طريقة غسل صدور الدجاج

من اللحوم البيضاء التي نعتمد عليها كثيراً في جميع أطباقنا شبه اليومية هو الدّجاج ، فالدّجاج من أكثر المواد التي تستخدم في المطبخ ويتم تحضير الكثير من الوصفات التي تحتوي على الدّجاج سواءاً الدّجاج المشوي والمحمر والدّجاج مع الأرز والصلصات والكثير الكثير من وصفات الدّجاج وخصوصاً شاورما الدّجاج اللذيذة ولكن الدّجاج بالرغم من طعمه اللذيذ لا بد أن يمر بمرحلة التنظيف الجيد للتخلص من رائحة الدّجاج وزفره التي تظهر على شكل رغوة عن سلقه ولتنظيف وغسل صدور الدّجاج لا بد أن يمر بمراحل .

نشير إن الهدف من غسل الدّجاج هو التخلص من الزفر وبالتالي سيتحسن مذاق الدّجاج عند طبخه أو شويه . إذا لدينا كمية من صدور الدّجاج يتم بداية إزالة أحشاء الدّجاج من الداخل ويتم تقطيعه إلى قطع مناسبة حسب الطبخة التي نريد أن نطبخها ، ويتم غسل صدور الدّجاج مرة واحدة وبعدها نقوم بغسلها بالملح ونستمر بغسلها بالملح مع الدعك مدة خمس دقائق وبعدها نقوم بتبديل الماء ونقوم بإضافة الطحين والملح للدجاج ويتم حفظه في الثلاجة مدة ساعة وعند الطبخ يغسل بالماء الدافىء وعندها نتاكد إن عملية الغسل صحيحة فلن تظهر أي رغوة على الماء عند الغلي أو الطبخ فصدور الدّجاج نظيفة .

من الطرق الأخرى لتنظيف صدور الدّجاج غسله بالماء الدافئ والملح مرتين وفي المرة الثالثة يتم فرك صدور الدّجاج بالليمون ونحن نفرك بالليمون هناك مادة بيضاء لزجة ستخرج مع الفرك بالليمون فهذه المادة هي التي تسبب الزفر والرائحة للدجاج ويتم نقعه إذا أردنا بعصير الليمون مدة ساعة في الثلاجة قبل عملية الطبخ فهذه طريقة جيدة لغسل صدور الدّجاج وتنظيفها .

عند تقطيع صدور الدّجاج يتم وضعها وغسلها بالماء مرة واحدة وغسلها مرة أخرى في ماء دافئ وملعقتين من الخل الأبيض أو خل التفاح ويتم نقعه بهذا المحلول مدة نصف ساعة وبعدها يتم غسله مرة أخرى بالليمون والملح ثم يتم وضعه في الثلاجة مدة نصف ساعة هكذا قمنا بغسل صدور الدّجاج جيداً .يتم أيضاً بعد غسل صدور الدّجاج بالماء وبعد تصفيته يوضع عليه الملح والبهارات ويتم خلطه بالطحين ثم يوضع في وعاء بلاستيكي أو زجاجي في الثلاجة مدة ساعة أو نصف ساعة بعد إخراجه يتم غسله في الماء وبهذه الطريقة قمنا بغسل صدور الدّجاج جيداً .

2023-12-1729أكلات سريعة

مزيد من المشاركات

كيف أجعل شعري كثيفاً وطويلاً

الشعر الطويل يسعى الكثير من الناس للحصول على شعرٍ طويلٍ وكثيف، فرأس الإنسان يحتوي على 100,000 بصيلة شعر، والشعر يزداد طولاً بمعدل 1.27 سنتمتر شهرياً، أي ما يقارب 15.24 سنتمتراً في السنة. ومع تقدم عمر الإنسان تتوقف بصيلات الشعر عن النمو ، ممّا قد يؤدي إلى ظهور بقع الصلع، أو الشعر الخفيف. وقد تكون هناك العديد من العوامل التي تؤثر في طول الشعر، وزيادة سرعة نموّه مثل صحة الجسم، والشيخوخة، وغيرها من العوامل. ولهذا فهناك بعض الخطوات التي يُنصح باتّباعها، والتي تساعد على زيادة طول الشعر وكثافته. كما

ما هو النياسين

النياسين هو فيتامين ب3، ويوجد نوعان من الأشكال الكيميائية الرئيسة للنياسين؛ حمض النيكوتينيك والنياسيناميد، وهو أحد فيتامينات ب الذائبة في الماء، وتكمن وظيفته الأساسيّة في تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، كما يساعد على نشر الطاقة من الخلايا إلى مختلف أنحاء الجسم، ولا يتم تخزينه في الجسم وتخرج الكميات الزائدة منه عن طريق البول. فوائد النياسين يعد النياسين من الفيتامينات المهمة لتعزيز صحة الإنسان، ويؤدي تناوله بشكل طبيعي في تحسين العديد من الأمور، ولكن يجب استشارة الطبيب قبل تناول أي من المكملات

