طريقة عمل ملوخية ناعمة بالدجاج

طريقة عمل ملوخية ناعمة بالدجاج

القيمة الغذائية للملوخية المفرومة

القيمة الغذائية مئة غرامٍ من الملوخية المفرومة
الطاقة 30 سعرة حرارية
البروتين 1.0 غرام
الدهون 0.0 غرام
الكربوهيدرات 2.0 غرام
الألياف 2.0 غرام
السكريات 0.0 غرام
الكالسيوم 300 ملليغرام

الملوخية مع الدجاج

مدَة التحضير خمسون دقيقة
مدَة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي ل شخصين

المكوّنات

مكونات الدجاج:

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • بصلة صغيرة.
  • ثلاث ورقات من الغار.
  • عودان من القرفة.
  • ثماني حبات من الهيل.
  • خمسمئة غرامٍ من صدور الدجاج.
  • حبة من اللومي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • لتران من الماء.

مكونات الملوخية:

  • قرن من الفلفل الأخضر الحار
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • بصلة مشوية.
  • خمسة فصوص من الثوم المقطع الصغير.
  • كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • خمسمئة غرامٍ من الملوخية الخضراء الورق.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
  • ملعقة كبيرة من البهار الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
  • لتر من مرقة الدجاج.

مكونات الأرز:

  • كوبان من الأرز قصير الحبة.
  • كوب من الماء.
  • كوب من الشعيرية.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

تحضير الدجاج:

  • وضع الزيت في طبق على النار، وإضافة كلٍ من: القرفة، اللومي، البصل، الهيل وأوراق الغار، وخلط المواد معاً.
  • إضافة كلٍ من: صدور الدجاج ، الماء والملح، وخلط المواد معاً، وطهي الدجاج إلى أن يتم نضجها على حرارة هادئة.

تحضير الملوخية:

  • وضع الزيت في مقلاة، وإضافة الثوم والفلفل الأخضر، وخلط المكونات ثمّ إضافة الكزبرة وتقليبها.
  • وضع الزيت النباتي على النار في مقلاة أخرى، وإضافة أوراق الملوخية وتقليبها لتصبح طرية.
  • نقل أوراق الملوخية إلى خليط الثوم، وإضافة صدور الدجاج
  • إضافة كلٍ من: الملح، القرفة، البصل المشوي، البهار الأبيض والكزبرة الجافة، وخلط المكونات معاً ثمّ إضافة مرقة الدجاج.

تحضير الأرز:

  • وضع الزيت على النار، وإضافة الشعيرية ، وتقليبها لتصبح ذا لونٍ بني فاتح.
  • إضافة كلٍ من: الماء، الأرز والملح، وخلط المكونات معاً.
  • طهي الأرز لمدة ثلث ساعة على حرارة هادئة.

ملوخية بالأرانب

مدَة الطهي ستون دقيقة
تكفي ل ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • ربع كوب من السمنة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كيلو غرام ونصف من الأرنب المقطع.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بصلة متوسطة مقطعة.
  • خمسة فصوص من الهيل.
  • فصان كبيران من الثوم.

مكونات الملوخية:

  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • كيلو غرام من الملوخية المفرومة.
  • خمسة فصوص صغيرة من الثوم المهروس.
  • حبة متوسطة من الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • الخبز العربي أو الأرز بالشعيرية -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • وضع السمنة في قدر عميق، وتسخينها على درجة حرارة متوسطة ثمّ إضافة قطع الأرنب، وتقليبها إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي.
  • إضافة كلٍ من: الملح، البصل، الفلفل، الهيل والثوم، وتقليب المكونات معاً.
  • غمر الأرنب في الماء، وتركه يغلي، والتخلص من الرغوة.
  • تغطية القدر، وتركه على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتم نضج قطع الأرنب.
  • تصفية المرقة، ووضع الأرنب في طبق، ووضعه جانباً.
  • وضع المرقة في قدر عميق، وتسخينه على درجة حرارة متوسطة ثمّ إضافة الملوخية، وتقليبها باستعمال ملعقة خشبية إلى أن تختلط جيداً.
  • إضافة الطماطم ، وترك الملوخية تطهي على درجة حرارة هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • إضافة الأرنب إلى الملوخية.
  • وضع الزيت في مقلاة صغيرة، وتسخينه ثمّ إضافة الثوم والكزبرة، وتقليب المكونات ليصبح الثوم مائلاً إلى اللون الذهبي ثمّ سكبه على الملوخية، وترك الملوخية تطهى لمدة خمس دقائق.
  • سكب الملوخية والأرنب في طبق تقديم عميق، وتقديمها ساخنة مع الخبز أو الأرز بالشعيرية.
مزيد من المشاركات
كيف أستطيع تغيير نفسي

