طريقة عمل عيش السرايا منزلياً

طريقة عمل عيش السرايا منزلياً

عيش السرايا

عيش السرايا من الحلويات الشرقية التي اشتهر المطبخ السوري بتقديمه، وبعد ذلك انتقل إلى بلاد الشام، ومصر، ويعود سبب تسمية هذا النوع من الحلى إلى الحكم العثماني الذي كان يتضمن السرايا التي يسكنها الحاكم وعائلته، حيث يحضر بخطواتٍ بسيطة وسهلة، ويزين بالمكسرات، وجوز الهند، والقرفة، وتتميز هذه الأكلة بطعمها الخفيف والشهي، لذلك سنقدم طريقة عمل حلويات عيش السرايا بخطواتٍ بسيطة وسهلة.

عمل حلويات عيش السرايا

المكوّنات

الطبقة الأولى:

  • عشر شرحات من خبز التوست الأبيض الطري.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

الطبقة الثانية:

  • خمس أكواب من الحليب السائل.
  • ثماني ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
  • ثلاث أرباع الملعقة الكبيرة من المستكة المطحونة.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
  • فستق حلبي مجروش للزينة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • نحضر الطبقة الأولى: نسخن الماء مع السكر في إناء نضعه على نارٍ معتدلة الحرارة حتى تغلي المكونات.
  • نرفع الإناء عن النار عندما يصبح المزيج كثيفاً، ثم نضيف عصير الليمون الحامض، وماء الزهر، ونخلط المكوّنات جيداً.
  • ننزع أطراف خبز التوست، ونتخلص منها، ثمّ نرصها في قاع صينية زجاجية تقاوم الحرارة، ونسكب فوقها القطر الساخن.
  • نحضر الطبقة الثانية: نذوب النشا في كوب من الحليب، ثمّ نسخن الكمية المتبقية من الحليب مع السكر في إناءٍ على نارٍ معتدلة الحرارة، ونترك المزيج يغلي مع الاستمرار بالتحريك، ثمّ نخفف النار، ونضيف له مزيج الحليب والنشا.
  • نستمر بتحريك المزيج حتى يصبح ذو قوامٍ كثيف، ثم نرفعه عن النار، ونضيف له المستكة المطحونة، وماء الورد، وماء الزهر، ونخلط المكونات من جديد.
  • نسكب المزيج فوق الخبز المنقوع بالقطر، ونتركه يبرد جانباً على درجة حرارة الغرفة.
  • نزين عيش السرايا بالفستق الحلبي، ثم نضعه في المبرّد.

عمل عش السرايا بجوز الهند

المكوّنات

الطبقة الأولى:

  • كوب من القطر الجاهز.
  • ست ملاعق صغيرة من السكر الأسمر من أجل إعطاء لون للقطر.
  • ثلاثمئة غرام من خبز التوست المنزوع الأطراف والمفتت.
  • أربع ملاعق صغيرة من ماء الزهر.

طبقة القشطة:

  • علبة من حليب جوز الهند.
  • كوب من الحليب السائل.
  • أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
  • أربع ملاعق صغيرة من النشا.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من جوز الهند.
  • ثلاثة أرباع الكوب من جوز الهند المبشور للزينة.

طريقة التحضير

  • نحضر الطبقة الأولى، نضع القطر في إناءٍ على النار، ونتركه يغلي.
  • نضيف السكر الأسمر، وماء الزهر، والتوست المفتت.
  • نترك المزيج على النار لعدة دقائق حتى يغلي ويتماسك.
  • نسكب مكونات الطبقة الأولى في طبق زجاجي متوسط الحجم يقاوم الحرارة.
  • نحضر طبقة القشطة، نضع كلاً من حليب جوز الهند، والدقيق، والحليب السائل، والنشا، وجوز الهند، والسكر في إناءٍ صغير، ثم نحرك المكونات بمضرب اليد على البارد.
  • نضع القدر على نارٍ خفيفة، ونستمر بتحريك المكونات، حتى يغلي المزيج ويصبح كثيفاً.
  • نسكب القشطة في الطبق فوق الطبقة الأولى.
  • ندخل الطبق في البراد لمدة ساعتين.
  • نحمص جوز الهند في مقلاة نضعها على النار.
  • نرش جوز الهند المحمص على وجه عيش السرايا.
4حلو عربي
مزيد من المشاركات
لماذا سمي الخلفاء الراشدون بهذا الاسم

لماذا سمي الخلفاء الراشدون بهذا الاسم

سبب تسمية الخلفاء الراشدين بهذا الاسم سُمي الخلفاء الراشدين بهذا الاسم لأنَّهم خلفوا الرسول محمد صلّى الله عليه وسلّم في قيادة الأمة الإسلاميّة، وهم أبو بكر الصديق، وعمر بن الخطاب، وعثمان بن عفان، وعليّ بن أبي طالب، رضي الله عنهم أجمعين، وقد مكثت مدة خلافتهم 29 سنة، و6 أشهر، و5 أيام، وتتحدد الخلافة منذ وفاة النبي محمد صلّى الله عليه وسلّم في الثاني عشر من شهر ربيع الأول عام 11هـ، وحتى مقتل علي بن أبي طالب في السابع عشر من شهر رمضان عام 40هـ، ثم أُضيف لها مدة خلافة الحسن بن علي رضي الله عنه،
حكم النجاح

