طريقة عمل لب الكوسا

طريقة عمل لب الكوسا

الكوسا

الكوسا من الخضروات التي لا غنى عنها في تحضير الطباق الشهية، فأحياناً تصنع الشوربة من الكوسا، وتحضير المحاشي اللذيذة المحشوة بالأرز المتبل، وعند حشي الأرز بالكوسا لا محالة سنقوم بحفر الكوسا والتخلص من اللب، عند اتخلص من اللب يجب الإحتفاظ به لأنّنا سنقوم بتحضير أطباق عديدة من لب الكوسة، وهناك طرق عديدة لطبخ لب الكوسا.

إعداد لب الكوسا بالبيض

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب لب الكوسا.
  • كوب كزبرة أو بقدونس ناعم.
  • حبة بصل مفرومة ناعمة.
  • ثلاث حبات بيض.
  • ثلاث حبات ثوم مفروم ناعم.
  • زيت زيتون.
  • ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

  • نحضر البصل والثوم ونقلب بزيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة مدة دقيقتين، ونقوم بإضافة لب الكوسة ونقلب الخليط معاً، ونغطي الوعاء وعلى نار هادئة يترك مدة عشر دقائق حتى تذوب الكوسا.
  • نخفق البيض جيداً ويضاف إليه كمية البقدونس أو الكزبرة، ويوضع على لب الكوسا ونقلب المزيج ونتركه ينضج مدة خمس دقائق، ويوضع في طبق ويرش الملح والفلفل الأسود على الوجه، ومن لديه حساسية من البيض يكتفي بتقليب لب الكوسا مع البصل وزيت الزيتون فقط.

طريقة متبل لب الكوسا باللبن

المكوّنات:

  • لب كوسا.
  • ثلاث ملاعق طحينة.
  • أربع ملاعق لبن رائب.
  • حبتان ثوم مهروسات.
  • ملح.
  • ملعقة ملح ليمون أو عصير ليمون.

طريقة التحضير: نطبخ لب الكوسا بالزيت وعندما يذبل ويخرج منه الماء، نقوم بتصفية لب الكوسا من الماء، ونضيف إليه ثلاث ملاعق من الطّحينة وحبتين ثوم مهروسات وأربعة ملاعق من اللبن الرائب وكذلك الملح، ويتم خلط المزيج جيداً لصنع المتبل، ويتم فرده في الطبق، ويزين بالقدونس ويضاف إليه الزيت.

إعداد لب الكوسا باللحمة المفرومة

المكوّنات:

  • لب كوسا.
  • وقية لحمة عجل مفرومة.
  • حبة بصل.
  • حبتان ثوم.
  • زيت زيتون.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • نحضر البصل والثوم ونقوم بفرمه فرماً ناعماً، ويقلب بزيت الزيتون على نار هادئة.
  • نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها مع البصل والثوم والزيت لمدة عشر دقائق، وعندما تنضج اللحمة نضيف كمية لب الكوسا، ويتم تقليب المزيج ونترك الكوسا تنضج لمدة عشر دقائق، ويفضل وضع الغطاء حتى يعمل البخار على نضج لب الكوسا أسرع، وعندما تنضج المكونات يتم وضعها في صحن التقديم ويقدم اللبن الرائب وشرائح البندورة مع الطبق، وأحياناً يفضل البعض وضع بيضة واحدة على الخليط، فتناول لب الكوسا مع اللحمة والبيض طبقاً شعبياً تشتهر به الدول العربية وخصوصاً دولة فلسطين، فالأطباق الفلسطينية الشعبية أطباقاً لذيذة وصحية لا غنى عنها، فطبخ لب الكوسا هو أحد الأطباق الشعبية التي إنتقلت فيما بعد إلى الكثير من الدول.
مزيد من المشاركات
مفهوم العالمية في الإسلام

مفهوم العالمية في الإسلام

مفهوم العالميّة في الإسلام رسالة الإسلام هي رسالة عالميّة لكلّ النّاس وهذا ما يُقصَد بعالميَّة الإسلام، فهو ليس لأمّةٍ معيَّنة بل للنّاس كلّهم، فالله تعالى بعث نبيه محمدًا صلى الله عليه وسلم بالإسلام ليكون خاتمة الرسالات إلى الناس جميعًا، في سائر الأعصار والأمصار وإلى أن تقوم الساعة، فالإسلام دين عالمي ارتضاه الله سبحانه لجميع الخلق، شاملاً لجميع جوانب حياتهم، وخالداً وكاملاً في كل زمان ومكان، وهناك مظاهر تؤكّد عالميَّة الإسلام تنتظم فيها رسالة الإسلام بشكله الشّموليّ والعالميّ، كما توجد علاقة
كيفية تشخيص سرطان الرئة

كيفية تشخيص سرطان الرئة

كيفية تشخيص سرطان الرئة يُمكن تعريف سرطان الرئة (بالإنجليزية: Lung Cancer) على أنّه نموٌ وتجمع غير طبيعي للخلايا داخل الرئتين مشكلةً ما يعرف بالورم (بالإنجليزية: Tumor)، ويعدّ التدخين السبب الأكثر شيوعًا للإصابة بسرطان الرئة، وعادةً ما يتمّ تشخيص سرطان الرئة في مراحل متأخرة من المرض نظرًا لعدم ظهور أعراضه حتى تقدّم المرض، ويتمّ التشخيص من خلال خيارات متعددة فيما يأتي بيانها. السيرة المرضية والفحص السريري يشك الطبيب بإصابة المريض بسرطان الرئة في حال اكتشاف وجود أعراض وعلامات معيّنة أثناء الفحص
أمراض تشبه الصدفية

