طريقة مخلل الخيار المقرمش

طريقة مخلل الخيار المقرمش

المخلل

تعدّ المخلّلات نوعاً من أنواع المقبّلات التي تتواجدُ بكثرة على مائدة الطعام العربيّة، ويتعدّدُ أنواع المخلّلات، نذكر منها، مخلل الخيار، والقرنبيط، والباذنجان، والبندورة، حيث إنّها تعتبر فاتحة للشهيّة، عدا عن مذاقِها اللذيذ، ومنظرها الجميل، ولا تحتاج لوقتٍ كبير في تحضيرها، ومكوّناتها اقتصادية، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقةِ تحضير مخلل الخيار المقرمش.

مخلل الخيار المقرمش بالثوم

المكونات

  • كيلو من الخيار الطازج، صغير الحجم.
  • فص كبير من الثوم.
  • حبّة من الفلفل الأخضر الحارّ.
  • ربع ملعقة صغيرة من السكّر.
  • ثماني ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
  • ملح، حسب الحاجة.
  • ماء فاتر، حسْب الحاجة.

طريقة التحضير

  • نغسل حبات الخيار جيداً بالماء الفاتر، ثم نرصها في برطمان مناسب وكبيرة.
  • نضيفُ الثوم، والفلفل الحارّ إلى الخيار.
  • نذوّب كميّة مناسبة من الملح في الماء، ثم نضيفه إلى الخيار، حتى يغمره بشكل كامل.
  • نضيف السكّر إلى البرطمان، ونغلقه بإحكام.
  • نضع البرطمان في مكان دافئ، لمدة أسبوعيْن، ثم نقدّمه.

من الجدير بذكرِه أنّه يتم وضع ملعقتيْن صغيرتيْن من الملح لكلّ كأس من الماء، بالإضافة إلى أنه يجب وضع كميّة قليلة من أوراق العنب على وجه البرطمان.

مخلل الخيار المقرمش بالصلصة الحارة

المكونات

  • كيلو من الخيار صغير الحجم أو متوسّط، حسْب الرغبة.
  • ملح خشن، حسْب الرغبة.
  • ربع ملعقة من الصلصة الحارّة.
  • أربعة فصوص كبيرة من الثوم.
  • ماء، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نغسلُ حبّات الخيار جيداً ونتخلّص من الشوائب العالقة فيهم، ثم نشقّهم من طرفٍ واحد بواسطة شوكة أو سكّين حادّة، وبشكل طوليّ.
  • نذوب الصلصة الحارة، والملح في كميّة مناسبة من الماء، ثم نتذوّقُ المزيج حتى نحصلَ على الملوحة التي نرغب بها.
  • نقشّر فصوص الثوم، ثم نضعها في الماء.
  • نرصّ حبات الخيار في برطمان مناسب وكبير.
  • نضيف الماء المملّح إلى حبّات الخيار حتى يغمرَه بشكل كامل، ونتركه في مكان دافئ لمدة لا تقلّ عن ثلاثةِ أيام.

مخلل الخيار المقرمش بخل التفاح

المكونات

  • كيلو من الخيار صغير الحجم.
  • أربع ملاعق صغيرة من خلّ التفاح.
  • ستّ ملاعق صغيرة من الملح الصخريّ.
  • كأسان من الماء الفاتر.

طريقة التحضير

  • نغسل حبّات الخيار بالماء الفاتر، ثم نصنع بكلّ حبة شقّاً صغيراً بواسطة سكّين حادة، ثم نرصّها في برطمان مناسب.
  • نضع الخلّ، والملح، والماء في وعاء كبير، ونستمرّ بالتحريك حتى يذوب الملح بشكل كامل.
  • نسكب مزيج الماء المملّح فوق الخيار، ثم نغلق البرطمان بإحكام، ونتركه في مكان دافئ لمدة أسبوع.
19المخللات
مزيد من المشاركات
كلمات عن الصبر

كلمات عن الصبر

كلمات عن الصبر نقدم لكم هذه الكلمات عن الصبر: اصبر تنل. اصبر قليلاً فبعد العسر تيسير وكل أمر له وقت وتدبير. اصبر لكل مُصِيبةٍ وتجلد واعلم بأن الدهر غير مُخَلَّدِ. الأيام دول. التأني من الرحمن والعجلة من الشيطان. الجزع عند المصيبة مصيبة. الرمد أهون من العمى. الصبر عند الصدمة الأولى. الصبر مفتاح الفرج . إن السماء تُرْجَى حين تحتجب. إن الله يمهل ولا يهمل. إن غداً لناظره قريب. "إِنَّ مَعَ العُسرِ يُسراً" (الشرح: 6). أنا الغريق فما خوفي من البلل. بالتأني تُدْرَكُ الفُرَصُ. دع الأيام تفعل ما تشاء
كيف أقوي روحانيتي

كيف أقوي روحانيتي

طرق تقوية الجانب الروحي يسعى المسلم إلى تقوية الجانب الرّوحي عنده، وقد ميّز علماء النّفس والاجتماع بين الجانب المادي الذي يتعلّق بالنّفس من نزواتٍ ورغبات وشهوات نفس يسعى الإنسان لتحقيقها، وبين الجانب الرّوحي للإنسان الذي يتعلّق بالأمور الغيبيّة أو غير المشاهدة التي لا يعاينها النّاس وإنّما يشعرون بها بروحهم ومشاعرهم، ولتقوية هذا الجانب وسائل عديدة، منها الطرق الآتية: تأدية العبادات إن العبادات بشكل عام تزيد من روحانيّات الإنسان؛ فالصّلاة تعمّق الجانب الرّوحي في الإنسان من خلال توثيق صلة العبد
فوائد الحبحب

