طريقة عمل لحم النعام

طريقة عمل لحم النعام

لحم النعام

بدأ الاهتمام بطبخ لحم النعام في جنوب أفريقيا بسبب ارتفاع أعدادها في تلك المناطق، ولكن في البداية كان الاهتمام بالنعام منصّباً على ريشها لارتفاع سعره ثم تم التوجّه إلى استثمار جلدها فهو يشبه إلى حدٍ ما جلد التمساح القوي، ثم بدأت الأنظار تتجه إلى لحومها، فلحم النعام يُعّد الأفضل من بين أنواع اللحوم وذلك لأنه خفيف ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت لينضج ففي الغالب يحتاج ما بين ثماني دقائق إلى عشر دقائق، وهوغنيّ بالعناصر الغذائيّة المهمة، كما أنه صحيّ؛ لأنه قليل الدهون الضارة، ونسبة الكولسترول الضارة قليلة.

يمكن تحضير الكثير من الأطباق المميّزة باستخدام لحم النعام وخاصةً أنّ الأنظار بدأت تتجه إليه كبديل عن اللحوم الأخرى، وتمّ إطلاق اسم لحم الملوك عليها بسبب سعرها المرتفع، وسنحضِّر اليوم اسكالوب لحم النعام بطريقةٍ سهلة وسريعة.

سكالوب لحم النعام

المكونات

  • ثلاث شرائح من لحم النعام ويجب أن تكون متساوية.
  • ملعقة صغيرة من الصوص الحار.
  • ملعقة صغيرة من الخردل.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • بيضة مخفوقة.
  • كوب من الخبز المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ربع كوب من الدقيق.
  • بقسماط حسب الحاجة.
  • القليل من الزيت النباتي.
  • سمن للتحمير.

طريقة التحضير

  • أحضري وعاءً عميقاً ثم اخلطي به الصوص الحار، وعصير الليمون، والزنجبيل، والفلفل الأسود، والأبيض، والملح، ثم تبلي شرائح اللحمة بها جيداً حتى تصل التتبيلة إلى جميع أجزاء اللحمة.
  • ضعي الدقيق في صحن مسطَّح، وكذلك البقسماط في طبق آخر، وضعي البيض المخفوق في وعاءٍ عميقٍ، ثم اغمسي كل شريحةٍ من شرائح اللحمة في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم البقسماط وضعيها جانباً.
  • ضعي الزيت والسمن في مقلاةٍ واسعة واتركيها على النار العالية حتى يسخن الزيت جيداً، ثم حمّري شرائح اللحمة من الجهتين.
  • قدّمي سكالوب النعام مع الخضار الناضجة والأرز الأبيض.

ستيك لحم النعام

المكونات

  • نصف كيلو من لحم النعام.
  • فص ثوم مهروس جيداً.
  • عصير نصف بصلة متوسّطة الحجم.
  • ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتيّ.
  • ملعقتان من الصويا صوص.
  • بهارات لحمة.
  • قطعة من الزنجبيل المفروم ناعماً.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • أحضري وعاءً عميقاً واخلطي به التوابل، والقليل من الملح، والصويا صوص، وعصير البصل، والثوم المهروس، ثم انقعي لحم النعام فيها جيداً.
  • ضعي الزيت في مقلاةً واسعةً، ثم ضعي الستيك حتى يحمرّ من الجهتين.
  • قدّمي ستيك لحم النعامة على شكل ساندويشات مع المايونيز والكاتشاب.

ملاحظة: يمكنك شواء شرائح الستيك بدلاً من قليها.

مزيد من المشاركات
تفسير آية (وتذرون ما خلق لكم ربكم من أزواجكم)

تفسير آية (وتذرون ما خلق لكم ربكم من أزواجكم)

تفسير آية (وتذرون ما خلق لكم ربكم من أزواجكم) بدأت الآية الكريمة بالعطف على السؤال الإنكاري الذي سبق ذِكره في آية سابقة، فهل يوجد عاقل يذر الحلال الطيب ويتمسك بالخبيث السيء؟ ويُلاحَظ بداية لوطٍ -عليه السلام- خطابَهم بضمير المخاطب في جملة تحمل اتهاماً مباشراً لهم؛ تعظيماً لقبح فعلهم، وتنبيهاً على أنهم مختصون بذلك الجرم الفاحش، كما تقول لمجرم: أنتَ فعلت كذا، أي لا غيرك قد فعلها. وفيما يأتي بيان التفسير التحليلي للآية الكريمة: (وَتَذَرُونَ) جاء التعبير بكلمة (تَذَرُونَ) بدلاً من (تتركون) يحمل
كم يحتوي الشوفان من البروتين

كم يحتوي الشوفان من البروتين

البروتين في الشوفان هناك العديد من الطرق لصنع دقيق الشوفان، ولكنّ أبسط أشكال دقيق الشوفان هو الشوفان المطبوخ في الماء الساخن، وحسب وزارة الزراعة بالولايات المتحدة الأمريكية فإنّ نصف كوبٍ من الشوفان يحتوي على 13 غراماً من البروتين. العناصر الغذائية الأخرى في الشوفان يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائيّة المتوفرة في نصف كوب، أو ما يعادل 64 غراماً من حبوب الشوفان: المادة الغذائيّة القيمة الغذائيّة السعرات الحراريّة 304 سعرات حرارية الدهون 5 غرامات الكربوهيدرات 52 غراماً الألياف 8 غرامات الكالسيوم
شروط الاستطاعة فى الحج

