عمل أطباق في رمضان

عمل أطباق في رمضان

كبسة الدجاج

المكوّنات:

  • كأس من أرز بسمتي.
  • كأسان من مرق الدجاج أو الماء.
  • ثلاثة صدور من الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من المارجارين الغني بالأوميغا3.
  • ليمونة مجففة.
  • حبة طماطم مفرومة إلى مكعبات صغيرة.
  • بصلة مفرومة إلى مكعبات صغيرة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ورقة غار.
  • كمية من كلٍّ من: اللوز المحمص، والصنوبر المحمص - حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من كلٍّ من: حب الهال المطحون، والكاري.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ذرة من القرنفل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير:

  • قلي البصل والثوم في المارجارين في وعاء على النار، ثمّ وضع الدجاج، وتركه إلى ما يقارب دقيقتين.
  • وضع الطماطم وكأس من الماء، والبهارات فوق الدجاج، وترك المكوّنات تغلي إلى ما يقارب عشرين دقيقة.
  • نقل الدجاج إلى وعاء آخر، ووضع الأرز وما تبقى من الماء في الوعاء الأول، والانتظار حتّى ينضج الأرز.
  • سكب الأرز في طبق التقديم، ووضع الدجاج فوقه.

سمبوسة باللحم

المكوّنات:

  • كأسٌ من اللحمة المطبوخة.
  • باكيت كبير من عجينة السمبوسة الجاهزة.
  • نصف كأس من البقدونس المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍّ من: القرفة، والهيل، والملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بعض من الطحين.
  • كمية من الماء.

طريقة التحضير:

  • خلط البقدونس، واللحم، والقرفة، والشطة، والهيل، والملح، والفلفل في وعاء لتتكون الحشوة.
  • وضع الطحين في وعاء، وصب الماء فوقه بالتدريج، وخلطهما إلى أن نحصل على مزيج لصق.
  • وضع ملعقة صغيرة من الحشو على طرف قطعة من العجين، ولف العجينة فوق الحشو بشكل مثلثات حتّى نصل لنهايتها، ودهن نهاية العجين بمزيج اللصق حتّى تلتصق، ولف باقي قطع العجين بنفس الطريقة.
  • تسخين جهاز صانعة السمبوسة الكهربائية، ووضع السمبوسة فيه، وإغلاقه عليها.
  • ترك السمبوسة داخل الجهاز إلى ما يقارب العشر دقائق حتّى يصبح لونها ذهبي، ثمّ وضعها في طبق التقديم.

شوربة البروكلي

المكوّنات:

  • أربع كؤوس من البروكلي المقطع إلى زهيرات صغيرة.
  • كأس من الحليب.
  • ملعقة كبيرة ونصف من كلٍّ من: الدقيق متعدد الاستعمالات، والزبدة.
  • كأسان من مرقة الدجاج.
  • أوراق من النعناع الطازجة.
  • نصف عود من الكرفس المفروم.
  • نصف بصلة مفرومة.
  • فلفل أسود ناعم.
  • خبز محمص مفتت.

طريقة التحضير:

  • إذابة كمية من الزبدة في وعاء على النار، ثمّ وضع الدقيق مع التحريك.
  • وضع الحليب فوق الدقيق، وتحريك المزيج حتّى يكثف وتظهر الفقاعات.
  • إذابة ما تبقى من الزبدة في وعاء آخر، ثمّ نضع الكرفس والبصل، وقليهما.
  • وضع مرقة الدجاج والبروكلي فوق البصل والكرفس مع التحريك، وترك المكوّنات تُطبخ على نار خفيفة إلى ما يقارب العشر دقائق، وخفق المكوّنات بالخفاقة اليدوية الكهربائية لنحصل على هريس.
  • وضع هريس البروكلي فوق مزيج الدقيق، وتركه على النار إلى ما يقارب الثلاث دقائق، ثمّ وضع رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
  • تقديم الشوربة مع الخبز والنعناع.

