طريقة كرات اللحم

طريقة كرات اللحم

كرات اللحم

تعتبر كرات اللحم من المأكولات الشرقية المفضلة لدى العديد من الناس، بحيث يتم إعدادها بعدة طرق ومنها ما يضاف إليه اللبن، والبندورة وغيرها الكثير، بالإضافة إلى أنها تتميز بالطعم اللذيذ والمميز، ورائحتها الشهية، بالإضافة إلى أنها من المأكولات غير المكلفة، ويعتبر اللحم المفروم العنصر الأساسي فيها، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير كرات اللحم مع اللبن.

كرات اللحم مع اللبن

المكونات

  • كيلو من اللحم البقري الطازج المفروم ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
  • نصف كيلو من الأرز.
  • كوب من الشعيرية.
  • كوبان من الزيت النباتي للقلي.
  • رأس من البصل.
  • خمس فصوص من الثوم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • قرص من لبن الجميد.
  • ملعقة صغيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطبيعي.
  • نصف ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
  • حبتان من البطاطا.
  • نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكركم.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكمون المطحون ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نضع اللحم البقري في وعاء مناسب، ونضيف إليه البقدونس، وجميع البهارات المذكورة، ودبس الرمان، وملح الطعام ونقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تتداخل البهارات باللحم بشكل كامل.
  • نضع اللحم في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو أكثر بقليل.
  • نخرج اللحم من الثلاجة ونشكله حسب الرغبة، ولكن من المفضل تشكيله على هيئة قطع دائرية صغيرة الحجم.
  • نضع الزيت النباتي في مقلاة مناسبة، ونتركها على نار عالية حتى يغلي، ثم نضيف إليه قطع اللحم المشكلة، ونستمر بتقليبها حتى ينضج اللحم.
  • نقطع قرص اللبن إلى مربعات صغيرة الحجم، وثم نضعها في وعاء مناسب ويحتوي على كوبين من الماء الدافئ، لمدة نصف ساعة.
  • نضع خليط اللبن في الخلاط الكهربائي، والقليل من ملح الطعام، وعصير الليمون الطبيعي، والنشا ونخفقهم جيداً حتى يذوب اللبن بالكامل.
  • نضع اللبن في قدر مناسب، ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي، ومن الجدير ذكره أنه يمكن إضافة القليل من الماء الدافئ إلى اللبن في حالة كان جامداً.
  • نقطع حبات البطاطا إلى مكعبات صغيرة الحجم ونقليها بالزيت النباتي.
  • نسقط حبات اللحم المقلية، والبطاطا المقلية في اللبن ونتركها تغلي مع بعضها البعض لمدة لا تقل عن الربع ساعة.
  • نضيف الثوم المهروس إلى اللبن ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق.
  • نضع الزيت النباتي في قدر مناسب، ونضيف إليه الشعيرية ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبياًّ، ثم نضيف إليها الأرز المنقوع ونقلبه مع الشعيرية.
  • نضيف كوبين أو أكثر من الماء المغلي إلى الأرز، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
  • نقدم طبقاً من كرات اللحم باللبن، وبجانبه طبق من الأرز بالشعيرية.
مزيد من المشاركات
شرح قصيدة سفر وترحال

شرح قصيدة سفر وترحال

شرح قصيدة سفر وترحال قصيدة سفر وترحال أو "ملومكما يجلُّ عن الملامِ" للشاعر أبي الطيب المتنبي، كُتبت في العصر العباسي، ويبلغ عدد أبياتها اثنين وأربعين بيتًا، ونظمها استعراضًا لقوته وشجاعته، وما يمتاز به من الأخلاق الحميدة، وكُتبت على البحر الوافر، أحد أنواع بحور الشعر ، وفيما يأتي شرح لبعض أبياتها: مَلومُكُما يَجِلُّ عَنِ المَلامِ وَوَقعُ فَعالِهِ فَوقَ الكَلامِ يصف الشاعر نفسه بأنّه الذي وقع عليه اللوم؛ أي عُوقِبَ من قِبل صاحبيه، بسبب طلبه للمجد متحديًا المخاطر، وهو الذي لم يفعل شيئًا يستحق
أهمية التحصيل الدراسي

أهمية التحصيل الدراسي

أهمية التحصيل الدراسي يُعرف التحصيل الدراسيّ بأنّه المعرفة المكتسبة والأداء الذي يُقاس باختبارات معينة في جميع المراحل التعليميّة ، ويكون ذلك في نهاية كلّ فصل دراسيّ، وتكمن أهميته في النقاط الآتية: يمارس التحصيل الدراسيّ دورًا مهمًّا في صنع الحياة اليوميّة للفرد، والأسرة، والمجتمع. يُساعد التحصيل الدراسيّ في تطوّر قُدرات الفرد والمجتمع. إشباع حاجة الفرد، وتحقيق التوافق النفسيّ، وتقبل الفرد لذاته. تفادي الوقوع في المشكلات السلوكيّة. تقديم مؤشر لنجاح الطالب في الحياة المدرسيّة واليوميّة، وذلك
أطباق طبخ جديدة

