طريقة عمل لحمة مفرومة

طريقة عمل لحمة مفرومة

اللحمة المفرومة

تعدّ اللحوم الحمراء من أكثر أنواع اللحوم التي استهلاكاً في المنطقة العربية، حيث إنّها تدخل في تكوين معظم الأطباق الشرقية، فهي مصدر مهمّ للبروتينات التي تساعد على نمو الجسم بصورة طبيعيّة، وقد تكون اللحمة على شكل قطع كبيرة، أو مفرومة فرماً ناعماً، فأطباق الكبسة، والبرياني، والمنسف، والمندي تحتاج إلى قطع اللحم الكبيرة، بينما هناك وصفات لا تصلح لها اللحمة ذات القطع الكبيرة، ويجب أن يكون مفروماً، ومن هذه الوصفات، الطماطم المحشوة باللحمة المفرومة، وصينية الباذنجان باللحمة المفرومة، وتاكو اللحمة المفرومة، وسوف نشرح في المقال طريقة تحضير الأطباق التي تستخدم اللحمة المفرومة كأحد مكوّناتها.

طماطم محشوة باللحمة المفرومة

المكوّنات

  • ست حبات طماطم.
  • ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
  • بصلة مفرومة.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • قصّي القطع العلوية من الطماطم اتركيها جانباً، ثم تخلّصي من لب الطماطم.
  • اهرسي اللب وضعي عليه ملعقة كبيرة من الزيت، والمح، والفلفل، واسكبيه في صينية الفرن.
  • صفّي حبات الطماطم في الصينية واتركيها جانباً.
  • قلي البصلة المفرومة في الزيت الساخن حتى تذبل تماماً.
  • ضعي الثوم على البصل وقلبي جيداً.
  • أضيفي اللحمة المفرومة، والملح، والفلفل الأسود، واتركيه على النار حتى ينضج تماماً، ثم اتركيه يبرد.
  • احشي حبات الطمام بخلطة اللحمة المفرومة، ثم أغلقيها بالقطع العلوية.
  • أدخلي الصينيّة إلى الفرن، واتركيها حتى تصبح صلصة البندورة ذات قوام كثيف.

صينية الباذنجان باللحمة المفرومة

المكوّنات

  • نصف كيلو غرام من صلصة البندورة.
  • ربع كيلو غرام من اللحمة المفرومة.
  • كليو من الباذنجان.
  • رأسان من البصل المفروم ناعماً.
  • زيت للتحمير.
  • رشة فلفل أسود.
  • رشة ملح.
  • بهارات مشكلة حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • سخّني الزيت وقلّبي البصل فيه حتى يذبل، ثم ضعي اللحمة المفرومة وقلبيها جيداً.
  • نكّهي الخليك بالبهارات، والملح، واتركيه حتى ينضج تماماً.
  • قطّعي الباذنجان إلى شرائح حجمها متوسّط.
  • اقلي شرائح الباذنجان، وضعيها على ورق امتصاص الزيت بعد أن تنضج.
  • صفي نصف شرائح الباذنجان المقلية في صينية الفرن، اسكبي فوقها ملعقتين من صلصة البندورة، ثم ضعي خليط اللحمة المفرومة المسبك.
  • ضعي ما تبقى من الباذنجان، ثم اسكبي صلصة البندورة على الوجه.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن على نار متوسّطة حتى تصبح الصلصة سميكة، ويتغيّر لون وجه الصينية.
  • قدّميها على سفرتك ساخنة، مع بعض من أرغفة الخبز، وطبق من السلطة الخضراء.

تاكو باللحمة المفرومة

المكوّنات

  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحارّ.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • حبتان من البندورة المفرومة.
  • ثماني قطع من خبز التاكو بحجم متوسّط.
  • أوراق من الخس المفروم.
  • ربع كوب من جبن الموزاريلا المبشور.

