أكلات بالتوست

أكلات بالتوست

سندويشات التوست

مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
  • قرن من الفلفل الأخضر مفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة كبيرة من البندورة مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • عودان من البصل الأخضر المفروم.
  • أربعُمئة غرام من اللحم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • كوب من جبنة شيدر المبروشة.
  • ثلاثة أكواب من جبنة الموزاريلا المبروشة.
  • اثنتا عشرة شريحة من خبز التوست.
  • رشة من البقدونس المفروم -للتزيين-.

طريقةُ التحضير

  • تجهيز الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتثبيت الشبك الحديدي في المنتصف.
  • تجهيز صينية للخبز قصيرة الحواف.
  • وضع ست شرائح من خبز التوست على طاولة العمل ثمّ دهنها بالقليل من الزبدة باستخدام ملعقة عريضة.
  • توزيع نصف كمية جبنة الموزاريلا و جبنة الشدرعلى شرائح التوست المدهونة بالزبدة .
  • وضع بقية شرائح التوست الغير مدهونة بالزبدة فوق الجبنة والضغط عليها حتى تلتصق بالجبنة و دهن شرائح الخبز بالزبدة اللينة .
  • وضع شرائح التوست المحشوة بالجبن في صينية الخبز المحضرة ووضعها جانباً.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة ثمّ وضعه على نار متوسطة حتى تسخينه .
  • إضافة اللحمة المفرومة إلى الزيت و تقليبها حتى جفاف ماؤها و نضوج اللحم.
  • إضافة البصل إلى اللحمة و تقليبها بملعقة من الخشب حتى ذبوله ثمّ إضافة الفلفل الأخضر، الفلفل الأسود، الملح، البندورة والبقدونس إلى اللحمة والتقليب جيداً للمكوّنات لمدة من دقيقة إلى دقيقتين.
  • إزالة مقلاة خليط اللحمة عن النار و إضافة ما تبقى من كمية جبنة شيدر والموزاريلا إلى اللحمة و تقليب الخليط.
  • توزيع خليط اللحمة فوق شرائح التوست الموضوعة في صينية الخبز و رش الجبنة فوقه.
  • إدخال صينية السندويشات إلى الفرن المُسخّن سابقاً و تركها لمدّة عشر دقائق حتى تحمصها و إكتسابها اللون الذهبي.
  • إخراج سندويشات التوست من الفرن وتزيينها بالبقدونس و تقديمها مباشرة.

مسقعة الباذنجان على التوست

مدّة الطهي 25 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • حبة من كلٍ من:
    • البصل الأحمر المقطّعة مكعبات.
    • البندورة المعلّبة.
    • الفلفل الأحمر المقشّرة و المشوية.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • الزبيب.
    • الخل الأحمر.
  • أربع حبات من الباذنجان مقطّعات مكعبات.
  • رشة من الفلفل الأسود والملح -حسب الرغبة-.
  • رشة من رقائق الشطة.
  • أربعة فصوص من الثوم مقطّعات.
  • حبّتان من سمك الإنشوجة المقطّعات إلى شرائح.
  • خمسة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من عصير البندورة.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرُمّان -إختياري-.

للتقديم:

  • أوراق من كلٍ من:
    • الجرجير.
    • البقدونس.
    • الريحان.
    • النعناع.
  • أربعة شرائح من التوست.
  • حبة من جبنة بوراتا.

