طريقة عمل كيكة الحليب

طريقة عمل كيكة الحليب

كيكة الحليب

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطّهي ثلاثون دقيقة
عدد الحصص ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزّبدة.
  • نصف ملعقةٍ كبيرةٍ من بيكربونات الصّوديوم.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلّا والبيكنج باودر.
  • كوب من السكّر.
  • كوب ونصف من الدّقيق المتعدّد الاستعمالات.
  • كوب إلا ربع من لبن الحليب .

طريقة التحضير

  • تدفئة الحليب مع السّمن على النّار ثمّ تركه إلى أن يصبح بارداً.
  • خلط كلٍ من: البيض، الفانيلّا والسكّر في العجانة .
  • إضافة خليط الحليب والسّمن بالتبادل مع الدّقيق إلى العجّانة إلى أن يصبح عجيناً متماسكاً.
  • وضع العجينة في صينيّة الخبز المدهونة بالسّمن.
  • إدخال العجينة إلى فرن متوسـّط الحرارة بدرجة مئة وثمانين درجةٍ مئويّة لمدة ثلاثين دقيقة.
  • إخراج العجينة، ووضعها على شبكة التبريد ثمّ العمل على تقطيعها وتقديمها.

كيك الفانيلّا والحليب

مدّة التحضير دقيقتان
مدّة الطّهي خمس وثلاثون دقيقة
عدد الحصص ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • كوبان وربع من الدّقيق.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوبٍ من السّمن النّباتي أو الزّبدة اللّيّنة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا السّائلة.
  • كوب وثلث من السكّر النّاعم الحبيبات.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • كوب من الحليب القليل الدّسم.
  • بيضتان متوسّطتان.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرّف الشبكي منصف الفرن، وتسخينه إلى حرارة مئة وثمانين مئويّة.
  • إحضار قالبين مستدرين بمقاسّ كبير، وتبطين القوالب بالسّمن والدّقيق.
  • وضع كلٍ من: الدّقيق، السكّر، البيكنج باودر، الملح، السّمن، الحليب، الفانيلّا والبيض في وعاء الخلّاط، وتثبيت مضرب التقليب وتشغيله على سرعة متوسّطة لمدة دقيقتين إلى أن يتكون خليط كيك ناعم.
  • توزيع خليط الكيك في القوالب بالتساوي.
  • خبز الكيك لمدّة خمس وثلاين دقيقة، ثمَّ اختبار نضج الكيك بعودٍ خشبي صغير.
  • إخراج الكيك من الفرن، وتركه إلى أن يصبح بارداً لمدّة من ثلاث إلى أربع دقائق.
  • قلب الكيك على شبك معدني أو قاعدة كرتونية، وتركه إلى أن يصبح بارداً تماماً.
  • وضع طبقة من الكيك على طبق تقديم، ووضع القليل من الكريمة ثمّ وضع الطّبقة الثانية، وتوزيع الكريمة على حواف وسطح الكيك.
  • وضع الكيك في البرّاد إلى وقت التّقديم.

كيكة الحليب الدافىء

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطّهي أربعون دقيقة
عدد الحصص عشرة أشخاص

المكوّنات

  • مئة غرامٍ من الزّبدة.
  • أربع بيضات.
  • كوب من السكّر والحليب الدّافئ.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوبان وربع من الطّحين .
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج صودا.
  • رشّة من الملح.

للتزيين:

  • سكّر بودرة.

طريقة التحضير

  • خفق البيض والسكّر لمدة لا تقل عن خمس إلى سبع دقائق إلى أن يصبح لون البيض باهتاً.
  • إضافة الزبدة للحليب السّاخن وتذويبها فيه، ووضعها جانباً.
  • إضافة المواد الجافة للبيض والسكّر ثمّ إضافة الحليب والزّبدة.
  • خبز الكيكة في الفرن على درجة حرارته مئة وثمانين درجةٍ مئويّة لمدّة أربعين دقيقة ثمّ تقديمها.

كيك الفانيلا

مدّة التحضير خمس دقائق
عدد الحصص اثنا عشر شخصاً

المكوّنات

  • كوبان من الطّحين المنخّول.
  • رشّة من الملح.
  • أربع بيضات بحرارة الغرفة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر والفانيلّا.
  • ربع ملعقةٍ صغيرة من البيكنج صودا.
  • نصف كوبٍ من الزّيت.
  • كوب إلا ربع من الحليب بحررة الغرفة وإضافة ملعقة شاي خل له ليتخثّر والسكّر.
  • برش ليمونة .

