طريقة عمل الفول المدمس في حلة الضغط

طريقة عمل الفول المدمس في حلة الضغط

الفول المدمّس

يعتبر الفول المدمّس من الاطباق الجانبية التي يتميّز المطبخ المصري بتحضيرها، وهو من الأكلات الشعبية التي عرفها سكان تلك المنطقة منذ سنواتٍ عديدة، ومنها انتقل للعديد من الدول العربية المجاورة، فأصبح يحضر بالعديد من الطرق والوصفات، كما ينكّه بصلصات ومكوّنات خاصة.

عادةً ما يحصل الناس على الفول جاهزاً من المطاعم الخاصة، لكن في هذا المقال سنوضح كيفية عمل الفول المدمّس في حلة الضغط، وطريقة أخرى لإعداده في القدر العادي.

عمل الفول المدمّس في حلة الضغط

المكوّنات

  • كوبان من الفول البني اليابس.
  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملح بحسب الذوق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.

طريقة التحضير

  • ضعي الفول في وعاءٍ عميق، ثمّ اغمريه بالماء، ثمّ اتركيه لمدة ليلة كاملة.
  • صفّي الفول، ثم اغسليه جيداً، وضعيه في قدر الضغط، ثمّ اسكبي عليه الماء حتى يغطيه تماماً.
  • ارفعي القدر على النار، ثمّ اتركيه حتى يغلي الماء فيه، ويظهر صوت الصافرة.
  • خففي درجة الحرارة تحت القدر، ثمّ اتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
  • ابعدي قدر الضعط عن النار، ثمّ ارفعي الغطاء عنه، ثمّ انشلي الفول منه.
  • ضعي الفول في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ اسكبي عليه كوباً من ماء السلق، وأضيفي إليه الثوم، والملح، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والكمّون، وزيت الزيتون، ثمّ اخلطي المكوّنات على درجة متوسطة لمدة نصف دقيقة.
  • ضعي خليط الفول المدمّس في طبق مفرود، ثم زيّنيه بأوراق النعناع، وزيت الزيتون، ثمّ قدّميه للأكل مع الفلافل، وفتة الحمّص.

عمل الفول المدمّس في القدر العادي

المكوّنات

  • علبة من الفول.
  • كوب من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينية.
  • نصف فص مهروس من الثوم.
  • ملح، وفلفل أسود، وكمون بحسب الذوق.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • افرغي الفول من العلبة، ثمّ ضعيه في قدر غير لاصق، ثمّ اغمريه بالماء، واتركيه يغلي، مع التحريك بين الحين والآخر.
  • ارفعي القدر عن النار بعد أن يجف الماء، ثمّ ضعي الفول في محضرة الطعام، واهرسيه بالهاون.
  • أضيفي الملح، والثوم، والطحينية، والكمّون، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، ثمّ المكوّنات مع بعضها بوساطة ملعقة خشبية، حتى تتداخل جيداً.
  • انثري بضع حبات من الفول الكامل على وجه الفول بعد تقديمه في طبقٍ خاص، ثمّ اسكبي عليه القليل من الشطّة، وقدّميه للأكل مع الخبز العربي.
7المتبلات
مزيد من المشاركات
عناصر الكيمياء

عناصر الكيمياء

الكيمياء تُعرف الكيمياء بأنها علم يدرس العناصر الكيميائية وموادّها، وتدرس خواصها وبنائها وتركيبها وتحويلاتها المتبادلة والتغيرات التي تطرأ عليها، وتكمن أهميتها في دخولها في شتى مجالات حياتنا؛ حيث تعمل على تحويل المواد الخام إلى مواد جيدة يحتاجها الإنسان، وتعمل على توفير الأصباغ، والعطور، والمطاط، وأيضاً تساهم في القطاع الزراعي من خلال الأسمدة، والمبيدات، وبواسطتها نستطيع إنتاج الألياف الصناعية كالمنسوجات، وغيرها الكثير من الفوائد. مراحل علم الكيمياء مرحلة علم الصنعة، وهي المرحلة التي نشأت فيها
أهمية قراءة الروايات

أهمية قراءة الروايات

الرواية الرواية هي فنٌّ من فنون الأدب، تتضمن السرد الطويل للأحداث نثريّاً؛ وهذا السرد يصف شخصيّاتٍ خياليّة، أو واقعيّة، أو مزيجاً من كليهما، إلى جانب عرض الأحداث بطريقةٍ مُترابطةٍ ومُتسلسلة، وتُعدُّ الرواية أطول القصص وأكبرها حجماً؛ حيثُ تتعدّد الشخصيات في الرواية، وتكثر الوقائع وتتنوع، وأوّل ما ظهرت الرواية في أوروبا، ثم انتقلت إلى باقي دول العالم. أهمية قراءة الروايات إثراء المخزون المعرفيّ للقارئ: حيثُ إنّ الراوية ليست عرضاً للأحداث وحسب؛ بل تشملُ الحديث عن تواريخَ وأحداث لم يُكشف عنها
كيك الجزر