طريقةُ التحضير

  • وضع مكعبات الباذنجان في وعاء و رشِها بالملح و تركها لنصف ساعة جانباً ثمّ تصفيتها من الماء.
  • تجهيز صلصة البندورة بتسخين ملعقتان من زيت الزيتون في مقلاة ثمّ إضافة البصل اليه و تشويحه حتى طريانه.
  • إضافة البندورة المعلبة إلى البصل مع تقليبها وتركها لمدّة خمس دقائق على النار ثمّ إضافة الزبيب و الفلفل المشوي و طبخه لمدّة دقيقة أخرى.
  • تسخين ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون في مقلاة أخرى على درجة حرارة متوسطة ثمّ إضافة مكعبات الباذنجان اليه و طبخها لمدّة خمسة دقائق.
  • إضافة الخل، الأنشوجة، الثوم و رقائق الشطة إلى الباذنجان و تتبيلها بالفلفل الأسود ثم نقلها مباشرة إلى صلصة البندورة مع تعديل سماكتها بإضافة عصير البندورة ثمّ إضافة دبس الرمان إلى الخليط و تقليبه وتعديل الملوحة حسب الذوق.
  • وضع شرائح خبز التوست على طاولة العمل ثم رشّها بزيت الزيتون ووضعها في صينية ثمّ شويها بالفرن حتى اكتسابها اللون الذهبي .
  • وضع شرائح التوست المقرمشة في صحن تقديم واسع ثمّ وضع على كل شريحة كمية من المسقعة ثمّ رش جبنة البوراتا و أوراق الأعشاب فوقها و تقديمها مباشرة.
مزيد من المشاركات
فوائد الكركم للوجه

فوائد الكركم للوجه

الكركم الكركم هو نوعٌ من التوابل الهندية المهمّة، ويُعرف علميّاً باسم لونغا كركوما (بالإنجليزية:Curcuma longa) وهو اسم النبات الذي يُستخرج منه. وينمو الكركم في الهند وعدّة بلدان في جنوب شرق آسيا. ويُستخرج الكركم من الجذور المجفّفة ثم يُسحق، ويكون لونه أصفر، كما يُستخدم في الطهي لتلوين الطعام وتنكيهه. وللكركم فوائد عديدة، وذلك لاحتوائه على البروتينات والسكريات، واحتوائه على خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، كما أشارت بعض الدرسات إلى أنّه يمكن أن يساعد على علاج سرطان البنكرياس. ويؤخر
أهمية إبرة الرئة للجنين

أهمية إبرة الرئة للجنين

إبرة الرئة للجنين تنمو رئة الجنين على عدّة مراحل مختلفة أثناء الحمل، وفي حال ولادة الجنين قبل الأسبوع 36 من الحمل لا تكون الرئة قد أتمّت جميع مراحل النمو ممّا قد يؤدي إلى بعض المشاكل الصحيّة في الرئتين أو صعوبة التنفّس لدى الجنين، لذلك في حال الشكّ بإمكانيّة حدوث الولادة المبكّرة يقوم الطبيب باستخدام نوع مخصصة من إبر الستيرويد (بالإنجليزية: Steroids) أو الكورتيزون والمعروفة بإبرة الرئة لتحفيز نمو الرئتين لدى الجنين قبل حدوث الولادة للوقاية من المضاعفات الصحيّة، حيثُ يتمّ حقن الأم الحامل وينتقل
مفهوم التحول الرقمي في التعليم

مفهوم التحول الرقمي في التعليم

تعريف التحول الرقمي في التعليم يشير مفهوم التحول الرقمي في التعليم (بالإنجليزية: Digital Transformation in Education)، إلى توظيف التقنية الرقمية في بيئة النظام التعليمي المعتمد، ودمج تكنولوجيا المعلومات والاتصالات فيها؛ وذلك لخدمة جميع أطراف العملية التعليمية، ومن تلك الخدمات التي يحققها التحول الرقمي في قطاع التعليم القيام بالإجراءات الإدارية مثل عملية القبول والتسجيل الإلكتروني للطالب عبر الموقع الإلكتروني المعتمد للمؤسسة التعليمية. ويُعنى التحول الرقمي في التعليم بممارسة عملية التدريس عبر
كيف نحب الوطن

كيف نحب الوطن

الوطن قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم- لحظة خروجه من مكة المكرمة مهاجراً إلى المدينة المنورة: (علمت أنك خير أرض الله، وأحب الأرض إلى الله، ولولا أن أهلك أخرجوني منك ما خرجت). كان هذا كلام رسول الله -صلى الله عليه وسلم- لحظة إبعاده عن وطنه الأم الذي نشأ فيه، وتربى فيه، وكبر فيه، وعمل فيه، وتزوج فيه، وبعثه الله تعالى فيه، فعبده فيه، ودعا إلى دينه فيه، وعانى الأمرَّين هو وجماعة المؤمنين فيه، وكلام رسول الله هو كلام أي شخص سليم الفطرة، يتوفر على أدنى معاني الإنسانية عندما يخرج من وطنه مضطراً، أو
اليعسوب