سلطة الجرجير

المكوّنات:

  • عشر حبات من الطماطم الكرزية المقسمة إلى نصفين.
  • بصلة بيضاء.
  • حزمتان من الجرجير .
  • فلفل أحمر حلبي.
  • سماق ناعم.

مكوّنات التتبيلة:

  • اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

  • قطف أوراق الجرجير، وخلطها مع الطماطم والبصل.
  • خلط مقادير التتبيلة، ووضعها فوق الخضروات.
  • تزيين السلطة بالفلفل الأحمر والسماق.
مزيد من المشاركات
حكم خرم الأذن

حكم خرم الأذن

حكم خرم الأذن تناول أهل العلم مسألة خرم الأذن من عدّة وجوهٍ، وبيانها فيما يأتي: حكم خرم الأذن للإناث ذهب الحنفيّة والحنابلة إلى مشروعية خرم الأذن للنساء، واستندوا إلى كثيرٍ من الأدلّة التي يُفهم منها جواز خرم الأذن بقصد التّحلي بالزّينة، ولأنّ فعله موصلٌ إلى التّحلي المباح، والزينة المشروعة، وقد ثبت أنّ نساء الصحابة -رضي الله عنهم- كان لهن أخراصٌ يتزينّ بها في آذانهن، ولا يوصف خرم الأذن بالتعذيب؛ لأنّ ألمه سريع الزوال، والبرء منه سريعٌ، وحاجة المرأة إلى الزينة أهمّ من شعورها العابر بوخزة خرم
استخدام الجوال أثناء القيادة

استخدام الجوال أثناء القيادة

الهاتف الجوال يعتبر الهاتف الجوال من أهم وأبرز الاختراعات في العصر الحالي، فقد استطاع هذا الاختراع إحداث ثورة هائلة على صعيدي: الاتصالات ، وتبادل المعلومات، الأمر الذي دفع بغالبيّة الناس إلى اقتنائه، والتمرُّس على استخدامه، وتوظيفه في شؤونهم الحياتيّة المختلفة.ازداد تعلق الناس بهذا الجهاز يوماً بعد يوم، وذلك بعد أن أخذ بالتطور بشكل تدريجيّ، فقد دخلت إضافات وتحسينات عليه جعلت الناس يقبلون عليه بشكل لا يمكن أن يُتصَوَّر، الأمر الذي أدى في نهايّة المطاف إلى وجود بعض السلبيات له. وسوف نستعرض
حلويات عمانية

حلويات عمانية

الحلوى العُمانية مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي أربعون دقيقة عدد الحصص عشرة أشخاص طريقة الطهي طهي على النار المكونات كوب من كلٍ من: الماء. الزبدة الليّنة. ثلاثة أرباع كوب من النشا. ثلاثة أكواب من السكر. ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. نصف كوب من ماء الورد المنقوع فيه الزعفران. القليل من المكسّرات المتنوعة المجروشة (فستق، لوز، كاجو ). طريقة التحضير إضافة الهال إلى الزعفران المذاب في ماء الورد. تذويب السكر في قدر سميك القاعدة على نار متوسطة إلى أن يتكرمل ويتغير لونه. إضافة الزبدة إلى السكر
أهمية إدارة المخاطر في المؤسسات الحكومية

أهمية إدارة المخاطر في المؤسسات الحكومية

إدارة المخاطر في المؤسسات الحكومية إدارة المخاطر هي عملية تحديد وتقييم والسيطرة على التهديدات لرأس مال المنظمة وأرباحها، وهي إدارة لحالات مثل عدم اليقين المالي، بالإضافة للمسؤوليات القانونية وقضايا التكنولوجيا وأخطاء الإدارة الإستراتيجية وكل من الحوادث والكوارث الطبيعية. ويُعلم أن إدارة المخاطر الناجحة تُساعد المؤسسة على النظر في المخاطر التي تواجهها، وتقوم إدارة المخاطر بِدراسة العلاقة بين المخاطر والأثر اللاحق الذي يمكن أن تحدثه على الأهداف الاستراتيجية للمؤسسة. من أجل وضع برنامج إرشادي
طبيعة الحياة الاقتصادية في العصر الجاهلي

