طريقة ومكونات بيض العيون

البيض

البيض، من أهم الأغذية التي تكاد لا تخلو منها مائدة إفطار، أو مائدة عشاء، نظراً لطعمه اللذيذ، كما يدخل البيض في العديد من صناعة الحلويات، ومختلف أنواع الأغذية، ومستحضرات التجميل.

البيض الذي يستخدمه الناس ويتناولونه بكثرة هو بيض الدجاج، الذي يحتوي على العديد من الفوائد، نظراً لقيمته الغذائية العالية، ويمكن تناول البيض بأكثر من طريقة، مسلوقاً، أو مقلياً بعد خفقه، أو بيض عيون. هنا في هذا المقال سنبين طريقة تحضير بيض العيون.

القيمة الغذائية للبيض

يتكون البيض من الصفار والبياض، ويحتوي كل منهما على العديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات، حيث يحتوي البيض على السعرات الحرارية، والدهون، وفيتامين أ، وفيتامين ب المركب، وفيتامين د، وفيتامين ك، وفيتامين هـ، لكنه يخلو من فيتامين ج، كما يحتوي البيض على أحماض الأوميغا 3، وأحماض الأوميغا 6، والزنك، والسيلينيوم، والفسفور، والكبريت، والكالسيوم، وفيتامين ب 12، وفيتامين ب 2، والكوليسترول، والسعرات الحرارية.

فوائد البيض

للبيض فوائد كثيرة، البعض منها غذائي يفيد أنسجة الجسم من الداخل، والبعض منها تجميلي، يُستخدم فيها البيض علبى شكل قناع للشعر، والجلد، ومن أهم فوائد البيض للجسم ما يلي :

يقوي العظام ويساعد في ترميمها، ويقوي الأسنان.
يحافظ على صحة الغدة الدرقية، ويعزز وظائفها.
يقوي الجسم، ويمنحه الطاقة والحيوية، ويزيل الشعور بالتعب والإجهاد.
يقوي الشعر، ويمنحه النضارة والحيوية، ويمنع تساقطه.
يساعد في بناء أنسجة الجسم، والعضلات، والغضاريف، والأربطة، والجلد.
يساعد في نمو الأظافر بشكلٍ صحي، ويمنحها اللمعان.
يحسن الرؤية، ويحافظ على صحة العينين.
يعزز الخصوبة عند الرجل والمرأة، لأنه يساهم في إنتاج الحيوانات المنوية، ونهيئة البويضة لعملية التلقيح، ويساعد في نضجها.
يعزز وظائف جهاز المناعة، ويقضي على الفيروسات والبكتيريا.
يقي من الإصابة بالسرطان، وخصوصاً سرطان الثدي، وسرطان البروستات.
يساعد في إنتاج كريات الدم الحمراء، ويقي من الإصابة بفقر الد " الأنيميا ".

بيض العيون

المكونات

زبدة، أو زيت قلي، أو زيت زيتون.
أربع بيضات.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير

في مقلاة تيفال واسعة، نضع الزبدة، أو زيت القلي أو زيت الزيتون، ونرفعها على النار.
بعد أن يسخن الزيت، نفقس البيضات الأربعة، بحيث نحافظ على قوام كل بيضة، ولا يختلط البياض بالصفار، مع عدم التحريك.
نضع باستخدام الملعقة الزيت الساخن على الصفار حتى ينضج تماماً.
بعد أن يصبح بيض العيون محمراً من الأسفل وناضجاً من الأعلى، نطفئ النار، ونرش القليل من الملح، ثم نرش الفلفل الأسود، ونقدمه فوراً.

فيديو بيض عيون

لا يتقن الجميع إعداد بيض العيون بطريقة صحيحة على الرغم من سهولتها..فإذا كنت كذلك جرب إعداده بهذه الخطوات البسيطة:

2023-12-173أكلات خفيفة

مزيد من المشاركات

شرح حديث العلماء ورثة الأنبياء

شرح حديث العلماء ورثة الأنبياء إنّ الأنبياء هم خير الناس، وقد تركوا موروثاً عظيماً لا يقدر بثمن؛ حيث ورثوا العلم والحكمة وسبل الهداية للناس، وكانوا مشاعل نور تهدي إلى توحيد الله، وفيما يأتي التدليل على ذلك. اللفظ الصحيح للحديث الشريف لقد ورد هذا الحديث بطرق متعددة منها الصحيح ومنها الضعيف، والحديث بهذه الصيغة حديث ضعيف ؛ فعن أنس بن مالك -رضي الله عنه- قال: قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (العلماءُ ورثةُ الأنبياءِ، يحبُّهم أهلُ السماءِ، وتستغفرُ لهم الحيتانُ في البحرِ إذا ماتوا إلى يومِ

طريقة تنظيف الزجاج من البقع

تنظيف الزجاح بالكحول والخل يمكن تنظيف النوافذ الزجاجية، أو أي واجهة زجاجية بالكحول والخل على النحو الآتي: طريقة العمل: خلط كوب من الكحول الأحمر مع ملعقة طعام من الخل الأبيض، وكوب من الماء. مزج المكوّنات في عبوة رذاذ مناسبة. رش النافذة، أو المرآة، أو أي لوح زجاجي بالمحلول، ومسحها بقطعة من القماش لتلميعها. استخدام الصحف يستخدم معظم الناس الصحف لتلميع الأسطح الزجاجية، والمرايا والنوافذ، وإزالة البقع العنيدة عنها، فهي طريقة جيدة نوعاً ما في تنظيف الزجاج، إلا أنّها تذوب بسهولة، ويمكن أن تتسبب بتلوث