اليعسوب

التعريف باليعسوب حشرة اليعسوب (بالإنجليزية: dragonfly) هي واحدة من الحشرات المفترسة، تعيش بشكل كبير حول المياه العذبة في مختلف مناطق العالم، وتضم مجموعة اليعسوب ما يُقارب 3000 نوع، وتمتاز حشرة اليعسوب بشكل جسمها الطولي وبالأجنحة الممتدة على جوانب جسمها بشكل أفقي، وتعتبر من أقوى الحشرات على وجه الأرض. تضم مجموعة اليعسوب عددًا كبيرًا من الأنواع منها ما تعيش في مناطق محددة، ومنها ما تهاجر سنويًا في مسافات كبيرة تصل إلى 18 ألف كم، تعد من الحشرات كبيرة الحجم وكبيرة السرعة مقارنةً مع أنواع الحشرات
مراحل تدوين السنة النبوية

مراحل تدوين السنة النبوية

تدوين السنة في عهد النبي  كان الصَّحابة -رضوان الله عليهم- ممنوعين من تدوين كلام رسول الله -صلى الله عليه وسلّم- وأفعاله، وذلك خشية اختلاطها بالقرآن الكريم، إلَّا قلَّةٌ من أصحابه -رضوان الله عليهم- قد سُمح لهم بتدوينها؛ لِما عرف عنهم من دقَّة حفظهم وسعة علمهم، فقاموا بكتابة سنَّة رسول الله -صلى الله عليه وسلم-. فعن أبي سعيد الخدري -رضي الله عنه- قال: (لا تَكْتبوا عنِّي شيئًا سِوَى القُرآنِ، من كتبَ عنِّي شيئًا سِوى القُرآنِ فليَمحُهُ)، ومن الصَّحابة الذين قد سُمح لهم بالكتابة: عبد الله بن
أعراض وأسباب الشخصية الحدية

أعراض وأسباب الشخصية الحدية

الشخصية الحدية هو اضطراب في الصحة العقلية للشخص بحيث يؤثر على طريقة تفكيره وكيفية إدارة مشاعره وسلوكاته، كما يؤثر على نظرته لنفسه، وشعوره تجاه الآخرين، وذلك ينعكس على أدائه وعلى علاقاته مع الآخرين، ممّا يسبب مشاكل له في حياته اليومية، وعادةً ما يبدأ اضطراب الشخصية الحدية في بداية البلوغ، ثمّ تزداد سوءًا في مرحلة الشباب، وبعدها يبدأ الشخص بالتعافي تدريجياً مع التقدّم في العمر. أسباب الشخصية الحدية لا يوجد سبب محدّد وواضح تماماً للإصابة باضطراب الشخصية الحديّة، لكن يوجد اتّفاق بين علماء النفس
ما هي آداب الدعاء

ما هي آداب الدعاء

الوضوء واستقبال القبلة يُستحبّ للعبد قبل أن يبدأ بالدعاء ومناجاة الله -عزّ وجلّ- أن يتوضّأ ويستقبل القبلة، وفي هذا اقتداء بفعل رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-، وفيما يأتي أحاديث تدلّ على أنّ رسول الله كان يتوضأ ويستقبل القبلة في الدعاء: عن عمر بن الخطّاب وعبد الله بن عباس -رضي الله عنهما- قالا: (لَمَّا كانَ يَوْمُ بَدْرٍ نَظَرَ رَسولُ اللهِ -صَلَّى اللهُ عليه وَسَلَّمَ- إلى المُشْرِكِينَ وَهُمْ أَلْفٌ، وَأَصْحَابُهُ ثَلَاثُ مِئَةٍ وَتِسْعَةَ عَشَرَ رَجُلًا، فَاسْتَقْبَلَ نَبِيُّ اللهِ -صَلَّى