طريقة عمل كيك عادي بالكاكاو

طريقة عمل كيك عادي بالكاكاو

كيك الكاكاو مع صلصة الكاكاو

مدَة التحضير سبع دقائق
مدَة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لـ عشرة أشخاص

المكونات

مكونات الكيك:

  • كوبان من السكر والطحين.
  • كوب ونصف من اللبن الروابي.
  • كوب من زيت الذرة.
  • ثلاثة أرباع كوب من بودرة الكاكاو.
  • بيضتان .
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة وبيكربونات الصوديم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات صلصة الكاكاو:

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • أربعمئة غرام من الزبادي الروابي.
  • نصف كوب من السكر وبودرة الكاكاو.

طريقة التحضير

تحضير الكيك:

  • نخل كلٍ من: الملح، الطحين والبيكربونات في الوعاء، ثمّ تركه جانباً.
  • وضع كلٍ من: الزيت، الكاكاو واللبن الروابي في الكسرولة، ثمّ تسخينها إلى أن يتم إذابة الكاكاو.
  • وضع خليط الكاكاو وخليط الطحين في وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب الشبك، ثمّ خفق المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
  • إضافة البيض، ثمّ إضافة الفانيلا والسكر وخفق المواد لمدة دقيقتين، ثمّ صب الخليط في القالب.
  • خبز الكيك إلى أن يتم نضجه، ثمّ تركه إلى أن يصبح بارداً.

تحضير صلصة الكاكاو :

  • وضع كلٍ من: الفانيلا، السكر، زبادي الروابي، الكاكاو والقرفة في الكسرولة، ثمّ تسخينها على درجة حرارة منخفضة مع الاستمرار في التقليب لمدة ثلاث دقائق إلى أن يتم تشكيل الصلصة، وتوزيعها على الكيك.

كيك ماربل بالكاكاو

المكونات

مكونات الخليط الأبيض:

  • أربع بيضات.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • كوبان من السكر ناعم الحبيبات.
  • كوب من الحليب والزبدة بدرجة الحرارة العادية.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات خليط الكاكاو:

  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.

مكونات صلصة السكر:

  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
  • كوبان من السكر الناعم البودرة.
  • ربع كوب من الحليب .

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • دهن القالب بكمية قليلة من السمنة وتبطينه بالطحين.

تحضير الخليط الأبيض:

  • لتحضير خليط الكيك الأبيض ننخل كلٍ من: الملح، البيكنج باودر والطحين في طبق عميق أو على قطعة من ورق الزبدة.
  • وضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط، ثمّ تثبيت المضرب الشبكي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق إلى أن يصبح لون الزبدة مائلاً إلى اللون الأصفر الفاتح.
  • إضافة البيض، ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماماً، ثمّ إضافة البيضة الثانية، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي والبيضة الثالثة والرابعة بنفس الطريقة، ثمّ إضافة الفانيلا.
  • إضافة الحليب بالتبادل مع الطحين، ثمّ تشغيل الخلاط لمدة دقيقة إلى أن يتم تكوين خليط كيك ناعم.
  • سكب ثلاثة أرباع كمية خليط الكيك في القالب.
  • إضافة بودرة الكاكاو على بقية الخليط وتقليبه بالسباتيولا إلى أن يتم اختفاء الكاكاو، ثمّ توزيع الخليط على الخليط الأبيض في القالب.
  • وضع القالب في الفرن لمدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة.
  • إخراج الكيك من الفرن وقلبه مباشرة على طبق التقديم.

تحضير صلصة السكر:

  • وضع الحليب والسكر في طبق عميق، وتقليب المكونات باستعمال الشوكة إلى أن يذوب السكر، ثمّ توزيع نصف كمية الصلصة على الكيك، وإضافة الكاكاو إلى بقية السكر وتقليبه من أجل أن تتكون صلصة كاكاو ناعمة، وتوزيعها على الكيك.
  • ترك الكيك إلى أن يصبح بارد تماماً وتصبح الصلصة جافة تماماً.

