طريقة عمل لسان عصفور بالكبدة

طريقة عمل لسان عصفور بالكبدة

الكبدة

تُعتبر الكبدة من الأغذية الضرورية والمفيدة لجسم الإنسان؛ وذلك لأنها تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية القيمة، ودائماً ما تُحضر الكبدة بطريقتين، إما أن تكون مقليةً، وإما مشويةً، وذلك يؤدي إلى الملل من أكلها بالطريقة نفسها دون تغيير، لذلك استُحدثت وصفة جديدة وسهلة لتحضير الكبدة، وهي وصفة الكبدة مع لسان العصفور، وهي وصفة شهية ومُفيدة في الوقت ذاته، إضافة إلى تميزها بسهولة تحضيرها في المنزل.

لسان العصفور هو نوع من أنواع المعكرونة الصغيرة في حجمها، وهي خفيفة على المعدة، ويُنصح الأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية بتناولها، وسنُقدم في هذا المقال طريقة إعداد لسان العصفور بالكبدة، وشوربة لسان العصفور بالكبدة.

لسان العصفور بالكبدة

المكوّنات

  • أربعمئة غرام من معكرونة لسان عصفور.
  • أربع ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم.
  • ربع كيلوغرام من كبدة الدجاج والقلوب.
  • بصلة.
  • خمس حبات من الهال.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ورقتان من الغار.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نغسل كبد الدجاج والقلوب جيداً.
  • نفرم البصلة إلى مكعبات صغيرة.
  • نُسخن الزيت في قدر على النار، ثم نُضيف البصل، ونقليه إلى أن يذبل.
  • نُضيف الكبد، والقلوب، وورقة اللورا، وحب الهال، والقرفة، والفلفل الأسود، ونُحرك المكوّنات، ثم نُغطي القدر، ونتركه لمدة عشر دقائق ليغلي على نار هادئة.
  • نقلي لسان العصفور في القليل من الزيت إلى أن يُصبح لونه ذهبياً.
  • نُضيف الصلصة، وكوبان من الماء إلى خليط الكبد.
  • نُضيف خليط الكبد على لسان العصفور، ونُحرك.
  • نضع الخليط في صينية فرن، ونُغطيها بورق القصدير.
  • نُدخل الصينية إلى الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.

شوربة لسان العصفور بكبدة الدجاج

المكوّنات

  • مكعبان من مرق الدجاج مذوبان في أربعة أكواب من الماء.
  • كيلوغرام من كبد الدجاج المنظف.
  • نصف كوب من معكرونة لسان العصفور.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ربع كوب من الجزر المقطع.
  • ربع كوب من البصل المفروم.
  • حبتان من الهال.
  • ورقة من الغار.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
  • ملح.
  • فلفل.

طريقة التحضير

  • نُذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة.
  • نُضيف البصلة إليه، ونُحركها قليلاً إلى أن تذبل.
  • نُضيف المعكرونة، والجزر، ونُحرك لمدة دقيقتين.
  • نُضيف كبدة الدجاج، وحبتي الهال والكزبرة، وورقة الغار.
  • نُنكه بالفلفل، والملح مع الاستمرار بالخلط.
  • نسكب مرق الدجاج برفق، ونترك الخليط إلى أن يغلي.
  • نُخفض حرارة النار، ثم نغطي القدر، ثم نترك الخليط لمدة نصف ساعة.
مزيد من المشاركات
أهمية الدعوة الإسلامية

أهمية الدعوة الإسلامية

الدعوة الإسلامية تعرّف الدعوة الإسلامية بأنّها الدعوة إلى الدين الإسلامي ، دين الله -تعالى- الحقّ، الذي جاء به النبي -صلّى الله عليه وسلّم- من عند الله للناس كافةً، وكان به خاتماً لجميع الدعوات، والرسالات السابقة، حيث قال الله تعالى: (وَمَا أَرْسَلْنَاكَ إِلَّا كَافَّةً لِّلنَّاسِ بَشِيرًا وَنَذِيرًا)، ولقد تحمّل النبي -صلّى الله عليه وسلّم- في سبيل الدعوة الشيء الكثير، فصبر وصابر، حتى أعلى الله -تعالى- كلمته، وأظهر دينه، وأنجز وعده للمؤمنين ، حيث قال الله تعالى: (هُوَ الَّذي أَرسَلَ رَسولَهُ
فلسفة الحب في العصر الأندلسي: طوق الحمامة نموذجًا

فلسفة الحب في العصر الأندلسي: طوق الحمامة نموذجًا

فلسفة الحب في العصر الأندلسي: طوق الحمامة نموذجًا يعد ابن حزم من أهم فلاسفة العصر الأندلسي، وكتابه طوق الحمامة في الألفة والأُلّاف، تناول إشكالية الحب من منظوره، فبالإضافة إلى موسوعية ابن حزم إلا أنه لم يغفل عن تناول هذا الإشكالية، فحاول تعريف الحب وتناوله كظاهرة من عدة حيثيات، وقال فيه الثعالبي: طوق الحمامة يضرب مثلًا لما يلزم ولا يبرح ويقيم ويستديم"، كما أنه تحدث عن الآثار الناجمة عن الوقوع في الحب وصنفها على أنها فضائل الحب. مفهوم الحب في طوق الحمامة في الألفة والأُلّاف سمي الكتاب بطوق
ما اسم والد الرسول