أمراض تشبه الصدفية

أمراض تشبه الصدفية تندرج الصدفية (بالإنجليزية: Psoriasis) والأمراض الأُخرى المُشابهة لها جميعاً تحت مظلة ما يُعرف بالتهاب الجلد الصدفي (بالإنجليزية: Psoriasiform dermatitis)، وفي الواقع قد يُشكلّ التمييز بينها وبين الصدفية تحدياً بالنسبة للطبيب الجلديّ المُختص في بعض الأحيان، وعلى العموم سنذكر فيما يأتي أهمّ الامراض التي تُشبه الصدفية والعلامات التي تُميزها. الإكزيما يُشبه الداء الذي يُعرف بالإكزيما ، أو الإِكزيمة، أو النَّملة، أو التهاب الجلد التأتبي (بالإنجليزية: Eczema) الصّدفية من ناحية
أول متحف في العالم

أول متحف في العالم

ما هو أول متحف في العالم؟ انقسمت الإجابة لهذا السؤال إلى قسمين، ما بين متحف الأميرة إينيجالدي البابلي، ومتحف الكابيتوليني الإيطالي، ويمكن القول أن كلاهما إجابة صحيحة ، فإن متحف الأميرة إينيجالدي البابلي هو أقدم متحف عائلي مندثر في العالم، أما متحف الكابيتوليني، فهو أقدم متحف عام قائم إلى يومنا هذا، إليك المزيد من الشرح: هل هو متحف الأميرة إينيجالدي البابلي؟ متحف الأميرة إينيجالدي (بالإنجليزيّة: Ennigaldi-Nanna) الواقع في العراق هو أقدم متحف تاريخي في العالم، وأقدم متحف خاص وعائلي لجمع الآثار،
حب الجار

حب الجار

حب الجار تُعتبر محبة الخير للجار من الأمور التي تُظهر الإيمان لدى الفرد؛ حيث يقول رسولنا الكريم محمد صلّى الله عليه وسلّم: (والذي نفْسِي بِيدِهِ، لا يُؤمِنُ عبدٌ حتى يُحِبَّ لِجارِهِ ما يُحِبُّ لِنفسِهِ)،ومن هذا المنطلق عظّم الإسلام حق الجار، ودعا إلى الإحسان إليه وإكرامه، فالشخص الذي يُحسن إلى جاره هو من خيار الناس وأفضلهم عند الله تعالى. من مظاهر محبة الجار هناك العديد من حقوق الجار ، والتي تُعدُّ من مظاهر محبة الجار، وهي كما يلي: إلقاء السلام على الجار. زيارته عندما يمرض. تعزيته في المصائب
صفات سفيان الثوري

صفات سفيان الثوري

صفات سفيان الثوري هو إمام أهل الحديث ؛ سفيان الثوري -رحمه الله تعالى- ، كان -رحمه الله تعالى- حافظاً يتقن الحفظ ويبدع فيه على أقرانه، وعابداً يزهد في الدنيا ويطلب ما عند الله -عز وجل-، وكان العلماء يسمعون لفتواه ويأخذون برأيه، وفيما يأتي بيان لأهم صفات سفيان الثوري: الحافظ كان سفيان بن عيينة يقول إنه لا يوجد بالعراق حافظ للحديث إلا سفيان الثوري، وكان شعبة يقول إن سفيان أحفظ منه (أي شعبة). العابد: وكانت عبادة سفيان الثوري -رحمه الله- مبنية على ثلاثة أمور: على حديث النبي -صلى الله عليه وسلم-:
طريقة توثيق الحساب في التويتر

طريقة توثيق الحساب في التويتر

إمكانية توثيق حساب تويتر توثيق حساب تويتر هو ظهور شارة التوثيق الزرقاء بجانب اسم المُستخدِم في الملف الشخصي وفي نتائج البحث للدلالة على أنّ هذا الحساب موثّق (Verified)، وتُمنح هذه الشارة من تويتر بشكل رسمي للحسابات التي تُمثّل اهتماماً عاماً، والتوثيق لا يعني وجود رعاية من تويتر لذلك الحساب، كما أنّ الحسابات غير الموثقة التي تستخدم الشارة كجزء من صورة الملف الشخصي أو الغلاف مُعرّضة للإيقاف، إلّا أنّ إمكانية توثيق حسابات تويتر غير متاحة حالياً، حيث أوقف الموقع طلبات التوثيق لمُستخدمِي تويتر منذ
كيف انتهت الحضارة الفرعونية

كيف انتهت الحضارة الفرعونية

الحضارة الفرعونية تعتبر الحضارة الفرعونية من أقدم الحضارات، وأعظمها في العالم أجمع، فقد تميز الفراعنة في جميع مجالات الحياة، حيث استطاعوا بناء حضارة أذهلت العالم أجمع، كما كان لمنتجات حضارة لفراعنة العديد من الأسرار التي حيّرت العلم العالم فبعض أسرار الأهرامات والفلك لم تكتشف بعد بالرغم من التطوّر العلمي، والتكنولوجي الأمر الذي يدلّ على ذكاء، وبراعة المصريين القدماء. كيف انتهت الحضارة الفرعونية عوامل خارجية سقطت الحضارة الفرعونية بسبب ضعف حكامها، وتكالب الغزاة على مصر، ومن الغزاة الذين حاولوا