أفضل قلاية دون زيت

أفضل قلاية دون زيت

تارتين قلاية اللحم مع البيض واللبنة

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 15 دقيقة
عدد الحصص 4 أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • بصلتان، مفرومتان فرماً ناعماً.
  • خمسمئة غرام من فتايل لحم الخروف، المقطعة إلى مكعبات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الهريسة (الشطة).
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلبي، بالإضافة إلى القليل منه لانهاء الطبق.
  • ملعقة صغيرة من بذور الكمون المحمصة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهار الدقة الحلبية.
  • رشّة من الملح البحري -حسب الرغبة-.
  • رشّة من الفلفل -حسب الرغبة-.
  • خمسون غراماً من الصنوبر المحمص.
  • مئتان غرام من الطماطم الكرزية.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

مكوّنات البيض المسلوق:

  • أربع بيضات متوسطة الحجم.
  • عدة قطرات من زيت الزيتون -حسب الرغبة-.
  • رشّة من الملح، والفلفل -حسب الرغبة-.

للتقديم:

  • أربع شرائح من الخبز البني، مدهون بالزيت ومحمص.
  • أربع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
  • مئة غرام من اللبنة.
  • ساقان من البصل الأخضر.
  • عدة أوراق من الجرجير بري.
  • حفنة من رقائق الفلفل الأحمر.

طريقة التحضير

تحضير قلاية اللحم:

  • تسخين الزبدة على درجة حرارة متوسطة إلى مرتفعة في مقلاة سميكة ومتوسطة الحجم.
  • إضافة البصل المقطّع إلى شرائح، وتشوحه لمدّة ست دقائق حتى يتكرمل ويصبح طرياً ويتغير لونه قليلاً.
  • رفع الحرارة إلى من متوسطة إلى عالية، ثمّ إضافة مكعبات من لحم الخروف ويحمّر لمدّة دقيقتين.
  • إضافة معجون الطماطم ، وطهيه لمدّة دقيقة.
  • تتبيل الخليط بكل من: الفلفل الأحمر الحلبي، ورشّة من الملح، وبعض الفلفل الأسود، والكمون ويطهى لمدّة دقيقة إضافية.
  • إطفاء النار وإضافة الصنوبر، والهريسة للخليط.
  • إضافة أوراق البقدونس، والطماطم وتجربة مذاق الخليط لضبط النكهة وإضافة أي شيء عند الحاجة.

تحضير سلق البيض:

  • ملء قدر صغير إلى منتصفه بالماء وغليه على نار هادئة لعدة دقائق.
  • وضع نقطتين من زيت الزيتون حسب الرغبة على النايلون.
  • وضع طبقة النايلون في طبق فخاري والجانب المدهون بالزيت إلى الأعلى ويكسر البيض ضمن النايلون.
  • تتبيل البيض برشّة من الملح، والفلفل.
  • جمع أطراف النايلون ولفها بحيث يتم التأكد من أن البيض محبوس تماماً بداخله، بعدها وبرفق يتم وضعه في الماء، ويغلى ويطهى لمدّة ثلاث دقائق.

تقديم الطبق بشكله النهائي:

  • دهن أطراف الخبز بالزبدة ويشوى لمدّة دقيقة على كل جانب حتى اكتسابه لوناً ذهبياً.
  • وضع حبة من الخبز الساخن على كل طبق، ثمّ يتم مد اللبنة عليها.
  • سكب قلاية اللحم، ووضع فوقها البيض المسلوق ورشّ بهار الدقة على وجهها.
  • تزيين القلاية بالبصل الأخضر، والجرجير البري، ورقائق الفلفل الأحمر، ويرشّ عليها زيت الزيتون حسب الرغبة وتقديمها.

