طريقة عمل كيك بالبسكويت

طريقة عمل كيك بالبسكويت

كيك بالبسكويت

المكوّنات

  • كوبٌ من الحليب الدافئ.
  • مئة قطعةٍ من البسكويت المستدير.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من القهوة الجاهزة وبودرة الكاكاو السادة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيليا السائلة والقرفة.
  • كوبٌ من السكر الناعم البودرة.
  • فارماسيلي ملون للتزين.
الكريمة: 
  • كوبان من السكر الناعم البودرة.
  • نصف كوبٍ من الزبدة اللينة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب .
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من السكر، والحليب، والقهوة، والقرفة، والكاكاو، والفانيليا في طبقٍ عميقٍ، وتقليب المواد بمضربٍ شبكيٍ إلى أن تتجانس تماماً.
  • وضع قطعةٍ من البسكويت في الخليط، وتقليبها بخفةٍ لعدَّة ثواني إلى أن تتشرب الخليط، ثمَّ نقلها باستعمال ملعقةٍ عريضةٍ ذات ثقوبٍ على طبقٍ واسعٍ، ووضع قطعةٍ ثانيةٍ بنفس الطريقة، دون ترك قطع البسكويت لتصبح لينة جداً، ثم وضع القطعة الثانية على القطعة الأولى، وتكرار نفس الخطوة لعدَّة قطعٍ من البسكويت ووضعها فوق بعضها للحصول على ستٍ أو سبع قطعٍ من البسكويت المشرب بخليط القهوة متراصةٍ فوق بعضها البعض، ثمَّ وضع البسكويت في البراد لمدَّة ستون دقيقةً إلى أن تصبح متماسكةً.
الكريمة: 
  • وضع كلٍ من الحيلب، والزبدة، والسكر، والفانيليا في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيل الخلاط على سرعةٍ متوسطةٍ لمدَّة دقيقةٍ أو دقيقتين للحصول على كريمةٍ ناعمةٍ.
  • توزيع الكريمة على حواف قطع البسكويت باستعمال سكينٍ معدنيةٍ عريضةٍ.
  • وضع الفارماسلي الملون في أطباقٍ واسعةٍ، ثمَّ دحرجت قطع البسكويت المغطاة بالكريمة عليه إلى أن تتغطى بالفارماسلي من الحواف فقط.
  • وضع بقية الكريمة في كيس تزيينٍ مثبتٍ به قمعٌ على شكل نجمةٍ وتزين سطح قطع البسكويت.
  • تقديم كيك البسكويت مباشرةً.

بسكويت بالشوكولاتة والمكسرات

مدَّة التحضير أربع عشرة دقيقة
مدَّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثمئة غرامٍ من الشوكولاتة المذابة.
  • كوبٌ من السكر.
  • نصف كوبٍ من كلٍ من البندق الأنصاف، والزبيب، والجوز الأنصاف، واللوز المجروش.
  • عشرون حبةً من البسكويت.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الهيل والقرفة.

طريقة التحضير

  • إحضار صينيةٍ قصيرة الحافة ووضع قطع البسكويت متباعدة فيها.
  • وضع السكر والزبدة في قدرٍ متوسط الحجم سميك القاعدة، ثمَّ وضعه على نارٍ متوسطةٍ، وتقليب السكر بين الحين والآخر إلى أن يحترق ويصبح كراميل فاتح اللون.
  • توزيع مقدار ملعقةٍ صغيرةٍ من الكراميل على سطح كل قطعة بسكويتٍ، باستعمال ملعقةٍ صغيرةٍ وبحذرٍ شديدٍ.
  • يمكن إدخال البسكويت في فرنٍ درجة حرارة مئةٌ وثمانون درجةً مئويةٍ، لمدَّة ستٍ إلى ثماني دقائقٍ حتى يتحمص البسكويت فقط، كما يمكن إكمال الخطوة التالية بدون وضع البسكويت في الفرن.
  • رش الهيل والقرفة على الكراميل قبل أن يجف تماماً على قطع البسكويت.
  • توزيع الشوكولاتة المذابة على سطح الكراميل باستعمال ملعقةٍ صغيرةٍ مع محاولة عدم تغطية الكراميل بالكامل.
  • توزيع كلٍ من الزبيب ، والبندق، واللوز، والجوز للتزين.
  • ترك البسكويت إلى أن يبرد تماماً وتتماسك الشوكولاتة مع المكسرات.

