طريقة كيكة الجبن

طريقة كيكة الجبن

كيكة الجبن

تعتبر كيكة الجبن من الحلويات المشهورة والمنتشرة بشكل واسع، والتي يرجع أصلها لدولة اليونان، وتُعَدّ كيكة الجبن بطرق مختلفة ومتنوعة من حيث البلد والمكونات التي تحضر منها والإضافات التي تتبعها، لكن الوصفة الأمريكية تبقى هي الوصفة الأكثر شيوعاً وتطبيقاً، وتعتبر كيكة الجبن من الحلويات اللذيذة التي يرغبها الجميع.

بالإضافة إلى فائدتها التي تعود لاحتوائها على مكونات ذات قيم غذائية عالية، كالزبدة والحليب والبيض وغيرها، وهي سهلة التحضير وغير مكلفة، وتستطيع ربة المنزل تحضيرها في البيت، لذا سنشرح في هذا المقال طريقة عملها.

إعداد كيكة الجبن

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الليمون المبروش برشاً ناعماً.
  • كوب من مبشور جوز الهند.
  • نصف كوب من جوز الهند الخشن.
  • نصف كوب من مبشور جوز الهند.
  • كوب ونصف من الزبدة اللينة.
  • مئتا غرام من الجبن الكريمي اللين.
  • ثلاثة أكواب من السكر الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
    • للتغطية:
  • كوبان من السكر الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير

  • نضع كلاًّ من الدقيق المنخول، والملح، والبيكنج باودر، وبرش الليمون، ومبشور جوز الهند، والجوز في وعاء عميق، ثم نقلب المكونات بأطراف الأصابع.
  • نضع الزبدة والجبن في وعاء، ونخلط المكونات بالمضرب الكهربائيّ على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط هشاً، ثم نضيف إليه السكر والفانيليا، ونخلطه لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط فاتحَ اللون، ثم نضيف البيض بشكل تدريجي مع استمراريّة التحريك.
  • نضيف خليط الدقيق لخليط الزبدة، ثم نخفقه بالمضرب حتى يختفي الدقيق ويصبح المزيج متجانساً.
  • نجلب قالباً من البايريكس، وندهنه بالزيت بواسطة الفرشاة الخاصة، ثم نرش عليه القليل من الدقيق ونحركه حتى يغطي جميع الجوانب، ونتخلص من الدقيق الزائد، ثم نسكب القالب فيه.
  • نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نضع القالب فيه، ونتركه لمدة 60 دقيقة حتى ينضج، مع المراقبة، ثم نحضر عوداً من الخشب ونغرزه فيه، وحين يخرج العود نظيفاً ناشفاً نتأكد من نضج الكيك بشكل كامل، ثم نخرجه من الفرن.
  • نضع القالب في صنينة واسعة، أو قاعدة كرتونية ونتركه جانباً حتى يبرد.
    • تحضير التغطية: نضع السكر والفاينيليا في وعاء صغير، ثم نضيف الحليب بالتدريج ونحركه ونقلبه بالشوكه حتى نحصل على مزيج كثيف وناعم.
  • نوزع مزيج التغطية على قالب الكيك.
  • نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يبرد ويتماسك، ثم نقطعه لقطع متساوية، ونضعه في أطباق التقديم.
9كيك
مزيد من المشاركات
ما هو عنصر الصوديوم

ما هو عنصر الصوديوم

تعريف الصوديوم يعرف الصوديوم بكونه عنصر شمعي، ينحدر من مجموعة الفلزات القلوية، والتي تنتج في الطبيعة بوفرة على شكل مركبات، ومن الجدير بالذكر أنه عنصر نشط كيميائياً، ويمتاز باللون الأبيض الفضي، ويتواجد في الملح، ويُرمز للصوديوم ب (Na)، ومن الجدير بالذكر أنه المعدن القلوي الأكثر شيوعاً، والعنصر السادس الأكثر وفرة، ويشكل ما يقارب 2.8% من القشرة الأرضية، بالإضافة إلى أنه يتكاثر على شكل كلوريد الصوديوم (NaCl)، والذي يشكّل معدن الهاليت (بالإنجليزية:halite) الذي يتواجد بما نسبته 80% من المكونات
أورام الكلية

أورام الكلية

أورام الكلية يشير مصطلح أورام أو كتل الكلية (بالإنجليزية: Kidney tumors) إلى نمو نسيج غير طبيعي في إحدى الكليتين أو كلتيهما، والذي قد يكون حميداً أو سرطانياً (خبيثاً) في طبيعته، ومن المؤسف القول أنّ الأورام والكتل الصلبة التي يمكن أن تنشأ في الكلى غالباً ما تكون سرطانية، وعدا عن ذلك هنالك نوع آخر من أشكال النمو غير الطبيعي الذي يمكن أن يحدث في الكلى، ويتمثل بالأكياس المملوءة بالسوائل، والتي تُعدّ الشكل الأكثر شيوعاً من أنواع النمو غير الطبيعي في الكلية، وغالباً ما تكون هذه الأكياس حميدة وغير
قصة مرعبة