طريقة التحضير

  • نخل كلٍ من: الطّحين، الملح، البيكنج باودر والبيكنج صودا.
  • ضرب البيض بالخفّاقة مع السكّر إلى أن يتكاثف ويفتح لونه ثمّ إضافة الفانيلّا وبرش الليمون.
  • سكب الزّيت كالخيط أثناء الخفق إلى أن يصبح المزيج لزجاً.
  • إضافة الطّحين بالتدريج بالتناوب مع الحليب حتّى انتهاء الكميتين مع التّأكد من عدم وجود كتل من الطحين.
  • دهن القالب بالطّحينة، وتشغيل الفرن من الأسفل فقط قبل الشوي بخمس عشرة دقيقة.
  • وضع القالب في المنصف، وإغلاق الفرن لمدّة خمس وأربعين دقيقة على درجة حرارة مئة وستّين درجةٍ مئويّة.
  • فتح الفرن وبقشة يتم إختبار درجة الاستواء حيث من ممكن تركها لخمس دقائق إضافية إلى أن تصبح ناشفة من أعلاها لكن بحرارة الفرن من الأسفل بدون تشغيل الفرن من الأعلى وذلك للمحافظة على لونها الفاتح.
  • إخراجها من الفرن وتركها بمكانٍ دافئ لمدّة عشرين دقيقة ثمّ تقديمها.
  • يمكن تبريدها في البرّاد وتقسيمها إلى قسمين وتزيينها في المنتصف بالكريمة والفواكه المقطّعة، وتغليفها بالكريمة ثمّ تزيينها بسوس الشّوكولاتة من الأعلى وحب العزيز.

تحضير السوس:

  • إذابة مئتي غرامٍ من الشّوكولاته على بخار مائي، وخلطه مع دانيت على شوكولاتة أو مع الجبن الكريمي أو كريم شانتيه.
  • تزيين الكيك مباشرة به.

فيديو الكيكة التركية

الحلويات التركية دوماً مميزة وغنية بالطعم، فهل جربت الكيكة التركية؟ تعرف على وصفتها هنا :

5كيك
مزيد من المشاركات
أهم خطوات الرجيم

أهم خطوات الرجيم

الرجيم يُعدُّ اتباع النظام الغذائيّ ضرورياً للمحافظة على صحة الجسم، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المُزمنة غير السارية؛ كأمراض القلب، والسكري، والسرطان، وتجدر الإشارة إلى أنَّ الأنظمة الغذائية الصحية بكافة أنواعها يجب أن تشتمل على كافة أنواع الأطعمة؛ كالبقوليات، والحبوب، والفواكه، والخضروات، وكذلك الأطعمة ذات المصادر الحيوانية، ويُنصح بالتقليل من استهلاك الملح، والسكر، والدهون، ويجدر الذكر أنّ الخضروات، والفواكه مصدرٌ غنيّ بالفيتامينات والمعادن، ومضادات التأكسد، والألياف، ويقلل استهلاكها من خطر
آثار الهجرة على الفرد والمجتمع

آثار الهجرة على الفرد والمجتمع

آثار الهجرة على الفرد يوجد مجموعة من النقاط تتحدث عن آثار الهجرة بالنسبة للفرد ومن هذه الآثار: الآثار الإيجابية على الفرد من أبرز النقاط التي تتحدث عن الآثار الإيجابية للهجرة التي تؤثر على الفرد بشكل عام ومنها: تساعد الأفراد الشباب على تعزيز آفاق حياتهم وتساعدهم على السعي لتحقيق أهدافهم. تجعل الأشخاص على الاتصال بأساليب حياة جديدة ومبتكرة. يكتشف الأفراد أماكن جديدة بالإضافة إلى التعرف على أشخاص جدد وأيضاً العادات الغذائية المتواجدة. تساعد الفرد على الاعتماد على الذات وزيادة شعور الفرد بالثقة
خصائص الشعر الملحمي

خصائص الشعر الملحمي

ما هي خصائص الشعر الملحمي؟ إن الأساس في الشعر الملحمي هو أن يكون قصصيًا، بمعنى أنه يسرد حادثة، أو سلسلة حوادث، من خلال التشبيهات، والمحسنات اللفظية، والأوصاف ، التي توضح الفكرة، وتُعرف الملحمة بأنها قصة شعرية بطولية وقومية، تقوم على خوارق الأمور، والعادات المختلفة، وتتميز بالخلط بين الحقائق بالأساطير، وتغلغل الأشعار الدينية الروحية في كل جوانبها. فالملحمة تمثل الطابع القومي، لما تحويه من تاريخ الشعوب، من ناحية؛ الروابط الدينية، والاجتماعية، والفكرية، والفلسفية، كما تمثل الجوانب السياسية،
مظاهر التوازن والاعتدال

