طريقه عمل خبز الرقاق

طريقه عمل خبز الرقاق

خبز الرقاق

تطورت طرق تحضير الخبز عبر الزمن بأشكال وأنواع مختلفة؛ حيث كان الخبز يصنع قديماً يدوياً بطرق بدائيّة جدّاً بمكونات بسيطة مثل طحين القمح والماء، وكان يتمّ خبزه على النار أو في حفر تصنع في الأرض وتشعل فيها النار باستخدام الحطب والحجارة، وفي عصرنا الحالي أصبح إنتاج الخبز يتمّ باستخدام الآلات المتطورة بطرق سهلة وسريعة جداً، لكن البعض يفضّل الخبز الذي يحضر في المنزل يدويّاً حيث يمتاز بطعم ورائحة شهيّة، وفيما يأتي نبيّن لكم وصفة سهلة وسريعة لإعداد خبز الرقاق الذي يستخدم في إعداد وصفات خليجيّة متعدّدة.

مدّة التحضير 30 دقيقة
الكمية 5 أشخاص
المستوى سهل

طريقة إعداد خبزالرقاق

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الطحين العاديّ، كما يمكن الخلط بين طحين القمح الأسمر والطحين العاديّ.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • كوب لبن زباديّ.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة فوريّة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نخلط لبن الزبادي مع الزبدة المذابة، والخميرة في وعاء متوسط الحجم.
  • ننخل الطحين، ونضيف له الملح، ثمّ نُضيف الطحين إلى خليط الزبدة واللبن.
  • نعجن جميع المكوّنات مع بعضها حتّى يتشكل لدينا عجين لين متماسك، ثم نقطّع العجين إلى كرات متساوية الحجم.
  • نترك العجين لمدّة ساعة، ثمّ نفرد قطع العجين بشكل دائري متماثل الحجم والسماكة.
  • نسخّن مقلاة غير لاصقة على النار متوسطة، نضع أرغفة العجين في المقلاة ونتركها حتّى تتحمّر ونقلبها على الوجهين حتّى نتأكد أنها نضجت تماماً.

طريقة إعداد ثريد اللحم

المكوّنات

  • فخد غنم مقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم.
  • حبتان من البطاطا مقطّعة إلى مكعّبات متوسّطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
  • ثلاث حبّات من الطماطم المقطّعة إلى مكعبات.
  • قرنان من الفلفل الأخضر حارّ.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • كوب من الزيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من الكركم.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • عودان من القرفة.
  • خبز الرقاق.

طريقة التحضير

  • نضع قطع اللحم في وعاء عميق ونضيف لها كلاً من؛ الملح، والفلفل، والهيل، والكركم، وأعواد القرفة، والفلفل الأحمر المطحون، ونقلّب قطع اللحم مع البهارات حتى تمتزج جيداً مع التوابل.
  • نسخّن زيت الذرة في القدر على نار متوسطة، ونُضيف البصل ونقلّبه حتّى يذبل، ثمّ نُضيف الزنجبيل، والثوم، والفلفل الأخضر، ومعجون الطماطم، ونقلّب المكوّنات حتى تتصاعد رائحة التوابل.
  • نضيف اللحم للقدر ونقلّبه مع البصل ونتركه حتى يجفّ من المرق مع التقليب المستمرّ.
  • نضيف قطع الطماطم لللحم ونغمر اللحم بالماء الساخن، ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة مدّة ساعة ونصف إلى ساعتين حتّى ينضج اللحم تماماً.
  • نُضيف البطاطا إلى القدر ونتركه لينضج مع اللحم لمدّة ربع ساعة.
  • نفرد خبز الرقاق في وعاء عميق ونسكب ثريد اللحم على الخبز ونقدّمه ساخناً.
مزيد من المشاركات
أورام الكلى الحميدة

أورام الكلى الحميدة

الورم الغدي الحليمي هناك عدد من الأورام الحميدة (بالإنجليزية: Benign tumors) المختلفة التي قد تصيب الكلى، ويُعدّ الورم الغديّ الحليميّ (بالإنجليزية: Papillary renal adenoma) أكثر أورام الكلى الحميدة شيوعاً، ويبدأ هذا الورم في الخلايا المبطنة للنُبَيباتُ الكلويّة (بالإنجليزية: Tubules)، ويتمّ اكتشاف هذا النوع من الورم في العادة أثناء إجراء أحد الاختبارات التصويريّة لتشخيص إحدى المشاكل الصحيّة الأخرى، بسبب عدم مصاحبة هذا النوع من الأورام لأيّ أعراض واضحة على الشخص المصاب، نتيجة صغر حجمها وبطء
طرق عمل بسكويت العيد

طرق عمل بسكويت العيد

بسكويت العيد بالنشادر مدَّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدَّة الطهي 20 دقيقة المكوّنات ثلاثة أكواب دقيق . ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة. ثلاثة أرباع كوب سمنة. بيضتان. فانيلا. ملعقة كبيرة نشادر. ربع كوب حليب. ربع كوب عصير برتقال. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. رشة ملح . بشر برتقال. طريقة التحضير خلط السكر والسمنة ثمَّ إضافة البيض والفانيلا. خلط الدقيق والبيكنج باودر والنشادر ورشة ملح. إضافة خليط الدقيق لخليط البيض. إضافة الحليب وبشر البرتقال وعصير البرتقال. تشكيل خليط البسكويت ورصّه فى صينية وإدخاله الفرن
طريقة الكتابة بدون كيبورد

