طريقة عمل قرص بالجبنة

طريقة عمل قرص بالجبنة

فطاير الجبنة

المكونات

  • العجينة:
    • ثلاثة أكواب وربع دقيق.
    • كوب حليب.
    • ربع كوب زيت ذرة.
    • ربع كوب زبادي (روب).
    • ثلاثة ملاعق كبيرة سكر.
    • ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة.
    • ملعقة صغيرة ملح.
  • الحشو:
    • كوب وربع جبن فيتا.
    • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • ملعقة كبيرة نعناع مجفف.
  • خليط التغليفة:
    • ملعقة كبيرة حليب.
    • حبة كبيرة بيض .
    • حبة البركة للتزيين.

طريقة التحضير

  • وضع ثلاثة أكواب من الدقيق في وعاء الخلاط، والملح، والزيت، والحليب، والخميرة، والسكر، واللبن.
  • تثبيت مضرب العجين، ثم التشغيل على سرعة متوسطة حتى تتكون العجينة، وتنفصل عن حواف الوعاء.
  • إضافة بقية الدقيق في حال كانت العجينة لينة جداً، ثم تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة مطاطية، وناعمة الملمس.
  • وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت، ثم مسح سطح العجينة بقليل من الزيت، وتغليف الطبق بالنايلون، ومن ثم ترك العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها لمدة 60 دقيقة.
  • الحشو: وضع الجبن، وزيت الزيتون، والنعناع في طبق عميق، ثم تفتيت الجبن بالشوكة، وتقليبه مع النعناع، والزيت حتى تختلط المواد جيداً.
  • خليط التلميع: وضع الحليب، والبيض في طبق صغير، ثم تقليب المواد بالشوكة حتى تتجانس، ثم إحضار فرشاة صغيرة.
  • مد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق أو باستعمال ماكينة مد عجينة المكرونة، حتى تصبح بسماكة 3 أو 4 ملم تقريباً، ثم تقطيع العجينة إلى دوائر أو أقراص باسعتمال قطاعة بسكويت مستديرة مقاس 7 أو 10 سم.
  • وضعي مقدار ملعقة صغيرة على طرف الدوائر، ثم ثني الطرف الثاني على الحشو، والضغط على الحواف جيداً، حتى تلتصق ولا يخرج الحشو أثناء الخبز.
  • وضع الفطائر في صواني قصيرة الحافة مع ترك مسافة 5 سم بين كل فطيرة والأخرى، ثم ترك الفطائر ترتاح لمدة 10 دقائق.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
  • دهن سطح الفطائر بخليط التلميع، ثم نثر حبات البركة.
  • خبز الفطائر لمدة 10-15 دقيقة، حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • إخراج الفطائر من الفرن، ثم وضع فوطة قطنية نظيفة عليها لعدة دقائق، ثم تقديمها دافئة.

فطائر بالجبنة والبقدونس

المكونات

  • عشر قطع من التوست الأبيض.
  • كوب بقسماط.
  • ثلث كوب جبنة الموتزاريلا، مبشور.
  • ثلث كوب جبنة الأبيض.
  • بيضة، مخفوقة.
  • جبنة الكريم، للدهان.
  • ملعقتان كبيرتان بقدونس، مقطع.
  • زيت، للتحمير.

طريقة التحضير

  • فرد التوست إلى طبقة رقيقة، وتقطيعه إلى دوائر.
  • خلط نوعي الجبنة مع البقدونس.
  • حشو كل قطعة بخليط الجبن، وتشكيله إلى نصف دائرة، ثم يتم الضغط على الحواف بجبنة الكريم.
  • غمس كل قطعة في البيض، ثم في البقسماط.
  • وضعها في زيت غزير ساخن لتحميرها، وإكسابها اللون الذهبي.
9فطائر
مزيد من المشاركات
آثار خلع الكتف

آثار خلع الكتف

أعراض الإصابة بخلع الكتف يحدث خلع الكتف نتيجة خروج مفصل اليد العُلوي عن تجويف الكتف ؛ نتيجة السقوط عليه، أو تعرُّضه للإصابة، ويُرافق خلع الكتف ظهور العديد من الأعراض، وفيما يأتي بعض منها: الشعور بألم شديد في الكتف، والجزء العُلوي من اليد، ممّا يُسبِّب صعوبة تحريك اليد. تشوُّه الكتف؛ أي ظهور بروز في الجزء الأماميّ، أو الخلفيّ من الكتف. مضاعفات الإصابة بخلع الكتف قد تظهر بعض المضاعفات نتيجة الإصابة بخلع الكتف، وفي الآتي ذِكر بعضٍ منها: إصابة العصب المحيطيّ الإبطيّ، ممّا يُؤدِّي إلى الشعور بخدر ،
طرق التعبير عن تركيز المحاليل الكيميائية

طرق التعبير عن تركيز المحاليل الكيميائية

المحاليل الكيميائية في علم الكيمياء تُقسم المادة إلى ثلاثة أقسامٍ رئيسيةٍ هي الجامدة والسائلة والغازية؛ والمادة السائلة من أهم تقسيماتها المحاليل المحاليل الكيميائية هي نوعٌ من المواد الكيميائية تنتج من عملية خلط أو إذابة لمادةٍ أو أكثر في مادةٍ أخرى. وتقسم المحاليل إلى ثلاثة أقسامٍ رئيسية: المحلول المُعلَّق: هو محلولٌ غير متجانس، ينتج من إذابة مادة في أخرى بحيث تكون جزيئات المادة المذابة كبيرة ويمكن تمييزها بالعين المجردة، وتُفصل بالترشيح أو الترويق؛ مثال الكبريت في الماء، النشا في الماء.
أصول البحث العلمي ومناهجه

