طريقة عمل كيكة منتفخة

طريقة عمل كيكة منتفخة

الكيك

يُعتبر الكيك من أشهر أنواع الحلويات في العالم حيث يمكن تقديمه في جميع المناسبات خاصة في أعياد الميلاد وحفلات التخرج والزفاف، كما يُعد طبق الحلوى الرئيسي الذي تقدمه ربة المنزل لضيوفها، وهناك الكثير من أنواع الكيك فمثلاً هناك الكيك بالفواكه، والكيك بالشوكولاتة، والكيك بالمربى، ويعتمد نجاح الكيك وانتفاخه على اتبّاع الطريقة الصحيحة لإعداده بمنتهى الدقة، وسنتطرق في هذا المقال إلى كيفية تحضير كيكة عادية هشة ومنتفخة .

الكيك الشاهق

المكوّنات

  • خمس بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوبان ونصف من الطحين المنخل.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.

طريقة التحضير

  • نثبت الرف الشبكي في منتصف الفرن، ثمّ نسخنه ونضبط درجة حرارته على مئة وثمانين درجة مئوية.
  • نحضر إناء ونضع فيه البيض والخل والفانيلا، ونخفق المكوّنات مع بعضها باستعمال الخفاقة الكهربائية لمدة عشر دقائق.
  • نضيف السكر إلى مزيج البيض ونستمر في الخفق لمدة عشر دقائق، ثمّ نضيف الحليب مع استمرار الخفق لمدة ثلاث دقائق.
  • نضيف الزيت النباتي إلى المزيج ونخفقه لمدة ثلاث دقائق أخرى.
  • نحضر الطحين والبيكنج باودر، وننخل الخليط مرتين.
  • نضيف البيكنج باودر والطحين إلى الخليط بشكل تدريجي ونحركه باتجاه واحد حتى لا يخرج الهواء.
  • نحضر قالب الكيك وندهنه بالزبدة أو الزيت مع رشة من الطحين حتى لا يلتصق الكيك.
  • نسكب خليط الكيك في القالب ونضعه في الفرن، ونتركه لمدة خمسين دقيقة حتى ينضج حسب حرارة الفرن.

كيك الزبادي الهش

المكوّنات

  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • كوب ونصف من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ربع كوب من جوز الهند المبروش.
  • كمية مناسبة من الحليب المكثف المحلى -حسب الرغبة- للتزيين.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن ونضبط درجة حرارته على مئة وخمس وسبعين درجة مئوية.
  • نضع في الخلاط الكهربائي الفانيلا والبيض ونخفق المزيج جيداً لمدة خمس دقائق على سرعة عالية حتى يُصبح لون المزيج فاتحاً.
  • نضيف إلى مزيج البيض الزيت والسكر ونخفق المكوّنات مع بعضها جيداً.
  • ننخل البيكنج باودر والطحين ثمّ نضيفهما إلى الخليط بشكل تدريجي وبالتناوب مع لبن الزبادي على ثلاث دفعات حتى تنتهي الكمية، ونستمر في الخلط بين دفعة وأخرى.
  • نحضر قالب الكيك وندهنه بالزيت أو الزبدة مع رشة صغيرة من الطحين حتى لا يلتصق به الكيك.
  • نسكب خليط الكيك في القالب ثمّ نضعه في الفرن ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
  • نخرج الكيك من الفرن، ثمّ نقطعه ونضع القطع في أطباق التقديم، ثمّ نسكب فوق كل قطعة كمية من الحليب المكثف المحلى وهو ساخن.
5كيك
مزيد من المشاركات
وقت صلاة الضحى

وقت صلاة الضحى

تعد صلاة الضحى من السنن المؤكدة والمستحبة، باتفاق الفقهاء، والدليل على ذلك ما جاء عن الرسول -صلى الله عليه وسلم- في عدة أحاديث تُبين أهميتها وتؤكد على حث المسلم على أدائها، ومنها ما روي عن أبي ذرَ الغفاري -رضي الله عنه-، عن النبي -صلى الله عليه وسلّم- أنّه قال :  (يُصبِحُ على كلِّ سُلامَى من أحدِكم صَدقةٌ؛ فكلُّ تَحميدةٍ صدقةٌ، وكلُّ تهليلةٍ صدقةٌ، وأمْرٌ بالمعروفِ صَدقةٌ، ونهيٌ عن المنكَرِ صدقةٌ، ويُجزِئُ عن ذلك ركعتانِ يَركعُهما من الضُّحَى) . وقت صلاة الضحى يبدأ وقت صلاة الضحى بعد طلوع
ملخص رواية طبيب أرياف

ملخص رواية طبيب أرياف

نبذة رواية طبيب أرياف رواية طبيب أرياف، هي رواية عربية، من تأليف الكاتب محمد المنسي قنديل، وتتحدث عن أحد الجوانب الخفية للعيش في الريف المصري، ومحاولة كسر البدائية التي يعيشها الناس القاطنين فيه، وذلك من خلال قصة البطل الطبيب الذي يمر بظروف قاسية في بداية حياته، فيقرر بدء رحلة جديدة إلى أحد القرى المعزولة في الصعيد . يشعر الطبيب بالوحدة الشديدة نتيجة عيشه في الريف ، ويقع في حب الممرضة، ولكن الأمور لا تتحسن هنا، فتكون هناك مفاجئة بانتظاره، لتشكل هذه الرواية تجسيدًا لمشاعر الحب ، واليأس،
صفات ومهارات المعلم الناجح

