طريقة عمل لب الكوسا

طريقة عمل لب الكوسا

الكوسا

الكوسا من الخضروات التي لا غنى عنها في تحضير الطباق الشهية، فأحياناً تصنع الشوربة من الكوسا، وتحضير المحاشي اللذيذة المحشوة بالأرز المتبل، وعند حشي الأرز بالكوسا لا محالة سنقوم بحفر الكوسا والتخلص من اللب، عند اتخلص من اللب يجب الإحتفاظ به لأنّنا سنقوم بتحضير أطباق عديدة من لب الكوسة، وهناك طرق عديدة لطبخ لب الكوسا.

إعداد لب الكوسا بالبيض

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب لب الكوسا.
  • كوب كزبرة أو بقدونس ناعم.
  • حبة بصل مفرومة ناعمة.
  • ثلاث حبات بيض.
  • ثلاث حبات ثوم مفروم ناعم.
  • زيت زيتون.
  • ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

  • نحضر البصل والثوم ونقلب بزيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة مدة دقيقتين، ونقوم بإضافة لب الكوسة ونقلب الخليط معاً، ونغطي الوعاء وعلى نار هادئة يترك مدة عشر دقائق حتى تذوب الكوسا.
  • نخفق البيض جيداً ويضاف إليه كمية البقدونس أو الكزبرة، ويوضع على لب الكوسا ونقلب المزيج ونتركه ينضج مدة خمس دقائق، ويوضع في طبق ويرش الملح والفلفل الأسود على الوجه، ومن لديه حساسية من البيض يكتفي بتقليب لب الكوسا مع البصل وزيت الزيتون فقط.

طريقة متبل لب الكوسا باللبن

المكوّنات:

  • لب كوسا.
  • ثلاث ملاعق طحينة.
  • أربع ملاعق لبن رائب.
  • حبتان ثوم مهروسات.
  • ملح.
  • ملعقة ملح ليمون أو عصير ليمون.

طريقة التحضير: نطبخ لب الكوسا بالزيت وعندما يذبل ويخرج منه الماء، نقوم بتصفية لب الكوسا من الماء، ونضيف إليه ثلاث ملاعق من الطّحينة وحبتين ثوم مهروسات وأربعة ملاعق من اللبن الرائب وكذلك الملح، ويتم خلط المزيج جيداً لصنع المتبل، ويتم فرده في الطبق، ويزين بالقدونس ويضاف إليه الزيت.

إعداد لب الكوسا باللحمة المفرومة

المكوّنات:

  • لب كوسا.
  • وقية لحمة عجل مفرومة.
  • حبة بصل.
  • حبتان ثوم.
  • زيت زيتون.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • نحضر البصل والثوم ونقوم بفرمه فرماً ناعماً، ويقلب بزيت الزيتون على نار هادئة.
  • نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها مع البصل والثوم والزيت لمدة عشر دقائق، وعندما تنضج اللحمة نضيف كمية لب الكوسا، ويتم تقليب المزيج ونترك الكوسا تنضج لمدة عشر دقائق، ويفضل وضع الغطاء حتى يعمل البخار على نضج لب الكوسا أسرع، وعندما تنضج المكونات يتم وضعها في صحن التقديم ويقدم اللبن الرائب وشرائح البندورة مع الطبق، وأحياناً يفضل البعض وضع بيضة واحدة على الخليط، فتناول لب الكوسا مع اللحمة والبيض طبقاً شعبياً تشتهر به الدول العربية وخصوصاً دولة فلسطين، فالأطباق الفلسطينية الشعبية أطباقاً لذيذة وصحية لا غنى عنها، فطبخ لب الكوسا هو أحد الأطباق الشعبية التي إنتقلت فيما بعد إلى الكثير من الدول.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل الموكا

طريقة عمل الموكا

الموكا الموكا شرابٌ ساخنٌ يُقدّم في المقاهي الإيطالية التقليدية، وهو عبارةٌ عن كوبٍ ساخنٍ من القهوة المضافة إليه الشوكولاتة والكريمة المخفوقة، وهي من أكثر المشروبات انتشاراً واستهلاكاً بين الناس في كافة مناطق العالم. تختلف طريقة تحضير الموكا بشكلٍ بسيط من وصفةٍ إلى أخرى إلّا أنّ المكوّن الأساسي والمهم فيها هو القهوة. تتعدّد استخدامات الموكا في المطبخ العالمي؛ إذ توجد حلويّات تُحضّر باستخدامها. ستقدّم لكم في هذا المقال طريقة تحضير الموكا التقليدية البسيطة، وطريقة تحضير كيك الموكا الشهيّة. موكا
رسائل عن التعب

رسائل عن التعب

رسائل عن التعب التعب هو شعور سيء يجعل الإنسان لا يستطيع فعل شيء، ووقتها يجب عليه الأسترخاء لكي يشعر بالراحة بعد وقت، وهنا إليكم في هذا المقال رسائل عن التعب. ستشعر بالتعب وعدم القدرة على المشي عندما تشاهد الحصان. يضع التعب يده على أهدابي، كأنه يفرض عليها النوم.. لكن ما من شيء يستطيع أن يضع يده على أحلامي. أصبحت الآن لا أنام من شدة النعاس.. بل أنام من شدة التعب. إذا كانت الراحة في الجهل بالشيء، كان التعب في العلم بالشيء، وكم علم لو بدا لنا لكان فيه شقاء عيشنا، وكم جهل لو ارتفع منا لكان فيه
مفهوم صعوبات التعلم

