طريقة عمل لقيمات محشية بالجبن

طريقة عمل لقيمات محشية بالجبن

طريقة عمل لقيمات محشية بالجبن

اللقيمات أو لقمة القاضي أو العوّامة، نوع من أنواع الحلويات الشرقيّة، المستساغة والمحببة، سهلة التحضير والإعداد، كما أنّها تعد بوصفات لذيذة مختلفة، وتتميز بشكلها وحجمها المحبب، و فيها نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتين، كما أنّها غنيّة بالسعرات الحراريّة.

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • ربع كوب من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة من الزعفران المفتّت.
  • ثلاث مكعبات من الجبن الليّن.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • زيت ذرة للقلي.
  • قطر.

طريقة التحضير

  • ضعي الدقيق، والنشا، والخميرة، والسكر، والملح، والزعفران، في وعاء الخلاط، وقلّبي المكوّنات بشكل متجانس لبضع ثوان.
  • أضيفي الجبن، والقليل من الماء إلى وعاء الخلاط، واخلطي المكوّنات لمدّة دقيقة بشكل سريع، حتى يتكوّن لديك مزيج ناعم.
  • أضيفي الماء إلى المزيج بشكل تدريجيّ، مع الاستمرار بالتحريك، للحصول على عجينة ذات قوام سائل.
  • غلّفي وعاء الخلاط، وضعيه في مكان دافئ لمدّة ساعتين حتى تخمر العجينة، ويتضاعف حجمها.
  • سخّني الزيت في مقلاة عميقة.
  • ضعي القليل من الزيت على ملعقة صغيرة، وضعي القليل من العجينة عليها، ومن ثمّ ضعيها في الزيت الساخن، من دون تحريك، وكرّري العملية حتى تمتلئ المقلاة.
  • استخدمي ملعقة بها ثقوب لانتشال اللقيمات ذهبية اللون من الزيت، ووضعها في مصفاة، لإزالة الزيت الزائد.
  • ضعي القطر في طبق عميق، ومن ثم أضيفي اللقيمات إليه، وقلبيها بهدوء، وبعد ذلك انتشليها وضعيها في مصفاة، للتخلّص من القطر الزائد.
  • ضعي اللقيمات في طبق التقديم، وقدميها مع القهوة العربيّة.

لقيمات بالكاسترد

المكوّنات

  • كوبان من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفّف.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاسترد.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة.
  • رشّة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • نصف كوب من اللبن الخاثر.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • قطر (كوبان من السكر، وكوب من الماء، وربع ملعقة صغيرة من الزعفران، وملعقتان صغيرتان من عصير الليمون).

طريقة التحضير

  • ضعي الطحين، والحليب، والسكر، والخميرة، والكاسترد، والهيل، والملح، والزعفران، في وعاء الخلط، وقلّبي المكوّنات بشكل متجانس، ومن ثم أضيفي الماء بشكل تدريجي، واعجني المكوّنات لمدة أربع دقائق.
  • اتركي العجينة لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تخمر.
  • شكّلي العجينة على شكل كرات.
  • سخّني الزيت، واقلي الكرات.
  • اخرجي اللقيمات من الزيت، وصفّيها من الزيت، ومن ثم ضعيها في القطر، وبعد ذلك صفيها من القطر، وقدميها.
مزيد من المشاركات
أهداف سورة المدثر

أهداف سورة المدثر

الهدف العام من سورة المدثر إنّ الهدف العام في القرآن الكريم لأي سورة هو هداية الناس للخير وإرشادهم إلى طريق الحق، وسورة المدثر حالها كحال أي سورة دعت لهداية الإنسان، وتذكيره باليوم الآخر والجنة والنار، ووعيد الله لأهل الكفر، ووعد الله لأهل الإيمان، وكذلك ذكرت دلائل قدرة الله -تعالى- وعظمته، وعظمة خلقه للنار والملائكة. أهداف خاصة بسورة المدثر تعددت الأهداف الخاصة بسورة المدثر وتنوعت على النحو التالي: التحذير من عقاب الله تعالى ووعيده يوم القيامة والتخويف من أحداث يوم القيامة ، قال تعالى:
طريقة تجفيف القراصيا

طريقة تجفيف القراصيا

طرق تجفيف القراصيا هُنالك العديد من الطرق البسيطة التي يُمكن الاستعانة بها لتجفيف البرقوق منزليّاً، ومنها ما يأتي: تجفيف القراصيا بطريقة طبيعيّة يُمكت تجفيف ثمار فاكهة القراصيا والخوخ بمُختلف أنواعه بالإضافة للمشمش والتوت والتفاح، والطماطم، وغيرها بطريقةٍ طبيعيّة بوضعها تحت أشعة الشمس، وذلك باتباع الخطوات الآتية: المواد اللازمة: كميّة من ثمار القراصيا الطازجة والناضجة والخاليّة من البقع أو علامات التعفّن والتلف، وغير مُفرطة النُضج. رفوف تجفيف بلاستيكيّة الصُنع، ويُمكن استخدام شبك الفرن
عمل صينية بطاطس