ما اسم والد الرسول

اسم والد الرسول والدُ النبي -عليه الصلاة والسلام- هو عبدُ الله بن عبد المُطلب بن هاشم بن عبد مناف بن قُصي بن كلاب، وكان الابن الأوسط من بين عشرة أبناء لعبد المطلب. وكان من أحب أبنائه إليه وأقربهم منه، وكان من أجمل شباب قُريش؛ فقد كان من أجملهم وجهاً، وأحبُهم إليهم؛ لما يتمتع به من طيبٍ في النفس، وطُمأنينة القلب، والرضا بالقدر والصبر عليه، بالإضافة إلى أنه كان شاباً، كريماً، قوياً، عفيفاً، بعيداً عن الحرام؛ مما جعلُه موضع تقديرٍ في قُريش. التعريف بوالد الرسول حياة والد الرسول نذر عبد المُطلب إن
إيمان الشريف (مغنية تونسية)

إيمان الشريف (مغنية تونسية)

من هي إيمان الشريف؟ إيمان الشريف هي مغنية تونسية من مواليد نابل ، في 18/6/1981، درست إيمان في المعهد العالي للموسيقى في تونس ، وغنّت باللغتين العربية والتركية، وكانت بدايته الفنية من خلال المشاركة في مهرجان الأغنية التونسية، في عام 2008م، وقد حصلت على المركز الثاني في المهرجان، وذلك عن أغنية لايمة. حققت إيمان شهرة واسعة في المجال الفني، فأصبح لها عدد كبير من المعجبين والمتابعين من حول العالم، كما أحيت العديد من الحفلات الخاصة، وغنت فيها أغاني شرقية للمغنين العرب. كان لإيمان مشاركات في الجانب
عدد خزنة جهنم

عدد خزنة جهنم

نار جهنم نار جهنم هي النار التي يعذب الله بها الكافرين، والمشركين، والمنافقين جزاء كفرهم في الحياة الدنيا، وتشمل جهنم أنواعاً مختلفة من العذاب، وتحتوي على سبع أبواب مصنوعة من الحديد، تُفرش من الشوك، قال الله تعالى: (وَإِنَّ جَهَنَّمَ لَمَوْعِدُهُمْ أَجْمَعِينَ * لَهَا سَبْعَةُ أَبْوَابٍ لِّكُلِّ بَابٍ مِّنْهُمْ جُزْءٌ مَّقْسُومٌ) [الحجر: 43-44]، وتتكون أرضها من النحاس، والرصاص، والزجاج، لا يستطيع أحد الخروج منها، وموقعها في الأرض السفلى، كما جاء في كتاب الله والأحاديث النبوية. عدد خزنة جهنم
أسباب نزول سورة الحجرات

أسباب نزول سورة الحجرات

أسباب نزول سورة الحجرات تعد سورة الحجرات من السور المدنية، ويبلغ عدد آياتها ثماني عشرة آية، وتأتي بعد سورة الفتح في المصحف، وقد جاءت هذه السورة مهذبةً لنفوس المسلمين ومرسخةً للأخلاق وأدب التعامل مع النبي -صلى الله عليه وسلّم- ومع الناس، كما أنه لم يذكر سبب نزول لمجمل الآية إنما كانت أسباب النزول تتعلق في آيات محددة من السورة وفيما يلي بيان بعض هذه الآيات وأسباب نزولها: سبب نزول مطلع سورة الحجرات ورد في أول ثلاث آيات من سورة الحجرات عدد من أسباب النزول هي كما يلي: نزلت الآيات في أبي بكر وعمر
اسم أنثى الجمل

اسم أنثى الجمل

ما هو اسم أنثى الجمل؟ تُسَمّى أنثى الجمل : النّاقة، لكن هناك العديد من الأسماء الأخرى لأنثى الجمل في اللغة العربية، وكلٌّ منها يُعبِّر عن حالةٍ معينة تمرّ بها، وتصفُها وصفًا دقيقًا مثل: العمر، وطبيعة الجسم، والحَمْل من عدمه، وإدرارها للحليب وغير ذلك، ومن هذه الأسماء ما يأتي: الجَزور وهي أنثى الجمل التي تُدِرُّ حليبًا رغويًا. النَّحوس وهي أنثى الجمل التي ترفض أن تُحلَب. الحَريب وهي أنثى الجمل التي تقود الإبل الأخرى. الخلفة وهي أنثى الجمل التي لها صغير عمره أقل من 6 شهور. المفرودة وهي الأنثى
كيف أحفز نفسي على الدراسة

كيف أحفز نفسي على الدراسة

تحديد الأهداف ومكافأة النفس بعد إنجازها من المهم بدايةً تحديد الهدف من دراسة موضوعٍ ما، فليس من الكافي مثلاً القول إنّ المرء يريد أن يصبح جيداً في الرياضيات، بل يجب تحديد المهارات التي يُراد تحقيقها بالضبط؛ كحل معادلات الدرجة الثانية، أو إتقان مهارة رسم المعادلات، فتحقيق الهدف يعطي حافزاً للاستمرار بالعمل والدراسة. وبعد تحقيق الهدف يمكن أن يمنح المرء نفسه مكافأةً بسيطةً كنزهةٍ أو تناول الحلوى المفضلة لديه، أو ممارسة لعبته المفضلة، ويُشترط أن تكون فترة هذه المكافأة محددة وليست طويلة؛ لأنه بحاجة