شروط الاستطاعة فى الحج

الحج للحج شروط للوجوب، فلا يجب الحج على من لم تتوفر فيه هذه الشروط، ومنها الاستطاعة؛ لقوله -تعالى-: (وَلِلَّهِ عَلَى النَّاسِ حِجُّ الْبَيْتِ مَنِ اسْتَطَاعَ إِلَيْهِ سَبِيلًا) ، و الاستطاعة لغةً: هي القدرة على الشيء وإطاقة فعله. وأما الاستطاعة شرعاً: فهي الاستطاعة البدنية والمالية للحاج، ويختلف ذلك باختلاف الشخص وحالته، وقد اختلف الفقهاء في تحديد مقدار الاستطاعة وشروطها، وسنذكر في المقال شروط الاستطاعة عند المذاهب الفقهية الأربعة . شروط الاستطاعة في الحج شروط الاستطاعة عند الحنفية تعرف
تفسير سورة الكافرون للأطفال

تفسير سورة الكافرون للأطفال

تفسير سورة الكافرون للأطفال تفسير سور القرآن الكريم للأطفال يحتاج تبسيطاً بالأسلوب وإيضاحاً سهلاً وشرحاً مُيسراً، ليستطيع الأطفال فهم سور القرآن ومعرفة المقصود منها، وفيما يأتي سيتم التعريف بسورة الكافرون وتفسير آياتها بما يتناسب مع مستوى الأطفال. التعريف بسورة الكافرون التعريف العام في سورة الكافرون ما يأتي: سورة الكافرون سورة مكّية بإجماع جميع المُفسرين. عدد آيات سورة الكافرون ست آيات. اشتملت على ثماني وعشرين كلمة، وأربعة وتسعين حرفاً. ترتيب سورة الكافرون في المصحف الشريف هو 109. مكان سورة
طريقة صنع الكلير

طريقة صنع الكلير

الكلير أو إكلير وهو نوع من أنواع الحلويات التي تشبه قوامها كعكة الإسفنج، وهي عبارة عن أصابع من الكيك محشوة بالكاسترد أو يتم تغطيسها بالشوكولاتة أو أي نوع كريمة حسب الرغبة. وطريقة عمل الكلير طريقة سهلة، ويعتبر البيض من أبرز مكوّنات هذا الطّبق من الحلويات حتى تنتفخ العجينة بسهولة، وأصابع الكلير لذيذة جداً حيث يتمّ تقديمها مع الشاي والعصير والقهوة في كل وقت. طريقة صنع الكلير بالشوكولاتة المقادير كوبا ماء. ربع كوب زبدة أو زيت. ملعقة سكر. سبع حبات بيض. كوب طحين. ملعقة فانيلا. رشة ملح. شوكولاتة
مدينة سياحية في أوروبا

مدينة سياحية في أوروبا

السياحة في أوروبا تعتبر دول أوروبا أكثر الدول التي يفضلها العديد من الأفراد لقضاء عطلة بعيدة عن الضجيج والإزعاج، وتتميز باحتوائها على العديد من المناظر الطبيعية، والأماكن الأثرية، وتعتبر مدينة باريس أكثر المدن التي يزورها الملايين، وسنتحدث في هذا المقال عن أهم الأماكن السياحية في باريس. مدينة باريس مدينة باريس هي عاصمة دولة فرنسا، وتتميز بكبر مساحتها، حيث تصل حوالي 105.4كم²، أما معدل ارتفاعها عن سطح البحر فهو 28م، أما عدد سكانها فقد وصل حوالي 2.243.833 نسمة حسب إحصائيات عام 2010م، ويُمكن
حكم وعبر من واقع الحياة

حكم وعبر من واقع الحياة

حكم وأقوال عن الحياة اكتبوا أحسن ما تسمعون، واقرؤوا أحسن ما تكتبون، واحفظوا أحسن ما تقرؤون، وتحدثوا بأحسنِ ما تحفظون. حينما تبدأ المُقارنات، يضعف الرضى عن الحياة . لا تفوح رائحة الكعك الزكية إلا حين تمسها حرارة الفرن، كذلك أحلامنا لن تنضج مالم تمسها قسوة التجارب. مات مصلياً، مات ساجداً، مات صائماً، هل تظن أنّها جاءت من فراغ، من عاش على شيء مات عليه، فجمل حياتك. حين تريد أشياء ولم تحدث، وحين تنتظر شيئاً ولم يأتي، تذكر العِبارة: "رُبَّ خَيرٍ لَم تنله كانَ شرًّا لو أتَاك"؛ سيحدث ماهو خير لك فقط
حكم الأخلاق

حكم الأخلاق

حكم عن الأخلاق ما قرن شيء إلى شيء أفضل من إخلاصٍ إلى تقوى، ومن حلمٍ إلى علم، ومن صدق إلى عمل، فهي زينة الأخلاق ومنبت الفضائل. إن الله جعل مكارم الأخلاق ومحاسنها وصلاً بيننا وبينه. الأخلاق نبتة جذورها في السماء، أمّا أزهارها وثمارها فتعطر الأرض. الحضارة ليست أدوات نستعملها ونستهلكها، وإنّما هي أخلاقٌ سامية نوظفها. إذا أعجب المرء بنفسه عمي عن نقائصها، فلا يسعى في إزالتها، ولهى عن الفضائل فلا يسعى في اكتسابها، فعاش ولا أخلاق له، مصدراً لكل شر، بعيداً عن كل خير. لن تستطيع العطاء بدون الحب، ولن