قصة مرعبة

قصة مرعبة الكثير من القصص المرعبة تتحدث عنها الشعوب في ثراثها وتكون هذه القصص هادفة حين ورودها في التراث وفي الحكم الشعبية بحيث أنها لا تكون فقط للرعب بل يرد الرعب فيها كتوظيف له لإيصال فكرة ما وحكمة ولكي يتعظ منها الأطفال فالأهل يروون هذه القصص كي يعطون عبرةً لأطفالهم ولكي يحفزوهم على إطاعة أوامرهم في حال غاب الأهل وتركوا الوصايا قيد تنفيذ اطفالهم ، خوفا عليهم من الأفكار الطفولية التي دائماً تبحث عن الإكتشاف ، ولكي ينئون بهم عن تحمل المسؤولية كونهم غير مدركين لما حولهم ،من هذه القصص ، قصة "
كم عدد قتلى المشركين في غزوة أحد

كم عدد قتلى المشركين في غزوة أحد

عدد قتلى المشركين في غزوة أحد اختلف أهل المغازي والسِّيَر في عدد قتلى المُشركين في غزوة أُحد، فقال بعضُهم كابن إسحاق: إنّ عددهم اثنان وعشرون قتيلاً، وذكر ابن سعد في طبقاته أنّ عددهم ثلاثةٌ وعشرون قتيلاً، وذكر صاحب كتاب الرحيق المختوم أنّ عددهم سبعةٌ وثلاثون قتيلاً، وقال بعض العلماء كمحمّد أبو شهبة إنّ عددهم عشرون قتيلاً. أهم قتلى المشركين في غزوة أحد كان في غزوة أُحد العديد من قتلى المُشركين من زُعمائِهِم وكُبرائِهِم، ومنهم: عبد الله بن حُميد بن زُهير بن أسد، وهو الرجُل الوحيد من بني أسد في
تعبير عن عيد الأم

تعبير عن عيد الأم

خلق الله سبحانه وتعالى الناس في مجتمعات، وكان ولا زال وجود الأم سر بقاء هذه المجتمعات، وبذرة النواة التي تتفرع منها أجيال وأجيال، ولذلك فلا بد من الاهتمام بالأم، كونها المربية والمؤسسة لهذه الأجيال، ومن هذا المنطلق فقد عني الإسلام والديانات السماوية ببر الوالدين وخاصة الأم، فهل كان عيد الأم المنبر الذي من خلاله تقدر الأمهات؟ وما هي العادات المتبعة من قبل المجتمعات على اختلاف عاداتها في هذا اليوم؟ يصادف يوم الواحد والعشرين من شهر مارس ما يعرف بعيد الأم، وقد جاء إحياء هذه الذكرى مع حركة العولمة
صفات حيوان الفوسا

صفات حيوان الفوسا

الصفات العامة لحيوان الفوسا تصنيف حيوان الفوسا ينتمي حيوان الفوسا (بالإنجليزية: Fossa) إلى الثدييات واسمه العلمي (Cryptoprocta ferox)، وينتمي الفوسا إلى نفس العائلة التي ينتمي لها النمس ، ويعيش هذا النوع فقط في غابات مدغشقر وهي جزيرة إفريقية تقع في المحيط الهندي، يُشبه الفوسا في شكله القط والنمس. موطن حيوان الفوسا لا يتواجد حيوان الفوسا في أي مكان في العالم سوى جزيرة مدغشقر، ويعتمد في معيشته على المناطق الحرجية الكثيفة ذات المساحات الكبيرة، وفي القدم كان يتواجد الفوسا على مختلف أنحاء الجزيرة
أين يوجد فيتامين ب 5

أين يوجد فيتامين ب 5

مصادر فيتامين ب5 يجبُ الحصول على كميَّاتٍ كافيةٍ من فيتامين ب5 عبر تناول وجباتٍ غذائيَّة صحيَّةٍ ومتوازنةٍ بشكلٍ يوميٍّ، حيثُ يسهُل إدخال هذا الفيتامين إلى النظام الغذائي لتوفره بمختلف الأطعمة المُستهلكة، ويجدر التنويه إلى أنّه على الرغم من أنّ عمليات تجميد وتعليب الأطعمة قد يُؤدِّي إلى فقدان ذلك الفيتامين، كما أنّ الحبوب الكاملة على الرغم من أنّها إحدى المصادر الرئيسية لفيتامين ب5، إلَّا أنَّ عمليَّات التصنيع، والتكرير قد تُقلِّلُ محتواها منه بنسبةٍ تتراوح بين 35% إلى 75%، وتبيّن النقاط
فيتوتشيني بالدجاج

فيتوتشيني بالدجاج

القيمة الغذائية في الباستا القيمة الغذائيّة 100 غرام من الباستا الطاقة 368 سعرة حراريّة البروتين 12.00 غرام الدهون 0.25 غرام الكربوهيدرات 77.54 غرام الألياف 1.0 غرام الكالسيوم 17 غرام الحديد 1.30 ملليغرام الصوديوم 5 ملليغرام الزنك 0.81 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام فيتوتشيني بالدجاج المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون. قطعتان من فيليه الدّجاج المقطّع. أربع قطعٍ من الهوت دوج المُقطّع. ملعقة صغيرة من كلٍ من : البابريكا, الهيل النّاعم, الكركم, الثّوم البودرة, البصل البودرة, الملح,