طريقة عمل قمر الدين مهلبية

طريقة عمل قمر الدين مهلبية

مهلبية قمر الدين

تعدّ حلوى مهلبيّة قمر الدين من الأطباق التي تتمتع بالمذاق الشهي والمميّز عن باقي أنواع المهلبيّة؛ حيث إنّها تحتوي على قيمة غذائية عالية، ونسبة من البروتينات والفيتامينات والكالسيوم. يزداد الطلب على هذا النوع من الحلويّات في شهر رمضان المبارك، وذلك لأنّها من الأكلات التي تساعد في التخفيف من شدّة العطش والجوع أثناء الصيام عند تناولها بوقت السحور أو بعد الفطور كتحلية، ويمكن أن نقدّمها كوجبة غذائية متكاملة للأطفال الرضع .

تتميّز مهلبية قمر الدين بالطعم والمذاق الجديد والمحبّب من قبل الجميع، غير أنّها لا تحتاج للمهارة العالية والفن في الطبخ لتحضيرها؛ حيث إنّه يمكن لأي فرد من أفراد العائلة تحضيرها أو المساعدة بتقديمها دون تعب أو عناء، وذلك لسهولة وبساطة هذا الطبق من الحلوى مقارنةً بطعمه، والقيمة الغذائيّة العالية التي يمكن أن يحصل عليها الجسم عند تناول حصّةٍ واحدة منه.

إعداد مهلبية قمر الدين

المكوّنات

  • كأسان من عصير قمر الدين.
  • مقدار كأس من الحليب السائل والمركّز .
  • نصف كأس من السكّر.
  • ملعقتان من ماء الزهر .
  • ملعقة فانيلا .
  • سبع ملاعق كبيرة من نشا الذرة .
  • جوز قلب الجمل .
  • جوز هند .
  • قرفة ناعمة .

طريقة التحضير

  • نحضر قمر الدين ويكون موجوداً بالأسواق والسوبر ماركت في أيّام شهر رمضان المبارك، ويزن تقريباً حوالي 500 جرام .
  • نحضر مقدار لتر من الماء الساخن، ويتمّ نقع قمر الدين لمدّة ساعة، ومن ثمّ نضعه على الغاز حتى يذوب أو يصبح طريّاً.
  • نضع قمر الدين في الخلّاط حتى يصبح سائلاً ويخلو من التكتّلات .
  • يترك في درجة حرارة المطبخ ليبرد.
  • نحضر الحليب السائل، ومن ثمّ نضعه بوعاء لا يلتصق على نار هادئة مع التحريك .
  • نضيف بعد ذلك مقدار كأسٍ من الماء الدافئ فوق الحليب، وتتمّ إضافة ماء الورد والسكّر والفانيلا مع التحريك حتى يذوب السكّر بشكلٍ كامل.
  • نحضر كأسين من قمر الدين المركّز، ومن ثمّ نقوم بسكبه على الحليب، ويتمّ التحريك حتى تتجانس كامل المكوّنات.
  • نحضر النشا ونذيبه بالقليل من الماء البارد، وعندما يصل خليط الحليب مع قمر الدين للغليان نضيف النشا مع التحريك بشكلٍ سريع حتى يصبح لدينا خليط كثيف ومتجانس .
  • نحضر الأطباق الخاصة بالتقديم، ويفضّل أن تكون أطباق صغيرة، نسكب المهلبيّة وتترك بدرجة حرارة المطبخ حتى تبرد، ومن ثمّ نضعها بالثلاجة لتتماسك وتبرد جيداً .
  • عند التقديم نرش الوجه بجوز الهند، ونضيف جوز القلب المجروش بشكلٍ خشن .
  • تقدّم مهلبية قمر الدين باردةً.
مزيد من المشاركات
صفات الله الواجبة

صفات الله الواجبة

الله الله هو لفظ الجلالة واسم الخالق العظيم، والأوحد لهذا الكون بكلّ موجوداته؛ الظاهرة، والباطنة، والدقيقة، وهو العالم بالغيب وحده، وصاحب القدرة الكُلية واللامحدودة في إدارة الكون، وإبداعه، والتحكّم فيه، وهو البارئ للإنسان في أحسنِ تقويم، ومُسخرُ كُلَ شيءٍ حسب حكمته وإرادته، وهو الحق الذي يأخذ الخلق منه التزاماتهم الأخلاقية وسموّهم الروحي، ولله جَلَّ في علاه العديد من الصفات، وفي هذا المقال دعونا نتعرّف على صفات الله الواجبة. صفات الله الواجبة نقصد بالصفات الواجبة لله تعالى الصفات التي يكون
أقوال في الوفاء

أقوال في الوفاء

أقوال عن الوفاء أقوال عن الوفاء فيما يأتي: من يتثابر في الوفاء بوعده، فهو يقطع عهداً بأغلى ما لديه.. حريته. يُثقل الوفاء بالوعد حمل كل حر، ولكن ما يُسعده ثقته أنه على العهد دائماً. ينصت الموفي بعهده إلى نداء قلبه، وإلى براءة حدسه، ويسعى بالتالي إلى إرضاء ضميره. يكره الموفي بعهده التأخر، والتعطيل، فهو دائم السعي لأنه حر، ويرى المكسب في كل طريق. ما رأيت موفياً بعهده أكثر صدقاً من صاحب الجوهر الحقيقي. ربما تشتد الويلات، وتتوالى الاختبارات على الساعي للوفاء بالوعد ولكن ما ينجده هو الصدق. الصدق هو
صفات شخصية حامل اسم عز الدين