كرات البسكويت بالبندق

المكوّنات

  • كوبان من البسكويت السادة المطحون.
  • كوبٌ من اللوز المطحون.
  • نصف كوبٍ من البندق المقشر.
  • ثلاث ملاعقٍ كبيرةٍ من بودرة الكاكاو السادة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الهيل.
  • كوبٌ من الحليب المحلى.
  • جوز هند للتغطية.

طريقة التحضير

  • تحضير أكوابٍ ورقيةٍ مزخرفةٍ.
  • وضع كلٍ من اللوز، والبسكويت، وبودرة الكاكاو، والهيل في طبقٍ عميقٍ، وتقليب البسكويت إلى أن يختلط مع بقية المواد بأطراف أصابع اليد.
  • إضافة الحليب بالتدريج مع الاستمرار في تقليب البسكويت حتى تتكون عجينةٌ متماسكةً.
  • تغليف الطبق بقطعة من النايلون وترك العجينة ترتاح لمدَّة خمس عشرة دقيقةٍ.
  • أخذ مقدارٍ من العجينة بحجم حبة الجوزأو أقل قليلاً، وتشكيلها إلى قرصٍ، ثم وضع حبةٍ من البندق في وسط القرص، وجمع العجينة على حبة البندق وتشكيلها إلى كرةٍ ملساءٍ، ثمَّ إكمال تشكيل ما تبقى من العجينة.
  • وضع جوزالهند في طبقٍ واسعٍ، ودحرجت كرات البسكويت فيه إلى أن تتغطى تماماً.
  • وضع كرات البسكويت والبندق في الأكواب الورقية، ثمَّ تقديمها.
18كيك
مزيد من المشاركات
ميس حمدان (ممثلة أردنية)

ميس حمدان (ممثلة أردنية)

ميس حمدان هي ممثلة ومغنية ومقدمة برامج أردنية. نشأة ميس حمدان الشخصية وُلِدَت ميس عبد الجبار حمدان في إمارة أبو ظبي في الإمارات العربية المتحدة، في الواحد والثلاثين من أكتوبر، لعام 1982 ميلادي، وهي من مواليد برج العقرب ، عاشت ميس معظم حياتها في مصر بسبب عمل والديها، ولم تعش في الأردن إلا لفترة قصيرة جدًا. لها أختان، هما الفنانة الشهيرة مي سليم، والمذيعة المعروفة دانا حمدان، وتتميز علاقة ميس بأخواتها بأنها علاقة قوية جدًا، فتأخذ كل منهما برأي الأخرى عندما تتلقى عملاً فنيًا جديدًا. الحياة
ما حكم جمع صلاة الجمعة مع العصر

ما حكم جمع صلاة الجمعة مع العصر

حُكم جَمع صلاة الجُمعة مع صلاة العصر اختلف الفقهاء في مشروعيّة الجَمع بين صلاتَي الجمعة، والعصر عند وجود سببٍ للجَمْع، وبيان اختلافهم على النحو الآتي: الحنفيّة: ذهبوا إلى عدم جواز الجَمع بين الصَّلوات في غير عرفة ومُزدلفة؛ وذلك لأجل النُّسُك. المالكيّة والحنابلة: ذهب المالكيّة ، والحنابلة، إلى عدم جواز الجَمْع بين الجُمعة والعصر مُطلَقاً؛ مُستدِلّين على ذلك بعدم ورود دليلٍ من السنّة على أنّ النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- جمعَ بين صلاتَي الجمعة والعصر؛ وإنّما ورد عنه أنّه جمعَ بين الظُّهر
من أسباب السعادة

من أسباب السعادة

العطاء وجد علماء النفس أنّ من بين أكثر الأشياء التي تجعل الإنسان سعيداً هي أن يكون ودوداً وطيباً مع الآخرين؛ فالناس في كثير من الأحيان لا يحتاجون إلا إلى التعاطف، ومن الأمثلة على ذلك أنّ قيام أحد الأبناء بأخذ أمه إلى الغداء في الخارج مثلاً سيُشعره بسعادة أكبر، وسيدفعه هذا الشعور بالمقابل إلى ممارسة المزيد من الأعمال اللطيفة أو الجيدة. المال إنّ مقدار المال الذي يؤثر في سعادة الشخص هو المال الكافي لسداد كافة الفواتير إلى جانب شراء بعض الإضافات التي يرغب الشخص باقتنائها، ويُشار إلى أنّ الوصول
حكم ومواعظ جميلة

