طريقة عمل كيك عادي بالكاكاو

طريقة عمل كيك عادي بالكاكاو

كيك الكاكاو مع صلصة الكاكاو

مدَة التحضير سبع دقائق
مدَة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لـ عشرة أشخاص

المكونات

مكونات الكيك:

  • كوبان من السكر والطحين.
  • كوب ونصف من اللبن الروابي.
  • كوب من زيت الذرة.
  • ثلاثة أرباع كوب من بودرة الكاكاو.
  • بيضتان .
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة وبيكربونات الصوديم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات صلصة الكاكاو:

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • أربعمئة غرام من الزبادي الروابي.
  • نصف كوب من السكر وبودرة الكاكاو.

طريقة التحضير

تحضير الكيك:

  • نخل كلٍ من: الملح، الطحين والبيكربونات في الوعاء، ثمّ تركه جانباً.
  • وضع كلٍ من: الزيت، الكاكاو واللبن الروابي في الكسرولة، ثمّ تسخينها إلى أن يتم إذابة الكاكاو.
  • وضع خليط الكاكاو وخليط الطحين في وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب الشبك، ثمّ خفق المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
  • إضافة البيض، ثمّ إضافة الفانيلا والسكر وخفق المواد لمدة دقيقتين، ثمّ صب الخليط في القالب.
  • خبز الكيك إلى أن يتم نضجه، ثمّ تركه إلى أن يصبح بارداً.

تحضير صلصة الكاكاو :

  • وضع كلٍ من: الفانيلا، السكر، زبادي الروابي، الكاكاو والقرفة في الكسرولة، ثمّ تسخينها على درجة حرارة منخفضة مع الاستمرار في التقليب لمدة ثلاث دقائق إلى أن يتم تشكيل الصلصة، وتوزيعها على الكيك.

كيك ماربل بالكاكاو

المكونات

مكونات الخليط الأبيض:

  • أربع بيضات.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • كوبان من السكر ناعم الحبيبات.
  • كوب من الحليب والزبدة بدرجة الحرارة العادية.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات خليط الكاكاو:

  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.

مكونات صلصة السكر:

  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
  • كوبان من السكر الناعم البودرة.
  • ربع كوب من الحليب .

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • دهن القالب بكمية قليلة من السمنة وتبطينه بالطحين.

تحضير الخليط الأبيض:

  • لتحضير خليط الكيك الأبيض ننخل كلٍ من: الملح، البيكنج باودر والطحين في طبق عميق أو على قطعة من ورق الزبدة.
  • وضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط، ثمّ تثبيت المضرب الشبكي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق إلى أن يصبح لون الزبدة مائلاً إلى اللون الأصفر الفاتح.
  • إضافة البيض، ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماماً، ثمّ إضافة البيضة الثانية، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي والبيضة الثالثة والرابعة بنفس الطريقة، ثمّ إضافة الفانيلا.
  • إضافة الحليب بالتبادل مع الطحين، ثمّ تشغيل الخلاط لمدة دقيقة إلى أن يتم تكوين خليط كيك ناعم.
  • سكب ثلاثة أرباع كمية خليط الكيك في القالب.
  • إضافة بودرة الكاكاو على بقية الخليط وتقليبه بالسباتيولا إلى أن يتم اختفاء الكاكاو، ثمّ توزيع الخليط على الخليط الأبيض في القالب.
  • وضع القالب في الفرن لمدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة.
  • إخراج الكيك من الفرن وقلبه مباشرة على طبق التقديم.

تحضير صلصة السكر:

  • وضع الحليب والسكر في طبق عميق، وتقليب المكونات باستعمال الشوكة إلى أن يذوب السكر، ثمّ توزيع نصف كمية الصلصة على الكيك، وإضافة الكاكاو إلى بقية السكر وتقليبه من أجل أن تتكون صلصة كاكاو ناعمة، وتوزيعها على الكيك.
  • ترك الكيك إلى أن يصبح بارد تماماً وتصبح الصلصة جافة تماماً.

