طريقة لقيمات حلوة وسهلة

طريقة لقيمات حلوة وسهلة

اللقيمات

تعتبر اللقيمات من الحلويّات المشهورة بشكل واسع في جميع أنحاء العالم، وخاصّةً في بلاد الشام، حيث تمتاز بطعمها المميّز والشهي، بالإضافة لكونها طريّة من الداخل ومقرمشة من الخارج، كما تمتاز بسهولة تحضيرها باستخدام مواد سهلة وبسيطة، وإمكانيّة إعدادها بعدّة طرق، من خلال إضافة بعض المنكّهات إليها مثل: الكاسترد، أو الجبنة وغيرها، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة عمل لقيمات حلوة وسهلة.

لقيمات حلوة وسهلة

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت، للعجن.
  • رشّة من الملح.
  • كوبان من الزيت، للقلي.
  • نصف كوب من الماء الفاتر.

مكوّنات القطر:

  • ثلاثة أكواب من السكّر.
  • ثلاثة أكواب ونصف من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير

  • وضع الخميرة ونصف ملعقة كبيرة من السكّر داخل الماء الفاتر، مع التحريك الجيّد، حتّى تذوب الخميرة جيّداً.
  • وضع الطحين، والملح، وأربع ملاعق من الزيت في وعاء عميق، وخلطهما جيّداً.
  • سكب مزيج الخميرة فوق مزيج الطحين.
  • إضافة الماء الفاتر، والعجن الجيّد باستخدام اليد، للحصول على عجينة ليّنة ومتماسكة يسهل استخدامها.
  • تغطية الوعاء، ووضعه في مكان دافئ مدّة لا تقل عن ساعة، حتّى تختمر العجينة جيّداً.
  • لتحضير القطر: وضع السكّر والماء في قدر عميق على حرارة متوسّطة، مع التقليب الجيّد باستخدام ملعقة خشبيّة.
  • ترك الخليط الناتج على النار مدّة لا تقل عن عشر دقائق، حتّى يغلي تماماً.
  • خفض النار، وإضافة عصير الليمون، والتحريك مدّة لا تقل عن دقيقة، حتّى تتداخل المكوّنات مع بعضها.
  • رفع القطر عن النار، وتركه جانباً، لحين الاستخدام.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية، حتّى يسخن جيّداً.
  • تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ووضعها في الزيت.
  • الاستمرار في الطريقة نفسها، حتّى الانتهاء من كافّة الكميّة الموجودة.
  • ترك الكرات في الزيت حتّى تنضج تماماً، وتتحمّر من جميع الجهات، مع التحريك بين الحين والآخر
  • إخراج الكرات من الزيت، ووضعها في القطر البارد، ثمّ تقديمها مباشرة.

لقيمات بالبيض

المكوّنات

  • كوبان من الطحين.
  • عشر ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
  • بيضة واحدة.
  • ست ملاعق صغيرة من الزيت.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
  • نصف ملعقة كبيرة من السكّر البودرة.
  • رشّة من الملح.
  • كوب من الماء الدافئ، أو حسب الرغبة.
  • كوبان من زيت الذرة، للقلي.
  • كوب ونصف من القطر الجاهز والبارد.

طريقة التحضير

  • تذويب الخميرة والسكّر في الماء، وتركه جانباً مدّة عشر دقائق.
  • وضع الطحين، والملح، والحليب البودرة في وعاء، ومزجهم جيّداً.
  • إضافة الزيت، وخليط الخميرة إلى الطحين بالتدريج، وعجن المكوّنات جيّداً، للحصول على عجينة متجانسة.
  • ترك العجينة جانباً، حتّى تختمر.
  • إضافة البيضة المخفوقة، وترك العجينة جانباً مدّة نصف ساعة.
  • تقسيم العجينة إلى قطع صغيرة.
  • وضع الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسّطة، حتّى يسخن جيّداً.
  • سكب الكرات في الزيت، وتركها حتّى تتحمّر جيّداً، ثمّ وضعها في القطر، وتقديمها مباشرة.
مزيد من المشاركات
كيف يحدث مرض السكري

كيف يحدث مرض السكري

مرض السكري مرض السكري من الأمراض المزمنة التي تصيب الإنسان نتيجةً لخلل في عمل البنكرياس بحيث لا ينتج الكميات اللازمة من الأنسولين والتي يحتاجها الجسم لتنظيم نسبة السكر في الدم، وما يجعل مرض السكري من الأمراض الخطيرة إذا لم يتم علاجه والسيطرة عليها هو أنه يأتي مع مجموعة من الأمراض الملازمة له مثل ضعف البصر، والعمى، وتصلب في الأوعية والشرايين. أنواع مرض السكري تتعدّد طرق الإصابة بمرض السكري نتيجةً لتعدد أنواعه، وفيما يلي شرح بذلك: سكري النمط الأوّل يحدث هذا النوع بسبب عدم قدرة الجسم على استخدام
الرسائل الديوانية في العصر العباسي

الرسائل الديوانية في العصر العباسي

مفهوم الرسائل الديوانية في العصر العباسي الرّسائل الدّيوانيّة هي الرّسائل الّتي تُرسل من إدارات الدولة وشخصيّاتها المُختلفة، وتَهتمّ بشؤون الدّولة وإدارتها وما يَتّصل بها من أمور السّياسة والحكم، ويُعتبَر الدّيوان مصدرها الأساسيّ، كما سُمّيتْ بالرّسائل الرّسميّة لما تناولته من أعمال الدّولة كتولية الولاة، وأخْذ البيعة للخلفاء، ومن الفتوح، والجهاد، ومواسم الحجّ، والأعياد، وغيرها من أخبار الولايات والوصايا، إضافةً إلى دورها في الشّعر من تهنئاتٍ، وتعزياتٍ، وشُكرٍ. مَثّلت الكتابة في الدّيوان جسرًا
أبناء سيدنا إسماعيل