كيكة الكاكاو مع تغليفة الشوكولاتة

مدة التحضير 40 دقيقة
مدة الطبخ 30 دقيقة
الكمية 10 أشخاص
المستوى سريع

المكوّنات

  • نصف كوب من الكاكاو الداكن المذوّب في ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
  • كوبٌ من كلٍ من: الشوكولاتة الداكنة والمذوّبة، ولبن الزبادي المخلوط مع ملعقة كبيرة من الخل، والزيت.
  • كوبان ونصف من الطحين.
  • كوبان من كل من: السكّر، والكريمة السائلة.
  • بيضتان.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • خفق السكّر مع الزيت جيداً للحصول على مزيجٍ متجانس.
  • خفق البيض مع الفانيلا، وإضافته إلى مزيج السكر مع الكاكاو المذوّب.
  • إضافة مزيج اللبن إلى الخليط، وخفق المكوّنات جيّداً.
  • خلط الطحين مع الملح، والبيكنج صودا في وعاء، وإضافته إلى مزيج البيض تدريجياً مع الخلط للحصول على خليط كيكٍ متجانس.
  • دهن ثلاث صواني صغيرة بالزيت، وتقسيم خليط الكيك فيها.
  • خبز الكيك في فرنٍ ساخنٍ على حرارة مئةٍ وثمانين درجة من عشرين إلى خمسٍ وعشرين دقيقة.
  • رفع الكيك من الفرن، وتركه جانباً حتى يبرد.
  • خفق الكريمة حتى يغلظ قوامها، ثمَّ إضافة لها الشوكولاتة المذوّبة.
  • تزيين الكيك بالتغليفة، والتوت والفراولة.
4كيك
مزيد من المشاركات
يوسف الخال (شاعر وصحفي لبناني)

يوسف الخال (شاعر وصحفي لبناني)

الشاعر يوسف الخال يوسف الخال هو شاعر وصحفي لبناني له العديد من الأعمال الشعرية، ويُطلق عليه بأنه شاعر ابن البلدين. نشأة الشاعر يوسف الخال يوسف الخال هو شاعر وصحفي لبناني، ولد في قرية عمار الحصن بوادي النصارى في سوريا 25 كانون الأول من عام 1917م، ويُطلق عليه بأنه شاعر ابن البلدين؛ لأنه ولد في سوريا وفترة صباه عاش في شمال لبنان بمنطقة طرابلس، وهو من الشعراء المميزين؛ لامتياز شعره بقوته فلقد سرق أعين القراء إلى شعره، واختار أن يدرس الفلسفة في لبنان على يد (شارل مالك)، وتخرج بدرجة بكالوريوس في
مدينة بابل في العراق

مدينة بابل في العراق

مدينة بابل في العراق هي إحدى المدن العراقية التي تقع في منتصف البلاد وإلى الجنوب من العاصمة بغداد، يبلغ عدد سكانها ما يقارب المليوني نسمة حسب احصائيات عام 2014م، أنشأها حمورابي عام 2100 قبل الميلاد، واستمر حكمه لها 43 عاماً ازدهرت خلالها الحضارة البابلية فيها بشكلٍ كبير. تسمية بابل حسب الروايات الواردة فإن كلمة بابل مشتقة من كلمة بلبل، وحسب ما ورد في الكتاب المقدس فإنّها سميت بهذا الاسم حسب حادثة شهيرة قد حدثت في ذلك الوقت وهي أنّ الناس حاولوا بناء برج عال ضد إرادة الله فبلبل الله ألسنتهم،
كيف أبتعد عن النظر إلى الحرام

كيف أبتعد عن النظر إلى الحرام

البصر تعتبر نعمة البصر من النّعم العظيمة التي أنعم الله بها على عباده؛ حيث يرون فيها عجائب قدرة الله -عزّ وجل- وبديع صنعه في الأرض والسماء، ولكن هذه النعمة قد تنقلب نقمة حين يستعملها صاحبها في النظر إلى ما حرّم الله عليه، فيكتسب المعاصي، والآثام التي تكون سبباً في هلاكه في الدنيا، ودخوله في نار جهنم في الآخرة. وفي هذا المقال سنعرفكم على كيفية الابتعاد عن النظر إلى الحرام. كيف أبتعد عن النظر إلى الحرام ترسيخ كره الذنب في النفس إنّ الطريق نحو ترك المعصية والعودة إلى الله -عزّ وجل-؛ هو أن يقنع
أقوال عن الشوق للوطن