كيف أستطيع تغيير نفسي

تغيير نمط الحياة يساعد تغيير نمط الحياة في إحداث التغيير الذاتي من خلال عدّة طرق كما يأتي: قضاء الوقت خارج جدران المنزل، وخاصةً في الطبيعة؛ لتحسين الصحة النفسية. التطوع والتبرع؛ فهو يُحسّن من الصحة العقلية ويطيل العمر، بالإضافة إلى أنّه يؤثر على الثقة بالنفس، واحترام الذات. تناول المزيد من الخضار والفواكه، فهي تُعزّز من الصحة العقلية وتحمي من الأمراض. الضحك بصوتٍ عالٍ. ممارسة تمارين التأمل يُغيّر التأمل النفس نحو الإيجابية، ويمكن الحصول على دفعةٍ من التفاؤل من خلال ممارسة بعض تمارين التأمّل،
تحليل رواية الزيني بركات لجمال الغيطاني

تحليل رواية الزيني بركات لجمال الغيطاني

التحليل الموضوعي لرواية الزيني بركات الزيني بركات من الروايات المصرية المشهورة التراثية التاريخية، من تأليف الكاتب والروائي الصحفي المصري جمال الغيطاني، وقد عمل مراسلًا حربيًا في أثناء حرب الاستنزاف بين مصر واسرائيل عام 1969، ونشرت هذه الرواية لأول مرة في السبعينات وأعادت نشرها دار الشروق للمرة الثانية عام 1994، وحقوق الكتاب محفوظة لصاحبها، وعدد صفحاتها 287. وتجري أحداث الرواية في القرن 16 في القاهرة، إذ شهدت تلك الفترة صعود شخص غامض اسمه الزيني بركات، عينه والي المماليك محتسباً للمدينة، وهو
معلومات عن الفيتامينات

معلومات عن الفيتامينات

الفيتامينات من المعروف فائدة الفيتامينات المختلفة للإنسان ودورها في الوقاية والعلاج من العديد من الأمراض، وتعرف الفيتامينات على أنها أنواع من المركبات العضويّة التي تعمل كمنظم ومحفز لعمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان، لذا يأتي ذكرها في كافة المواضيع المتعلقة بالغذاء والرعاية الصحيّة، وبما أن الفيتامينات لا يتم تصنيعها في جسم الإنسان بصورة طبيعيّة فإنه يجب الحصول عليها من مصادرها المتنوعة ما بين الخضروات والفواكه والبقوليات، ومن الجدير بالذكر أن المعرفة عن الفيتامينات وفائدتها للإنسان مهمة
كيفية حل مشكلة التلوث

كيفية حل مشكلة التلوث

حل مشكلة تلوث الهواء يُمكن الحدّ من مشكلة تلوث الهواء من خلال اتباع النصائح الآتية: توفير الطاقة والحفاظ عليها، من خلال إيقاف تشغيل جميع أجهزة الحاسوب، والأجهزة الكهربائية الأخرى، ووحدات الإنارة، في حال عدم استخدامها. اختيار الأجهزة والمصابيح الكهربائية الموفّرة للطاقة. المشاركة في برامج حفظ الطاقة المحليّة الخاصة بمكان إقامة الشخص. الحدّ من تلوّث الهواء الناتج عن احتراق وقود وسائل النقل، وذلك من خلال استخدام وسائل النقل العام بدلاً من السيارات الخاصة، بالإضافة إلى تشجيع استخدام الدراجات
ما هو أفضل فيتامين للشعر والبشرة

