عمل أطباق في رمضان

عمل أطباق في رمضان

كبسة الدجاج

المكوّنات:

  • كأس من أرز بسمتي.
  • كأسان من مرق الدجاج أو الماء.
  • ثلاثة صدور من الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من المارجارين الغني بالأوميغا3.
  • ليمونة مجففة.
  • حبة طماطم مفرومة إلى مكعبات صغيرة.
  • بصلة مفرومة إلى مكعبات صغيرة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ورقة غار.
  • كمية من كلٍّ من: اللوز المحمص، والصنوبر المحمص - حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من كلٍّ من: حب الهال المطحون، والكاري.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ذرة من القرنفل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير:

  • قلي البصل والثوم في المارجارين في وعاء على النار، ثمّ وضع الدجاج، وتركه إلى ما يقارب دقيقتين.
  • وضع الطماطم وكأس من الماء، والبهارات فوق الدجاج، وترك المكوّنات تغلي إلى ما يقارب عشرين دقيقة.
  • نقل الدجاج إلى وعاء آخر، ووضع الأرز وما تبقى من الماء في الوعاء الأول، والانتظار حتّى ينضج الأرز.
  • سكب الأرز في طبق التقديم، ووضع الدجاج فوقه.

سمبوسة باللحم

المكوّنات:

  • كأسٌ من اللحمة المطبوخة.
  • باكيت كبير من عجينة السمبوسة الجاهزة.
  • نصف كأس من البقدونس المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍّ من: القرفة، والهيل، والملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بعض من الطحين.
  • كمية من الماء.

طريقة التحضير:

  • خلط البقدونس، واللحم، والقرفة، والشطة، والهيل، والملح، والفلفل في وعاء لتتكون الحشوة.
  • وضع الطحين في وعاء، وصب الماء فوقه بالتدريج، وخلطهما إلى أن نحصل على مزيج لصق.
  • وضع ملعقة صغيرة من الحشو على طرف قطعة من العجين، ولف العجينة فوق الحشو بشكل مثلثات حتّى نصل لنهايتها، ودهن نهاية العجين بمزيج اللصق حتّى تلتصق، ولف باقي قطع العجين بنفس الطريقة.
  • تسخين جهاز صانعة السمبوسة الكهربائية، ووضع السمبوسة فيه، وإغلاقه عليها.
  • ترك السمبوسة داخل الجهاز إلى ما يقارب العشر دقائق حتّى يصبح لونها ذهبي، ثمّ وضعها في طبق التقديم.

شوربة البروكلي

المكوّنات:

  • أربع كؤوس من البروكلي المقطع إلى زهيرات صغيرة.
  • كأس من الحليب.
  • ملعقة كبيرة ونصف من كلٍّ من: الدقيق متعدد الاستعمالات، والزبدة.
  • كأسان من مرقة الدجاج.
  • أوراق من النعناع الطازجة.
  • نصف عود من الكرفس المفروم.
  • نصف بصلة مفرومة.
  • فلفل أسود ناعم.
  • خبز محمص مفتت.

طريقة التحضير:

  • إذابة كمية من الزبدة في وعاء على النار، ثمّ وضع الدقيق مع التحريك.
  • وضع الحليب فوق الدقيق، وتحريك المزيج حتّى يكثف وتظهر الفقاعات.
  • إذابة ما تبقى من الزبدة في وعاء آخر، ثمّ نضع الكرفس والبصل، وقليهما.
  • وضع مرقة الدجاج والبروكلي فوق البصل والكرفس مع التحريك، وترك المكوّنات تُطبخ على نار خفيفة إلى ما يقارب العشر دقائق، وخفق المكوّنات بالخفاقة اليدوية الكهربائية لنحصل على هريس.
  • وضع هريس البروكلي فوق مزيج الدقيق، وتركه على النار إلى ما يقارب الثلاث دقائق، ثمّ وضع رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
  • تقديم الشوربة مع الخبز والنعناع.