حكم النجاح

النجاح من أجمل الأمور في حياتنا وهي فرحة كبيرة ويشعر بها الإنسان المجتهد، ولكم هنا حكم عن النجاح، أتمنى أن تعجبكم. حكم النجاح سيكون أمراً رائعاً أن أبلغ قمة النجاح، لكن الاروع من ذلك يا صديقي هو أن نتكاتف ونتظافر أنا وأنت، لنصل سوية إلى هناك. الذي يريد النجاح يحترم غيره من المتفوقين ويتعلم منهم. يقول مارك توين: لولا البلهاء لما حقق الآخرون أي نجاح. لو تصفحنا سير الناجحين من حولنا لوجدنا أن كل واحد منهم لديه قصة حبلى بالمعاناة رافقت بدايته وساهمت بصنع النجاح الذي يعيش فيه.. الاخفاقات وقود ودافع
كم عدد كواكب المجموعة الشمسية

كم عدد كواكب المجموعة الشمسية

عدد كواكب المجموعة الشمسية يبلغ عدد كواكب المجموعة الشمسية الحالي 8 كواكب، كما يُذكر وجود 5 كواكب تُوصف بأنّها قزمة، وهي: سيريس، وبلوتو، وهاوميا، وماكيماكي، وإيريس، ويُشار إلى أنّ عدد كواكب المجموعة الشمسية كان 9 كواكب وذلك ما بين 1930-2006 م. كان عدد الكواكب 8 قبل عام 1930م وهي نفسها المعتمدة في الوقت الحالي؛ ويرجع ذلك إلى اكتشاف بلوتو عام 1930م، حيث أُضيف إلى المجموعة الشمسية، ثمّ أُخرج من عناصر المجموعة الرئيسية وضُمّ إلى مجموعة أُخرى. فيما يأتي ذكر لكواكب المجموعة الشمسية الثمانية: عطارد:
تثبيت جوجل إيرث

تثبيت جوجل إيرث

تثبيت جوجل ايرث يمكن تطبيق جوجل إيرث Google Earth مستخدميه من التجول في أنحاء الكرة الأرضية، ورؤية الأماكن المعروفة والتضاريس الجغرافية بشكل افتراضي وهم في أماكنهم، وذلك من خلال الصور الافتراضية التي تنقلها الأقمار الصناعة، ولا يتطلّب تثبيت Google Earth إلا بضع دقائق، حيث من الممكن تثبيت البرنامج على متصفّح الإنترنت على جهاز الحاسوب، أو تحميل التطبيق على جهاز الهاتف المحمول، أو الجهاز اللوحي، ومن الجدير بالذكر أن تثبيت جوجل إيرث مجاني بالكامل. إمكانيات ثبيت جوجل إيرث على جهاز الحاسوب ينبغي على
ما الذي يسبب الوسواس القهري

ما الذي يسبب الوسواس القهري

ما المقصود بالوسواس القهري؟ اضطراب الوسواس القهري (Obsessive-Compulsive Disorder) هو مرض نفسي قد يسبب القلق للشخص المصاب به، وذلك لأنّه يتمثّل في معاناة الشخص من هواجس ومخاوف لا يمكن التحكّم بها أو التخلّص منها، الأمر الّذي يدفعه إلى اتّباع ممارسات قهرية معينة لمحاولة تخفيف القلق، حيث يؤثّر هذا الاضطراب عادةً على جودة الحياة لدى الشخص في حال عدم علاجه. ما الّذي يسبب الوسواس القهري؟ فعليًا لا يوجد سبب محدد ومعروف للوسواس القهري، لكن يُعتقد بأنّ هذه العوامل قد تساهم في حدوثه: أسباب بيولوجية: فقد
طريقة عمل لقيمات مقرمشة باللبن

طريقة عمل لقيمات مقرمشة باللبن

القيمة الغذائية للقيمات القيمة الغذائية 100 غرام من اللقيمات الطاقة 81 سعرة حرارية البروتين 3.39 غرام الدهون 1.69 غرام الكربوهيدرات 12.29 غرام الألياف 0.4 غرام لقيمات باللبن مدّة التحضير 15 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاص المكونات ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الناعمة. ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من السكّر. ملعقة كبيرة من النشا. ثلاثة أكواب من الروب (الزبادي). ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. للقلي: القليل من زيت الذرة. طريقة التحضير وضع الدقيق، والنشا، والهيل، والخميرة، والسكر داخل وعاء
طريقة عمل صينية البطاطا والباذنجان بالدجاج

طريقة عمل صينية البطاطا والباذنجان بالدجاج

صينية البطاطا والباذنجان تعتبر صينية البطاطا والباذنجان من الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها على الموائد، كما يمكن أن تقدم كأحد الأطباق الجانبية في المناسبات الخاصة والعزائم، حيث تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة والمفيدة لجسم الإنسان، ويمكن تحضيرها بعدة طرق من خلال إضافة أنواع مختلفة من الخضروات، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل صينية البطاطا والباذنجان بالدجاج. صينية البطاطا والباذنجان بالدجاج المكوّنات كيلوغرام من الدجاج. خمس حبات من البطاطا المقطعة إلى قطع دائرية. ثلاث حبات من
مقدمة وخاتمة بحث حول الآفات الاجتماعية

مقدمة وخاتمة بحث حول الآفات الاجتماعية

مقدمة خاتمة بحث حول الآفات الاجتماعية مفهوم الآفات الاجتماعية تُعرف الآفات الاجتماعية بأنها حالة من السلوكيات الإنسانية ؛ التي تعود بالضرر على الفرد والمجتمع، وغالباً ما تُصبح الآفات الاجتماعية قضايا رأي عام بسبب تأثيرها على كافة أفراد المجتمع بمختلف الطرق مما يجعلها محور حديث الكثير من الناس. أمثلة على الآفات الاجتماعية يوجد العديد من الأمثلة التي من خلالها يتضح مفهوم الآفات الاجتماعية، وكمية الضرر التي تُأثر بها على الفرد والمجتمع، ومن هذه الأمثلة ما يأتي: التدخين يُعد التدخين من أخطر الآفات