ما هي شبه الجزيرة العربية

شبه الجزيرة العربية تضمّ شبه الجزيرة العربية تسع دول ، وهي: الأردن ، والعراق، والكويت ، والبحرين، وقطر، والإمارات العربية المتحدة، وعُمان، واليمن، والمملكة العربية السعودية. وتبلغ مساحتها بأقصى عرض ما يُقارب 2090 كم، وطول يُقارب 1900 كم وهو على طول البحر الأحمر. حدود شبه الجزيرة العربية تقع شبه الجزيرة العربية في أقصى الزاوية الجنوبية الغربية من آسيا ، ويحدّها البحر الأحمر من الغرب والجنوب الغربي، وخليج عدن من الجنوب، وبحر العرب من الجنوب والجنوب الشرقي، وخليج عُمان والخليج العربي، أي الخليج

أسباب تأخر الكلام عند الأطفال وعلاجه

تأخر الكلام عند الطفل هناك تفاوت بين القدرات التي يمتلكها الأطفال في العديد من الجوانب التي تمرّ بهم وبحياتهم في مرحلة الطفولة، كالتفاوت في البدء في الكلام، فهناك أطفال يتكلّمون في سنّ مبكّر من طفولتهم، وهناك قسم آخر يتأخّرون في الكلام مقارنة مع غيرهم من الأطفال، وفي بعض الحالات يكون التأخّر أمراً طبيعياً ولا يحتاج إلى القلق، ويكون ناتجاً عن عدم قيام الأهل بالحديث بشكل متواصل وكبير مع الطفل، وحالات أخرى يكون التأخّر لسبب غير طبيعي ويحتاج إلى متابعة ومعالجة من قبل الأهل، حتّى يتمكّنوا من حلّ

خصائص الإدراك في الفلسفة

الأنشطة العقلية إنّ مجال الأنشطة العقلية التي يمارسها الإنسان كانت أكثر ما شغل العلماء قديماً وحتى يومنا هذا، وتتكون تلك الأنشطة العقلية من التفكير والتذكّر والانتباه والإدراك، وجميعها يمارسها الإنسان خلال حياته اليومية، ومثلما سعى العلماء لتفسير وفهم تلك الأنشطة العقلية، قام الفلاسفة أيضاً بمحاولات تفسيرية للسلوك الإنساني والنشاط العقلي والمعرفي الذي يقوم به الإنسان بشكل دائم، ولذا اعتُبر علم النفس من العلوم التي أنتجتها الفلسفة، ويمكن تعريفه بأنه العلم الذي يهتم بدراسة الآليات التي تقوم

طريقة كيكة شوكولاتة بالصوص

كيك الشوكولاتة بالصوص مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 10 أشخاص المكوّنات كوب ونصف دقيق، منخول. ثلاثة أرباع الكوب من مسحوق الكاكاو ، منخول. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. كوب ونصف من الحليب. مئة وعشرون غراماً من الزبدة الذائبة. ثلاث بيضات. أربع ملاعق صغيرة من اليبكنج باودر. رشة ملح. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا. مكوّنات الصلصة: كوب من السكر البني. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو، المنخول. كوب من الحليب الساخن المغلي. طريقة التحضير اخلط الزبدة والسكر في الخلاط. أضف البيض، والفانيلا.

أنواع التعصيب في الإرث

أنواع التعصيب في الإرث يقسم التعصيب في المواريث إلى ثلاثة أنواع وهي كما يأتي: عصبة بالنفس. عصبة بالغير. عصبة مع الغير، ويسمي العلماء هذه الأنواع: العصبة النسبية؛ أي التي تكون بسبب النسب. العصبة بالنفس العصبة بالنفس: هو ذَكر لا يدخل في نسبته إلى الميت أنثى، وله أربع جهات مرتبة كلآتي: البنوة؛ وتشمل أبناء الميت ثم (ابن الابن) وإن نزل. الأبوة؛ وتشمل أب الميت ثم (أب الأب) وإن علا. الأخوة؛ وتشمل الأخ الشقيق ثم الأخ لأب ثم ابن الأخ الشقيق ثم ابن الأخ لأب. العمومة؛ وتشمل العم الشقيق ثم العم لأب ثم ابن

خصائص أهل السنة

أهل السُنّة أهل السُنّة هم طائفة دينيّة مسلمة، وتُشكّل القاعدة الأكبر بين المسلمين، وتعتمد طائفة السُنّة على أربعة مصادر دينية رئيسية وهي: القرآن الكريم، والسُنّة النبويّة الشريفة، والإجماع، وقياس علماء الدّين والفقهاء، وقد أُطلق على هذه الفئة اسم أهل السُنّة بسبب إيمانهم بسنّةِ الرسول محمد صلى الله عليه وسلم، وتعبّر سُنّة النبي أي قول أو فعل أو تقرير صدر عنه. وهُناك أربعة أئمة يأخذ عنهم أهل السُنّة الفقة، كما يؤمن أهل هذه الجماعة بخلافة الخلفاء الراشدين الأربعة وهم أبو بكر الصدّيق، وعمر بن