طريقة سلق الأرز

طريقة سلق الأرز

الأرز

الأرز هو نباتٌ عشبيّ اشتهرت زراعته في ضفاف وادي نهر يانغتسي في الصين؛ حيث كان الأرز بالنسبة لهم هو أساس كلّ شيء؛ فكانوا يطهونه كما هو، أو يُحوّلونه إلى طحين، ومنه يصنعون العصيدة أو الخبز. سنتطرّق خلال هذا المقال إلى طريقة توضّح كيفيّة سلق الأرز.

سلق الأرز

المكوّنات:

  • كوب من الأرز طويل الحبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير

  • نغسل الأرز جيّداً عدة مرات ثمّ ننقعه في الماء الدافئ مدّة خمس عشرة دقيقة.
  • نضع الماء والملح في قدر على النار، ونتركه إلى أن يغلي، ثمّ نُضيف كوب الأرز فوقه، ونغطّي القدر، وبعد أن ينضج الأرز نُبعده عن النار.
  • نترك القدر مُغطّىً لمدّة خمس دقائق، وبعد ذلك نكشف الأرز ونُحرّكه بالشوكة بخفة، ثمّ نقدّمه مع أيّ وجبة من الوجبات التي تتناسب معها مثل الأطباق الهندية.

الأرز المسلوق مع الحليب

المكوّنات

  • نصف كوب من الأرز قصير الحبة.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الورد.
  • لتر من الحليب السائل.
  • ست ملاعق كبيرة من السكر أو حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة ونصف من النشا.
  • للزينة نستخدم زهر الليمون إن وجد، وفُستق حلبي مدقوق، مع جوز الهند.

طريقة التحضير

  • نضع ماءً على النار في قدر إلى أن يغلي، ونضع الأرز فوقه إلى أن ينضج، وبعد ذلك نُصفّيه من الماء.
  • في قدر آخر نضع الحليب السائل بالإضافة إلى السكر والنشا، ونستمر في عمليّة التحريك إلى أن يغلي الحليب.
  • نضع الأرز المسلوق فوقه لمدّة خمس دقائق، وبعدها نُبعده عن النار.
  • نُضيف ملعقةً من ماء الزهر أو ماء الورد، ثمّ نقدّمه في طبق واحد أو في زبادي صغيرة الحجم، ونُزيّنه بالفستق الحلبي وجوز الهند وزهر الليمون.

صنع اللبنية

المكوّنات

  • نصف كوب من الأرز ، قصير الحبة.
  • لتر من لبن الشنينة، وهو لبن العيران.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

  • نضع الماء في قدر إلى أن يغلي، ونُضيف ملعقةً من الملح فوقه، ونضع الأرز إلى أن ينضج، ثمّ نصفّيه من ماء السلق.
  • نضع في قدر آخر اللبن مع النشا، ونُقلّبه جيّداً بمضرب شبك يدوي إلى أن يغلي ونضع فوقه الملح، والفلفل الأبيض، ثمّ نضع الأرز المسلوق ونتركه إلى أن يغلي لمدّة خمس دقائق.
  • في مقلاة أخرى نضع ملعقة من الزيت، والثوم المهروس، ونُحرّكه إلى أن يصبح ذهبيّ اللون، ونضعه فوق اللبن والأرز.

سلق الأرز المصري

المكونات

  • كوبان من الأرز المصري.
  • كوبان من الماء الساخن.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير 
  • نغسل الأرز جيّداً عدة مرات ثمّ ننقعه في كميّة من الماء الدافئ مدة خمس وعشرين دقيقة.
  • نغلي كوبي الماء في قدر كبير على النار.
  • نضع الأرز بعد تصفيته من ماء النقع، ونُضيف كلّاً من الملح، والفلفل الاسود، مع الزيت في قدر الماء ونخلط جيدًا.
  • نترك الأرز على نار متوسطة حتى يسلق، ثمّ نسكبه في أطباق التقديم، ونُقدّمه مع اليخنات والمرقات.
مزيد من المشاركات
كلام عن الالم

كلام عن الالم

كلام عن الألم فيما يأتي بعض الكلام عن الألم: أشكر الحزن لأنه أرانا الجمال، وأشكر الألم لأنه أعطانا الدافع، وأشكر الغموض لأنه لا يزال غموضًا. أن يأتي العيد وأنا وحدي وأن يأتي الربيع وأنا وحدي وأن تهطل الأمطار وأنا وحدي. العادة كفيلة بأن تجعل الألم غير أليم. آه من الدنيا ومن قدر على الدنيا حكم، البغض شيء مؤلم والحب شيء كالألم. قد لا يفارقك الألم لكن تستطيع أن تفارقه. إن قلبي يخاف أن يتألم، قل له إن الخوف من الألم هو أكثر سوءًا من الألم ذاته. الوقت ينسي الألم ويطفئ الانتقام، بلسم الغضب ويخنق
أم مالك في الشعر العربي

أم مالك في الشعر العربي

أم مالك في الشعر العربي ذكرت كنية (أم مالك) في الشعر العربي مراتٍ عدة، لكن هذه الكنية لم تصل إلى الحقيقة والواقعية بالنسبة للشاعر، فظهر ذلك في العصور المختلفة. أم مالك في العصر الجاهلي ترجع هذه الكنية إلى قبيلة تسمى (مذحج) وتعود هذه النسبة إلى نص رواية يقال فيها: بأن مذحج هما مالك ووطئ، وأن أمهما بعدما هلك زوجها، لم تتزوج وأقامت على ولديها، فسميت بأم مالك ووطئ مذحجًا وبعدها صار اسم قبيلة. وذكرت أيضًا مرآة أخرى في هذا العصر وكنيت باسم (أم مالك) وهي هند بنت ربيعة بن زيد بن مذحج، والتي يعود أصلها
أحكام الطهارة في شهر رمضان