ما هو أفضل فيتامين للشعر والبشرة

أفضل الفيتامينات للشعر والبشرة تختلف أفضل الفيتامينات للشعر والبشرة من شخص إلى آخر حسب احتياجه، فإذا كان شخص ما يحاول إعادة انبات الشعر فإنّ مزيج من البيوتين والزنك يساعد على ذلك، وإذا كان تساقط الشعر ناتج عن نقص الحديد يجب أخذ مكمّلات الحديد بعدَ استشارة الطبيب، وعليه يجب أن يقوم كل شخص باستشارة الطبيب الخاص به لمعرفة إذا كان عليه أن يأخذ الفيتامينات لتحسين صحة الشعر والبشرة. فيتامينات لبشرة صحية بعض الفيتامينات ومضادات الأكسدة تساعد على تحسين صحة البشرة، مثل فيتامين C وفيتامين E وغيرها حيث
كيفية صنع الألوان المائية

كيفية صنع الألوان المائية

الألوان المائية استخدم الفنانون والرسامون الألوان المائيّة منذ العصور الوسطى والقديمة لرسم أجمل اللوحات، وتصميم المخطوطات الإبداعيّة المتميّزة، إضافةً لتلوين الخرائط وتصوير المناظر الطبيعيّة وغيرها، وتتكون هذه الألوان بصورةٍ أساسيّة من الماء الذي تُضاف له أصباغ مُذابة تُمزج مع عامل صمغي مُساعد؛ للحفاظ على تماسكها وإضفاء اللمعان والمرونة عليها، وتُصنع بعدّة أشكالٍ، فمنها السائلة، والجافة، وتُستخدم بسهولةٍ للرسم والتلوين بواسطة فرشاة الرسم المُخصصة التي تُوضع في الماء، وتُطبّق على سطح اللون الذي
الفيتامينات وفوائدها ومصادرها

الفيتامينات وفوائدها ومصادرها

الفيتامينات الفيتامينات هي عناصر غذائيّة يحتاج إليها جسم الإنسان لأغراض متعددة؛ كالنمو بشكل طبيعيّ، وتطور خلايا الجسم، ومن الجدير بالذكر أنّ هناك 13 نوعاً من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، وتشمل: فيتامين أ. فيتامين ج. فيتامين د . فيتامين هـ. فيتامين ك. مجموعة فيتامين ب، وتشمل: فيتامين ب1 أو ما يُعرف بالثيامين. فيتامين ب2 أو ما يُعرف بالرايبوفلافين. فيتامين ب3، أو ما يُسمى النياسين. الفولات، أو ما يُعرف بحمض الفوليك. فيتامين ب6. فيتامين ب5 أو حمض البانتوثينيك. فيتامين ب7، ويُسمّى أيضاً
أسرع طريقة لتبييض الركب

أسرع طريقة لتبييض الركب

تقشير الركبتين يُنصح بتقشير الركبتين مرتين في الأسبوعياً لتفتيح لون هذه المنطقة، ويمكن صنع مُقشّر عن طريق خلط السكر وزيت الزيتون معاً، وإضافة ما يكفي من زيت الزيتون إلى السكر حتى يصبح الخليط طرياً، ثم صب هذا الخليط في اليد، وفرك المناطق المُراد تبييضها به، حيث سيساعد التقشير في التخلص من الجلد الميت، وعلى تنعيم الركبة، وإزالة أي أوساخ عالقة عليها. زيت جوز الهند يعتبر زيت جوز الهند علاجاً منزلياً فعّالاً للتخلص من سواد الركبتين، وذلك لاحتوائه على فيتامين "هـ"، الذي يساعد على تجنب الجفاف وتفتيح