كيكة الكاكاو مع تغليفة الشوكولاتة

مدة التحضير 40 دقيقة
مدة الطبخ 30 دقيقة
الكمية 10 أشخاص
المستوى سريع

المكوّنات

  • نصف كوب من الكاكاو الداكن المذوّب في ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
  • كوبٌ من كلٍ من: الشوكولاتة الداكنة والمذوّبة، ولبن الزبادي المخلوط مع ملعقة كبيرة من الخل، والزيت.
  • كوبان ونصف من الطحين.
  • كوبان من كل من: السكّر، والكريمة السائلة.
  • بيضتان.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • خفق السكّر مع الزيت جيداً للحصول على مزيجٍ متجانس.
  • خفق البيض مع الفانيلا، وإضافته إلى مزيج السكر مع الكاكاو المذوّب.
  • إضافة مزيج اللبن إلى الخليط، وخفق المكوّنات جيّداً.
  • خلط الطحين مع الملح، والبيكنج صودا في وعاء، وإضافته إلى مزيج البيض تدريجياً مع الخلط للحصول على خليط كيكٍ متجانس.
  • دهن ثلاث صواني صغيرة بالزيت، وتقسيم خليط الكيك فيها.
  • خبز الكيك في فرنٍ ساخنٍ على حرارة مئةٍ وثمانين درجة من عشرين إلى خمسٍ وعشرين دقيقة.
  • رفع الكيك من الفرن، وتركه جانباً حتى يبرد.
  • خفق الكريمة حتى يغلظ قوامها، ثمَّ إضافة لها الشوكولاتة المذوّبة.
  • تزيين الكيك بالتغليفة، والتوت والفراولة.
14كيك
مزيد من المشاركات
ما هي أعراض ارتفاع نسبة السكر في الدم

ما هي أعراض ارتفاع نسبة السكر في الدم

ما هي أعراض ارتفاع نسبة السكر في الدم؟ توجد بعض الأعراض والعلامات التي قد يتسبب بها ارتفاع سكر الدم (بالإنجليزية: Hyperglycemia) عن المستويات الطبيعية، والتي يمكن للشخص المعنيّ ملاحظتها أثناء المراقبة الذاتية لحالته أو بطرقٍ أخرى، ومن هذه الأعراض ما يأتي: ارتفاع مستوى سكر الجلوكوز في الدم عن 130 ملليغرام/ ديسيلتر قبل تناول وجبة الطعام، أو ارتفاعه عن 180 ملليغرام/ ديسيلتر بعد ساعتين من بدء وجبة الطعام. الشعور بالعطش بشكل متكررٍ وأكثر من المعتاد. الحاجة المتكررة للتبول. ارتفاع نسبة السكر في
أكلات بالتوست

أكلات بالتوست

سندويشات التوست مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة. قرن من الفلفل الأخضر مفروم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الملح. حبة كبيرة من البندورة مفرومة. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. عودان من البصل الأخضر المفروم. أربعُمئة غرام من اللحم المفروم. ملعقتان كبيرتان من الزيت. كوب من جبنة شيدر المبروشة. ثلاثة أكواب من جبنة الموزاريلا المبروشة. اثنتا عشرة شريحة من خبز التوست. رشة من البقدونس المفروم -للتزيين-. طريقةُ التحضير تجهيز
أفضل الأماكن السياحية في مسقط

أفضل الأماكن السياحية في مسقط

جامع السلطان قابوس الكبير يُعتبر جامع السلطان قابوس الكبير أفضل الأماكن السياحية في مسقط ، وهو تحفة معمارية إسلامية حديثة، يحتوي على ثاني أكبر سجادة فارسية في العالم، حيث استغرق نسجها أربعة أعوام، ويتميّز باحتوائه على أحد أجمل وأكبر الثريات في العالم، وعدد من الأعمال الفنية المميزة، كما يستوعب المسجد 20.000 مُصلٍّ. المتحف الوطني يُبين المتحف الوطنيّ جوانباً من الثقافة العُمانية؛ إذ يعرض تاريخ سلطنة عمان من فترة ما قبل التاريخ، وحتّى العصور الحديثة، ويحتوي المتحف على العديد من الاكتشافات
تفسير سورة الروم من آية 20 إلى 23