حكم ومواعظ جميلة

حكم ومواعظ جميلة نتعرض في حياتنا إلى الكثير من المواقف التي تعطينا الحكمة والعبرة والموعظة، والخبرة التي نورثها إلى أبنائنا ليتعلموا منها وتكون لهم درسًا، وهنا في في مقالي هذا جمعتُ لكم حكم ومواعظ جميلة لمشاهير وخكماء وعظماء، أتمنى أن تعجبكم وتستفيدوا منها. حكم وعبارات عن التفاؤل إذا نظرت بعين التفاؤل إلى الوجود، لرأيت الجمال شائعًا في كل ذراته. التفاؤل يمنحك هدوء الأعصاب في أحرج الأوقات. الدجاجة السوداء سوف تضع البيضة البيضاء. لولا تحدياتي لما تعلمت، لولا تعاستي لما سعدت، لولا آلامي لما
عدم القدرة على التركيز

عدم القدرة على التركيز

عدم القدرة على التركيز في ظلّ الضغوطات الحياتيّة التي نعيشها ما بين الحياة العمليّة، أو المهنيّة، والأكاديميّة، والاجتماعيّة، والأسريّة، والمجتمعيّة وغيرها، وكذلك ما بين ساعات العمل الطويلة وفترات الراحة والاسترخاء القصيرة، تتعرّض الوظائف الدماغيّة بما فيها الفهم والاستيعاب التفكيروالقدرة عى التحليل بشكل عام، والقدرة على التركيز والانتباه بشكل خاصّ للتشويش، علماً بأنّ ضعف القدرة على التركيز أو التشتت الذهني وغيرها من الوظائف العقلية ولدماغية يؤثر بشكل سلبي ومباشر على كافة المجالات الحياتية،
من هم شعراء النقائض

من هم شعراء النقائض

شعراء النقائض النقائض وهي عبارة عن قصائد هجاء حدثت في العصر الأموي بين شاعران وهم الشاعر التميمي جرير والفرزدق، حيث كان كُلاً منهما يقوم بمدح نفسه بالشعر ويقوم بذم الآخر، وكٌلاً الشاعران ينتمي إلى قبيلة تميم ولكنها من فخذين مُختلفتين ممّا أدّى إلى نشوء عداوة فيما بينها وقد كان الشاعر جرير يحب تدمير الشعراء في عصره من خلال نفس الأسلوب حيث أدّى بذلك إلى القضاء على ثمانية شعار وذلك في كتابه البداية والنهاية، ولم يستطع التخلص من كتاباته سوى الشاعران : الشاعر الفرزدق والشاعر الأخطل وسوف نتناول نبذة
من هم الراسخون في العلم

من هم الراسخون في العلم

من هم الراسخون في العلم؟ ورد ذكر الراسخون في العلم في القرآن الكريم في قوله تعالى: ﴿وَالرَّاسِخُونَ فِي الْعِلْمِ يَقُولُونَ آمَنَّا بِهِ كُلٌّ مِّنْ عِندِ رَبِّنَا﴾، وفي قوله تعالى: ﴿لَّـكِنِ الرَّاسِخُونَ فِي الْعِلْمِ مِنْهُمْ وَالْمُؤْمِنُونَ يُؤْمِنُونَ بِمَا أُنزِلَ إِلَيكَ وَمَا أُنزِلَ مِن قَبْلِكَ﴾، وفي الآتي بيان صفات الراسخين في العلم وفضلهم معنى الراسخون في العلم يرجع معنى الرسوخ في اللغة إلى الجذر اللغوي (رسخ)، وهو بمعنى الثبات في الشيء، ومنه رسخ الماء أي غار في الأرض، ويكون معنى
فوائد الجزر للحامل والجنين

فوائد الجزر للحامل والجنين

الجزر يعتبر الجزر أحد أنواع الخضروات المنتشرة بشكلٍ كبير في مناطق مختلفة من العالم، والتي تختلف طرق تناوله من شخص لآخر فهناك من يتناوله كما هو طازجاً، أو على شكل عصير، أو مسلوقاً، كما يدخل في تحضير وجبات الطعام المختلفة، ويعتبر الجزر ذا قيمة غذائيّة كبيرة بسبب احتوائه على العديد من العناصر مثل فيتامينات أ، ب2، ب3، ب6، ج، والدهون، والبروتينات، ومعادن الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفسفور، والصوديوم، والبوتاسيوم، وهذا ما جعله غذاءً مثالياً للحامل خلال فترة الحمل بسبب فوائده الكبيرة على صحتها