كيك الجزر

الكيك من المعروف أنّ الكيك بشكلٍ عام يعتبر واحداً من الحلويات المحبّبة إلى كثير من الناس، ويقدّم في المناسبات المختلفة كأعياد الميلاد وحفلات التخرج والخطوبة والزواج أيضاً، ومن أشهر أنواع الكيك المعروفة كيك الجزر، فعدا عن طعمه اللذيذ والشهي فهو يعتبر طبقا مفيداً فالجزر معروف بفوائده المذهلة للصحة والجسم كقدرته على تحسين الرؤية نظراً لاحتوائه على فيتامين أ والذي له تأثير مباشر في حماية العين من المياه الزرقاء وعتامة عدسة ، في هذا المقال سنقدّم طريقة عمل كيك الجزر. هناك العديد من الطرق التي
إنشاء عن الظلم

إنشاء عن الظلم

الظلم الظلم حفرة عميقة مظلمة تحاول سحب كل من حولها، فمنهم من يقاوم ويقاوم حتى لا يصبح أسير هذه الحفرة، ومنهم من يضعف أمام هذه القوة فيتجاوز الحدّ الذي وضعه الله سبحانه وتعالى له، ويمارس شتّى أنواع الظلم فيأكل مال هذا ويغتاب هذا ويشتم هذا حتى يسقط تماماً في غياهب الحفرة فلا يستطيع الخروج منها. صور الظلم كل شخص مهما كانت مكانته ومنصبه يستطيع أن يمارس الظلم، فالأب يصبح ظالماً بالتمييز بين أبنائه والانحياز إلى أحدهم على حساب غيره، والصديق حينما تدبّ الغيرة في قلبه فيأخذ في تأليف وتنميق الأكاذيب
المد والجزر بالدار البيضاء

المد والجزر بالدار البيضاء

الدار البيضاء تقع مدينة الدار البيضاء في الجزء الجنوبي من العاصمة المغربيّة الرباط، وتُشرف على سواحل المُحيط الأطلسي، وتعّد كواحدةٍ من المدن المطّلة على شواطئ الأطلسي، وتُعتبر المدينة الأولى على مستوى المملكة المغربية، ويُقيم فيها ما يفوق ثلاثة ملايين ونصف نسمة تقريباً، وتمتد مساحتها إلى 873 كيلومتراً مربعاً. تنفرد مدينة الدار البيضاء بموقعها الساحلي الممتد في أواسط خط الإنتاج الصناعي، وتتولّى مركزاً مهمّاً واستراتيجياً على مستوى الاقتصاد المغربي الذي يجعل منها مدينة ذات ميّزة عن سائر المدن
فوائد عشبة الأذخر

فوائد عشبة الأذخر

فوائد عشبة الأذخر محتواه من العناصر الغذائية تحتوي عشبة الأذخر على فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب5، وفيتامين ب6 ، والفولات الذي يحتاجه الجسم لإنتاج الطاقة وخلايا الدم الحمراء، كما تحتوي على مجموعة من المعادن كالبوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم، والمنغنيز الذي يدخل في تنظيم وظائف الدماغ والأعصاب، والمغنيسيوم والكالسيوم اللذان يساعدان على تنظيم وظائف العضلات، والقلب، والأعصاب، والحفاظ على قوة العظام، بالإضافة إلى الحديد الذي يساهم في تصنيع خلايا الدم الحمراء. فوائد عشبة
لازانيا بالسبانخ

لازانيا بالسبانخ

لازانيا بالسبانخ مدة التحضير خمس عشرة دقيقة. مدة الطهي خمسون دقيقة. يكفي لِ خمسة أشخاص. درجة الصعوبة سهلة. المكوّنات الصلصة: ثلاث ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة. ربع كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات. ثلاثة أكواب من الحليب. كوب من جبن البارميزان الطازج والمبشور. نصف ملعقة صغيرة من الملح. السبانخ: ملعقتا طعام من زيت الزيتون. أربعة فصوص كبيرة من الثوم المهروس. ست عبوات صغيرة من السبانخ . اللازانيا: عبوتان من اللازانيا. ثلاثة أكواب من جبن الريكوتا الطازجة. كوب من جبن البارميزان الطازج والمبشور.
ما معنى اسم مؤيد

ما معنى اسم مؤيد

معنى اسم مؤيد مؤيد علم عربي مذكر على صيغة اسم المفعول، ومعناه المُسانَد أو الذي يوجد معه أو وراءه شيء أو شخص يُساعده ويقويه ويدعمه؛ أي المقوَّى والمدعوم والمساعَد، ويكتب باللغة الإنجليزية على النحو الآتي؛ Muayyad. صفات حامل اسم مؤيد يعد الشخص الحامل لاسم مؤيد شخصاً يمتاز بعدد من الصفات الإيجابية، ومنها الصفات الآتية: يحب الضحك والمرح. صامت بالعادة لا يتكلم إلا مع من يشبهونه. يحب القراءة في أوقات الفراغ . يحب الهدوء ولحظات الصفاء بين وقت وآخر. يبادر دائماً بالخير ويتمنى الخير و السعادة لمن