تفسير سورة الروم من آية 20 إلى 23

تفسير سورة الروم من آية 20 إلى 23 تفسير الآيات الكريمة عند السعدي تشير الآيات الكريمة إلى انفراد الله -تعالى- بالإلهية وكمال عظمته، ونفوذ مشيئته وقوة اقتداره، وجميل صنعه وسعة رحمته وإحسانه، وتفسيرها عند السعدي على النحو الآتي: قال -تعالى-: (وَمِنْ آيَاتِهِ أَنْ خَلَقَكُم مِّن تُرَابٍ ثُمَّ إِذَا أَنتُم بَشَرٌ تَنتَشِرُونَ) يبين الله -تعالى- في الآية الكريمة أنه خلق أصل نسل آدم -عليه السلام- من تراب، ثم خلق البشر جميعاً من أصل واحد ومادة واحدة، وبثهم في أقطار الأرض. قال -تعالى-: (وَمِنْ
اللسانيات الوظيفية النظامية

اللسانيات الوظيفية النظامية

اللسانيات الوظيفية إنَّ المدرسة الوظيفية تتميز عن غيرها من المدارس اللسانيَّة؛ لأنها تعتقد أنَّ البنى الصيَّاتيَّة والقواعديَّة والدِّلاليَّة محكومة بالوظائف التي تخدم المجتمع وهذا كان يُخالف النظرية البنيوية التي تقول: إنَّ البنى اللُّغويَّة يجب أن تُدرس بحد ذاتها بعيدًا عن تأثر اللّغة بالعناصر الخارجة؛ لوصف اللُّغة أنَّها نظامًا مستقلًا بحد ذاته؛ لذلك واجه اتجاه اللسانيات الوظيفية النظامية صعوبةً في الفصل بين البنيوية اللغوية وبين السياق الذي تعمل فيه ووظيفتها في هذا السياق. المدراس
كيفية التعامل مع مريض الزهايمر

كيفية التعامل مع مريض الزهايمر

الزهايمر يعتبر الزهايمر من الأمراض المنتشرة لدى كبار السن، وهو مرض يصيب الدّماغ، ويتلف أنسجته بحيث يصبح المريض غير قادرٍ على أداء مهامّه بالصورة الطبيعيّة، ومع الأيام يفقد القدرة على التذكّر والتركيز والتعلّم، ويصبح غير قادرٍ على تكوين الجمل الصحيحة، وكثرة الأسئلة حول أشياء قد تكون شُرِحت له مسبقاً. إلى الآن لم يتم اكتشاف أيّ أدويةٍ تساعد في علاج الزهايمر، وإنّما كلّ ما يُعطى للمريض يكون للتخفيف من الأعراض وعدم تطوّر بعضها، كما أنّ طريقة التّعامل مع المريض هي التي تساعده على استيعاب مرضه
أسرع وأسهل الطبخات

أسرع وأسهل الطبخات

بسبب نمط الحياة المتسارع، يحتاج الناس عادة إلى العديد من الأكلات التي يمكن أن تُحضَّر بسهولة ويسر، حتى لا يستنزف تحضيرها منهم وقتاً كبيراً جداً، إذ يمكن استغلال هذا الوقت بما هو مفيد، وضروري أكثر من التلذذ بأكلات مختلفة، والأكلات السهلة والسريعة لا تقتصر على مطبخ دون المطابخ الأخرى، بل تتواجد في كافة مطابخ العالم، ومن هنا فقد كان هناك تنوّع كبير جداً في أنواع الطرق السهلة التي يمكن صنعها بسهولة ويسر ودون عناء يذكر من الناس، ومن هنا فقد كان من الضروي إيضاح عدد من الوصفات التي يمكن تحضيرها بسرعة
كيف تصنع شراب التمر هندي

كيف تصنع شراب التمر هندي

التمر الهندي يُعرف شراب التمر هندي أيضاً باسم الحومر، أو الصبّار، أو العرديب ويعدّ من المشروبات الشعبيّة والتقليدية التي تلقى رواجاً كبيراً بين الناس، خاصّةً في شهر رمضان المبارك، ويُباع عصير التمر الهندي في المحلات التجارية، ولكن البعض يفضّل صنعه في المنزل، كما أنَّ طريقة عمله لا تختلف لاختلاف الدولة، ولا تختلف إن كن ذا بذورٍ، أو مجفف، لذا في هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل التمر الهندي. التمر الهندي بالعسل المكوّنات كوبان من التمر الهندي المقشر والمقطع إلى شرائح. ستة أكواب من الماء. ملعقتان