مظاهر التوازن والاعتدال

التوازن والاعتدال إنّ من الأمور التي جعل الله سبحانه عليها قوام الحياة البشرية واستقرارها التوازن والاعتدال، فالتوازن هو إعطاء كلّ شيء قدره من غير زيادة أو نقصان، وكذلك الأمر بالنسبة للاعتدال فهو يتضمن مفهوم التوازن ويتضمن كذلك الموقف المتضمن معنى الصواب من الأمور، فمن معاني الاعتدال الإصابة في الأفهام والمواقف من غير جموح في الرأي وتشدد، ومن غير إسفاف أو تقصير، ومن هنا جاء وصف القرآن الكريم للأمّة الإسلاميّة بأنّها أمّة معتدلة وملتزمة للصواب والفهم الصحيح في كل جوانب حياتها، وهناك أهميّة
ما هي شروط تمكين الله لعباده في الأرض

ما هي شروط تمكين الله لعباده في الأرض

شروط التمكين في الأرض يُقصد بالتمكين في الأرض: استخلاف الله -تعالى- لعباده الصالحين واستلامهم الملك والقيادة لجميع الناس، وقد وعد الله -تعالى- عباده المؤمنين بالتمكين في الأرض عند إقامة شروط الاستخلاف التي تتمثل بتحقيق الإيمان ومقتضياته والأخذ بأسباب التمكين؛ والتي سنبيّنها فيما يأتي: الإيمان بالله تعالى إن من أهم شروط التمكين تحقيق الإيمان بالله -تعالى- المشتمل على تحقيق توحيد الألوهيّة وتوحيد الربوبيّة وتوحيد الأسماء والصّفات، والحرص على تطبيق الإيمان بالأعمال التي يتجلّى فيها سلوك العباد في
عناصر المادة

عناصر المادة

المادة عُرفت المادة في الفيزياء الكلاسيكية بأنّها كل شيء يمتلك حجم وكتلة، وتتميّز المادة بأنّها تحتوي على مجموعة من الخصائص المتعدّدة كالحجم، والكثافة، والكتلة، وتشكل هذه المواد نسبة 27% من الكتلة الإجماليّة للكون، و4% من إجمالي المواد الطبيعية، وتنقسم المواد إلى نوعين هما المضيء وغير المضيء، ويوجد أربع حالات للمادة هي الصلب، والسائل، والغاز، والبلازما، ومن أشهر هذه المواد هي الماء، والرصاص، والأمونيا، وثاني أكسيد الكربون. عناصر المادة الذرّات تُعد الذرات أصغر الوحدات المكوّنة للمادة، وتحتوي
أحكام التجويد ضمن سورة الأحزاب

أحكام التجويد ضمن سورة الأحزاب

أحكام النون الساكنة والتنوين هذه بعض الأمثلة ل أحكام النون الساكنة والتنوين من سورة الأحزاب: الموضع الحكم (إِنَّ اللَّـهَ كَانَ عَلِيمًا حَكِيمًا). إظهار حلقي . (مَّا جَعَلَ اللَّـهُ لِرَجُلٍ مِّن قَلْبَيْنِ فِي جَوْفِهِ). إدغام بغنة ناقص. (مَّا جَعَلَ اللَّـهُ لِرَجُلٍ مِّن قَلْبَيْنِ فِي جَوْفِهِ). إخفاء حقيقي . ( فَإِن لَّمْ تَعْلَمُوا). إدغام بغير غنة كامل. (وَلَـكِن مَّا تَعَمَّدَتْ قُلُوبُكُمْ). إدغام بغنة كامل. ( وَكَانَ اللَّـهُ غَفُورًا رَّحِيمًا). إدغام بغير غنة كامل. (وَأَخَذْنَا
أسباب عدم النوم

أسباب عدم النوم

عدم النوم يُعدّ الشخص مصاباً باضطراب عدم النوم المعروف أيضاً بالأرق (بالإنجليزية: Insomnia) في حال مواجهته لصعوبة في الغط في النوم، أو في حال كان ينام لفترات متقطعة، أو كليهما، وتجدر الإشارة إلى أنّ الأشخاص الذين يعانون من الأرق لا يشعرون بالنشاط عندما يستيقظون، ويشعرون بالتعب والإرهاق، وتظهرعليهم العديد من الأعراض الأُخرى خلال اليوم. وفي الحقيقة يُعدّ الأرق من أكثر اضطرابات النوم انتشاراً، حيث أشارت الجمعية الأمريكية للطب النفسي إلى أنّ ثلث البالغين أبلغوا عن معاناتهم من أعراض الأرق، إلا أنّ