سلطة الجرجير

المكوّنات:

  • عشر حبات من الطماطم الكرزية المقسمة إلى نصفين.
  • بصلة بيضاء.
  • حزمتان من الجرجير .
  • فلفل أحمر حلبي.
  • سماق ناعم.

مكوّنات التتبيلة:

  • اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

  • قطف أوراق الجرجير، وخلطها مع الطماطم والبصل.
  • خلط مقادير التتبيلة، ووضعها فوق الخضروات.
  • تزيين السلطة بالفلفل الأحمر والسماق.
مزيد من المشاركات
رسائل عن ليلة القدر

رسائل عن ليلة القدر

ليلة القدر ليلة القدر هي من أفضل الليالي، وقد أنزل الله فيها القرآن؛ فهي ليلة مهمة وعظيمة عند المسلمين. يقوم المسلمون بتحرّي هذه الليلة في العشر الأواخر من رمضان خاصّةً الأيام الفردية من العشر الأواخر لقيامها، ويكون قيامها بالصلاة، والذكر، وقراءة القرآن، والدعاء حتى يفوزوا بمغفرة الذنوب والعتق من النار. سنذكر خلال هذا المقال بعض الرسائل عن ليلة القدر. رسائل عن ليلة القدر نبارك لكم دخول العشر الأواخر، ونسألكم الدعاء. بلغك الله الشهر وشرف الأمة بالنصر، وأكرمك بليلة القدر وأسعدك مدى الدهر. لن
الحكمة من خلق الشيطان

الحكمة من خلق الشيطان

الحكمة من خلق الشيطان ذكر العلّامة ابن القيّم -رحمه الله- حكماً كثيرةً لخلق إبليس ، يُذكر منها: استكمال مراتب العبودية لأنبياء الله وأصفيائه، فقد أراد الله -تعالى- بخلق إبليس أن يستكمل عبودية أصفيائه من خَلْقه، حينما تتجلى تلك العبودية في مجاهدتهم للشيطان، ومخالفتهم لأوامره، واستعاذتهم بالله -تعالى- من شروره ووساوسه، ولاشك بأنّ هذا الهدف لا يتحقق إلّا بوجود ما وقف عليه؛ وهو خلق إبليس . تعظيم خشية العباد من الله -تعالى-؛ فقد زادت خشية الملائكة لربهم بعد أن رأَوْا تحوّل إبليس من الطاعة إلى
شرح النسبة والتناسب

شرح النسبة والتناسب

النسبة يتمّ تعريف النّسبة (Ratio) رياضيًا على أنّها العلاقة بين مجموعتين حسابيًا أو رياضيًا، بحيث تعبّر هذه العلاقة عن مدى مجموعةٍ أكبر من مدى المجموعة الأخرى، ويتمّ المقارنة بين هاتين المجموعتين عن طريق قسمة أحدهما على الأخرى لحساب النّسبة بينهما، ولحساب النّسبة بين مجموعتين عدديتين فإنّ العلاقة بينهما تكون كما يأتي: نسبة المجموعة (أ) إلى المجموعة (ب) = قيمة المجموعة (أ) / قيمة المجموعة (ب) وإذا أردنا حساب النسبة المئوية فإننا نقوم بضرب النسبة 100x% فيصبح القانون: قيمة المجموعة (أ) / قيمة
أين تصنع قبعات بنما

أين تصنع قبعات بنما

القبعات تُعتبر القبّعات واحدةً من الكماليات في الملابس، وتُصنع هذه القبعات بأشكال، وألوان مختلفة، كما أنّها تُصنع من مواد مختلفة، فمنها ما يُصنع من قش النباتات القويّ، ومنها ما يُصنع من الكتان، ومن أكثر أشكالها هي القبعات التي توجد على شكلٍ دائري، يتوسّطه كأس صغير مرتفع قليلاً إلى الأعلى، وتعتبر هذه القبعات من أشكال الموضة القديمة والحديثة، وتستخدم لأسباب دينيّة، وللإشارة على الرتبة العسكريّة، لجيوش العالم أيضاً. أين يتم تصنيع قبعات بنما؟ يعتقد البعض بأنّ هذا السؤال من الأسئلة الغبيّة، إلّا
طريقة عمل مشخول تونة

