كيف تصنع شراب التمر هندي

كيف تصنع شراب التمر هندي

التمر الهندي

يُعرف شراب التمر هندي أيضاً باسم الحومر، أو الصبّار، أو العرديب ويعدّ من المشروبات الشعبيّة والتقليدية التي تلقى رواجاً كبيراً بين الناس، خاصّةً في شهر رمضان المبارك، ويُباع عصير التمر الهندي في المحلات التجارية، ولكن البعض يفضّل صنعه في المنزل، كما أنَّ طريقة عمله لا تختلف لاختلاف الدولة، ولا تختلف إن كن ذا بذورٍ، أو مجفف، لذا في هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل التمر الهندي.

التمر الهندي بالعسل

المكوّنات

  • كوبان من التمر الهندي المقشر والمقطع إلى شرائح.
  • ستة أكواب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل .
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الأخضر.

طريقة التحضير

  • غلي الماء في قدر على النار، ثمّ وضع التمر هندي في قدر كبير على نار متوسطة.
  • وضع عصير الليمون الأخضر، ثمّ سكب الماء المغلي فوق التمر هندي.
  • إضافة السكر والعسل، ثمّ تغطية الوعاء، وتركه في حرارة الغرفة طوال الليل.
  • تصفية التمر هندي بمصفاة في اليوم التالي، وعصره جيّداً، ثمّ سكبه ووضعه في قنينة زجاجيّة، وإدخاله إلى الثلاجة.

تمر هندي بعصير الليمون

المكوّنات

  • كوب من التمر الهندي المجفّف .
  • لتران من الماء.
  • كوبان من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • عصير نصف حبة من الليمون .

طريقة التحضير

  • غلي الماء في إناء على نار مرتفعة الحرارة.
  • وضع التمر الهندي في وعاء، وإضافة الماء، والسكر.
  • ترك الخليط داخل الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن ست ساعات.
  • تصفية الخليط، وإزالة حبات التمر منه.
  • إضافة ماء الورد، وعصير الليمون الحامض إلى السائل.
  • خلط المشروب ، ووضعه داخل الثلاجة حتى يبرد، ثم تقديمه مع بعض مكعبات الثلج.

تمر هندي بماء الزهر

المكوّنات

  • ربع كيلوغرام من التمر الهندي المجفّف.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • كوبان من السكر.
  • ثلاث لترات من الماء.
  • مكعّبات من الثلج -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير

  • وضع التمر الهندي في إناء على نار معتدلة الحرارة، وإضافة لتر من الماء، وتركه لمدّة لا تقلّ عن ثلث ساعة حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • ترك الخليط جانباً حتى يبرد، وهرسه حتى تخرج العصارة.
  • تصفية الخليط من البذور والشوائب، ودعك البذور مع نصف لتر من الماء في وعاء آخر.
  • إضافة الكمية المتبقيّة من الماء، والسكر، وماء الورد، وماء الزهر إلى الخليط.
  • وضع المشروب داخل الثلاجة حتى يبرد، ثم تقديمه.

التمر الهندي مع الحمضيات

مدّة الطهي والتحضير عشر دقائق
تكفي لــ أربعة أشخاص
المستوى سهل

المكوّنات

  • ستة أكواب من الماء.
  • ثلث كوب من السكر.
  • ثلث كوب من التمر الهندي المركز.
  • حبة من البرتقال المقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • حبة من الحامض المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ثلج.

طريقة التحضير

  • خلط التمر الهندي مع الماء، والسكر في وعاء زجاجي حتى يذوب السكر.
  • ملء الأكواب بالثلج، ثمَّ صب فوقها شراب التمر هندي، وتزيينه بشرائح البرتقال، والليمون.

مشروب العرديب السوداني

المكونات

  • كوب من العرديب (التمر الهندي).
  • كوبان من الماء.
  • سكّر -حسْب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد، أو أيّ نكهة أخرى.
  • ستّة أكواب ماء إضافيّة.
  • ليمون أو نعناع.

طريقة التحضير

  • وضعُ كميّة التمر الهندي في قدر عميق، ثمّ غمره بالماء ورفعه على النار حتّى يصل لمرحلة الغليان.
  • عصر التمر الهندي باليد، ثمّ تصفيته في وعاء عميق للتخلص من كل الشوائب المصاحبة له.
  • إضافة ما تبقى من الماء للشراب، وتحريكه جيّداً حتّى تتجانس مكوناته.
  • ترك الشراب حتّى يصفو قليلاً، ثمّ إدخاله إلى الثلاجة حتّى يبرد.
  • تقديم شراب العرديب، أو التمر الهندي في أكواب التقديم، بعد إضافة السكر، ونكهة ماء الورد، أو النعناع، أو الليمون، إلى الكمية المراد تجهيزها، ثمّ تقديمها.