أقوال عن الشوق للوطن

كلام عن الشوق للوطن ومن كلام الشوق للوطن: لا شيء له أن ينير أزقة الغربة وشوارع المنفى، حتى تلك المصابيح تبدو لي ثقوبًا سوداء، اشتقت لك يا وطني. ليتني أجد الوطن ، أنا في الوطن غريب، وفي الغربة أشتاق لوطني، علّني أجد حنان ودفئ وطني، وإن كان يسكن في أحشائي. أشتاق لأشجاره لأرضه لسماه، أشتاق لطفولتي المتناثرة، أشتاق لبساطة ناسه وابتسامتهم وطيبتهم رغم قساوة الظروف، أشتاق لأحلامي التي خلقت على ثراه، تقتلني الذكريات ، وتغتال واقعي كل تلك اللحظات التي تمر كحلم جميل. أشتاق لوطني، لرائحة بيتنا العتيق،
مدينة فوة في محافظة كفر الشيخ

مدينة فوة في محافظة كفر الشيخ

مدينة فوة في محافظة كفر الشيخ مدينة فوّة هي مدينة مصرية واقعة في أقصى شمال جمهورية مصر العربية ، والتي تُعرف أيضاً باسم مدينة المساجد؛ والسبب في ذلك يعود إلى احتوائها على العديد من المساجد، وهي تابعة من ناحية إدارية إلى محافظة كفر الشيخ، كما أنها تعتبر عاصمةً لمركز فوه، وأكثر ما يميّزها اإطلالها على فرع رشيد، وهو أحد فرعي نهر النيل ، ويفصلها عن العاصمة القاهرة مسافة تقدّر بـ181كم إلى الجهة الشمالية، كما تبعد عن مدينة الإسكندرية مسافة تصل إلى 98كم، وتحديداً إلى الجهة الشرقية، وفي هذا المقال
أعراض سرطان اللثة

أعراض سرطان اللثة

أعراض سرطان اللثة يُعرف سرطان اللثة (بالإنجليزية: Gum cancer) على أنه نوع من أنواع سرطان الرأس والعنق ، ويحدث عندما تبدأ خلايا اللثة العلوية أو السفلية بالنمو بشكل خارج عن نطاق سيطرة الجسم لتشكل الأورام (بالإنجليزية: Tumors) أو الزوائد غير الطبيعية، وعادةً ما يكون أطباء الأسنان أول من يلاحظ علامات سرطان اللثة أثناء فحص الأسنان الروتيني، ويجب التنويه إلى أنه في كثير من الأحيان يتم ربط الأعراض الظاهرة بالتهاب اللثة (بالإنجليزية: Gingivitis) بالرغم من أنّها قد تكون مرتبطة بسرطان اللثة. الأعراض
تسمين الجسم بالحلبة

تسمين الجسم بالحلبة

الحلبة لزيادة الوزن تُعدّ الحلبة من الأعشاب التي تمتلك العديد من الفوائد الصحيّة، كما أنّها يمكن أن تساعد على زيادة الوزن، وذلك عن طريق عدة أمور، نذكر منها: زيادة الشهية لتناول الطعام: فقد أوصى المركز الطبي في جامعة ماريلاند بتناول 250-500 مليغرامٍ من الحلبة للأشخاص الذين يعانون من فقدان الشهية العصابي (بالإنجليزية: Anorexia nervosa). زيادة الشهية لتناول الأطعمة الغنيّة بالكربوهيدرات: فوفقاً لجمعية القلب الأمريكيّة؛ تساعد الحلبة على زيادة مستويات الإنسولين ، كما أنّها تساعد على خفض نسبة السكر
السياحة في المانيا

السياحة في المانيا

مدينة ترير يعود تاريخ مدينة ترير إلى القرن الأول قبل الميلاد، وهي تعتبر أقدم مدينة في ألمانيا، وتقع ترير على بعد حوالى 180 كليومتر من مدينة كولونيا، مقابل حدود لوكسمبورج مباشرة، ويمكن للسائح فيها مشاهدة العديد من الآثار التي تعود للتاريخ الروماني، مثل المحكمة الرومانية الأصلية، وجسر القرن الثاني. قصر نويشفانشتاين يقع قصر نويشفانشتاين في جبال الألب في بافاريا، وهو أشهر قصر في العالم، فقد صممه الملك لودفيج الثاني في عام 1869، وقام بتعيين مصمماً مسرحياً لتنفيذ هذا التصميم، وتضم المعالم البارزة