طريقة التحضير

  • اقلي البصل في الزيت الساخن حتى يذبل ويصبح طرياً.
  • ضعي الكمون، والبابريكا، والفلفل الحارّ وقلّبي جيداً.
  • استمري في التقليب، وضعي اللحمة المفرومة.
  • اتركي اللحمة على النار لمدة تقارب الثماني دقائق، ثم زيدي الطماطم المفرومة، وقلبي حتى تتخلط المكوّنات جيداً.
  • سخني خبز التاكو حسب ما هو موضح على العبوة الخاصة به.
  • وزّعي خليط اللحم على خبز التاكو، وانثري أوراق الخس عليها.
  • رشي الجبن على وجهها وقدميها على مائدتك.
مزيد من المشاركات
فضل بر الوالدين وثمرات ذلك في الدنيا والآخرة

فضل بر الوالدين وثمرات ذلك في الدنيا والآخرة

فضل وثمرات بر الوالدين في الدنيا والآخرة يحصد المسلم ثمار برّ الوالدين في الدنيا قبل الآخرة، وإن كان أجر الآخرة أعظم، ومن أهم فضائل بر الوالدين على البارّ في الدنيا والآخرة: يعلو شأنه في الدنيا، ويطيب ذكره بين الناس. ويبارك الله له في عمره ورزقه، ويرزقه التّوفيق في حياته. تكفّر سيّئاته، وتضاعف حسناته، وينال رضا ربّه، ويدخله الله الجنّة بإذنه، وينجيه من النار، فرضا الله -تعالى- من رضا الوالدين، وبهما ينال العبد أجر الجهاد في سبيل الله، ففي الحديث الشريف عن عبد الله بن عمرو -رضي الله عنه- قال:
تركيبة زيوت لزيادة كثافة الشعر

تركيبة زيوت لزيادة كثافة الشعر

زيادة كثافة الشعر تسعى العديد من النساء إلى تكثيف الشعر باتباع العديد من الطرق، منها الاهتمام بنوعية الطعام الذي تأكله بحيث تراعي أن يحتوي على مختلف أنواع الفيتامينات والمعادن التي تقوي الشعر، إلى جانب ذلك هناك أنواع من الشامبو والكريمات، يروّج لها في الأسواق على أنّها مناسبة لهذا الغرض، ولكن الأضمن من هذه الطريقة هو تطبيق وصفات من من الزيوت الطبيعية لتكثيف الشعر دون حدوث أيّ تأثيرات جانبية، فيما يلي عرض لبعض تركيبات الزيتوت التي يمكن استخدامها للحصول على شعر كثيف، صحّي، ولامع أيضاً. تركيبات
شرح التمثيل الغذائي عند الأطفال

شرح التمثيل الغذائي عند الأطفال

شرح مفهوم التمثيل الغذائي التمثيل الغذائي هو التفاعلات الكيميائية التي تحدث في خلايا جسمك التي تحول الطعام إلى طاقة؛ إذ تحتاج أجسامنا إلى هذه الطاقة لفعل كل شيء من الانتقال إلى التفكير إلى النمو. تتحكم بروتينات معينة في الجسم في التفاعلات الكيميائية لعملية التمثيل الغذائي، تحدث الآلاف من التفاعلات الأيضية في نفس الوقت وكلها ينظمها الجسم للحفاظ على صحة خلايانا وعملها. وهو العملية التي يحول بها الجسم الطعام والشراب إلى طاقة. خلال هذه العملية المعقدة، يتم دمج السعرات الحرارية في الأطعمة
أفكار لإعادة التدوير

