طريقة عمل لانكشير

طريقة عمل لانكشير

بسكويت لانكشير

إن البسكويت بشكل عام من الحلويّات الهشة الخفيفة التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، حيث تتعدد طرق إعداده والنكهات المضافة إليه والتي من شأنها أن تلبي جميع الأذواق، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل نوع من البسكويت الفاخر، الذي يقدم في العزائم والمناسبات، وهو بسكويت لانكشير.

المكونات

  • أربعة أكواب من الطحين الأبيض، المنخول مسبقاً ومتعدد الاستخدامات.
  • أربعة أكواب من دقيق الذرة (النشا).
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق البايكنج باودر.
  • كوبان من الزبدة الطرية على درجة حرارة الغرفة، ويفضل استخدام الزبدة غير المملحة.
  • كوبان ونصف من السكر الأبيض المطحون بشكل ناعم.
  • أربع بيضات متوسطة الحجم، وبدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.

مكونات الحشوة والتزيين

  • كمية من الشوكولاتة المذابة في حمام مائي، أو على المايكروويف.
  • كمية من المكسرات المطحونة، كالجوز أو الفستق الحلبي أو اللوز.
  • كمية من المربى، سواء كان المشمش أو الفراولة.

طريقة التحضير

  • إحماء الفرن قبل البدء بعمليّة تحضير العجين، وهذه هي القاعدة الأساسيّة في جميع أنواع المعجنات أو الحلويات المخبوزة.
  • مزج الطحين الأبيض المنخول مع كميّة النشا والبايكنج باودر المنخول أيضاً بشكل جيد.
  • مزج الزبدة الطرية مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي ولمدة لا تقل عن ثلاث دقائق، وذلك للحرص على امتزاج المكوّنين مع بعضهما البعض، والحصول على مزيج يشبه الكريمة.
  • إضافة البيض إلى مزيج الزبدة بالتدريج، مع الاستمرار في عملية الخفق، ويجب الحرص على إضافة البيضة التالية بعد أن تندمج البيضة السابقة بشكل كلي مع المزيج.
  • إضافة مزيج الطحين إلى البيض والزبدة، تدريجياً، مع الحرص على تغيير المضرب المشبك إلى مضرب العجن.
  • الاستمرار بالخفق وذلك لغاية الحصول على عجينة طرية ومتماسكة، وذات ملمس ناعم.
  • من الجدير بالذكر أنّ هذه العجينة لا تحتوي على الخميرة، لذلك فهي لا تحتاج إلى وقت حتى تتخمر، وبالتالي يمكن المباشرة بتحضيرها مباشرة.
  • تشكيل العجينة إلى قطع دائرية صغيرة، بحيث يصل حجمها إلى حجم حبة من الجوز.
  • ترتيب قطع العجين في صينية على ورق الزبدة، مع الحرص على المباعدة بين كل حبة وأخرى مسافة تزيد عن 1 سم، وذلك حتى لا تلتصق قطع العجين مع بعضها البعض.
  • خبز قطع البسكويت الصغيرة في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، وذلك حتى تحمر وتنضج.
  • ترك البسكويت جانباً حتى تبرد تماماً قبل البدء، بعملية الحشوة والتزيين.
  • دهن قطعة من البسكويت على السطح المستوي، بالقليل من المربى، وتغطى بقطعة أخرى من البسكويت.
  • تزيين القطع من الجوانب بالمكسرات.
  • بعض القطع الأخرى تغمس بالشوكولاتة وتزين بالمكسرات، وتترك على شبكة حتى تجف الشوكولاتة وتتماسك، وتقدم.
مزيد من المشاركات
آخر أنبياء بني إسرائيل

آخر أنبياء بني إسرائيل

عيسى آخر أنبياء بني إسرائيل بُعث لبني إسرائيل عددٌ كبيرٌ من الأنبياء والرُّسل، وقد ذُكر أنَّ آخرهم هو نبيُّ الله -تعالى- عيسى ابن مريم -عليه السلام-، وقد بُعث بشريعةٍ وتعاليم جديدة لم تتغيَّر حتى بُعث محمَّد -صلى الله عليه وسلم- نبيّ آخر الزَّمان برسالة الإسلام، وقد ورد أنَّ خلال الفترة التي كانت بين عيسى ومحمد -عليهما السلام- كان لا زال هناك أتباعٌ ينشرون ما جاء به عيسى -عليه السلام- من تعاليمٍ وشريعةٍ، ويُستدلُّ بأنَّ عيسى -عليه السلام- هو آخر الرُّسل لبني إسرائيل بعددٍ من آيات القرآن الكريم
فوائد الذباب

فوائد الذباب

ما هي فوائد الذباب يُعدّ الذباب (بالإنجليزية: Flies) من الحشرات ذوات الدم البارد، والتي تتحكم درجة حرارة البيئة المحيطة بها في درجة حرارة أجسامها، ولذلك فإنّ زيادة درجة حرارة الصيف تزيد من نشاطها، ورغم أنّها مُزعجة أحيانًا، إلّا أنّ الذبابة تمتلك فوائد عديدة، وهي كما يأتي: عملية تلقيح النباتات يُساعد الذباب على تلقيح النباتات؛ إذ يُعدّ من الملقحات الممتازة التي يُمكنها تلقيح عدد نباتات أكثر من عدد النباتات التي يُلقحها النحل، ويعود السبب في ذلك إلى أنّ الذُباب كثيف الشعر، مّما يُساعد على
كيفية عمل الكريم شانتيه