شراب التمر الهندي بالعسل والليمون

مدة التحضير يوم كامل
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من التمر الهندي.
  • لتر وثمانمئة ملليلتر من الماء المغلي.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر أو -حسب الرغبة-.
  • عسل .
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون أو -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع التمر الهندي في وعاء يتحمل الحرارة.
  • إضافة عصير الليمون.
  • سكب الماء المغلي فوق المكوّنات، ثمّ إضافة السكر والعسل.
  • تغطية المكونات وتركها لعدة ساعات أو لليلة كاملة.
  • تصفية الشراب من خلال مصفاة أو قماشة نظيفة.
  • إضافة المزيد من الماء وتحسين الطعم بالسكر أو العسل حسب الرغبة.
  • حفظ العصير في البراد حتى يبرد وتقديمه مع مكعبات الثلج.
31عصائر
مزيد من المشاركات
فوائد عصير الحامض للجسم

فوائد عصير الحامض للجسم

الليمون يعدّ الليمون من الحمضيات الشائعة بشكل كبير في العالم، والذي ييحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب، وفيتامين ج، والريبوفلافين، والنياسين، والعديد من الكربوهيدرات، والكالسيوم، والبوتاسيوم، وهو يلعب دوراً كبيراً في إنتاج كريات الدم الحمراء والأجسام المضادة في الجسم، ويستخدم بشكل كبير بعد عصره لتحضير العديد من الأطباق الغذائية والسلطات المتنوعة، بالإضافة إلى الخلطات والوصفات التجميلية للشعر والبشرة، وفي مقالنا سنوضح فوائد عصير الليمون لجسم الإنسان وصحته. فوائد عصير الحامض للجسم
العلاقة بين التفكير الإيجابي والسعادة

العلاقة بين التفكير الإيجابي والسعادة

في ظل الظروف الصعبة التي تتخلل حياة الأشخاص وتأثيرها السلبي على النفسية، لا بد من ترك المجال للتفكير الإيجابي طريقاً لتحسين صحتهم النفسية، وتحقيق الرضا الداخلي، والقناعة الذاتية والسعادة لديهم. ومما لا شك فيه أنَ ما ينبت داخل الفرد ينعكس على تعاملاته مع الآخرين وشخصيته ككل، فمن يتمتعون بإيجابية التفكير لا يعني أنَهم لا يواجهون أي مشكلات، وإنَما ينظرون إليها كوسيلة للحصول على الأفضل، نتيجة إيمانهم بأنَ هناك شيئاً مُرضياً في نهاية الأمر. مفهوم التفكير الإيجابي يُعرَف التفكير الإيجابي على أنَه
نبذة عن كتاب الاتجاهات الأسلوبية في النقد العربي الحديث

نبذة عن كتاب الاتجاهات الأسلوبية في النقد العربي الحديث

التعريف بكتاب الاتجاهات الأسلوبية في النقد العربي الحديث يُعدّ الكتاب من الكتب المهمة في مجال النقد الأدبي لمؤلِّفه الدكتور إبراهيم عبد الله أحمد عبد الجواد، وأصله رسالة دكتوراه تقدّم بها الدكتور إبراهيم عبد الله إلى كليّة الدراسات العليا في الجامعة الأردنية للحصول على درجة الدكتوراة، وكان المشرف عليه حينها الأستاذ الدكتور إبراهيم السعافين. نوقشت هذه الرسالة عام 1994م وجاءت في نحو 230 صفحة، تبحث هذه الرسالة في تيّار من تيّارات النقد الحديث وهو التيار الأسلوبي، فيُعرَّف المؤلِّف بالأسلوبية
شرح قصيدة ويا وطني لقيتك بعد يأس

