طريقة عمل قمر الدين جاهز للأكل

طريقة عمل قمر الدين جاهز للأكل

قمر الدين

قمر الدين من المشروبات الأساسيّة التي تُقدّم في شهر رمضان، حيث يُشرب بعد الإفطار ومع وجبة السحور كي يمنع الشعور بالعطش أثناء ساعات الصيام، ويُصنع قمر الدين من خلاصة المشمش المُجفّفة، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المُغذّية للجسم، مثل فيتامين ج والبوتاسيوم والكالسيوم، لذلك يعدّ من الأغذية الجيّدة للصائم.

مشروب قمر الدين التقليدي

المكوّنات

  • لفّة قمر دين.
  • كوبان ونصف من الماء الدافئ.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

  • نستخدم مقصّ الطبخ ونقطّع قمر الدين إلى مربّعات متوسّطة الحجم، ونضعها في وعاء، ونضيف إليها الماء، ونتركه ينقع لمدّة ثلاث ساعات أو حتى يذوب قمر الدين.
  • نضع قمر الدين والماء في الخلّاط الكهربائي، ونُضيف السكر ونخلط المكوّنات جيّداً حتى تتجانس، وتصبح ناعمة القوام (من الممكن إضافة القليل من الماء إذا كان العصير كثيفاً).
  • نسكب العصير.
  • نضع الشراب في الثلّاجة حتى يبرد جيّداً ونقدّمه.

شراب قمر الدين مع شراب الورد

المكوّنات

  • كوب من قمر الدين المقطّع.
  • كوب وربع من الماء.
  • ربع كوب من شراب الورد المُركّز.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر (حسب الرغبة).
  • مكعّبات الثلج للتقديم.

طريقة التحضير

  • نضع قمر الدين مع الماء في قدر سميك القاعدة على نار متوسّطة الحرارة، ونتركه حتى يغلي خمس دقائق، ثمّ نرفعه عن النار ونضعه جانباً حتى يبرد.
  • نضع قمر الدين في الخلاط الكهربائي مع السكر ونخلطه حتى يذوب السكر تماماً.
  • نسكب عصير قمر الدين في أكواب شفّافة، ثمّ نبدأ بسكب عصير الورد ببطء حيث نضع القليل على كل كوب، وسنلاحظ أن العصير أصبح بلونيّ الأحمر والبرتقالي.

طبقات المهلبيّة بقمر الدين

المكونات

مكوّنات المهلبيّة

  • أربعة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • فستق حلبي مقشّر ومجروش للزينة.

مكوّنات طبقة قمر الدين

  • كوبان من شراب قمر الدين.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.

طريقة التحضير

  • نضع الحليب في قدر سميك القاعدة ونُضيف إليه كلاً من النشا والسكر ونخفق المكوّنات باستخدام الخفّاقة اليدويّة حتى تتجانس جيّداً.
  • نرفع القدر على نار متوسّطة الحرارة، ونستمر في تحريك المزيج بملعقة خشبيّة حتى لا يتكتّل الحليب.
  • نستمر بالتحريك حتى يغلي المزيج ويتكاثف، ولنتأكّد أنّه أصبح جاهزاً نرفع الملعقة للأعلى فإذا بقيت المهلّبية ملتصقة بالملعقة يكون القوام المناسب.
  • نسكب المهلّبية في أطباق فرديّة أو طبق واحد حسب الرغبة ونضعها جانباً حتى تبرد وتتماسك.
  • نُحضّر الطبقة الثانية بوضع قمر الدين مع النشا في قدر ونضيف ماء الزهر ونخفق المكوّنات حتى تتجانس ثمّ نضعها على نار متوسّطة حتى تغلي وتتكاثف.
  • نسكب قمر الدين فوق المهلّبية ونزيّنه بالفستق الحلبي ونضعه في الثلّاجة حتى يبرد.
  • نقدّم المهلّبية بقمر الدين باردة.
36عصائر
مزيد من المشاركات
علاج التسويف في الإسلام

علاج التسويف في الإسلام

علاج التسويف في الإسلام جاءت كلمة التسويف من التأجيل والكسل عن المبادرة بالبدء بالعمل، فيكثر الإنسان من سوف، سوف أبدأ غدا، سوف أتوب في رمضان القادم، وتمضي الأيام ولم يفعل شيء، وفاته الوقت الذهبي للإنجاز، وأضاع فرصاَ كثيرة، وقد جاء الإسلام يعالج هذا الكسل، ويدعوا إلى المبادرة، ويحث على العمل. وقد قدم الإسلام طرق لعلاج التسويف، منها: التوكل على الله ، والدعاء بالهمة العالية، والاستعاذة من الكسل، كان من دعاء النبي- صلى الله عليه وسلم-: (اللَّهُمَّ إنِّي أعُوذُ بكَ مِنَ العَجْزِ والكَسَلِ). صحبة
فوائد خميرة البيرة لحب الشباب

فوائد خميرة البيرة لحب الشباب

خميرة البيرة تعد خميرة البيرة نوع من أنواع الفطريات أحادية الخلية، وتمتاز بقيمتها الغذائية العالية، فهي تحتوي على العديد من العناصر الطبيعة الضرورية لصحّة الإنسان مثل المعادن، والفيتامينات، والبروتينات، ومضادات الأكسدة بالإضافة إلى احتوائها على جميع الأحماض الأمينيّة الأساسية، كما أنّها مصدر غنيّ جداً بعنصر الكروم الذي يلعب دوراً مهماً في خفض نسبة السكر في الدم. فوائد خميرة البيرة لحب الشباب تساعد على التئام مكان البثور، وذلك نتيجة لوجود عنصر الكروم فيها بكثرة. تضيّق وتغلق مسامات الوجه. تقلل
طريقة عمل لسان عصفور بالكبدة