أصول البحث العلمي ومناهجه

أصول البحث العلمي تتطرق النقاط الآتية إلى بعض الأصول التي ينبغي اتباعها عند إجراء البحوث العلمية: الموضوعية وعدم التحيز: يفترض إجراء البحث العلمي بأسلوب منهجي موضوعي يضمن عدم تأثير الميول الشخصية على نتائج البحث. القابلية للتحقق والقياس:ينبغي اختيار مشكلة البحث وصياغة نتائجها بصورة تجعلها قابلة للإثبات أو التفنيد في أي مكان وزمان. الترابط المنطقي: يعد الترابط المنطقي جزئية مهمة عند الحديث عن الأساليب البحثية، وهذه الأساليب يجب أن تكون مدروسة ومخططة لها بشكل جيد، يضمن نتائج منطقية تخلو من
ما هي أسباب نقص فيتامين د

ما هي أسباب نقص فيتامين د

فيتامين د فيتامين د أو فيتامين الشمس من الفيتامينات المُهمّة والضروريّة لجسم الإنسان، وتُعدُّ أشعة الشمس هي المصدر الرئيسيُّ للحصول عليه، وله دورٌ فعالٌ وحيويٌّ في تكوين العظام وكثافتها، كما يُعتبر من الفيتامينات التي تذوب في الدهون، والتي يجب توافرها في جسم الإنسان بنسبٍ مُعيّنة، حيث تكون نسبته طبيعية في الجسم 30 نانوغرام/ لتر فأكثر، أو 75 نانومول/لتر، فإذا تعرّض الجسم لنقص مستويات فيتامين د، فإنّ هذا النقص يكون نتيجة العديد من الأسباب. أسباب نقص فيتامين د عدم التعرّض الكافي لأشعة الشمس.
طريقة عمل التمرية

طريقة عمل التمرية

التمرية من أشهر الحلويات التي تُجهّز وتُقدّم في شهر رمضان ، حيث إنّ أصلها فلسطيني من مدينة نابلس، وهي لذيذة الطعم، ومقرمشة ومحشوة بطبقة من السميد، أما التمرية في دول الخليج فهي كرات التمر التي قد تكون محشوّة، ومزينة بالسمسم، أو المكسرات المشكلة. التمرية النابلسية المكوّنات العجينة ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق . ربع كوب من الماء. رشّة من الملح. حشوة السميد نصف كوب من السميد الخشن. نصف كوب من السكر. كوبان من الماء. سكر بودرة ومكسرات مشكلة، للتزيين. طريقة التحضير لتحضير العجينة: في وعاء العجانة
طريقة عمل قرص عقيلي كويتي

طريقة عمل قرص عقيلي كويتي

قرص العقيلي يُعتبر قرص العقيلي من أشهر الحلويات الشعبيّة في الكويت؛ حيث يتم تناوله يومياً كطبق تحلية أو للإفطار، وهو عبارةٌ عن قرصٍ كبيرٍ من الكيك المحضّر بنكهة الزعفران والسمسم، ومن الممكن تحضير القرص العقيليّ بطرق متعدّدة تشترك بسهولتها. سنعرض في هذا المقال طريقتين لتحضير قرص العقيليّ. قرص العقيليّ بالسمسم المكونات كوبان ونصف من الطحين متعدّد الاستعمالات. ثلاث بيضاتٍ كبيرة الحجم. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل كامل الدسم. ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من الزعفران المُفتّت. كوبٌ من السكر العادي.
أين تقع دولة كشمير

أين تقع دولة كشمير

موقع كشمير تقع كشمير شمال غرب شبه القارة الهندية، والتي تحدها البنجاب الهندية من الجنوب، ومن الغرب باكستان، ومن الشمال الغربي أفغانستان، ومن الشرق الصين، وتبلغ مساحتها 222200 كيلومتر مربع تقريباً، وهي موضوع نزاع بين الهند وباكستان منذ تقسيم شبه القارة الهندية في عام 1947م. جغرافية كشمير تتألف كشمير في معظمها من الجبال والوديان الضيقة والهضاب الجرداء العالية، وتنفصل سهول جامو وبنش المنخفضة نسبياً في الجنوب الغربي، عن سفوح جبال الهيمالايا الكثيفة الغابات، ومجموعة جبال البانجال من جبال الهيمالايا
طريقة قلي الكبة المجمدة

طريقة قلي الكبة المجمدة

الكبّة تُعدّ الكبّة إحدى أشهى المأكولات الشرقيّة، وتختلف طرق تحضيرها من بلد إلى آخر، وكذلك طعمها، ومن أشهر أنواع الكبّة الكبّة الشاميّة التي تُحضَّر بأشكال وطُرق عديدة؛ فمنها الكبّة النيئة المضاف إليها البصل، والبقدونس، ومعجون الطماطم، والكبّة المقليّة، والكبة الكرزيّة، والكبّة اللبنيّة ، والكبّة السفرجليّة، والكبّة بالصينيّة التي تُشوى في الفرن، أو تُشوى على الفحم. تُحضَّر الكبّة وتُؤكَل في أيّ وقت كان، وقد يعدّها البعض طبقاً رئيساً، بينما يعدّها البعض طبقاً جانبيّاً. يمكن لربّة المنزل أن