كيفية عمل الكريم شانتيه

الكريم شانتيه مدة التحضير خمس دقائق مدة الطهي أربع دقائق تكفي لــ كوبين المكوِّنات كوبان من الكريمة الثقيلة. ملعقتان طعام من السكر المحبب. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. طريقة التحضير خفق كلٍ من: الكريمة، السكر والفانيلا معاً في وعاء الخلاط الكبير، وتشغيله على سرعة عالية للحصول على قمة للكريمة ناعمة. استخدام الكريمة للوصفة المرغوب بها. كريمة الخفق مدة التحضير عشر دقائق مدة الطهي دقيقة تكفي لــ ستة عشر كوباً المكونات مغلف من الكريمة الثقيلة. ملعقة كبيرة ونصف من سكر الحلويات. ملعقة كبيرة من
مشروب لعلاج تكيس المبايض

مشروب لعلاج تكيس المبايض

تكيس المبايض تكيس المبايض، أو كما يعرف أيضاً باسم متلازمة تكيس المبايض هو أحد الاضطرابات التي تصيب الغدد الصماء في جسم السيدات، والتي من الممكن إدراجها تحت قائمة الأمراض الوراثية، ويعتبر التكيس أحد أهم الأسباب المانعة للخصوبة والإنجاب، وذلك نتيجة تأثيره على البويضات، وفي هذا المقال سنعرفكم على أعراض التكيس، وأسبابه بالإضافة إلى أفضل مشروب لعلاجه. أسباب تكيس المبايض مشاكل الغدة النخامية: وهي المسؤولة عن إفراز هرمون (LH)، والذي بدوره يؤثر على نسبة هرمون الإستروجين في جسم المرأة بحيث تصبح قليلة،
حلمت اني تزوجت

حلمت اني تزوجت

العرس في المنام يحمل الكثير من الدلالالت فمن رأى عرساً وليس فيه شيء من الملاهي فإنه يدل على الخير والبركة والسرور خصوصاً إن كان فيه ما يدل على الخير وإن رأى ضد ذلك فليس بمحمود ومن رأى أن العرس في دار بها مريض دل على موته وقال بعضهم أكره رؤية العرس في المنام خصوصا إذا كان فيه شيء من الملاهي وجميع الأفراح في ذلك مصائب وأحزان. العرس فى المنام تفسيره غير حميد ، اى ، قد يكون سيحدث شئ لاحد عندم فى محيط العائلة لكن ربنا ستر ، ونفس الشئ سيحدث عند صديقتك لان العرس لو موجود فيه معارف ، تكون حالة وفاة ،
طريقة سلق الذرة الطازجة

طريقة سلق الذرة الطازجة

طريقة عمل الذرة المسلوقة بالزبدة يُمكن سلق الذرة الطازجة بالزبدة كما يأتي: المكونات ثلاثة أكواز ذرة. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. ستة ملاعق صغيرة من الزبدة. ملح بحسب الرغبة. فلفل أسود مطحون بحسب الرغبة. طريقة التحضير تعبئة القدر بالماء، ووضعه على النار، ثمَّ الانتظار حتى غليان الماء. تقشير أكواز الذرة في ذات الوقت، ثمَّ غسلها. إضافة السكر وعصير الليمون الحامض إلى الماء المغلي. إضافة أكواز الذرة إلى القدر، ثمَّ تغطيته، وإطفاء النار. ترك الأكواز في الماء المغلي
زيادة الكالسيوم عند الأطفال

زيادة الكالسيوم عند الأطفال

عنصر الكالسيوم يحتاج جسم الإنسان إلى العناصر والمعادن المختلفة حتى يبقى بصحة جيدة، ومن بين المعادن الكالسيوم الذي يحتاجه في بناء أسنان وعظام قوية لحمايتهما من الضعف والهشاشة، ولكن يجب أن تكون الكمية المطلوبة ضمن معدلاتها الطبيعية بحيث لا تزيد أو تنقص؛ لأن ذلك يؤدي إلى الإصابة بعدة مشاكل صحية قد تكون خطيرة في بعض الحالات، وخاصة عند الأطفال، وفيما يلي توضيح لأهم الأعراض المصاحبة لزيادة الكالسيوم، والتعرف على النسبة الطبيعية له في الجسم. زيادة الكالسيوم عند الأطفال بالرغم من أهمية الكالسيوم
دعاء صلاة التراويح

دعاء صلاة التراويح

الدعاء في الوتْر بعد صلاة التراويح تعدّ صلاة الوتر من الصلوات التي يسنّ أدائها جماعة، إلا إذا تأكّد للمسلم أنّه سيقوم في آخر الليل فيكون تأخير أداء صلاة الوتْر أفضل؛ إذ إنّ الملائكة تشهدها، كما أخرج الإمام مسلم في صحيحه عن جابر بن عبدالله -رضي الله عنه- أنّ النبيّ -عليه الصلاة والسلام- قال: (مَن خَافَ أَنْ لا يَقُومَ مِن آخِرِ اللَّيْلِ فَلْيُوتِرْ أَوَّلَهُ، وَمَن طَمِعَ أَنْ يَقُومَ آخِرَهُ فَلْيُوتِرْ آخِرَ اللَّيْلِ، فإنَّ صَلَاةَ آخِرِ اللَّيْلِ مَشْهُودَةٌ، وَذلكَ أَفْضَلُ، وقالَ أَبُو