أفكار لإعادة التدوير

أفكار لإعادة تدوير الورق هناك العديد من الأفكار التي يُمكن اتّباعها لإعادة تدوير الورق ، ومنها ما يأتي: صنع ورق جديد: يُمكن إعادة تدوير الورق القديم والمُستهلك وصُنع ورق جديد منه، ويكون ذلك من خلال وضعه في الخلّاط، وتشغيل الخلّاط إلى حين الحصول على عجينة من الورق، ثمّ نقل عجينة الورق إلى قالب والضغط عليها لحين التخلّص من الماء الموجود فيها، وتركها حتّى تجفّ. إنشاء أعمال فنية: يُمكن استخدام المجلّات القديمة لإنشاء أعمال فنية، ويكون ذلك بقصّ الصور والجمل الموجودة في المجلّات ولصقها على لوح خشبي
صنع الكريمة المخفوقة منزلياً

صنع الكريمة المخفوقة منزلياً

الكريمة تعدّ الكريمة من الإضافات الشهية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان، مثل الكربوهيدرات والسكريات، كما أنّها تساهم في زيادة جمال مظهر الكيك ومذاقه، وتختلف طرق إعدادها تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها كالشوكولاتة، أو الكاكاو، أو الحليب، بالإضافة إلى إمكانية عملها باللون الذي ترغب السيدة به تبعاً لمادة ملوّن الطعام المستخدمة، لذا في هذا المقال سنعرفكم على طرق مختلفة لصنع الكريمة المخفوقة منزلياً. الكريمة المخفوقة منزلياً المكوّنات: زلال بيضتين. كوب ونصف من
طريقة عمل حساب في سوق بلاي

طريقة عمل حساب في سوق بلاي

طريقة عمل حساب في سوق بلاي يُعدّ امتلاك حساب جوجل بلاي ستور أحد أهمّ الامور الواجب توفّرها في حال استخدام جهاز الأندرويد (Android device)، وفي الحقيقة فإنّ حساب جوجل بلاي ستور هو نفسه حساب جوجل الذي يُمكن استخدامه لكافّة تطبيقات وبرامج جوجل، ويتمّ إنشاؤه عبر اتباع الخطوات الآتية: فتح مُتصفّح الإنترنت، والانتقال إلى صفحة تسجيل جوجل: http://accounts.google.com/signup تعبئة المعلومات المطلوبة في صفحة التسجيل، والتي تشتمل على كل من: الاسم الأوّل (First name)، واسم العائلة (Last name)، واسم
خلطات تبيض الجسم

خلطات تبيض الجسم

تبييض الجسم تسعى العديد من النساء للحصول على بشرة بيضاء ونضرة خالية من البقع الدّاكنة التي تحدث نتيجة التّعرض للشّمس، أو بسبب حب الشّباب الذي يترك آثاراً على الوجه، ولأسباب عديدةٍ أخرى، وتعد هذه المشكلة كبيرة بالنّسبة إليهن، ممّا يدفعهن إلى اتبّاع العديد من الطرق والعلاجات للتّبيض، إمّا باستخدام الطّرق الطّبيّة أو بتجربة بعض الخلطات الطّبيعيّة التي يتم صنعها منزليّاً، والتي سيتم التّحدث عنها بشكل مفصّل في هذا المقال. خلطات تبييض الجسم الحليب يحتوي الحليب على حمض اللاكتيك الذي يبيّض البشرة بشكل
حل الكوابيس والأحلام المزعجة

حل الكوابيس والأحلام المزعجة

الكوابيس والأحلام المزعجة تعتبر الكوابيس والأحلام المزعجة من أكثر أسباب اضطرابات النوم، وحدوث الأرق، لأنها كفيلة بإيقاظ الشخص من نومه مفزوعاً ومرتبكاً، كما أنها تسبب له القلق في اليوم التالي، لأنها تأخذ مساحةً من التفكير، حين يحلل ما ورد في الكوابيس والأحلام المزعجة، خصوصاً إن كانت هذه الأحلام تتعلق به أو بأحدٍ من أفراد عائلته. من المعروف من ناحيةٍ دينيةٍ أن الكوابيس والأحلام المزعجة مصدرها الشيطان، بعكس الرؤيا الصادقة التي تكون ربانية خالصة، ومن المعروف أيضاً أن الأطفال هم أكثر الفئات رؤيةً