طريقة الكتابة بدون كيبورد

للكتابة بدون كيبورد، نحتاج إلى كيبورد وهمي يظهر على الشاشة يمكننا استخدامه بالتأشير على المنطقة المراد الكتابة عليها و من ثم الرجوع إلى الكيبورد الوهمي و البدء بالنقر على الأحرف و الرموز المرادة كتابتها. و من أهم فوائد هذا الكيبورد الوهمي هي الكتابة بدون أن نحتاج إلى كيبورد حقيقي أو في حالة عطل الأخير. و أيضا عند إدخال كلمات السر المهمة في مثل مواقع البنوك و الحسابات المالية، من الأفضل استخدام الكيبورد الوهمي ؛ لأن الهاكرز يمكنهم تتبع نقرات الكيبورد الحقيقي عن طريق برامج خبيثة من الممكن أن
طريقة عمل لانكشير

طريقة عمل لانكشير

بسكويت لانكشير إن البسكويت بشكل عام من الحلويّات الهشة الخفيفة التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، حيث تتعدد طرق إعداده والنكهات المضافة إليه والتي من شأنها أن تلبي جميع الأذواق، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل نوع من البسكويت الفاخر، الذي يقدم في العزائم والمناسبات، وهو بسكويت لانكشير. المكونات أربعة أكواب من الطحين الأبيض، المنخول مسبقاً ومتعدد الاستخدامات. أربعة أكواب من دقيق الذرة (النشا). ملعقتان صغيرتان من مسحوق البايكنج باودر. كوبان من الزبدة الطرية على درجة حرارة الغرفة، ويفضل
أنواع الموارد الطبيعية

أنواع الموارد الطبيعية

أنواع الموارد الطبيعية يُمكن دراسة الموارد الطبيعية على النحو الآتي: الموارد المتجددة الموارد المتجددة هي الموارد التي يمكن أن تتجدد بشكل طبيعي بعد الاستخدام، وهذه الموارد موجودة بوفرة في الطبيعة، وهناك القليل من القلق بشأن استنفاد الموارد المتجددة لأن معدل الإنتاج أكبر من معدل الاستهلاك البشري، ويدعو علماء البيئة في جميع أنحاء العالم على استخدام الموارد المتجددة. وفيما يأتي أنواع الموارد المتجددة : الرياح: تحول فيها التوربينات الطاقة الحركية للرياح إلى طاقة ميكانيكية أو كهربائية، وهذه الطاقة
كلام عن ورد

كلام عن ورد

عبارات عن ورد الورود هي الطّبيعة الصّامتـة النّابضة بكلّ أنواع الحياة. إنّ الورود من أفضل الطّرق للاعتذار، لأنّها تبثّ ما في القلب. الورد تمنحك التّفاؤل وهدوء الأعصاب في أحرج الأوقات. الطّريق المفروشة بالورد لا تقود إلى المجد. إذا شعرت بالتّشاؤم، فتأمّل وردة. جميع أزهار المستقبل هي في البذور التي تزرعها اليوم. الورود لغة يتداولها جميع البشر في العالم لا تحتاج لمترجم. بالفكر يستطيع الإنسان أن يجعل عالمه من الورد أو من الشّوك. الورود تهذّب النّفس والرّوح، كلّما نظرنا لها نتعلّم درسًا جديدًا،
الفيتامينات والمعادن الموجودة في الثوم

الفيتامينات والمعادن الموجودة في الثوم

الفيتامينات والمعان الموجودة في الثّوم يدخل الثوم في علاج العديد من الحالات الصحيّة، وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن، حيث إنّ تناول 28 غراماً من الثّوم يزوّد الجسم ب42 سعراً حراريّاً، و1.8 غراماً من البروتين، و9 غرامات من الكربوهيدرات، و0.6 غراماً من الألياف، ويحتوي الثّوم على كمياتٍ لا بأس بها من الكالسيوم ، والنّحاس، والبوتاسيوم، والفوسفور، والحديد، وفيتامين ب1، وعلى كميّاتٍ ضئيلةٍ من العناصر الغذائيّة المختلفة، إضافةً إلى ذلك يحتوي الثّوم بشكلٍ رئيسيٍّ على الفيتامينات
معلومات عن القطط

معلومات عن القطط

القطط القطط، أكثر الحيوانات قرباً من الإنسان، وهي حيوانات أليفة، يربيها كثير من الأشخاص، وتعيش مع الناس منذ ما يزيد على سبعة آلاف عام، وتنتمي القطط للثديّات، وهناك الكثير من أنواع القطط، التي تختلف في الأشكال والألوان والأحجام. قد كانت القطط في بعض الحضارات من الحيوانات المقدسة، التي أقيمت لها عشرات التماثيل، وخصوصاً في الحضارة الفرعونية، حيث كان يصل عقاب الشخص الذي يتسبب بأذى لأية قطة، لعقوبة شديدة قد تصل للإعدام. أنواع القطط القط المستأنس من السلالة العتابية، ويسمى بقط " باست "، ويتميز