قلاية الطماطم

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
عدد الحصص 4 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث حبات من الطماطم الصلبة المقشرة والمقطعة إلى شرائح.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلبي.
  • خمس ملاعق كبيرة من الخل .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة النباتية.
  • نصف ملعقة صغيرة من السماق.
  • نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
  • رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
  • رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تسخين المقلاة، ثمّ إضافة الزبدة، والثوم وتحميره إلى أن يكتسب اللون الذهبي.
  • إضافة شرائح الطماطم، وفردها في قاع المقلاة.
  • رشّ الخليط بالملح، والفلفل حسب الرغبة والتوابل، وإضافة الخل.
  • طهي الخليط لمدة خمس دقائق، وتقديمها.
مزيد من المشاركات
تفسير حلم سقوط الأسنان مع الدم

تفسير حلم سقوط الأسنان مع الدم

تفسير رؤية سقوط الأسنان في المنام في الكتاب المنسوب لابن سيرين فسر ابن سيرين رؤية سقوط الأسنان في المنام بحسب تفاصيل المنام: من رأى في المنام أنّه يقلع أسنانه، فقد يدل ذلك على أن صاحب المنام يقطع رحمه، أو قد تدل على أنّه ينفق ماله وهو كاره لذلك. من رأى في منامه أنّه يرمي أسنانه الساقطة بلسانه، فقد يدل ذلك على فساد أمور أهل بيته بسبب كلام يتكلم به. من رأى في منامه أنّ مقاديم أسنانه قد سقطت، ثمّ نبت محلها أسنان أخرى، فقد يدل ذلك على تغير أموره وأحواله. من رأى في المنام أنّ أسنانه العليا سقطت في
فوائد الغذاء الصحي

فوائد الغذاء الصحي

الغذاء الصحي يُعرف الغذء الصحي أو المتوزان على أنّه نظام معين يتمّ خلاله تناول أطعمة معنية تساعد على التحسين من الصحة الجسدية والبدنية للفرد، وأثبت الخبراء بأنّ صحة الإنسان وجماله يرتبطان بشكل مباشر في النظام الغذائي الصحي؛ فعندما لا يتناول الإنسان طعاماً غنيّاً بالعناصر الضرورية لجسمه فإنّه يكون أكثر عرضة للإصابة بالكثير من الأمراض والمشاكل الصحيّة؛ لأنّ عمل أعضاء وأجزاء الجسم المختلفة يعتمد بشكل أساسي على توازن هذه العناصر التي يحصل عليها الجسم من خلال الطعام الصحي. فوائد الغذاء الصحي لا
طريقة تحليل الشخصية

طريقة تحليل الشخصية

طرق تحليل الشخصيّة اهتمت الدراسات النفسيّة والاجتماعيّة بدراسة تحليل الشخصيّات بناءً على لغة الجسد لما تحتوي عليه هذه اللغة من أفكار الفرد وسلوكياته وانعكاس لشخصيّته، ويُمكن تحليل الشخصيّة باتّباع بعض الطرق والأساليب المبنيّة على أساسات علميّة وعمليّة في علم النفس، ومن هذه الطرق ما يأتي: حركة العيون تعتمد هذه الطريقة على أن يُطرح سؤالٌ عن الماضي البعيد على الشخص المراد تحليل شخصيّته، ومن ثمّ مراقبة حركة العينين، فإنّ حرّك عينيه إلى أعلى فهو شخص بصريّ، أمّا إذا كان من الذين يحرّكون عيونهم
الشاي وضغط الدم

الشاي وضغط الدم

علاقة الشاي بضغط الدم اختلفت الدراسات حول تأثير شرب الشاي في ضغط الدم بشكلٍ كبير، فبعضها وجد له آثاراً مخفضة للضغط، في حين وجد بعضها أنّه يرفع الضغط، وأشارت دراساتٌ أخرى أنّه لا يؤثر فيه، وبناءً على هذه الدراسات يمكن القول إنّ تأثير الشاي في ضغط الدم ما زال غير مؤكد، ولم توضح الجهات الطبيّة المختصّة تأثيره في ذلك، فما زالت هناك حاجةٌ إلى المزيد من الدراسات والأبحاث لمعرفة تأثيره في الضغط وفهمه بشكلٍ أفضل، وفيما يأتي توضيحٌ لبعض نتائج الدراسات المختلفة: أشارت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة
فوائد الحلبة للشعر المتساقط

