طريقة عمل كيكة منتفخة

طريقة عمل كيكة منتفخة

الكيك

يُعتبر الكيك من أشهر أنواع الحلويات في العالم حيث يمكن تقديمه في جميع المناسبات خاصة في أعياد الميلاد وحفلات التخرج والزفاف، كما يُعد طبق الحلوى الرئيسي الذي تقدمه ربة المنزل لضيوفها، وهناك الكثير من أنواع الكيك فمثلاً هناك الكيك بالفواكه، والكيك بالشوكولاتة، والكيك بالمربى، ويعتمد نجاح الكيك وانتفاخه على اتبّاع الطريقة الصحيحة لإعداده بمنتهى الدقة، وسنتطرق في هذا المقال إلى كيفية تحضير كيكة عادية هشة ومنتفخة .

الكيك الشاهق

المكوّنات

  • خمس بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوبان ونصف من الطحين المنخل.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.

طريقة التحضير

  • نثبت الرف الشبكي في منتصف الفرن، ثمّ نسخنه ونضبط درجة حرارته على مئة وثمانين درجة مئوية.
  • نحضر إناء ونضع فيه البيض والخل والفانيلا، ونخفق المكوّنات مع بعضها باستعمال الخفاقة الكهربائية لمدة عشر دقائق.
  • نضيف السكر إلى مزيج البيض ونستمر في الخفق لمدة عشر دقائق، ثمّ نضيف الحليب مع استمرار الخفق لمدة ثلاث دقائق.
  • نضيف الزيت النباتي إلى المزيج ونخفقه لمدة ثلاث دقائق أخرى.
  • نحضر الطحين والبيكنج باودر، وننخل الخليط مرتين.
  • نضيف البيكنج باودر والطحين إلى الخليط بشكل تدريجي ونحركه باتجاه واحد حتى لا يخرج الهواء.
  • نحضر قالب الكيك وندهنه بالزبدة أو الزيت مع رشة من الطحين حتى لا يلتصق الكيك.
  • نسكب خليط الكيك في القالب ونضعه في الفرن، ونتركه لمدة خمسين دقيقة حتى ينضج حسب حرارة الفرن.

كيك الزبادي الهش

المكوّنات

  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • كوب ونصف من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ربع كوب من جوز الهند المبروش.
  • كمية مناسبة من الحليب المكثف المحلى -حسب الرغبة- للتزيين.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن ونضبط درجة حرارته على مئة وخمس وسبعين درجة مئوية.
  • نضع في الخلاط الكهربائي الفانيلا والبيض ونخفق المزيج جيداً لمدة خمس دقائق على سرعة عالية حتى يُصبح لون المزيج فاتحاً.
  • نضيف إلى مزيج البيض الزيت والسكر ونخفق المكوّنات مع بعضها جيداً.
  • ننخل البيكنج باودر والطحين ثمّ نضيفهما إلى الخليط بشكل تدريجي وبالتناوب مع لبن الزبادي على ثلاث دفعات حتى تنتهي الكمية، ونستمر في الخلط بين دفعة وأخرى.
  • نحضر قالب الكيك وندهنه بالزيت أو الزبدة مع رشة صغيرة من الطحين حتى لا يلتصق به الكيك.
  • نسكب خليط الكيك في القالب ثمّ نضعه في الفرن ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
  • نخرج الكيك من الفرن، ثمّ نقطعه ونضع القطع في أطباق التقديم، ثمّ نسكب فوق كل قطعة كمية من الحليب المكثف المحلى وهو ساخن.
17كيك
مزيد من المشاركات
طريقة عمل طاجن لحمة الرأس

طريقة عمل طاجن لحمة الرأس

لحم الرأس يستخدم لحم رأس الخروف في تحضير مختلف الأطباق العربية التقليدية؛ مثل: الطاجن؛ وهو قدر فخاري يُستخدم لطهي العديد من الوصفات ذات الطعم اللذيذ، كما يُستخدم لحم الرأس في تحضير أنواع متنوعة من الشوربات التي تتميز بقوامها الغليظ، ونكهتها القوية، ويمكن استخدامه كبديل عن أيّ نوع آخر من اللحوم، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير طاجن لحم الرأس بالبامية، ووصفة شوربة اللحم. طاجن الللحم بالبامية المكوّنات نصف كيلوغرام من البامية. نصف كيلوغرام من لحم الرأس المقطع إلى مكعبات صغيرة. نصف رأس من
حكم عن الصداقه

حكم عن الصداقه

حكم عن الصداقة فيما يأتي أجمل الحكم التي قيلت في الصداقة: من يبحث عن صديق بلا عيب يبقى بلا صديق. إذا تشاجر صديقان من أصدقائك فلا تحكم بينهم لئلا تخسر أحدهما، وإذا تشاجر عدوان من أعدائك فاحكم بينهم لأنك ستكسب أحدهما. إذا أمعنت في الغياب عن أصدقائك بادروا إلى نسيانك. لك أن تصادق الذئاب إذا كانت فأسك حاضرة. الصداقة الحقة نبات بطيء النمو. الصداقة الوجه الآخر غير البراق للحب، ولكنه الوجه الذي لا يصدأ. في الصداقة تنبعث الأفكار والرغبات والأماني جميعا بلا ألفاظ. إن أشق أنواع الصداقة صداقة المرء
كيف اكتشف الانسان النار