شرح قصيدة ويا وطني لقيتك بعد يأس

شرح قصيدة ويا وطني لقيتك بعد يأس شرح قصيدة ويا وطني لقيتك بعد يأس فيما يأتي: شرح المقطع الأول يقول الشاعر: أُنادي الرَسمَ لَو مَلَكَ الجَوابا :::وَأُجزيهِ بِدَمعِيَ لَو أَثابا وَقَلَّ لِحَقِّهِ العَبَراتُ تَجري :::وَإِن كانَت سَوادَ القَلبِ ذابا سَبَقنَ مُقَبِّلاتِ التُربِ عَنّي :::وَأَدَّينَ التَحِيَّةَ وَالخِطابا فَنَثري الدَمعَ في الدِمَنِ البَوالي :::كَنَظمي في كَواعِبِها الشَبابا وَقَفتُ بِها كَما شاءَت وَشاؤوا :::وُقوفاً عَلَّمَ الصَبرَ الذِهابا لَها حَقٌّ وَلِلأَحبابِ حَقٌّ :::رَشَفتُ
من بنى سور الصين العظيم

من بنى سور الصين العظيم

بناء سور الصين العظيم تم بناء سور الصين العظيم على مر القرون المختلفة على شكل أجزاء؛ حيث أنشأت كل مقاطعة في الصين جزءاً من الجدار بهدف حماية أراضيها من الهجوم، فقد بدأ الأمبراطوران تشين وهان بربط أقسام الجدار لتأمين الصين، وفي عهد أسرة مينغ تم الانتهاء من بناء سور الصين العظيم المعروف بصورته الحالية، واستغرق بناء سور الصين العظيم ما يقرب من 2000 سنة من بداية الفترة 476 قبل الميلاد إلى 221 قبل الميلاد في عهد أسرة هان، إلى عهد أسرة مينغ 1368م إلى 1644م، ومرت الحقب الزمنية على الجدار كما يأتي:
وصف أهل النار في رحلة الإسراء والمعراج

وصف أهل النار في رحلة الإسراء والمعراج

وصف أهل النار في رحلة الإسراء والمعراج جعل الله -عز وجل- لنبيه -صلى الله عليه وسلم - مكانة عالية وسامية ورفيعة عنده، وكانت رحلة الإسراء والمعراج، بمثابة تسليةً للرسول -عليه الصلاة والسلام- بعد رجوعه من الطائف، ورأى من آيات ربه الكبرى ما رأى، ومن ذلك حال أهل النار في تلك الليلة، ووصف عذاب الله لهم، ومن ذلك: رأى النساء اللاتي يدخلن على رجال، ليسوا من أولادهم، معلقات بثديهن. حال الزناة بين أيديهم لحم طيب، وآخر منتن له رائحة كريهة، يأكلون منه الزناة ويتركون الطيب منه. أهل الربا وآكليه، لهم بطون
هل تربية القطط تدخل الجنة؟

هل تربية القطط تدخل الجنة؟

هل تربية القطط تدخل الجنة؟ لقد اعتنى الإسلام بالحيوانات وحثّ على رعايتها وعدم إيذائها، وتقديم الطعام والشراب لها، ورتّب على ذلك الأجر والثواب، وجعل رعايتها سبباً لمغفرة الله -تعالى- والدخول إلى الجنة، وينطبق ذلك على القطّط. وقد دلّ على ذلك الحديث الثابت عن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- أنه قال: (بيْنَا رَجُلٌ بطَرِيقٍ، اشْتَدَّ عليه العَطَشُ، فَوَجَدَ بئْرًا، فَنَزَلَ فِيهَا، فَشَرِبَ ثُمَّ خَرَجَ، فَإِذَا كَلْبٌ يَلْهَثُ، يَأْكُلُ الثَّرَى مِنَ العَطَشِ، فَقالَ الرَّجُلُ: لقَدْ بَلَغَ هذا
بذور ذوات الفلقة والفلقتين

بذور ذوات الفلقة والفلقتين

تعريف بذور الفلقة وذات الفلقتين تصنّف معظم النباتات من حولنا بالنباتات المزهرة أي كاسيات البذور، وهي تقسم إلى نوعين: بذور ذوات الفلقة ، وبذور ذوات الفلقتين، وفيما يأتي تعريف لكل منهما: تعريف بذور ذات الفلقة تنتمي البذور ذوات الفلقة الواحدة (بالإنجليزية: Monocotyledon) إلى مجموعة النباتات المزهرة أو مغطاة البذور، وتمتلك هذه البذور ورقة جنينية واحدة أو فلقة ، إذ يُوجد ما يُقارب 60 ألف نوع من هذه العائلة، ومن النباتات التي تندرج تحت البذور ذوات الفلقة الواحدة ما يأتي: البصل. الثوم. الزنبق.