فوائد الحلبة للشعر المتساقط

نبات الحلبة الحلبة نباتٌ مشهورٌ ذو أهميةٍ كبيرةٍ، تزرع في منطقة الشرق الأوسط وقارة آسيا، وهي تعدّ من المشروبات الممتعة والمفيدة للجسم، بالإضافة إلى الأغراض الطبية الهائلة، كما تُستخدم بذور الحلبة وأوراقها في الغذاء والطهي، ومن استخدامات زيت الحلبة استعماله كدهانٍ موضعي، وهنالك أشكال متعددة من نبات الحلبة: الحلبة ذات الأوراق الخضراء. مطحون الحلبة أو بودرة الحلبة، ويستفاد منها كمعجونٌ، بإضافة الماء وزيت الزيتون إليها. بذور الحلبة، وتستخدم كطعامٍ وشراب. أقراص الحلبة، وزيت الحلبة. القيمة الغذائية
فوائد فيتامين ج للشعر

فوائد فيتامين ج للشعر

فوائد فيتامين ج فيتامين (ج) مهمّ جدّاً للجسم ولا يقلّ أهميّة عن باقي الفيتامينات الأخرى، والسبب في أهميّته هو أنّه يتمّ استخدامه على نطاق واسع في المكمّلات الغذائيّة؛ لأنّه ضروريّ جدّاً لصحّة الإنسان، فهو يمدّ الجسم بالمحفّزات اللازمة لإنتاج الكولاجين، ويعمل أيضاً على إصلاح خلايا الجسم من خلال دعم الأربطة، والأوتار، بفعل بروتين الكولاجين، وفيتامين ج لا يمكن تخزينه في الجسم، لذلك فإن علينا تناوله باستمرار؛ لأنّه ليس كباقي الفيتامينات التي يمكن تخزينها في الجسم واستعمال مخزونها عند الحاجة، ويعمل
تعريف الاكتتاب العام والخاص

تعريف الاكتتاب العام والخاص

تعريف الاكتتاب العام و الخاص ثمة أكثر من نوع للاكتتاب في رأس مال شركة المساهمة العامة، فبالإضافة للاكتتاب العام في رأس مال الشركة المساهمة العامة يوجد ما يسمى بالاكتتاب المغلق أو الخاص، إلا أن هذا الأخير لا يثير الإشكاليات التي يثيرها الاكتتاب العام، ومع ذلك ينبغي على الباحث التطرق لهذا النوع من الاكتتاب من أجل تمييز عن الاكتتاب العام وهو موضوع الدراسة وبيان موقف المشرع الأردني من هذ النوع من الاكتتاب. وإذا أمعنا النظر في الاكتتاب المغلق أو الخاص فإنه يمكن القول أن المشروع المقترح قد يكون من
الكلية الحربية المصرية (من أكبر الهيئات التعليمية العسكرية المصرية)

الكلية الحربية المصرية (من أكبر الهيئات التعليمية العسكرية المصرية)

الكلية الحربية المصرية (من أكبر الهيئات التعليمية العسكرية المصرية) تتبع الكلية الحربية لوزارة الدفاع المصرية، وتُعدّ من أكبر الهيئات التعليمية العسكرية في مصر، أُنشات الكلية الحربية المصرية قبل قرن ونصف في عام 1811 وتعد أقدم كلية في مصر، مقرها حالياً في مصر الجديدة، تخرج الكلية سنويًا العديد من الطلاب المصريين ليصبحوا ضباطاً مصريين في الجيش المصري ، بالإضافة إلى الطلاب من الدول العربية المجاورة. مدة الدراسة في الكلية الحربية المصرية 4 سنوات دراسية وعند الانتهاء من فترة الدراسة تمنح الكلية