صفات ومهارات المعلم الناجح

المعلم الناجح المدرسة هي المكان الذي يكتسب منه الطالب المعرفة والعلم وتصقل شخصيته، والدور الرئيسي لإيصال رسالة العلم هذه بشكلها المطلوب ومحتواها الصحيح يعتمد بالدرجة الأولى على المعلم نفسه، فيتميز المعلم في كيفيّة إيصال المعلومة للطالب، وفي كيفيّة تعامله مع طلابه بمختلف مستوياتهم العقليّة واختلاف تراكيب شخصياتهم، فلا بدّ من امتلاك المعلم لصفات ومهارات يمكن من خلالها القيام بعمله جيداً. مهارات المعلم الناجح من أهم المهارات التي يتمتع بها المعلم الناجح: التحضير المسبق: يهتم المعلم الناجح بتحضير
تفسير حلم رؤية البلح في المنام

تفسير حلم رؤية البلح في المنام

تفسير رؤية البلح في المنام ينقسم ما يراه النائم أثناء نومه إلى ثلاثة أنواع وهي: الرؤى الصادقة ، والأحلام التي من الشيطان، وحديث النفس، ويختلف تأويل الريا بحسب حال الرائي، وقد ورد في كتاب "الإشارات في علم العبارات"؛ أنّ رؤية البلح في المنام قد تُفسّر بعدّة تفسيرات، وتفصيل ذلك فيما يأتي: رؤية البلح قد تدلّ على إصابة مال حلال ولكنّه ليس بدائم. رؤية قطع البلح من نخلة قد تدل على رزق الرائي بمولود ذكر. رؤية أكل البلح بعد قطعه من النخلة قد يدل على إرث يحصل عليه الرائي من ولده. رؤية أكل البلح قد يدلّ
عمل لانشون الفراخ

عمل لانشون الفراخ

لانشون الفراخ المرتديلا، أو اللانشون هي نوع من اللحوم المعالجة التي تعود أصولها إلى المطبخ الإيطالي، وتحديداً في منطقة بولونيا، حيث كانت تصنع في بداياتها بشكل نقانق كبيرة تقطع بشكل شرائح، ثمّّ تطورت صناعتها، وصارت تحضر بعدة أنواع، ونكهات، بعد خلطها بتشكيلة من التوابل كالفلفل الأسود، والبابريكا، والزيتون، وبودرة البصل، والثوم، وغيرها. عمل لانشون الفراخ المكوّنات: مائتان وخمسون غراماً دجاج مسحب مفروم. أربع قطع جبنة مطبوخة، أو جبنة مثلثات. ثلاث ملاعق كبيرة طحين. خمس بيضات. مكعب مرق دجاج. ملعقتان
أين تقع قرية الفاو

أين تقع قرية الفاو

موقع قرية الفاو تقع قرية الفاو في الجهة الجنوبية الشرقية من مدينة الرياض عاصمة المملكة العربية السعودية، في محافظة الدواسر، في هذه المنطقة الشاسعة من الأراضي كانت توجد مملكة قديمة عاصمتها الفاو، وهي مملكة كِندة سميت بهذا الاسم نسبةً إلى قبيلة كندة. نبذة تاريخية إن موقع قرية الفاو على الطريق التجاري الذي يربط جنوب الجزيرة العربية بشمالها الشرقي جعل منها قريةً لها أهمية خاصة، وكان لهذه القرية علاقاتٍ وثيقةٍ مع الممالك التي كانت في جنوب الجزيرة العربية مثل سبأ، وحمير، وحضرموت، مما سهّل الحركة
كم عدد الدول العربية الإسلامية

كم عدد الدول العربية الإسلامية

العالم الإسلامي تجتمع الدول الإسلامية سواء كانت عربية أو غير ذلك تحت راية العالم الإسلامي، أو الأمة الإسلامية، فيعتبر الدين الإسلامي الصفة المشتركة بين شعوب هذه الدول، وتعيش هذه الدول في كنف الحضارة الإسلامية. .بالرغم من الوحدة بين صفوف المسلمين البارزة في أنماط الحياة الإسلامية في الدفاع عن بعضهم البعض إلا أنّه قد ظهر في الماضي القريب خلاف مذهبي ليس أكثر ومع هذا فإنّ الوضع في العالم الإسلامي قد حافظ على وحدته. عدد المسلمين حول العالم تشير التقارير العالمية إلى أنّ عدد المسلمين في العالم قد
نشأة علم الإدارة العامة

نشأة علم الإدارة العامة

نشأة علم الإدارة العامة تظهر أبسط صور الإدارة في الأسرة بحُكم الروابط التي تربط بين أفرادها، بحيث تبرز الكثير من العمليات الإدارية فيها كتقسيم العمل، التخصص، توزيع الأدوار، القيادة، التشاور، الضبط. وقد أكد مارشل ديموك في كتابه (تاريخ الإدارة العامة)؛ بأن الإدارة قديمة قدم الحضارات الإنسانية، اهتمت الحضارات المصرية القديمة، والإغريقية والصينية في هذا العِلم، وذلك باعتبار الإدارة العنصر الرئيسي الموجه في كافة شؤون حياة الإنسان. وقد بدأ علم الإدارة العامة بالظهور كعلم له استقلاليته مع خمسينيات