طريقة عمل لسان عصفور بالكبدة

الكبدة تُعتبر الكبدة من الأغذية الضرورية والمفيدة لجسم الإنسان؛ وذلك لأنها تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية القيمة، ودائماً ما تُحضر الكبدة بطريقتين، إما أن تكون مقليةً، وإما مشويةً، وذلك يؤدي إلى الملل من أكلها بالطريقة نفسها دون تغيير، لذلك استُحدثت وصفة جديدة وسهلة لتحضير الكبدة، وهي وصفة الكبدة مع لسان العصفور، وهي وصفة شهية ومُفيدة في الوقت ذاته، إضافة إلى تميزها بسهولة تحضيرها في المنزل. لسان العصفور هو نوع من أنواع المعكرونة الصغيرة في حجمها، وهي خفيفة على المعدة، ويُنصح
اثار ما قبل التاريخ في الجزائر

اثار ما قبل التاريخ في الجزائر

الآثار التاريخية في الجزائر أطلق الرومان القدماء اسم (نوميديا) على الجزائر، وتعدّ عين الحنيش الجزائريّة أحد أقدم المواقع الأثرية في الجزائر، وهي الشاهد على أقدم الآثار للسيطرة البشرية في المغرب، واشتهرت منطقة شمال أفريقيا بتطوّر تقنيات العصر الحجريّ القديم، حيث اكتشفت تمثيلات للأسلحة المعدنية على المنحوتات الصخرية، ومثال ذلك تطور آلات التقشير الحجرية، إلى جانب العثور على محاور أثرية يعود تاريخها إلى 200000 سنة في منطقة سيدي عبد الرحمن. فترة ما قبل التاريخ الجزائريّ عُرفت المنطقة الساحلية لشمال
ما هو الغذاء الرئيسي للدماغ

ما هو الغذاء الرئيسي للدماغ

الغذاء الرئيسي للدماغ يُعدُّ الدماغ من أكثر أعضاء الجسم استهلاكاً للطاقة، إذ يُعدُّ الجلوكوز المصدر الأساسي لهذه الطاقة، كما بيّنت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة Trends in Neurosciences عام 2014، أنّ كُتلة الدماغ تمثّل ما يُقارب 2% من وزن الجسم لدى البشر، بالإضافة إلى أنّه يُعدُّ مُستهلكاً رئيسياً لسكر الجلوكوز، فهو يستهلك 20% من الطاقة المشتقة من الجلوكوز، إذ إنَّ كلُّ 100 غرامٍ من أنسجة الدماغ البشري تستهلك ما يُقارب 5.6 مليغرامات من الجلوكوز خلال الدقيقة الواحدة. وأوضحت أيضاً أنّ عملية
ما هو مصدر الطاقة

ما هو مصدر الطاقة

الطاقة المتجددة تُعرف الطاقة المتجددة أو الطاقة البديلة بالطاقة القابلة للاستعمال والمستمدّة من مصادر قابلة للتجديد، مثل: الشمس (الطاقة الشمسية)، والرياح (طاقة الرياح)، والينابيع الساخنة (الطاقة الحرارية الأرضية)، والكتلة الحيوية (الوقود الحيوي)، والأنهار (الطاقة الكهرمائية)، والمد والجزر (طاقة المد والجزر). الطاقة الشمسية تنتج الشمس الحرارة التي تسبّب التفاعلات الكيميائيّة، بالإضافة إلى انّها تعد سبباً رئيسياً في توليد الكهرباء ، حيث إنّ الشمس تعدّ مصدر طاقة قوي، باعتبارها أكبر مصدر تتلقاه
العلوم الطبيعية ودورها في حياتنا

العلوم الطبيعية ودورها في حياتنا

العلوم الطبيعية ودورها في حياتنا من المعروف لدينا أن العلوم بشكل عام تقسم إلى ثلاثة أفرع وهي العلوم الإنسانية والعلوم الاجتماعية وآخرها العلوم الطبيعية التي سنعرفها بالتفصيل. مفهوم العلوم الطبيعية هي العلوم التي تساهم في دراسة الكون وفهم الظواهر الطبيعية فيه مبنية على منهجية علمية تعتمد على النظريات والاستنتاجات وفق حقائق ثابتة وموجودة ومن أهم هذه العلوم وتمثل العلوم الأساسية وهي علم الكيمياء والفيزياء والأحياء كما سنذكرهم لاحقا، ومن الجدير بالذكر أن الرياضيات لا يعد من العلوم الطبيعية ولكنه
الجهاز التنفسي عند الأسماك الغضروفية

الجهاز التنفسي عند الأسماك الغضروفية

الجهاز التنفسي عند الأسماك الغضروفية يتكون الجهاز التنفسي للأسماك الغضروفية من الأجزاء الآتية: الفم تستخدم الكثير من الأسماك الغضروفية مثل أسماك الورنك (بالإنجليزيّة: Skates)، وأسماك شيطان البحر (بالإنجليزيّة: Manta) الفم لإدخال الماء المذاب به الأكسجين إلى داخل الجسم. المنخران تستخدم بعض الأسماك الغضروفية مثل أسماك الكيميرا أو الخرافيات (بالإنجليزيّة: Chimaeras) المنخرَين لإدخال الماء إلى الجسم، وتُبقي الفم مغلقاَ معظم الوقت. الخياشيم يتراوح عدد خياشيم الأسماك الغضروفية بين 5-7 أزواج اعتماداً