كيف اكتشف الانسان النار

إذا أردنا التعرّف على أهم الاكتشافات التي غيّرت مجرى التاريخ البشري فيجب علينا أن نذكر النار، قد لا يجد البعض منا سبباً لإطلاق هذا الوصف على النار نظراً لأنه يعيش في عصر التكنولوجيا والسرعة، ولكن بالتأكيد فإنّ النار هي أحد أهم هذه الاكتشافات إن لم يكن أهمها على الإطلاق، سنحاول هنا التعرف على ماهية النار؟ كيف اكتشفها الإنسان القديم؟ كيف كان تأثيرها في العالم المعاصر الذي نعيشه الآن؟ ماهية النار النار هي عبارة عن حرارة وتوهّج نتيجة حدوث تفاعل كيميائي بين بعض المواد القابلة لحدوث الاشتعال، وهذا
إيما شارلوت دويري واتسون (ممثلة بريطانية)

إيما شارلوت دويري واتسون (ممثلة بريطانية)

إيما واتسون إيما شارلوت دويري واتسون، التي تعرف باسم إيما واتسون، [1] من مواليد 15/4/1990م، ولدت في باريس في فرنسا، وهي تتمتع بالجنسية البريطانية. بداية المسيرة الفنية للممثلة إيما واتسون التحقت إيما واتسون في طفولتها في مدرسة لتعليم الفنون المسرحية، وتعلمت الغناء، والتمثيل، والرقص، وبدأت بالظهور في المسرحيات المدرسية، وفازت في أول جائزة في مسيرتها بمسابقة شعرية عندما كانت تبلغ من العمر 7 سنوات. أول دور تمثيل للممثلة إيما واتسون في عمر 9 سنوات تقدمت بتجارب أداء 8 مرات للفيلم الشهير هاري بوتر ،
ما هو غاز البروبان

ما هو غاز البروبان

غاز البروبان الصيغة الكيميائية للبروبان هي C3H8، أي أنّه يندرج تحت المركبات الهيدروكربونية، وهو العضو الثالث من سلسلة البارافين التي يتصدّرها الميثان، ثمّ الإيثان، ويتم الحصول عليه من خلال فصل الغاز الطبيعي، أو النفط الخام الخفيف، كما أنّه متاح تجارياً بشكل واسع، وهو مادة مهمة في صناعة الإيثيلين للبتروكيماويات، والبروبيلين المستخدم في صناعة الأسيتون، ويمكن استخدامه كوقود للاستخدامات المنزلية، ومحركات الاحتراق الداخليّ. تاريخ البروبان تاريخ البروبان ليس بالتاريخ الطويل، حيث تمّ اكتشافه في عام
كيف يتم خلع الضرس

كيف يتم خلع الضرس

خلع الأسنان من المعروف أن بعضاً من المراهقين والبالغين يحتاجون إلى خلع بعض من أضراس العقل (بالإنجليزية: Wisdom Teeth)، ولكن هناك أسباباً أخرى قد تضطر أي شخص لخلع بعض أسنانه أو أضراسه من أجلها كما سيأتي ذكرها لاحقاً، وعادةً يقوم بعملية قلع الأضراس طبيب الأسنان أو أخصائي جراحة الأسنان وهي إجمالاً عملية بسيطة تُجرى في عيادة الأسنان خارج المستشفى تحت تأثير التخدير الموضعي أو الكامل. ومن الجدير بالذكر أنّ الأسنان الظاهرة بشكل كامل يتم خلعها بشكل بسيط، أما تلك المتكسّرة أو المطمورة فتحتاج إلى عملية
مراحل نمو الإنسان

مراحل نمو الإنسان

النمو يُعرَّف نُمو الإنسان (بالإنجليزية: Human Growth) بأنّه مجموعة المراحل التي يمر بها حتى وصوله إلى مرحلة النُضج على الصعيد الجسدي والعاطفي، وتستمر عمليات النمو والتطور تلك على مدى عدة سنوات، حتى يصل الإنسان إلى مرحلة البلوغ، كما تُعتبر كل مرحلة من مراحل النمو مميزة بالتطورات الجسدية، والعاطفية، والاجتماعية ، والإدراكية التي ترتبط بها. مراحل نمو الإنسان النمو قبل الولادة يمر الإنسان بمراحل عديدة من النمو والتطوُّر قبل الولادة، إذ يبدأ نمو الإنسان خلال الأربع والعشرين ساعة الأولى بعد تخصيب
كيف يحصن الإنسان نفسه

كيف يحصن الإنسان نفسه

كيفية تحصين النفس يحتاج الإنسان إلى الشُّعور بالاطمئنان على نفسه أو ذريَّته أو أمواله، فيحمي نفسه بالعلاج أو بالابتعاد عن الخطر، وهناك طريق أرشدنا إليه النَّبيُّ -صلى الله عليه وسلم- كذلك لتحصين النَّفس عن طريق بعض العبادات والأذكار الثَّابتة المشروعة التي تساعد على الحصول على الطمأنينة، علماً بأنَّ تحصين النَّفس من المسائل التي كانت قبل الإسلام وجاء الإسلام فنظَّمها. وفي الشريعة الإسلاميَّة هناك بعض الطُّرق التي يستطيع الإنسان أن يحصِّن بها نفسه، وهي كما يأتي: قراءة القرآن الكريم يقول الله