طريقة عمل مشخول تونة

مشخول التونة يعد طبق مشخول التونة أو التونة بالأرز من الأطباق الشائعة في دول الخليج العربي، وهو يعتمد على استخدام العديد من أنواع البهارات وبعض الخضروات، وهي وصفة مغذية وسهلة التحضير وبمكونات بسيطة، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي مع اللبن أو السلطة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضيرها. طريقة تحضير مشخول التونة المكوّنات ثبلاثمئة وستون غراماً من التونة المعلبة. ثلاث حبات طماطم مهروسة. بصلتان مقطعتان إلى شرائح رفيعة. ست ملاعق صغيرةمن زيت الزيتون. فصان مهروسان من الثوم. ملعقة صغيرة من الملح تُخلط مع
معنى النشيد وأنواعه

معنى النشيد وأنواعه

تعريف النشيد نَشَدَ لغة أي: تذكّر، ونشد الضالة أي: عرفها ودل عيلها، ويقال في الفعل: تناشدوا أي: قرؤوا الشعر بصوت مرتفع، ويقال تناشد الشعراء أي: قرؤوا النشيد بصوت مرتفع، والأنشودة قطعة من الشعر يقرؤها القوم على إيقاع واحد، والجمع أناشيد، والنشيد: الصوت مع التلحين، وهي قطعة من شعر أو زجل في موضوع قومي أو وطني أو حماسي. أما النشيد اصطلاحًا: هو أغنية سهلة بسيطة ذات معانٍ وكلمات ذات مغزى تلفظ بلحن بسيط بهدف التسلية أو التعليم أو إثارة الروح الوطنية، وهي أداة لإثراء الخيال والروح والوجدان، وسبب
تفتيح تحت الإبط

تفتيح تحت الإبط

تفتيح تحت الإبط يعتبر اسوداد الجلد في منطقة تحت الإبطين من أكثر الأمور التي يتعرّض لها العديد من الأشخاص، وخاصةً النساء، ويكون ذلك مصدر إزعاج وحرج لهنّ، والناتج بسبب استجابة الجلد لمجموعة من العوامل؛ مثل: التعرّض لأشعة الشمس فوق البنفسجيّة، والحلاقة، واستخدام كريمات إزالة الشعر بانتظام، والتعرق الزائد، وسوء التهويّة لهذه المنطقة، بالإضافة إلى تراكم خلايا الجلد الميّتة، ولذلك سنعرفكم في سطور موضوعنا هذا عن بعض الطرق لتفتيح تحت الإبط. وصفات طبيعية لتفتيح تحت الإبط الطحين غرام نخلط أربع ملاعق
حروف النصب والجزم

حروف النصب والجزم

حروف النصب والجزم حروف النصب والجزم هي عبارةٌ عن أدواتٍ تدخل على الفعل المضارع والمرفوع، وتعمل على تغيير حالته إمّا بنصبه، أو بجزمه، وتتنوّع حروف النصب والجزم في المعنى وطريقة الاستخدام، وفي هذا المقال سنعرفكم على هذه الحروف، ومعانيها، بالإضافة إلى الطريقة الصحيحة لاستخدامها. حروف وأدوات النصب هي الحروف التي تدخل على الفعل المضارع، فيصبح منصوباً إمّا بالفتحة الظاهرة على آخره، أو المقدرة، أو بحذف النون من آخره، وهذه الحالة خاصةٌ بالأفعال الخمسة، وأدوات النصب هي كالآتي: لن: وهي تنفي وقوع الحدث