أطباق طبخ جديدة

تارت الأرز بالخضار مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة عدد الحصص ستة أشخاص طريقة الطهي خبز بالفرن المكوّنات مكوّنات العجينة: مئتا غرام من الأرز المسلوق نصف سلقه (تقريباً كوب). بيضتان. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة. ملعقة صغيرة ونصف من الخردل. رشة من كلٍ من: الملح. الفلفل الأسود. جوزة الطيب. مكوّنات حشوة تارت الأرز والخضار: ثلاثمئة غرام من صدرو الدجاج المطبوخة (مشوية أو مسلوقة). مئتان وخمسون غراماً من الخضار المثلّجة أو المقطّعة إلى قطع صغيرة (البازيلاء ، البطاطا ، الذرة
كيفية التغلب على الوسواس القهري

كيفية التغلب على الوسواس القهري

الوسواس القهري الوسواسُ القهريّ هو أحد الاضطرابات المتعلّقة بالقلق، ويسبّب للمصابين به أفكاراً ومخاوفَ غير منطقيّة، تؤدّي إلى انتهاجِهم تَصرفّاتٍ معيّنة قهريّة (أي مضطرين لها)، ورغم محاولتِهم تغييرِها أو تجاهلِها، إلّا أنّ هذه المحاولاتِ تزيدُ من حدّة القلق أكثر. تتنوّعُ أنواع المخاوف والأفكار بالنسبة للمصابين، فمثلاً هناكَ مَن يُصاب بالخوف من عدوى الجراثيم، الأمر الذي يدفعُه إلى غسل يديه باستمرار مسببّاً لنفسه أحياناً الجروح والندبات الجلديّة، فهو يعتبر هذا التصرّف يقلّل من قلقه ومخاوفه،
العالم بياجيه

العالم بياجيه

العالم بياجيه العالم جان بياجيه هو عالم نفس سويسري ولد في تاريخ 9 أغسطس من عام 1896م في نوشاتيل سويسرا، وقد كان أول من أجرى دراسة منهجية لاكتساب الفهم لدى الأطفال، وقد اعتقد كثير من الناس أن بياجيه كان الشخصية الرئيسية في علم النفس التنموي خلال القرن العشرين، وقد أولى اهتماماته في علم الحيوان، وذلك عندما كان شابًا ونشر مقالًا يتحدث فيها عن ملاحظاته عن عصفور ألبينو، وقد كتب العديد من المنشورات فيما يتعلق بالرخويات ونالت إعجاب الكثيرين، كما أنها وبحلول 15 عامًا اكتسبت شهرة بين علماء الحيوان
أفضل طريقة للتخلص من الذباب

أفضل طريقة للتخلص من الذباب

رذاذ لطرد الذّباب يُمكن تحضير رذاذ منزلي لطرد الذّباب بالاستعانة بالزّيوت العطرية، ولا يتطلّب الأمر أكثر من أن يتم مزج مقدار مناسب من الزيت العطري في مقدار من الماء الموضوع في زجاجة الرّش ثُم استخدامه لرش الذباب، ومما يُعين على جعل هذه الوسيلة سهلة هو توفّر العديد من الزيوت العطرية ذات الفعالية في طرد الذباب؛ فمنها زيت الخزامى، أو القرنفل، أو النعناع، أو الليمون، أو الريحان، وغيرها من الخيارات، ثم الرش بصورة متكررة ومنتظمة في المطبخ وحول مداخل المنزل. رذاذ سائل الجلي يتمتع سائل الجلي بخصائص
شرح جمع المؤنث السالم

شرح جمع المؤنث السالم

جمع المؤنث السالم هو جمع يدل على أكثر من اثنتين، سواء يدل على أسماء الأعلام أو الحيوانات أو الجمادات، ويكون ذلك بزيادة ألف وتاء في آخره كما في " زينبات - زرافات - نباتات" ، ويرفع جمع المؤنث السالم بالضمة، وينصب بالكسرة نيابة عن الفتحة، ويجر بالكسرة، وسمي جمع المؤنث بالسالم؛ لأن مفرده لا يطرأ عليه تغيير في بنيته عند جمعه كما هو الحال في جمع التكسير . طرق جمع الاسم جمع مؤنث سالم نتفق على أنّ الاسم الذي يجمع جمع مؤنث سالم سوف ينتهي بالألف والتاء، ولكن هناك أسماء قد يحدث فيها تغيير في الحرف الأخير
مكونات الدائرة الكهربائية

مكونات الدائرة الكهربائية

مكونات الدارة الكهربائية هناك أربعة أجزاء رئيسية يجب أن تتوفر في أيّ دارة كهربائية مهما كانت بسيطة، وهي: مصدر الطاقة: (بالإنجليزية: Power Source) هو الجزء الذي يوفر الطاقة اللازمة لنقل الكهرباء عبر الدارة الكهربائية، ويتمّ اختياره اعتمادًا على متطلبات الجهد الكهربائي، ومثال عليه: البطارية، والمخارج الكهربائية. الحِمل الكهربائي: (بالإنجليزية: Load)، هو الجهاز الذي يستهلك الطاقة، وتمّ تصميم الدارة الكهربائية لتشغيله، كالمصباح الكهربائي البسيط. أسلاك التوصيل: (بالإنجليزية: Wires)، هي أسلاك تُصنع