بناء العضلات على عدّة عوامل، منها؛ العمر، والجنس، والهرمونات، وحجم الجسم ومكوناته، كما أنّ الكتلة العضلية الموجودة عند بدء التمارين الرياضية تؤثر في بناء العضلات، فكلما كانت الكتلة العضلية أكبر في البداية، كان بناء العضلات أسهل، وبفترة أقصر؛ لذلك لا يوجد وقت معين أو فترة معينة يمكن تقديرها لبناء العضلات. طرق بناء العضلات يزداد نمّو العضلات الهيكلية عند ممارسة التمارين الرياضية ورفع الأثقال؛ حيث إنّ رفع الأثقال يسبّب إصابة العضلات، ممّا يؤدي إلى تفعيل بناء
أنواع التوحد

أنواع التوحد

التوحّد التوحّد هو اضطرابات في التطوّر " اضطرابات في الطيب الذاتوي " وهذه الاضطرابات تظهر على الأطفال حتى سن الثالثة، حيث تظهر على الطفل علامات وأعراض غير طبيعيّة، تختلف من طفل لآخر حسب الحالة ونوعها، وتدلّ على أنّه مصاب بالتوحّد. أسباب التوحّد أسباب وراثيّة، بحيث تكون الجينات قابلة للإصابة بالتوحّد. الإصابة ببعض الأمراض كالالتهاب، وضعف المناعة، وبكتيريا الأمعاء. التعرض لملوثات البيئة، كالزئبق السام، والرصاص. التغذية غير السليمة، والنقص الشديد بالتغذية، بحيث يتعرّض الطفل لنقص الفيتامينات
بحث عن الجهاز الهيكلي

بحث عن الجهاز الهيكلي

نظرة عامة حول الجهاز الهيكلي يُشكل الجهاز الهيكلي (Skeletal System) في جسم الإنسان ما يقارب 20% من وزن الجسم، ويتكون الجهاز الهيكلي من العظام، والغضاريف، والأوتار، والأربطة، ويختلف تكوين وشكل الجهاز الهيكلي باختلاف العمر والجنس، فعلى سبيل المثال، نذكر الاختلافات الآتية: اختلافات حسب العمر: يتكون الجهاز الهيكلي عند الشخص البالغ من 206 عظمة بينما يكون عددها أكبر عند الأطفال؛ وذلك لأنّ بعض العظام عند الأطفال تندمج مع النمو، أي أنّ عدد العظام يصبح أقل مع البلوغ. اختلافات حسب الجنس: إذ يكون الهيكل