طريقة مهلبية بالأرز

طريقة مهلبية بالأرز

مهلبية الأرز

تعتبر المهلبيّة أو المحلّاية من أشهر أطباق الحلويات الباردة التي يتمّ تقديمها في معظم الدول العربية، وبشكل خاص في فصل الصيف، كما تقدّم في معظم المناسبات وفي أعياد الميلاد، وتتميّز بطعمها اللذيذ المستساغ عند الكبار والصغار على حد سواء، كما تمتاز بسهولة تحضيرها وسرعته، وقيمتها الغذائيّة العالية لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والعناصر الأساسيّة الضروريّة لنمو خلايا الجسم وأنسجته.

مهلبية الأرز العاديّة

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الأرز المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفّف.
  • كوبان ونصف من الماء.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر.

طريقة التحضير

  • ضعي جميع المكوّنات في قدر سميك القاعدة، وضعي القدر على نار متوسّطة.
  • حركي المكوّنات معاً بشكل مستمر مدّة ربع ساعة، حتّى يتشكّل لديك مزيج متجانس كثيف القوام.
  • صبّي المزيج في أطباق التقديم، وزيّني الأطباق بالفستق الحلبي وجوز الهند المبروش، واحفظيها في الثلاجة حتّى تبرد تماماً ثمّ قدّميها.

مهلبية الأرز بالمستكة

المكونات

  • سبعة أكواب من الحليب.
  • كوب من الأرز المطحون.
  • كوب من السكّر.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر وماء الورد.
  • ثلاث حبّات من المستكة المدقوقة، وممزوجة مع ربع ملعقة من السكّر.

طريقة التحضير

  • ضعي الحليب والسكّر والأرز في قدر سميك القاعدة، وضعي القدر على نار متوسّطة، وحرّكي المكوّنات معاً حتّى يتشكل لديك مزيج متجانس وكثيف القوام.
  • أضيفي ماء الورد وماء الزهر إلى المزيج، وحرّكي المكوّنات معاً بشكل جيّد، ثمّ أزيلي القدر عن النار وأضيفي المستكة، وأعيدي خلط المكوّنات بشكل متجانس.
  • صبّي المزيج في أطباق التقديم، وزيّنيها بالفستق الحلبي والزبيب، واحفظيها في الثلّاجة حتّى تبرد ثمّ قدّميها.

مهلبية الأرز بالزعفران

المكونات

  • كوب من الأرز المطحون.
  • كوبان من الماء.
  • كوبان من الحليب.
  • نصف كوب من السكّر.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الهيل، والزعفران.
  • فستق حلبي مجروش للتقديم.

طريقة التحضير

  • ضعي الأرز والسكّر والماء في قدر سميك القاعدة، وضعي القدر على نار متوسّطة.
  • قلّبي المكوّنات معاً باستخدام المشبك اليدوي حتّى يغلي الماء، ويتشكّل لديك مزيج كثيف القوام.
  • ضعي الحليب وماء الورد والزعفران والهيل في كوب مكيال كبير، وحرّكي المكوّنات معاً حتّى تتجانس، واتركي المزيج جانباً.
  • أضيفي مزيج الحليب إلى المهلبية، وحرّكي المكوّنات بسرعة عدّة دقائق حتّى ينضج الأرز بشكل كامل، وتصبح المهلبيّة ناعمة القوام وخالية من أيّ كتل.
  • اسكبي المهلبيّة في أكواب التقديم، واحفظيها في البراد حتّى تبرد تماماً ثمّ قدّميها.
مزيد من المشاركات
حساسية الطعام

حساسية الطعام

ما هي حساسية الطعام؟ حساسية الطعام (Food allergy) تحدث كردة فعل غير طبيعية من الجهاز المناعي في الجسم، وذلك عند تناول الشخص لطعام محدّد يتحسّس منه، فحتى أقل كمية من هذا الطعام قد تسبب تفاعل الجهاز المناعي معها، وهذا يؤدي إلى ظهور أعراض حساسية الطعام، والتي قد تهدّد حياة الشخص أحيانًا في حال عدم التعامل معها بالطريقة المناسبة. سبب حساسية الطعام كما أشرنا سابقًا، فإن الجهاز المناعي هو الذي يتسبب بحساسية الطعام، فجهاز المناعة أساسًا يحمي الجسم من خلال إنتاج بروتينات تُسمّى بالأجسام المضادة
علاج صفار العين

علاج صفار العين

علاج صفار العين يحدث صفار العين عند ظهور الجزء الأبيض من العين أو ما يُعرف طبيًا بصُلبة العين (بالإنجليزية: Sclerae) باللون الأصفر، ومن الجدير بالذكر أنّ اصفرار العين يُعدّ إحدى علامات اليرقان (بالإنجليزية: Jaundice) الذي يحدث نتيجة ارتفاع مستوى البيليروبين (بالإنجليزية: Bilirubin) في الدم، علمًا أنّ مركب البيليروبين ذو اللون الأصفر ينتج من عملية تحلل خلايا الدم الحمراء (بالإنجليزية: Red blood cells) القديمة، ففي الوضع الطبيعي يتم معالجة البيليروبين عن طريق الكبد ويتم إفرازه مع العصارة
طريقة عمل الفاهيتا

