طريقة عمل عين الجمل

طريقة عمل عين الجمل

عمل عين الجمل

المكوّنات

  • كوب من الزبدة اللينة.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو السادة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • حبة بيض كبيرة.
  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من الجوز المطحون الناعم.

الكريمة

  • نصف كوب من القيمر، القشطة.
  • مئة غرام من الشوكلاتة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثمَّ تثبيت الرف الشبكي الأوسط.
  • إحضار صينية قصيرة الحافة، وإحضار قوالب معدنية صغيرة على شكل نصف حبة الجوز( عين الجمل ).
  • وضع الزبدة في الخلاط، ثمَّ إضافة السكر، والكاكاو ، والملح، وتثبيت المضرب الشبكي، ثمَّ تشغيله على سرعة متوسطة حتى يُصبح الخليط كريمي، وهش القوام.
  • إضافة البيض، والفانيليا، ثمَّ تشغيله حتى تختفي البيضة.
  • إبعاد المضرب الشبكي، وتثبيت مضرب التقليب، ثمَّ إضافة الدقيق، والجوز، وتشغيله على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة متماسكة، ومن الضروري عدم تشغيل الخلاط لفترة طويلة، أي الانتظار حتى تتكون العجينة فقط.
  • تشكيل العجينة إلى قرص، ثمَّ تغليفها بالنايلون، ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • أخذ مقدار من العجينة بحجم حبة البندق، ثمَّ تشكيلها إلى كرة ملساء، ووضعها في القالب، والضغط عليها بخفة بطرف اصبع السبابة حتى تصبح الكرة رقيقة، وتُغطي قاع وحواف القالب.
  • وضع القالب في الصينية، وإكمال تشكيل بقية العجينة في القوالب، ووضعها في الصينية.
  • خبز الجوزية لمدة 12 دقيقة، ثمَّ إخراج الصينية من الفرن، وترك الجوزية في القوالب حتى تبرد بشكلٍ كلي، ثمَّ إخراج الجوزية من القوالب.
  • تحضير الكريمة، ويتم ذلم بوضع القيمر في قدر سميك القاعدة، ثمَّ وضع القدر على نار متوسطة، وتقليب المكونات حتى يسخن قليلاً، ثمَّ إضافة الشوكلاتة، والاستمرار بالتقليب حتى تذوب الشوكلاتة، وتتجانس الكريمة، والانتظار حتى تبرد.
  • وضع قليل من خليط الكريمة على حبة الجوزية باستخدام ملعقة صغيرة، ثمَّ وضع حبة ثانية من الجوزية على الكريمة، والضغط عليها حتى يلتصق كل من القطعتين والكريمة جيداً.

كوكيز عين الجمل الفاخر

المكوّنات

  • كوب وربع من الدقيق.
  • مئة وخمس وعشرين غرام من الزبد.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
  • صفار بيضة.
  • فانيلا.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • سكر بودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
  • نصف كوب عين جمل مطحون.

طريقة التحضير

  • خلط الزبدة باستخدام العجانة، ثمَّ إضافة السكر، وصفار البيضة، والفانيليا، وعين الجمل، والدقيق، والقهوة سريعة الذوبان بعد إذابتها في الماء حتى يتجانس الخليط.
  • توزيع الخليط على ورق الزبدة في صينية الفرن، وتغميس قطع من عين الجمل فيها، ثمَّ إدخالها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة.
  • رش الوجه ببودرة السكر.
مزيد من المشاركات
طريقة نضج المانجا

طريقة نضج المانجا

المانجا تعتبر المانجا من الفواكه الاستوائية ذات القيمة الغذائية العالية؛ لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات، والألياف، والإنزيمات، والمعادن والعناصر الأساسية، تتوفر باللون الأحمر، والأصفر، والأخضر، وتستخدم في العديد من التطبيقات؛ كالعصائر، والحلويات، وتحضير بعض الأطباق، كما يمكن تناولها بشكلها الخام، وبالرغم من أن العديد من الأشخاص يفضلون تناولها غير ناضجة للاستمتاع بالمذاق الحامضي، إلا أن تركها حتى تنضج سيمنحها الطعم الحلو اللذيذ، ومن خلال هذا الموضوع سنقدم لكم طرق لإنضاج المانجا. طرق
تعريف بالكاتب مصطفى صادق الرافعي

تعريف بالكاتب مصطفى صادق الرافعي

التعريف بمصطفى صادق الرافعيّ مُصطفى صادق بن الشّيخ بن عبد الرّزاق الرّافعيّ هو أديب، وشاعر، وفقيه، يكنّى أبا سامي، اعتُبر نابغة في البيان، ومن روّاد الحياة السّياسيّة والاجتماعيّة، وظهر هذا في أشعاره الحاثّة على الدّفاع عن الوطن، والأرض والدّين، وكان له باع في التّاريخ والنّقد ، والأدب فخاض فيها معارك فكريّة مُهمّة، كما احتلّ الرّافعيّ مكانة مهمّة في مدارس الفكر والأدب أثناء النّهضة الأدبيّة العربيّة، وذلك من خلال ترويجه لفكرة إعادة استخدام الأساليب العربيّة الكلاسيكيّة، بالإضافة إلى إثبات
أجمل كلام عن الوالدين

