طريقة عمل متبل الحمص

طريقة عمل متبل الحمص

الحمّص

تشكّل النّباتات طعاماً مفيداً ومغذّياً، وتتميّز باختلافها وتنوّعها الكبير، فكلّ نوع فيه من الخصائص والصّفات ما يميّزه عن غيره، ومن أمثلة النّباتات نبات الحمّص، وهو نبتة تتبع الفصيلة البقوليّة، ويعدذ الحمّص مصدراً غنيّاً بالبروتين، وبعض المعادن الضّروريّة كالحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والزّنك، كما يحتوي أيضاً على بعض الفيتامينات المهمّة كمجموعة فيتامينات "ب" و "أ"، بالإضافة إلى الألياف التي تحافظ على صحّة الجهاز الهضميّ، والأحماض الأمينيّة التي تلعب دوراً كبيراً في بناء أنسجة الجسم، بالإضافة إلى أنّ الحمص يمتلك طعماً لذيذاً وشهيّاً، الأمر الذي جعل منه غذاءً لا يمكن الاستغناء عنه، فمن الممكن تحضير عدّة أطباق لذيذة من الحمّص، منها متبّل الحمّص الذي يحبّه الجميع، والذي سنتعلّم طريقة تحضيره في مقالنا هذا.

متبّل الحمّص بالزّبادي

المكوّنات

  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الحمّص الجافّ.
  • أربع ملاعق من الطّحينة.
  • ربع كوب من عصير الّليمون.
  • علبة من الزّبادي.
  • أربع ملاعق من المايونيز.
  • زيت زيتون.
  • ماء لسلق الحمّص.

طريقة التّحضير

  • انقعي الحمّص في الماء لمدّة ساعتين على الأقلّ.
  • بعد أن تنقعي الحمّص، اسلقيه إلى أن ينضج.
  • احتفظي بالقليل من حبّات الحمّص المسلوق للتّزيين، أمّا كميّة الحمّص المتبقّية فضعيها في الخلّاط مع جميع المكوّنات باستثناء زيت الزّيتون، واخلطيها جيّداً مع بعضها البعض إلى أن تمتزج وتصبح خليطاً متجانساً.
  • ضعي الحمّص في طبق التّقديم وزيّنيه بحبّات الحمّص المسلوق وزيت الزّيتون.

متبّل الحمّص بالثّوم

المكوّنات

  • كوبان من حمّص الحبّ المنقوع في الماء المضاف إليه ملعقة صغيرة من بيكربونات الصّودا، منذ الّليلة السابقة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطّحينة.
  • ليمونة حامضة معصورة.
  • فصّان من الثّوم المهروس.
  • ملح حسب الرّغبة.

طريقة التّحضير

  • صفّي الحمّص من ماء النّقع، ثم ضعيه على نار عالية وأضيفي له الماء واسلقيه جيّداً لمدّة ثلاثين إلى خمسين دقيقةً.
  • ارفعي الحمّص المسلوق عن النّار، وصفّيه من ماء السلق، لكن مع الاحتفاظ بالماء جانباً، ومن ثمّ ضعي حبّات الحمّص المسلوقة في الخلّاط الكهربائيّ.
  • اهرسي الحمّص في الخلّاط إلى أن تتشكّل لديكِ عجينة ليّنة.
  • ضعي الطّحينة في وعاء وأذيبيها بمقدار ملعقة من ماء السّلق، ثمّ أضيفي إليها الثّوم المهروس، وعصير الّليمون الحامض، وملعقة صغيرة من الملح، ومن ثمّ امزجي جميع المكوّنات مع بعضها حتّى تحصلي على صلصة بيضاء الّلون وسائلة.
  • أضيفي عجينة الحمّص إلى الخليط السّابق واخلطيهم جيّداً.
  • أضيفي عصير الّليمون والملح حسب الرّغبة.
  • ضعي الحمّص في طبق التّقديم، وزيّنيه بالقليل من الكمّون، وأوراق النّعنع أو القليل من حبّات الحمّص المسلوقة.
8المتبلات
مزيد من المشاركات
أسرع الحيوانات البحرية

أسرع الحيوانات البحرية

ما هي أسرع الحيوانات البحرية في العالم؟ تَتَنَوَّعُ الحيوانات الموجودة في الهواء والبحر وعلى اليابسة، وهي تختلف بأشكالها وأحجامها وميزاتها وسرعاتها، وبداخل البحر هنالك اختلافات كثيرة ما بين أنواع الحيوانات البَحْريَّة ، وأبرز الاختلافات سُرعة الحيوانات في السِّباحَة والغوص، وفيما يأتي ترتيب أسرع 11 سمكة تعيش في المياه ترتيبًا تنازليًا؛ من الأسرع إلى الأقل سرعة: سمك الزعنفة الشراعية تعتبر سمكة الزَّعْنَفَة الشِّراعيَّة (Sailfish) أو كما تُسَمَّى أحيانًا بسمكة أبو شِّراعٍ أسرع الحيوانات البحرية
أفضل قلاية دون زيت

أفضل قلاية دون زيت

تارتين قلاية اللحم مع البيض واللبنة مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة مدّة الطهي 15 دقيقة عدد الحصص 4 أشخاص المكوّنات ملعقة كبيرة من الزبدة. بصلتان، مفرومتان فرماً ناعماً. خمسمئة غرام من فتايل لحم الخروف، المقطعة إلى مكعبات. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. ثلاث ملاعق صغيرة من الهريسة (الشطة). ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلبي، بالإضافة إلى القليل منه لانهاء الطبق. ملعقة صغيرة من بذور الكمون المحمصة. نصف ملعقة صغيرة من بهار الدقة الحلبية. رشّة من الملح البحري -حسب الرغبة-. رشّة من الفلفل -حسب
فوائد المضمضة بزيت الزيتون على الريق