صفات شخصية حامل اسم عز الدين

تحليل الشخصية لحامل اسم عز الدين تعد طريقة تحليل الشخصية من خلال الاسم إحدى أبرز الطرق المستخدمة في تحليل شخصية الفرد، وفي هذا الإطار قام محللو الشخصيات وأخصائيو علم النفس بتحليل شخصية الإنسان من خلال الاسم الذي يحمله، وفيما يأتي سنقوم بعرض الصفات الإيجابية والسلبية التي قد تظهر في شخصية حامل اسم عز الدين. الصفات الإيجابية لحامل اسم عز الدين هناك عدد من الصفات الإيجابية التي قد تظهر واضحةً ومشتركةً بين من يحملون اسم عز الدين من الذكور، وفيما يأتي نذكر بعضاً من هذه الصفات: متواضع: غالباً ما
كيفية طبخ الاستاكوزا

كيفية طبخ الاستاكوزا

الاستاكوزا الاستاكوزا هو نفسه الذي يطلق عليه اسم الروبيان، ويطلق عليه أيضاً اسمٌ آخرٌ معروف ألا وهو السلطعون البحري، وهو أحد الأحياء البحرية والتي تعيش في البحر أو في المياه المالحة ويندر وجوده في البحيرات وفي المياه العذبة، وهو يعتبر من الأطعمة المكلفة مادياً نسبياً، ويمتاز بمذاقٍ شهيٍ وطعمٍ خاص، ويمكن تناوله منفرداً بدون أيّة إضافات عليه، ويمكن إعداده بطرقٍ مختلفةٍ فيمكن شويه أو قليه أو سلقه، كما ويمكن أيضاً لإضافة بعض المكونات إليه حسب ما تمليه وتقتضيه إحدى الوصفات العديدة التي يُطهى بها،
مرض البواسير

مرض البواسير

البواسير تُعرّف البواسير أو الباسور (بالإنجليزية: Hemorrhoids) بأنّها حالة صحية تتمثل بانتفاخ والتهاب الأوردة حول فتحة الشرج أو في الجزء السفلي من المستقيم (بالإنجليزية: Rectum)، وتُعدّ من المشاكل الصحية التي يشيع حدوثها بين الرجال والنساء، وحقيقة تُصنّف البواسير إلى نوعين اثنين؛ الأول يُعرف بالباسور الداخلي (بالإنجليزية: Internal Hemorrhoids) والنوع الثاني يعرف بالباسور الخارجي (بالإنجليزية: External hemorrhoids)، وأمّا الباسور الداخلي فهو الذي يظهر في الطبقة المُبطنة للشرج أو المستقيم
طريقة تحضير حلويات تقليدية

طريقة تحضير حلويات تقليدية

اشتهرت المنطقة العربية بشكل عام، ومنطقة بلاد الشام بشكل خاص بأنواع عديدة من الحلويات اللذيذة التي لا تقاوم، حيث أضفت هذه الحلويات على المطبخ العربية شكلاً جميلاً، ورونقاً خاصاً، مما جعل المطبخ العربي مشهوراً بشكل كبير في الخارج، إلى جانب كون الحلويات التقليدية صارت جزءاً لا يتجزاً من التراث العربي، إلى جانب الأكلات العربية الأخرى، ومن هنا فإنّ العديد من الأشخاص لديهم رغبة عارمة بمعرفة وصفات الحلويات التقليدية التي اشتهرت المنطقة العربية بها، وفيما يلي بعض أبز وصفات الحلويات التقليدية في المطبخ
نبذة عن العصر الفيكتوري

نبذة عن العصر الفيكتوري

تعريف العصر الفيكتوري كان العصر الفيكتوريّ هو فترة حكم الملكة فيكتوريا ؛ إذ إنّها اعتلت العرش في سنّ الثامنة عشر بعد وفاة عمها ويليام الرابع، وهي الملكة صاحبة ثاني أطول فترة حكم في بريطانيا بعد الملكة إليزابيث الثانية، شهدت فترة حكمها واحدة من أعظم العصور في بريطانيا، إنّ البلاد كانت بمثابة أكبر إمبراطورية في العالم؛ حيث كان ربع سكان العالم يدينون بالولاء للمملكة. بدأ العصر الفيكتوري مع إقرار قانون الإصلاح لعام 1832م وكانت البلاد تحت حكم الكنائس، ومن النواحي الأيديولوجية فقد ظهرت حركات نقض
أدعية للنفس والأهل

أدعية للنفس والأهل

الدعاء الدعاء لغة هو ما يُدعى به إلى الله عز وجل من القول، ورفع اليدين إلى الله -تعالى- والتوسل والتضرع والابتهال إليه سبحانه، قال تعالى: (إِذَا سَأَلَكَ عِبَادِي عَنِّي فَإِنِّي قَرِيبٌ ۖ أُجِيبُ دَعْوَةَ الدَّاعِ إِذَا دَعَانِ ۖ فَلْيَسْتَجِيبُوا لِي وَلْيُؤْمِنُوا بِي لَعَلَّهُمْ يَرْشُدُونَ)، وأفضل الأوقات التي يدعو فيها العبد في جوف الليل والناس نيام، وفي السجود، وفي يوم الجمعة ، وبين الأذان والإقامة، وخاصة في آخر الليل. أدعية للنفس يحرص المسلم على تحصين نفسه كل يوم بالدعاء، فيتعلق قلبه