طبيعة الحياة الاقتصادية في العصر الجاهلي

طبيعة الحياة الاقتصادية في العصر الجاهلي  تشمل الحياة الاقتصادية كل ما يتعلق بالاقتصاد من تجارة، وزراعة وصناعة و حِرف يدوية ، ولقد اعتمد الاقتصاد في الجاهلية على عدة عوامل منها: الجو؛ حار أو بارد، التربة؛ جافة أم خصبة، الظروف الاجتماعية؛ نشاط وجهد أهل هذه البيئة، وثروات طبيعية، ولقد كان للجاهليون أوجه اقتصادية عديدة؛ برية وبحرية. كما أقاموا الأسواق، وأنشأوا القوافل، وتنقلوا بين البلدان العديدة عربية وأجنبية، واهتم بالاقتصاد جميع الفئات الاجتماعية في الحياة الجاهلين، من ملوك وتجار وصنّاع
كيفية تعزيز الوحدة الوطنية

كيفية تعزيز الوحدة الوطنية

كيفية تعزيز الوحدة الوطنية يدعو مفهوم الوحدة الوطنية لتوحيد المجتمع ككل واحتضانه والتعايش معه، ولتقوية وتعزيز الوحدة الوطنية لا بد من القيام ببعض الأمور، أهمها: يبدأ ذلك بشعور المواطن وإيمانه التام أن هذا المكان وطنه ومأواه وأمانه وأن حقوقه محفوظة فيه. تأكد المواطنون أن أحلامهم وأحلام أطفالهم وعائلاتهم محققة في وطنهم دون تمييز. قدرة الوطن على التعامل مع اختلاف وجهات النظر والتنوع بأشكاله. إعطاء كل مواطن فرصة الحصول على وظيفة تضمن له العيش الكريم، ويكون ذلك عن طريق توزيع فرص العمل بشكل عادل دون
تحديد نوع الجنين

تحديد نوع الجنين

تحديد نوع الجنين في الحقيقة تُعدّ الطريقة الوحيدة الممكنة لتحديد نوع الجنين هي ما يُعرف بالتشخيص الوراثي السابق للانغراس (بالإنجليزية: Preimplantation genetic diagnosis)، والذي يتمّ بغرس حيوان منويّ في بويضة خلال عملية الحقن المجهريّ والتي تُعرف أيضاً بحقن الحيوانات المنوية بالبويضة (بالإنجليزية: Intracytoplasmic sperm injection)، وبعد عملية الغرس تتمّ دراسة الخلية الناتجة عن الانغراس، قبل زرع هذه الخلية في الرحم. الخرافات والحقائق حول تحديد نوع الجنين وفي ظل الحديث عن تحديد نوع الجنين ، سادت
تعريف علم أصول الفقه

تعريف علم أصول الفقه

العلوم الإسلامية الديانة الإسلامية ديانةٌ كاملة متكاملة، تحتوي على العديدِ من المضمونات، والمواضيع التي استطاعتْ أن تتركَ بصماتٍ واضحةً في حياة الناس اليوميّة، وقد درستِ العلومُ الإسلاميّة المختلفة هذه الموضوعات بعناية فائقة، حيث اختصّ كلُّ علم من هذه العلوم بمجموعةٍ معيّنة من الموضوعات الدينيّة. من بين أبرز العلوم الإسلاميّة وأكثرها مساساً مباشراً لحياة الناس علم أصول الفقه، والذي اهتم به العلماء المسلمون عبر التاريخ الإسلاميّ، خاصّة الإمام الشافعيّ -رحمه الله- الذي يعتبرُ أولَ من دوَّنه،