أبناء سيدنا إسماعيل

أبناء إسماعيل عليه السلام تزوّج نبّي الله إسماعيل -عليه السّلام- من زوجتين، أولاهما عمارة بنتُ سعدٍ، وهي من العمالقة، لكنّها لم تستمرّ معه ولم تنجب منه، ثمّ تزوّج الثانية ،وهي السيدة بنتُ مضاضٍ، جُرهمية ممن نشأ معهم إسماعيل -عليه السّلام-، تربّت في مكة، وأنجب منها بنتاً سمّاها قسمة، واثنا عشر ابناً، وهم: نابت. قيدار. أزبل. ميشى. مسمع. ماش. دوصا. آزر. يطور. نبش. طيما. قيذما. إسماعيل ورفع قواعد البيت شاء الله -تعالى- بعد مولد نبيّه إسماعيل -عليه السّلام- أن تشعر زوجةُ أبيه سارة بالغَيرة من أُمّ
تعريف الانتحار

تعريف الانتحار

الانتحار هو فعلٌ يقتضي إنهاء الشخص لحياته بكلتا يديه وعمداً مهدراً بذلك حقه في الحياة، والتي يعتبر أقدس حقوق الإنسان على الإطلاق، ويعتبر الانتحار جريمةً دافعها الأساسي اليأس والاضطرابات النفسية، وتتركّز هذه الظاهرة في المجتمعات والدول الفقيرة والتي تعاني التخلف والأمراض، وتقدّر الإحصائيات بوفاة ما بين 800 ألف إلى مليون شخصٍ سنوياً نتيجة الانتحار، ويأتي في المرتبة العاشرة لأسباب الوفاة حول العالم، وهنا في هذا المقال سنتحدّث عن الانتحار بالتفصيل. أسباب الانتحار إنّ للشخص المقدم على فعل الانتحار
معلومات عامة عن الأسنان

معلومات عامة عن الأسنان

معلومات عامة عن الأسنان تعريف الأسنان الأسنان هي قِطع الهياكل الصلبة التي تتشكّل في فم الإنسان على فكّيه، وتتشكّل حول فم وبلعوم الكائنات الفقارية، وتُستخدم هذه الأسنان في قبض الطعام ومضغه، وتتألف من عدّة أجزاء كما أنّ لها عدد معيّن، وتمر أسنان الإنسان بمرحلتين أولها الأسنان الأساسية في مرحلة الطفولة، والتي تسقط لاحقاً وينمو بدلاً منها مجموعة الأسنان الدائمة، إذ يختلف النوعان عن بعضهما في أنّ الأسنان الأولية أصغر حجماً ولها نتوءات مُدببة أكثر، كما أنّها أكثر بياضاً وأكثر عُرضة للتآكل، وتحتوي
طريقة عمل شوربة الأرز بالدجاج

طريقة عمل شوربة الأرز بالدجاج

الشوربات يتمّ تقديم الشوربات عادة على المائدة قبل البدء في تناول الوجبة الرئيسيّة، وهي تساعد على منح الجسم الطاقة والسوائل اللازمة، كما أنّها تمدّه بالحرارة والدفء وخاصّة في فصل الشتاء، وتمتاز بإمكانية تحضيرها بطرقٍ متعددة ومختلفة مثل: شوربة اللحم، وشوربة الخضار، وشوربة الأرز، وشوربة الدجاج وغيرها، وفي هذا المقال سنذكر كيفيّة تحضير شوربة الأرز بالدجاج بثلاث طرق شهيّة، ويمكن تقديمها بجانب الخبز المحمّص. شوربة الأرزّ بالدجاج المكوّنات: أربع قطع من الدجاج مسحوب العظم. كأس من الأرز المغسول جيداً.
كلام جميل رومانسي

كلام جميل رومانسي

عبارات رومنسيّة جميلة كم هي صعبةٌ تلك الليالي الّتي أحاول أن أصل فيها إليك، أصل إلى شرايينك، إلى قلبك، كم هي شاقّة تلك الليالي، كم هي صعبة تلك اللحظات الّتي أبحث فيها عن صدرك ليضمّ رأسي. حبيبي الشّوق إليك يقتلني، دائماً أنت في أفكاري، وفي ليلي ونهاري، صورتك محفورةٌ بين جفوني، وهي نور عيوني، عيناك تنادي لعيناي، يداك تحتضن يداي، همساتك تطرب أُذناي. يا حبيبي أيعقل أن تفرّقنا المسافات، وتجمعنا الآهات، يا من ملكت قلبي ومُهجتي، يا من عشقتك وملكت دنيتي، حبيبي عندما أنام أحلم أنّني أراك بالواقع،
كتب عن الذكاء الاجتماعي

كتب عن الذكاء الاجتماعي

كتب عن الذكاء الاجتماعي الذكاء الاجتماعي هو تمكّن الفرد من إنشاء علاقات اجتماعية سليمة، والتواصل بواسطة العطف، والحنان، والعقل، والحزم، وهو غالبًا ما يكون نابع من كيفية إدارة وفهم الفرد لنفسه وعواطفه، وهو مرتبط إلى حدٍ كبير ب الذكاء العاطفي ، إذ يحتاج الفرد إليهما معًا عند التعاطي مع المواقف الاجتماعية عند المناقشة مثلًا، والاستماع، والتعبير، وغيرها، وتوضح النقاط الآتية بعضٍ من أهم الكتب التي تتحدث عن الذكاء الاجتماعي: كتاب لماذا يمكن أن يكون مهم أكثر من معدل الذكاء (بالإنجليزية: Why It Can