مفهوم صعوبات التعلم

مفهوم صعوبات التعلم وهو مصطلح عام يستخدم لوصف المشكلات التي يواجهها الأطفال خلال عمليّة التعلم، سواء كانوا مصابين بإعاقات نفسيّة أو جسديّة أو أصحّاء، وتكون هذه الصعوبات في إحدى العمليات المتعلقة بالتعلم، مثل: التفكير أو الانتباه، أو الكتابة، أو النطق، وغيرها من العمليات الحسابيّة، أو المهارات المرتبطة بأيّ من العمليات السابق ذكرها، ويطلق مصطلح صعوبات التعلّم أيضاً على الأطفال المعاقين عقلياً وحركياً والمضطربين نفسيّاً، والمصابين بخلل في حاستي السمع والبصر بشرط ألا تكون تلك الحالات المرضيّة سبب
كلام عن الأخوة

كلام عن الأخوة

الأخ هو رفيق الدرب هو روح الحياة، والحياة من غير أخ لا طعم لها ولا لون، لأن الأخ يعطيها أمل وتفاؤل، والأخوة جميلون دائماً مع بعضهم في كل المواقف والأمور فالأخ هو السند الوحيد لنا عند حاجتنا. الأخوة الأخ كلمة تعني عيني الثانية وسندي بالحياة وهي تعني أن ألمي هو ألمك، وفرحي هو فرحك، وأن تكون أنت المكان الوحيد ألجأ إليه، والوحيد الذي أئتمنه على نفسي، وأن أقدم مصلحتك على مصلحتي، يعني أن أدّخرك لغدر الزمان، وصعوبة الحياة، وأن أجدك عندما أحتاجك، وأن تكون أغلى ما أملك، وأن أكون أنا أغلى ما تملك أنت،
أضرار عشبة الخزامى

أضرار عشبة الخزامى

أضرار عشبة الخزامى عند استعمال عشبة الخزامى؛ فإنّ من الضروريّ استشارة مُقدّم الرعاية الصحيّة للتأكد من أمانها للشخص، وسنذكر فيما يأتي درجة أمان هذه العشبة وبعض المحاذير والآثار المرتبطة باستخدامها: درجة أمان عشبة الخزامى نذكر فيما يأتي درجة أمان استخدام أشكال عشبة الخزامى: درجة أمان استهلاك العشبة: تُعدّ عشبة الخزامى غالباً آمنة عند تناولها عن طريق الفم بالكميات الموجودة في الطعام، كما أنّ من المُحتمل أمان تناولها بكمياتٍ كبيرة، إلّا أنّها قد تُسبّب الإصابة بالإمساك ، والصداع، وزيادةً في
أفضل علاج للثؤلول

أفضل علاج للثؤلول

حمض الساليساليك يُعتبر حمض الساليسيليك (بالإنجليزية: Salicylic acid) أقوى مقشّر يُزيل طبقات الثؤلول (بالإنجليزية: Warts)، ويتوافر على شكل كريم، أو مرهم، أو طلاء، حيث يتم وضعه على الثؤلول يومياً، ويُكرّر لعدة أسابيع حتى يُزال كليّاً، ويُنصح بغمر الثؤلول بالماء لعدة دقائق قبل استخدام الحمض، كما يُفضَّل إزالة الأجزاء الميتة من الثؤلول باستخدام حجر الخفّاف أو الصنفرة في فترة العلاج، وتجدر الإشارة إلى أنّ حمض الساليسيليك يعمل بفاعلية أكبر عند استخدامه مع الطرق العلاجية الأخرى؛ مثل العلاج بالتبريد.
السفر إلى صربيا

السفر إلى صربيا

صربيا صربيا هي إحدى الدول الأوروبية التي تقع في المنطقة الوسطى من دولة البلقان، يحدها من الجهة الغربية البوسنة وكرواتيا والجبل الأسود، ويحدها من الجهتين الشمالية والجنوبية ألبانيا ومقدونيا، وتقدر مساحة صربيا بثمانية وثمانين ألف كيلومتراً وثلاثمائة وواحد وستين كيلومتراً مربعاً، ويقدر عدد سكانها بحوالي سبعة ملايين مواطناً. ويتجمع أغلبهم في العاصمة بلغراد والمحافظات المحيطة بها، وتجدر الإشارة إلى أن صربيا إحدى الدول الحبيسة؛ أي أنها لا تطل على أي منفذ مائي، ويقدر عدد السائحين السنويين لدولة صربيا
بماذا تشتهر ألمانيا

بماذا تشتهر ألمانيا

ألمانيا ألمانيا أو جمهورية ألمانيا الإتحادية هي أحد دول الإتحاد الأوروبي والتي تعد أحد أكثر الدول في العالم تقدماً من الناحية الاقتصادية والعسكرية والتكنولوجية على وجه الخصوص فتشتهر ألمانيا بالصناعة بشكل كبير واستقطاب مختلف أنواع الهندسة إلى أرضها لدعمها الكبير للصناعة في مختلف المجالات فتعد أحد الرواد في العالم في مجالات تكنولوجيا الطب والهندسة، كما تعد ألمانيا أكبر مصدر للسلع على مستوى العالم وثاني أكبر مستورد للسلع أيضاً وهذا يدل على الناحية الاقتصادية القوية التي تشتهر بها ألمانيا، وهي عضو