طريقة عمل الفاهيتا

الفاهيتا الفاهيتا هي واحدة من الاطباق المكسيكية المشهورة، وهي عبارة عن طبق مثالي يمكن تناوله مع الأصدقاء أو مع العائلة، كما أنّها طبق سهل التحضير، وتعدد وصفات الفاهيتا اللذيذة والمميزة، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل فاهيتا الدجاج والروبيان، وفاهيتا الدجاج مع الخضراوات والأرز، بالإضافة إلى فاهيتا الدجاج بالخضار المشوية. فاهيتا الدجاج بالخضار المشوية مدّة الطهي 10-15 دقيقة تكفي لـ 6-8 أشخاص طريقة الطهي شوي المكوّنات: ستة صدور من الدجاج . ملح وفلفل. ملعقة كبيرة من بهارات الفاهيتا. ربع كوب من
فوائد عسل السدر للحامل

فوائد عسل السدر للحامل

هل عسل السدر مفيد للحامل؟ لا تتوفر دراسات علمية حول فوائد عسل السدر للحامل بشكلٍ خاص، ولكن يُعدّ العسل بأنواعه المختلفة من الأغذية المفيدة للحامل ؛ حيث أنَّه يحتوي على كمياتٍ قليلةٍ من بعض الفيتامينات، والمعادن، مثل فيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب5، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والفسفور، والزنك. الفوائد العامة لعسل السدر يمتلك عسل السدر العديد من الفوائد ، ومنها: امتلاكه خصائص مضادة للبكتيريا: يمتلك عسل السدر خصائص تساعد على مكافحة البكتيريا المُسبّبة للأمراض، لذا يُوصى
خلطة فيتامين هـ

خلطة فيتامين هـ

فيتامين هـ ترتبطُ الفيتامينات بجمالِ البشرة والشعر، وكذلك صحّة الجسم بشكلٍ عامّ، وهي متوفّرة في كثيرٍ من الأطعمة والأغذية، أو على شكل كبسولاتٍ ومكمّلاتٍ غذائيّة تُباع في الصيدليّة، وتؤخذ باستشارةٍ طبيّة، ومن تلك الفيتامينات فيتامين هـ، فهو من الفيتامينات الضروريّة واللازمة للجسم. يؤدّي نقص فيتامين هـ للإصابة بالكثير من المشاكل الصحيّة كتشنّجِ العضلات، وضعف الرؤية، كما يمكنُ الاستفادةُ من تلك المكملات والكبسولات من خلال استخدامها في خلطاتٍ ووصفاتٍ خاصّة بالبشرة والشعر، حيثُ سنتعرّفُ فيما بعد
أين ظهرت حضارة دلمون

أين ظهرت حضارة دلمون

حضارة دلمون تعتبر حضارة الدلمون من الحضارات القديمة والتي ظهرت بجزيرة البحرين وفي الشرق من الجزيرة العربية، حيث أطلق عليها السومريون أرض الخلود والحياة وأرض الفردوس، وقبل قرابة خمسة آلاف سنة كان مركزها الجغرافي هو جزيرة البحرين وجزيرة تاروت في منطقة القطيف (جنة دلمون) وكان السبب في ذلك أنّه يوجد بها مقبرّة دلمون، وتُعتبر من المراكز الاستراتيجيّة المهمّة كونها حلقة الوصل ما بين مناطق الشرق الأدنى والأوسط، ففي الشمال كان هناك حضارّة العراق (بلاد ما بين النهرين) ومن الشرق كانت توجد حضارّة ميلوخا
طريقة عمل الحلبة المحوجة

طريقة عمل الحلبة المحوجة

الحلبة المحوجة تعتبرُ المحوجة من الحلويّات الشعبيّة المصرية المميّزة والمشهورة على نطاقٍ واسع، واعتاد الناس تحضيرَها وتقديمها في شهر رمضان المبارك، وفي الأعياد والمناسبات، لمذاقِها المميّز الذي يرغبُه جميع الناس، كما أنّها تقدم للمرأة بعد الولادة؛ فالحلبة من الأغذية التي تدرّ الحليب، بالإضافة لفوائدِها العديد للجسم. وسنقدّمُ في هذا المقالِ طريقة عمل الحلبة المحوجة. طريقة الحلبة المحوجة المكونات كوبان من الدقيق الأبيض. كوب من زيت الذرة النباتيّ. نصف كوب من السكّر الناعم. ملعقة صغيرة من البيكنج
لماذا سميت الكعبة المشرفة بهذا الاسم

لماذا سميت الكعبة المشرفة بهذا الاسم

تسمية الكعبة يرجع السبب إلى تسمية الكعبة بهذا الاسم إلى شكلها المكعّب، والكعبة هي بيت الله الحرام الموجود في مكة المكرمة ، والمكعّب هو كلّ بناء يتّخذ الشكل المربع، وجمع كعبة كعاب، وكعبات، كما يُقال أنّ الكعبة تعني العلو، والشرف، والارتفاع، وكذلك المجد، وقال ابن أبي نجيح عن سبب تسمية الكعبة: (إنّما سميت الكعبة بهذه التسمية؛ لأنّها مكعبة على شكل الكعب، وقال أيضاً: وقد كان الناس يبنون بيوتهم مدوّرةً؛ من أجل تعظيم الكعبة، ولكن أول شخص بنى بيتاً مربعاً هو حميد بن زهير، ولذلك قالت قريش: ربّعَ حميد