طريقة عمل مخلل القرنبيط والجزر

طريقة عمل مخلل القرنبيط والجزر

مخلل القرنبيط والجزر

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 0 دقيقة
تكفي ل 6 أشخاص

المكوّنات

  • كوب من كلٍّ من: القرنبيط الأبيض المقطع، والجزر المقطع أعواد، والكرفس المقطع شرائح.
  • كوب ونصف من خل التفاح .
  • فصّا ثوم مفرومان.
  • ملعقتان صغيرتان ونصف من الملح.
  • رشة زنجبيل طازج أو مطحون.

طريقة التحضير

  • نقع القرنبيط والجزر والكرفس في الماء طوال الليل، ثمّ تصفيتها من الماء.
  • خلط الخل مع الزنجبيل والملح والثوم.
  • وضع القرنبيط والجزر والكرفس في برطمان مناسب، وإضافة خليط الخل إليها، وتغطية البرطمان وتركه في الثلاجة مدّة ثلاثة أيام.

الجزر المخلل

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 0 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص

المكوّنات

  • أربعون غرامًا من الجزر صغير الحجم.
  • خمسون ملليلترًا من الخل أبيض.
  • عشرون ملليلترًا من زيت الزيتون.
  • عشرون غرامًا من الشبت الطازج.
  • عشرون ملليلترًا من عصير الليمون.
  • عشرون غرامًا من الفلفل الحار الطازج.
  • خمسون غرامًا من السكر الأبيض.
  • عشرون غرامًا من الملح.
  • عشرون غرامًا من حبوب الفلفل.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • أربع أوراق غار.

طريقة التحضير

وضع الجزر والشبت والفلفل الحار والثوم وورق الغار في مرطبان، وإضافة إليه الخل وزيت الزيتون وعصير الليمون والسكر والملح وحبوب الفلفل ، وإغلاقه بإحكام، ووضعه في الثلاجة عدّة أيام كي يُصبح جاهزًا للتقديم.

مخلل القرنبيط مع الجزر

مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي ل 8 حصص

المكوّنات

  • كوب صغير من زهرات القرنبيط المقطعة.
  • كوب من الجزر المفروم إلى دوائر بسماكة ثلاثين ملمتر.
  • نصف كوب من البصل الأحمر المقطع إلى نصفين وقطع طولية بسماكة واحد وربع سنتيمترًا.
  • كوب ونصف من الفلفل المقطع إلى دوائر بسماكة ستين ملم.
  • كوب من الماء.
  • كوب من خل الأرز.
  • ملعقتان كبيرتان من ملح كوشير.
  • ستة فصوص كاملة من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ورقة غار.
  • قرنفل.
  • فصّان كبيران من الثوم، مسحوقان سحقًا خفيفًا.
  • ملعقة طعام من الأوريجانو.

طريقة التحضير

  • وضع البصل والقرنبيط والفلفل الحار والجزر في مرطبان أو في زجاجة بفوهة واسعة أو في وعاء زجاجي أو وعاء مصنوع من السيراميك.
  • مزج القرنفل والسكر والماء والخل والأوريجانو والملح والثوم وورقة الغار في قدر، وغلي المكوّنات جميعها على نار عالية.
  • رفع القدر عن النار، وسكب المزيج في القدر على الجزر والقرنبيط في العبوّة، وتركه مدّة ساعة حتّى يبرد تمامًا، ثمّ إغلاق المرطبان أو العبوّة بإحكام، وتركه في درجة حرارة الغرفة يومًا كاملًا قبل تقديمه، ويمكن حفظه في الثلاجة مدّة شهر واحد.

المعلومات الغذائية:

السعرات الحرارية 67
الكربوهيدرات (غ) 14
البروتين (غ) 2
24المخللات
مزيد من المشاركات
طريقة عمل الفول المدمس في حلة الضغط

طريقة عمل الفول المدمس في حلة الضغط

الفول المدمّس يعتبر الفول المدمّس من الاطباق الجانبية التي يتميّز المطبخ المصري بتحضيرها، وهو من الأكلات الشعبية التي عرفها سكان تلك المنطقة منذ سنواتٍ عديدة، ومنها انتقل للعديد من الدول العربية المجاورة، فأصبح يحضر بالعديد من الطرق والوصفات، كما ينكّه بصلصات ومكوّنات خاصة. عادةً ما يحصل الناس على الفول جاهزاً من المطاعم الخاصة، لكن في هذا المقال سنوضح كيفية عمل الفول المدمّس في حلة الضغط، وطريقة أخرى لإعداده في القدر العادي. عمل الفول المدمّس في حلة الضغط المكوّنات كوبان من الفول البني
كيف تصنع روبوتاً بسيطاً

كيف تصنع روبوتاً بسيطاً

الروبوت تعد التكنولوجيا من أهمّ الأدوات التي تساعدنا في تنظيم حياتنا، إذ إنّها تدخل في معظم جوانبها وتسيطر عليها بشكل فعّال، فمثلاً تدخّلت في المصانع عن طريق وضع آليات كهروميكانكيّة لتنظيم سير العمل، ولكن هذه الثورة لم تكن قط على هذا المستوى فقط وإنّما انتشرت في المؤسسات عن طريق الحواسيب الذكية للجمع والطرح وحساب المواد الداخلة، والخارجة، والواردة، والمصدّرة، والمستوردة، وأيضاً دخلت في أنظمة كثيرة وكبيرة تخصّ المحاكم، والمؤسسات العسكرية، والمدنية، ممّا جعل لها فائدة كبيرة جداً كالتنظيم
الدروس المستفادة من حادثة الإسراء والمعراج