فوائد المضمضة بزيت الزيتون على الريق

المضمضة بزيت الزيتون على الريق مضمضة الفم بزيت الزيتون من الوسائل التي تستخدم للحفاظ على صحة الفم والتخفيف من أعراض العديد من الأمراض المختلفة، وهي من العلاجات التقليدية الشائعة عند الهنود ويعود تاريخ هذه العادة لأكثر من خمسة آلاف سنة ماضية، وفي مقالنا الآتي سنوضح فوائد المضمضة بزيت الزيتون على الريق. فوائد مضمضة الفم بزيت الزيتون التخلص من البكتيريا الضارة في الفم قد يُساعد المضمضة بزيت الزيتون على الصبح في التخلص من البكتيريا الضارة في الفم الأمر الذي يُساهم في الوقاية من الإصابة بالعديد من
ترتيب دول العالم من حيث المساحة

ترتيب دول العالم من حيث المساحة

ترتيب دول العالم من حيث المساحة روسيا تُساوي المساحة الإجمالية لروسيا 17,098,242 كم، أي ما نسبته 11.5% من مساحة سطح الأرض، كما تُساوي مساحة اليابسة فيها 16,377,742 كم²، أمّا مساحة الماء 720,500 كم²، حيث يمتد خطها الساحليّ 37,653 كم، أمّا بحرها الإقليمي فإنّه يمتد 22 كم، وتقع روسيا شمال قارة آسيا مُطلةً على المحيط المتجمد الشماليّ، وتمتد من أوروبا حيث الجزء الغربي من جبال الأورال إلى شمال المحيط الهادئ، وتكون إحداثياتها الجغرافية 60° شمالاً و 100° شرقاً. تضمّ روسيا سهولاً واسعةً وتلالاً منخفضةً
طريقة أكلات عراقية بسيطة

طريقة أكلات عراقية بسيطة

المطبخ العراقيّ تتميّز الأطباق الشرقيّة بغناها وتنوّعها واتّخاذها الطابع العربيّ الذي ينمّ عن أصالة وفنّ في تحضير الطعام، وكلّ دولة من دول الوطن العربيّ لها مطبخها الخاصّ بحيث تشتهر كلّ منها بأكلات تميّزها عن غيرها من الدول، ويعدّ المطبخ العراقيّ واحداً من أهمّ أمثلة المطابخ الشرقيّة، كونه يعتبر من أقدم المطابخ في العالم، إذ يعود تاريخه إلى عشرة آلاف سنة خلت، أي إلى الحضارات السومريّة، والأكاديّة، والبابليّة، والأشوريّة، ويمتاز المطبخ العراقيّ بأكلاته الشهيّة والمتنوّعة، والتي سنقدّم طرق تحضير
فوائد غذاء ملكات النحل

فوائد غذاء ملكات النحل

فوائد غذاء ملكات النحل فوائد غذاء ملكات النحل حسب درجة الفعالية لا توجد أدلة كافية على فعاليته Insufficient Evidence يجدر التنويه بأنّ هذه الفوائد غير مؤكّدة وبحاجة إلى مزيد من الدراسات لإثباتها، ومن هذه الفوائد ما يأتي: التخفيف من الإعياء المُصاحب لمرضى السرطان: حيثُ أظهرت دراسةٌ نُشرت في مجلة Electronic Physician عام 2016 أنّ تناول غذاء ملكات النحل مع العسل المُعالج يُعدُّ أفضل من تناول العسل النقيّ لوحده في التخفيف من الإعياء المصاحب لمرض السرطان . خفض مستويات الكوليسترول في الدم: حيثُ
لماذا نشتاق لمن نحب

لماذا نشتاق لمن نحب

لماذا نشتاق لمن نحب يرجع سبب شعور المرء بالاشتياق لحبيبه لعدة أسباب، ومنها ما يأتي: شعور المرء بالوحدة والحاجة للأحبة يشعر البعض أحياناً بحاجةٍ مُلحّة للتواجد مع الأشخاص الآخرين ممن حولهم، حيث ينتابه إحساسٌ قاسٍ بالضياع وعدم الاستقرار وانعدام الأمان عندما يجلس بعيداً عنهم، وبالتالي يعجز عن التعامل مع الأمر، ويكره البقاء وحيداً، فيبدأ التفكير بالأشخاص المُقرّبين له، حتى وإن لم تكن تربطهم به علاقة حبّ حقيقيّة، إلأ أنه يشعر بالأمان والاستقرار أكثر عندما يكون برفقتهم، ولا يستطيع الاستغناء عنهم
كيف أجعل مكياجي يلمع

كيف أجعل مكياجي يلمع

المكياج اللامع تكثر طلات المغنيات والممثلات ببشرة صافية ولامعة خالية من العيوب، قد تعتقدين لبعض الوقت أن سبب ذلك الإضاءة القوية وتنقية الصورة المعدلة والمحسنة، قد يساعد ذلك في إظهار لمعة المكياج بشكل أفضل، إلا أنك تستطيعين بكل سهولة الحصول على مكياج لامع ومضيء تماماً كمياج الممثلات والمغنيات، والإطلال به بأجمل طلّة في السهرات والحفلات المختلفة، كما يمكنك تطبيقه بشكل بسيط دون مبالغة حتى يتناسب مع مكان العمل والجامعة. كيفية جعْل المكياج لامعاً الفازلين يوجد نوعان من الفازلين؛ الفازلين التجاري