أجمل كلام عن الوالدين

الوالدين الوالدان هما أغلى ما نملك، وهم مصدر السعادة بالحياة، فمن غيرهم تكون الحياة مظلمة، فهم من يحرصون على راحتنا، وهم من يقدمون لنا كل ما نريد وهم في قمة سعادتهم، فهم عطاء لا ينفذ، وحب يتجدد، فالوالدان يرعون أطفالهم صغاراً، ويفرحون لهم عند تفوقهم، ويدعون لهم بالتوفيق في كل مرحلة بحياتهم، ليفرحوا بهم كباراً، وفي هذ المقال نقدم عبارات جميلة عن الوالدين. أجمل الكلمات عن الأم والأب ليست هناك في الحياة امرأة واحدة تهب كل حياتها وكل حنانها وكل حبّها دون أن تسأل عن مقابل إلّا الأم ، فيارب أطل في
طريقة عمل آيسكريم بالفانيلا

طريقة عمل آيسكريم بالفانيلا

الآيس كريم يُعتبر الآيس كريم من أكثر الحلويّات الباردة التي يرغب المعظم بتناولها، خاصة في فصل الصيف؛ لقدرته على منح الشعور بالانتعاش؛ حيث يُعد بطرق ونكهات مُتعدّدة، فمنه ما يُحضَّر بالفواكه الطازجة أو المجففة، أو بالشوكولاتة، أو بالمُكسّرات، أو حتى بالبسكويت، ولكل نوع مذاقه المختلف، إلى جانب ذلك فإنه يُمكن أن يُعد منزلياً باستخدام آلة خاصة، وفي هذا المقال سنتحدث عن الطرق المختلفة لعمل آيس كريم بالفانيلا. آيس كريم بالفانيلا المكوّنات: ثلاثة أرباع كوبٍ من السكر الناعم. رشّة من الملح. كوبان من
كيف أعلم طفلي عدم التبول أثناء النوم

كيف أعلم طفلي عدم التبول أثناء النوم

التبوّل اللاإرادي عند الأطفال تعاني الكثير من الأمهات من مشاكل تتعلّق بالطفل سواء أكانت صحيّة أو سلوكيّة، وأحد أكثر المشاكل انتشاراً هي تبوّل الطفل في فراشه، بحيث تعاني كثير من الأمهات من هذه المشكلة وتجد صعوبة بالغة في التعامل مع الطفل من أجل التخفيف من ذلك ومحاولة تجنّبه أو تكراره أو إيقافه كليّاً؛ لذلك سوف نتناول هنا الأسباب التي تؤدّي إلى تبوّل الطفل في فراشه، وكذلك الخطوات التي يمكن اتّباعها لمعالجة هذه المشكلة. أنواع التبوّل اللاإرادي أولاً هناك نوعان من التبوّل لدى الأطفال وهو التبوّل
أكبر جزيرة في آسيا

أكبر جزيرة في آسيا

جزر العالم يَحتوي العالم على عددٍ كبيرٍ من الجزر، والجزيرة هي تلك البقعة من اليابسة المُحاطة بالمياه من مُختلف جوانبها، ومساحتها لا تؤهلها لأنْ تُصنف ضمن القارات، وقد تكون الجزر دولاً بحدّ ذاتها، وقد تكون أيضاً أجزاءً تابعةٍ لدول، أما من حيث عددٍ السكان فبعض الجُزر تَحتوي على أعدادٍ كبيرةٍ من السكان، في الوقت الذي تخلو فيه جزرٌ أخرى من التواجدات السُكانية نظراً لصعوبةِ العيش فيها، ولتضاريسها الصعبة. تَختلف مساحاتُ الجزرِ حول العالم، وقد صُنّفت هذه الجزر بناءً على حجمها ومساحتها، فاحتلّت جزيرة
صوت الضبع

صوت الضبع

صوت الضبع يُطلق على صوت حيوان الضبع خُشارم، وخفخفة، ويطلق على صوت أنثى الضبع قُشاع، ونَوف، وتُعرف الضباع المرقطة باسم الضباع الضاحكة؛ وذلك لأنها تصدر صوتاً شبيهاً بالضحك البشري، ولكنهم في الواقع يصدرون هذا الصوت عند الانفعال، أو الحماس، أو عندما يتجاوبون مع الضباع الأخرى. وفي الجدول الآتي أنواع الضباع، وأصواتها: نوع الضبع صوت الضبع الضبع البني (بالإنجليزية: Brown Hyena) لا يضحك، وله صوت شخير، وصوت صراخ عند التذمر، وهو نادرًا ما يصدر صوتًا. الضبع المرقط (بالإنجليزية: Spotted Hyena) له جهاز صوتي
طريقة حشو الحمام بالفريك

طريقة حشو الحمام بالفريك

القيمة الغذائيَّة للحمام العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الحمام الطاقة 294 سعرة حراريَّة البروتين 18.47 غرام الدهون 23.80 غرام الكربوهيدرات 0.00 غرام الكالسيوم 12 ملليغرام الصوديوم 54 ملليغرام الحديد 3.54 ملليغرام البوتاسيوم 199 ملليغرام حمام محشو بالفريك مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات أربع حمامات صحيحة منظفة جيداً. كوب من الفريك . بصلتان. حزمة من البقدونس. الملح والفلفل الأسود المطحون والبهارات المطحونة -حسب الرغبة-. كمية من القوانص والأكباد.