عمل صينية بطاطس

عمل صينية بطاطس تعتبر صينية البطاطس من المأكولات المشهورة في الوطن العربي بشكل كبير، ويعود ذلك لأنها لذيذة المذاق، وسهلة التحضير، ومكوّناتها بسيطة ومتوافرة في المنزل بشكل دائم، وتعتبر من المأكولات المفيدة للجسم بشكل كبير لما تحتويه من عناصر غذائيّة، وفي مقالي هذا سنتعرّف على طرق إعداد صينيّة البطاطس وأنواعها. صينية البطاطس بالدجاج المكوّنات: دجاجة. ثلاث رؤوس من البصل. أربعة حبات من البطاطا. ثلاث حبات من البندورة. ثلاثة فصوص من الثوم. حبّتان من الفلفل الحلو. ملعقة كبيرة من بهار السماق. ملعقة
ما هو سبب التثاؤب

ما هو سبب التثاؤب

ما هو التثاؤب التثاؤب عملية لا إرادية يقوم بها الإنسان فيقوم بفتح فمه لأقصى مدى ليدخل أكبر كمية من الأوكسجين إلى داخل الرئتين ويطرد ثاني أوكسيد الكربون، ويرتبط التثاؤب عادة بشعور الإنسان بالنعاس أو بسبب شعوره بالإرهاق والتعب الزائد. والتثاؤب عملية قصيرة جداً لا تتعدى 5 ثوانٍ متواصلة تتقلص خلالها عضلات الرقبة والوجه، كما يرافقها إغماض الشخص لعينيه، وخلال هذه اللحظات تتوقف جميع المعلومات الحسية عند الشخص المتثاءب، ويصبح معزولاً تماماً عن محيطه، حتى الجنين في بطن أمه يتثاءب بشكل واضح ويفتح فكه
مفهوم الجودة والتميز

مفهوم الجودة والتميز

الجودة والتميّز إنّ إقبال الناس على شراء منتج دون آخر، أو الانتفاع بمجال خدمي معيّن والاستمرار في ذلك يعود إلى عدّة عوامل أهمّها تمتع المنتج بالجودة والتميّز، ولا تقتصر المسألة على المجال التجاري أو الإنتاجي بل بتعلق بمفاهيم تطبيقية عديدة في الحياة؛ كجودة التعليم أو جودة الخدمات الطبيّة أو تميّز العمل الجامعي في جامعة معينة، كما أنّ الجودة والتميّز معياريان أساسيان لعمل الكثير من الجهات الرقابية؛ كالضوابط الجمركيّة ودوائر حماية المستهلكين بوزارة الاقتصاد، فدعونا نتعرّف على مفهوم الجودة
ما أسباب خدر اللسان

ما أسباب خدر اللسان

خدر اللسان وخز أو خدر اللسان هو شعور الشخص بالحرق أو التنميل باللسان وهو شعور غير عادي لأنه مثل وخز الإبر والدبابيس، يصاحب خدران اللسان عدم القدرة على تذوق الطعم والملمس، قد يكون وخز اللسان طبيعي وعادي نتيجة سوء صحة الأسنان أو نمو زائد في البكتيريا داخل الفم، ويمكن أن يكون هذا الوخز دليل على الإصابة بأمراض خطيرة مثل تلف الأعصاب الدائم، لذلك يجب تحديد مسبب الوخز أو الخدر باللسان وذلك للحصول على العلاج المناسب من قبل الطبيب دون أن يصل الوضع إلى الأسوأ. من أسباب الإصابة بخدر اللسان الإصابة
ما سبب فقدان الشهية

ما سبب فقدان الشهية

ما سبب فقدان الشهيّة يعاني بعض الأشخاص من النحافة المفرطة، حيث إنّ هناك فئة تُصاب بها على الرغم من تناولها الكافي للطعام ، وذلك يعود لعدّة أسباب أهمها سوء الامتصاص، إلّا أنّ هناك فئة أخرى تُصاب بها نتيجة فقدان الشهيّة للطعام، وهذا هو سبب النحافة الأكثر شيوعاً. يعود فقدان الشهيّة لعدّة أسباب، سنذكرها في هذا المقال، إضافة إلى نصائح وطرق لفتح الشهيّة. أسباب فقدان الشهيّة أسباب فقدان الشهيّة : الأسباب النفسيّة: إنّ النفسيّة السيئة والاكتئاب يجعلان الشخص فاقد للشعور بجميع متع الحياة وفاقد للرغبة
حكم وعبر وأمثال

حكم وعبر وأمثال

حكم وعبر وأمثال سر جمال المرأة حياءها، وسر جمال الرجل فضيلته. إذا أردت آكتشاف حقيقة المرأة فتحاور معها مغمض العينين، لأنها لو كانت فاتنة شفع لها جمالها عن كل عيوبها. ألفاظنا تعكس مدى رقي أفكارنا. الكلام كالدواء إن أقللت منه نفع، وإن أكثرت منه قتل. إذا افتخر الناس بحسن كلامهم فافتخر أنت بحسن صمتك. العاقل من عقل لسانه. اللقاء ليس إلّا بداية لفراق. تنتهي حريتك عندما تمس يدك الممدودة أنف رجل آخر. الحرية هي الحياة، ولكن لا حرية بلا فضيلة. ليس من المنطق في شيء أن تتباهى بالحرية وأنت مكبل بقيود