كيفية عمل داطلي العراقي

الداطلي العراقي اشتهرت العراق بألذِّ الأطباق الشعبيّة الأصيلة، فنجد لهذه البلاد العريقة أثراً ملموساً في الكثير من عاداتنا وتقاليدنا، وبما أنّ الطعامَ جزء لا يتجزّأ من العادات والتقاليد، فإن تأثّر الأطباق العربيّة ببعضها أمر يمكن ملاحظته بسهولة. طبق "الداطلي" العراقيّ يعدّ أحدَ الأمثلةِ على ما ذكرنا، فعلى الرّغم من اسمهِ المختلف إلّا أنّ طعمه يشبه إلى حدٍّ كبير طعم حلويات أخرى باسم مختلف من أقطارَ عربيّةٍ مختلفة. في بلاد الشام على سبيل المثال تسمّى هذه الحلوى بالعوّامة أو لقمة القاضي وتشبه

أنواع الشخصيات في علم النفس

علم النّفس ظهر علم النّفس منذ العصور القديمة، وقد كان مهتماً بدراسةِ النّفس والرّوح ومعرفة أصلها. وكانت الدراسات النفسيّة غير مبنيّة على أُسّسٍ علميّة، ثمّ ما لبث أن ربطها العلماء بعلم الشّعور الذي يُعدّ أهمّ ظاهرة عقليّة، وأصبح علم النّفس علماً يعتمد على دراسةِ سلوك الإنسان وتصرفاته وأعماله؛ بسبب ارتباطها بنفس الإنسان النّابعة من وعيه أو لا وعيه. فاللاوعيّ أو اللاشعور قد يُشكّل جزءاً أساسيّاً من تصرفات الإنسان وأفكاره. مفهوم الشخصيّة تُعرَّف الشخصيّة بأنّها عدّة صفاتٍ نفسيّة وجسديّة مكتسبة

أقوال عن النجاح في الدراسة

أقوال عن النجاح إنك لا تخسر حقاً، إلا إذا توقفت عن المحاولة. النجاح يجرّ النجاح، كما يجرّ المال المال. لا تختر في موقع القيادة أولئك الذين يشيرون إلى ما هو أعلى من دورهم في النجاح أو النصر. الناجحون يقدرون على النجاح؛ لأنّهم يعتقدون أنّهم يقدرون. المكان الوحيد الذي يأتي به النجاح قبل العمل هو القاموس. يظنّ الناس أنّ الشعور بالسعادة هو نتيجة النجاح، ولكن العكس هو صحيح، النجاح هو نتيجة الشعور بالسعادة. أولّ شيءٍ أساسي لتحقيق النجاح على الدوام هو عملٌ مستمر. النجاح هو القاضي الدنيوي الوحيد للصواب

وسائل الاتصال بين السلبيات والإيجابيات

وسائل الاتصال هي عبارة عن وسائل وأساليب تعمل على نقل الإشارات والمعلومات بين النّاس، وتتمثّل في التّبادلات الفِكريّة والوجدانيّة بينهم، وتتمّ من خلال نقل مجموعة من الرّسائل من شخص مُرسِل إلى شخص مُستقبِل. أما عمليّة الاتّصال نفسها فهي عبارة عن النّمط الذي يتمّ بين شخصين أو أكثر من أجل الوصول إلى أهدافٍ مُعيّنة مفادُها إيصال رسائل واضحة لجميع الأطراف، وعند التحدُّث عن وسائِل الاتّصال فإنّه يتبادر للأذهان وسائِل الاتّصال الحديثة، والتي تشمل وسائِل الاتّصال عن بُعد، ووسائِل التّواصُل الاجتماعيّ،

حكم ومواعظ عن الأخلاق

حكم ومواعظ عن الأخلاق يعنى العقل بالحقيقة، وتهتم الأخلاق بالواجب، أم الذوق فإنه يوصلنا إلى الفن والجمال. الأخلاق تتآكل فى الفقر كما يتآكل المعدن الذى يقطر فوقه الماء. الطبع غلب التطبع. من ولد بغلا لا يصبح حصاناً. ابدؤوا بإصلاح الأخلاق فإنها أول الطريق. من ساء خلقه عَذَّبَ نفسه. اصحب الناس بمكارم الأخلاق ، فإن الثواء بينهم قليل. احسن التغييرات وأبقاها هي التي يرجع إلى تحسّن الأخلاق والعادات لا إلى هزه عنيفه أو ثوره جامحه. لأن لديهم ديانة يظنون أن الأمر يعفيهم من التحلي بالأخلاق. الأخلاق.. هي

فوائد الأوميغا 3 و6 و9

دراسات حول فوائد أوميغا 3 و6 و9 فيما يأتي ذكر لفوائد كلٍ من أوميغا 3، و6، و9: المساعدة على مكافحة الالتهابات أشارت مراجعة نُشرت في مجلّة Journal of Glycomics & Lipidomics عام 2014، إلى أنّ أحماض أوميغا 3 تمتلك تأثيراً مضاداً للالتهابات؛ التي ترتبط بتطور خطر الإصابة بأمراض القلب، وفي المقابل فإنّ أوميغا 6 تمتلك تأثيراً محرضاً على الالتهاب، فيما قد يساهم أوميغا 9 في التفاعلات الأيضية المهمة في تقليل خطر الإصابة بهذه الأمراض، لكن لا تزال هناك حاجةٌ للمزيد من الدراسات حول كيفية تأثير هذا الحمض