أحكام الطهارة في شهر رمضان

أحكام الطهارة في شهر رمضان الطهارة بمعناها اللغوي هي التنظّف والخلوص من الأوساخ والأدناس، أما المعنى الاصطلاحي لها؛ فهو الفعل الذي يستباح به الصّلاة؛ مثل الوضوء للتطهّر من الحدث الأصغر كالبول والغائط، والغسل للتطهّر من الحدث الأكبر مثل الحيض والنفاس والجنابة. وبشكل عام، لا تختلف أحكام الطهارة في شهر رمضان عنها في غيره من الأشهر، لا سيّما إن كانت الطهارة من الحدث الأصغر؛ وذلك لأنّها ليست من شروط صحة الصيام ، أما الطهارة من الحدث الأكبر فهو شرط للصوم، وينبغي على المسلم التعرّف إلى الأحكام التي
كم أحتاج من الوقت لشد جسمي

كم أحتاج من الوقت لشد جسمي

كم أحتاجُ من الوقت لشدّ جسمي يحتاج شدُّ الجسم إلى تمارين اللياقة البدنية بشكل أسبوعي، حيثُ تُساهم في تنشيط القلب، والأوعية الدموية، وبناء العضلات ، ويكون ذلك بشكل تدريجي مثل ممارسة تمارين القوة مرتين في الأسبوع، بالإضافة إلى ساعتين ونصف من التمارين الرياضية المُكثفة والمعتدلة جنباً إلى جنب في تغيير النظام الغذائي بشكل بسيط؛ حيثُ يُساهم ذلك في شدَّ منطقة البطن على وجه الخصوص في غضون أسابيع فقط، يجبُ الأخذ بعين الاعتبار أن النتائج في معظم الحالات ستظهر بعد مرور ستة أسابيع إلى ثمانية أسابيع ويكون
بحث عن المنهج التاريخي في علم اللغة

بحث عن المنهج التاريخي في علم اللغة

بحث عن المنهج التاريخي في علم اللغة إن علم اللغة التاريخي علم يدرس تطور اللغة على مدى القرون، فيهتم بدراسة اللغة من حيث الجانب الصوتي والصرفي والنحوي والدلالي، فتكون الدراسة لغوية حسب الجانب وفي الوقت ذاته تاريخية، والنحو التاريخي والمعاجم التاريخية ركنان أساسيان في علم اللغة التاريخي، كما يدرس تطور اللغات من خلال المجتمع والظروف المحيطة والأهمية الحضارية لتلك اللغة بين اللغات الأخرى. أسس المنهج التاريخي اللغوي يدرس علم اللغة التاريخي تطور المادة اللغوية عبر أسس اثنين فيما يأتي: يقوم بمقارنة
ما هو فيتامين ب

ما هو فيتامين ب

ما هو فيتامين ب يعد فيتامين ب أحد المركبات التي توفر الفوائد الصحية والغذائية للجسم، وتعتبر الأطعمة والمواد الغنية به إضافة إلى المكمّلات الغذائية والدوائية من أهم مصادر فيتامين ب، كما أنّ مخزون هذا الفيتامين في الجسم يعد قليلاً باستثناء فيتامين ب12 الذي يخزن في الكبد. وظائف فيتامين ب ومنها الآتي: تنظيم العمليات الحيوية في الجسم وتحفيز إنتاج الطاقة. تنظيم وظائف الدماغ والجهاز العصبي. إنتاج كريات الدم الحمراء. المحافظة على صحة الشعر والبشرة. تقوية جهاز المناعة للجسم. تقوية البصر. تحسين الهضم
أجهزة الإدخال والإخراج

أجهزة الإدخال والإخراج

أجهزة الإدخال تُعرّف أجهزة الإدخال في الكمبيوتر (Input devices) بأنها عبارة عن تلك الأجزاء التي تُتيح للمُستخدِم التفاعُل مع الكمبيوتر من خلال إدخال المعلومات المُختلفة عبر الجهاز؛ كالصوت أو الفيديو أو حتى الصورة، وفيما يأتي بعض الأمثلة على أنواع مُختلفة من أجهزة الإدخال لجهاز الكمبيوتر: لوحة المفاتيح: (keyboard)، وهي عبارة عن جهاز يتم من خلاله إدخال النصوص والأحرف عبر جهاز الكمبيوتر، ويُعتبر من الأجزاء المهمة والرئيسية لجهاز الكمبيوتر، وتحتوي لوحة المفاتيح على أرقام وحروف ورموز خاصة ومفاتيح
طريقة عمل ميش الشعر في البيت

طريقة عمل ميش الشعر في البيت

تفتيح الشّعر بالميش تفتيح الشعر هي عمليةٌ تمهيديّة لتلوين الشّعر وتفتيحه بخُصلٍ فاتحة تُسمّى هاي لايت، أو لو لايت، تُكسب الشّعر عدّة تموُّجاتٍ بالألوان والدّرجات، وتُزيدهُ بريقاً وتألقاً، وتتمُّ عن طريق خلط بودرة الميش، وبروكسيد الأكسجين بنسبٍ مُعيّنة تتفاوت حسب لون الشّعر الأصلي، ليكتسب الشّعر لوناً أفتح بتسعِ درجاتٍ من لونه الأصليّ، وغالباً ما يكون الميش بتخصيل الشّعر ليتماوج مع لون الشّعر الذي يكون بلونٍ أغمق لتحقيق التّناغم. تتنوّع خصل الميش، وتأتي بألوانٍ عدّة؛ فمنها الثّلجي، والبلاتيني،