الدروس المستفادة من حادثة الإسراء والمعراج

ما هو الإسراء والمعراج ذكر الله -عزَّ وجلَّ- معجزة الإسراء في قوله -تعالى-: (سُبْحَانَ الَّذِي أَسْرَىٰ بِعَبْدِهِ لَيْلًا مِّنَ الْمَسْجِدِ الْحَرَامِ إِلَى الْمَسْجِدِ الْأَقْصَى الَّذِي بَارَكْنَا حَوْلَهُ لِنُرِيَهُ مِنْ آيَاتِنَا ۚ إِنَّهُ هُوَ السَّمِيعُ الْبَصِيرُ)، وهي عبارة عن انتقالِ النبيِّ -صلى الله عليه وسلَّم- بإذنِ ربِّه من مكةَ المكرمةَ إلى المسجدِ الأقصى في بيت المقدس في ليلةٍ واحدةٍ، بواسطةِ دابةِ البراقِ، ثمَّ رجوعه إلى مكةَ في ذاتِ الليلةِ. أمَّا المعراج فهي عبارة عن صعود
كيفية بيع عقار في الإمارات

كيفية بيع عقار في الإمارات

خطوات بيع عقار في الإمارات تتمثّل خطوات بيع عقار في دولة الإمارات في النقاط الآتية: أولاً: البحث عن وسيط عقاريّ مناسب تلعب الوساطة العقاريّة دوراً رئيسيّاً في عملية بيع العقار، وتتمثّل الوساطة العقاريّة في شركات العقارات، و مكاتب العقارات الموجودة في الإمارات ، بحيث يستعين بها الأفراد على بيع وشراء العقارات التي يرغبونها، وبالتالي يشكّل الوسيط العقاريّ حلقة الوصل بين البائع والمشتري، كما يجب اختيار وسيط عقاريّ مرخّص ومعتمد من دائرة الأراضي والأملاك في الإمارات، بحيث يلتزم بكافّة القوانين وشروط
تعريف طرق التدريس

تعريف طرق التدريس

طرق التدريس من الملاحظ أنّ الاهتمام بالتعليم وطرق تدريسه يزداد يوماً بعد يوم، وتتنوع المدارس التربوية التي تتناول طرائق التدريس وتصنف كل واحدة منها من حيث الفاعلية والتأثير والميزات والعيوب التي تحيط بكل طريقة، حيث إنّه لا يمكن تعميم أسلوب تدريسي على أنه الأفضل لاختلاف المواقف التعليمية، فإنّه لا بدّ من ذكر أهم طرائق التدريس، ويُترك اختيار الطريقة على المعلم ليحدد الطريقة التي تناسب الموقف التعليمي والمادة التعليمية، وفي مقالنا هذا سيكون لنا وقفة مع طرائق التدريس. طريقة التدريس هو الأسلوب الذي
كثرة شرب الماء للحامل في الشهر التاسع

كثرة شرب الماء للحامل في الشهر التاسع

أهميّة الماء تتعدّد استعمالات المياه في الحياة، وتختلف كمية المياه التي يحتاجها كل شخص حسب عمره، وجنسه، ونشاطه، فعلى كلّ فرد أن يتناول لترين من الماء بشكل يومي؛ لأنّ الماء يُساعد على الحصول على جسم رشيق؛ ولأنّ تناوله قبل الأكل يُساعد بسرعة أحساس الشخص بالشبع، وكذلك يُساعد الماء في المحافظة على رطوبة الجسم، ممّا يُحافظ على درجة حرارته، وبالتالي يمنح الشخص الإحساس بالراحة والنشاط، وعندما يبدأ الجسم بالجفاف، يبدأ دور الخلايا بالتراجع، وهذا ما يحدث للحامل في الشهر التاسع من الحمل حيث تتعرّض إلى
ما هي كواكب المجموعة الشمسية

ما هي كواكب المجموعة الشمسية

كواكب المجموعة الشمسية قدّم الاتحاد الفلكي الدولي (بالإنجليزية: International Astronomical Union) عام 2006م أحدث تعريف للكوكب (بالإنجليزية: Planet) فالكوكب هو جرم سماوي كروي الشكل، له جاذبية كبيرة تساعد في الحفاظ على شكله، كما أنّه يدور حول نجم؛ كالشمس، في مدار خاص، كما أنّ الكوكب يتميّز بضخامة حجمه، ويبلغ عدد الكواكب الحالية في المجموعة الشمسية 8 كواكب، وفيما يأتي أسماء الكواكب بالترتيب حسب بعدها عن الشمس : عطارد الزهرة الأرض المريخ المشتري زحل أورانوس نبتون كوكب عطارد يُعدُّ كوكب عُطارد
طريقة سلق الأرز

طريقة سلق الأرز

الأرز الأرز هو نباتٌ عشبيّ اشتهرت زراعته في ضفاف وادي نهر يانغتسي في الصين؛ حيث كان الأرز بالنسبة لهم هو أساس كلّ شيء؛ فكانوا يطهونه كما هو، أو يُحوّلونه إلى طحين، ومنه يصنعون العصيدة أو الخبز. سنتطرّق خلال هذا المقال إلى طريقة توضّح كيفيّة سلق الأرز. سلق الأرز المكوّنات: كوب من الأرز طويل الحبة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من الماء. طريقة التحضير نغسل الأرز جيّداً عدة مرات ثمّ ننقعه في الماء الدافئ مدّة خمس عشرة دقيقة. نضع الماء والملح في قدر على النار، ونتركه إلى أن يغلي، ثمّ نُضيف كوب