فوائد الحبحب

الحبحب الحبحب هو اسمٌ يُطلق على البطيخ الأحمر، ويسمى أيضاً الدلاع، والرقي، وهو أسطواني الشكل، أو كروي، ويعتبر من ألذ الفواكه الصيفيّة، ويحتوي على قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ وهو خالٍ من الدهون، والكوليسترول، والصوديوم، حيث يحتوي على ما يأتي: الألياف الغذائية، والسكريات المفيدة. الفيتامينات؛ مثل: فيتامين أ، وفيتامين هـ، وفيتامين ج، وفيتامين د، والثيامين، وفيتامين ب6، وفيتامين ب12، وحمض البانتوثنيك. المعادن؛ مثل الحديد، والبوتاسيوم، والزنك، والكالسيوم، والفسفور، والزنك، والسيلينيوم، والمنغنيز. فوائد
من الذي رمى الكعبة بالمنجنيق

من الذي رمى الكعبة بالمنجنيق

الكعبة تعتبر الكعبة المسجد الحرام أول بيتٍ وضع للناس في الأرض، ولا شك بأنّ مكانتها في الإسلام لا تخفى على أحد، فهي أعظم المساجد التي تشد الرحال إليها، وهي القبلة التي يتوجه إليها المسلمون في صلاتهم، وهو المسجد الذي تضاعف فيه الحسنات، فالصلاة فيه تعدل مئة ألف صلاة عما سواه من المساجد. تعرضت الكعبة عبر مراحل التاريخ المختلفة إلى إساءةٍ بالغة، وانتهاك لحرمتها حينما رميت بالمنجنيق أكثر من مرة، فقد اتخذ عدد من الولاة والخلفاء الأحداث والفتن التي عصفت بالمسلمين في مرحلةٍ معينة من مراحل التاريخ ذريعة
طريقة تلميع الفضة في المنزل

طريقة تلميع الفضة في المنزل

طرق تلميع الفضة في المنزل تمتاز الفضة بمرونتها الكبيرة مقارنةً مع غيرها من المعادن، مما يجعلها أكثر عُرضة للتلف والخدش والتصبُّغ، وهو الأمر الذي يُوجب تلميعها بحذر للحفاظ عليها، وقد يتم ذلك بطرق منزلية سهلة دون الحاجة للاستعانة بصائغ الفضة من خلال اتباع إحدى الطرق الآتية: ورق القصدير لتلميع الفضة يُمكن تلميع الفضة الباهتة بغلي لتر من الماء مع ملعقة كبيرة من صودا الخبز وورقة قصدير، وغمر القطع الفضيّة بالمزيج لمدّة 10 ثوان، فيما يُمكن زيادة المدّة الزمنية في حال كانت الفضة باهتة جداً، ثمّ يتم
أنواع الحشرات وأسماؤها

أنواع الحشرات وأسماؤها

الحشرات الحشرات هي من أصغر أنواعِ الكائنات الحية من حيث الحجم، إلّا أنّها الأكثر عدداً على الإطلاق؛ إذ أثبتت الدّراسات أنّ عدد الحشرات بفصائلها المختلفة يُساوي أكثر من نصف عدد الكائنات الحية الأخرى بأنواعها وأشكالها وفصائلها المختلفة؛ حيث إنّ الحشرات لها عدد صخم جداً من الفصائل وهو ما يقارب ثلاثين مليون فصيلة مختلفة تقريباً، وهذا على مستوى الفصائل التي لم يتم تصنيفها بعد. تنتمي الحشرات إلى نِطاق الكائنات حقيقية النواة، وتَستطيع الحشرات العيش في جميع أنواع البيئات والمناطق المختلفة، حتّى أنّ
كيف تعرف عن نفسك

كيف تعرف عن نفسك

التعريف عن النفس لشخص ما يمكن التعريف عن النفس خلال لقاء أشخاصٍ جدد من خلال اتباع النقاط الآتية: التبسم، وقول جملة من الرائع أن ألتقي بك. توضيح نقاط القوة والمهارات، مثل ذكر طبيعة العمل أخصائي رصد جوي، كاتب، مدير مشروع. ذكر أسماء الأشخاص أو المنظمة التابعة للعمل، مثل: مشاريع صحة الأم، أو منظمات تمويل المشاريع الصغيرة. توضيح الدور في هذه المنظمات، من خلال ذكر ما هي المشكلات التي تواجههم، وما يتمّ فعله لحلها، ومثال ذلك: أستخدم البيانات لتحسين النتائج بالنسبة للمرأة. التعريف عن النفس بطريقة مهنية
أسباب صعوبة الكلام عند الأطفال

أسباب صعوبة الكلام عند الأطفال

أسباب اضطراب الكلام عند الأطفال حقيقة إنّ معظم حالات اضطراب الكلام عند الأطفال (بالإنجليزيّة: Speech disorder) أو صعوبة الكلام عند الأطفال غير معروفة السبب حتى الآن، ويُعتبر فقدان السمع الكامل (الصمم) وضعف السمع من أهم أسباب تأخر الكلام واضطرابه عند الأطفال، وفي الواقع يمر الأطفال بشكل طبيعي بالعديد من المراحل التطوّرية لإنتاج الكلام خلال فترة تعلّمهم التواصل مع الآخرين، وما يُعدّ طبيعي من تكوين كلمات وجمل في مرحلة عمرية معينة قد يدلّ على وجود مشكلة في حال كان ضمن مرحلة عمرية أكبر، ومن الجدير