طريقة عمل صينية البطاطا والباذنجان بالدجاج

طريقة عمل صينية البطاطا والباذنجان بالدجاج

صينية البطاطا والباذنجان

تعتبر صينية البطاطا والباذنجان من الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها على الموائد، كما يمكن أن تقدم كأحد الأطباق الجانبية في المناسبات الخاصة والعزائم، حيث تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة والمفيدة لجسم الإنسان، ويمكن تحضيرها بعدة طرق من خلال إضافة أنواع مختلفة من الخضروات، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل صينية البطاطا والباذنجان بالدجاج.

صينية البطاطا والباذنجان بالدجاج

المكوّنات

  • كيلوغرام من الدجاج.
  • خمس حبات من البطاطا المقطعة إلى قطع دائرية.
  • ثلاث حبات من الكوسا المقطع إلى شرائح.
  • ثلاث حبات من الجزر الطازج.
  • خمس حبات من الباذنجان.
  • حبتان من البصل المفروم ناعماً.
  • حبتان من الفلفل الحلو أو حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب صغير من زيت النباتي.

طريقة التحضير

  • وضع الدجاج المقطع إلى قطع متوسطة الحجم في صينية خاصة بالفرن.
  • إضافة البطاطا المقطعة، والكوسا المقطع، والجزر، والباذنجان، والفلفل الأخضر الحلو، مع التحريك المستمر حتى تتداخل المكوّنات.
  • إضافة الجزر المقطع، والملح، والزيت، والتحريك مرة أخرى.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، وتركها لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريباً حتى تنضج تماماً وتتحمر.
  • إخراج الصينية إلى الفرن، وتركها جانباً لمدة دقيقتين، ثمّ تقديمها مباشرة على مائدة الطعام، مع إمكانية تقديمها بجانب طيق من الأرز والسلطات المتنوعة.

صينية البطاطا والباذنجان بالبشاميل

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من البطاطس.
  • حبتان كبيرتان من الباذنجان.
  • نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة ناعماً.
  • حبة كبيرة من الفليفلة الخضراء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة.

مكوّنات البشاميل:

  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا أو ملعقة من الطحين.
  • نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • بيضتان.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • كمية من جبنة الموزاريلا أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تقطيع الباذنجان والبطاطس إلى دوائر صغيرة الحجم وتركها جانباً.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى بسخن جيداً.
  • وضع البطاطس والباذنجان في الزيت، وتركهما لمدة عشر دقائق مع مراعاة عدم تحميرهما.
  • وضع الباذنجان المقلي والبطاطا في صينية خاصة بالفرن، وحشو كلّ قطعة منهما بمكية قليلة من اللحمة المفرومة.
  • إضافة دوائر الفليفلة الخضراء، وتغطيتها بدوائر البطاطس.

تحضير البشاميل:

  • وضع الطحين والزبدة في وعاء عميق وتحريكهما جيداً.
  • إضافة الملح، والبابريكا، والثوم البودرة، ثمّ سكب الحليب مع التحريك.
  • رفع القدر عن النار، وتركه جانباً لمدة دقيقة.
  • سكب البشاميل فوق الصينية، ورش الجبنة على الوجه.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً، وتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل حلى البسكويت

طريقة عمل حلى البسكويت

حلى البسكوت تعتبر الحلويات الباردة من أسهل أنواع الحلى وأكثرها انتشاراً، وتصبح الحاجة إلى تناولها في فصل الصيف أكبر، حتى يشعر الشخص بالانتعاش، ويحب جميع أفراد الأسرة تناولها سواء الصغير أو الكبير، فهي تتميز بطعمها اللذيذ والشهي، ومكوناتها متوفرة في كل منزل، وتلجأ الأم إلى التنوع في طرق تحضيرها، وهناك العديد من الطرق لتحضيرها، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير حلى البسكوت البارد وحلى البسكوت بالشوكولاتة. طريقة حلى البسكويت البارد المكونات باكيتان من بسكوت الشاي. أربعة أكواب من الحليب السائل.
طرق تحقيق السعادة

طرق تحقيق السعادة

السعادة الجميع يتمنى أن يعيش حياته بسعادة وراحة بال وهدوء، ويسعى للحفاظ على حياته بحيث لا يؤرقه شيء فيها، ولكن السعادة لا تأتي للإنسان بسهولة بل يجب عليه أن يجتهد لتحقيقها، فهناك الكثير من الناس يعانون من النقص في أمورهم الحياتية؛ كالمال أو الجمال ومع ذلك فهم سعداء، وعلى العكس تماماً هناك من يشعرون بأنهم تعساء، مع العلم أن جميع مستلزمات ومقتضيات حياتهم متوفرة لديهم، لذلك من المهم أن ندرك سبل السعادة وطرقها. طرق تحقيق السعادة اتخاذ القرار وإبداء الرأي بحرية يجب ألا يخاف الإنسان من شيء في حياته،
كيف أتخلص من عادة الكذب

كيف أتخلص من عادة الكذب

استشعار مراقبة الله يُعد استحضار رقابة الله -تعالى- للعبد من أشد الأسباب المعينة على ترك الكذب ، فحين يعلم مَن ابتُلي بهذا الخلق المذموم بأنّ الله -تعالى- لا يغيب عنه قول أو فعل، لقوله -تعالى-: ﴿مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ﴾، ولا تخفى عليه النية الصادقة من الكاذبة، لقوله -تعالى-: ﴿وَإِن تَجْهَرْ بِالْقَوْلِ فَإِنَّهُ يَعْلَمُ السِّرَّ وَأَخْفَى﴾. وحين يعلم العبد بأنّ الله -تعالى- مطّلع عليه ويعلم ما العبد عليه في السر والعلن، لقوله -تعالى-: ﴿وَهُوَ مَعَكُمْ أَيْنَ
تفسير اسم الله اللطيف في المنام

تفسير اسم الله اللطيف في المنام

تفسير رؤية اسم الله اللطيف في المنام إن اسم اللّطيف من أسماء الله الحسنى العظيمة، ويا لهناء من يرى في منامه هذا الاسم وغيره من أسماء الله -جلّ وعلا-! فهي أُنسٌ للنفس وطمأنينة وسكينة لصاحبها، ورغم ذلك يبقى تأويل المنامات أمراً ظنياً واجتهاداً بشرياً، ولا يعلم بتحقّقه إلا الله وفي الوقت الذي يشاء، ولعلّ هذه الرؤيا خير كثير لصاحبها، فاسم الله اللطيف قد يدل على البشارة السارة والأمل القادم بتحقيق أهداف صاحب الرؤيا، ولهذا الاسم المبارك دلالات ومعانٍ طيبة ومباركة، ومن أهمها ما يأتي: إن رؤية اسم الله
أسهل طريقة لعمل قرع العسل

أسهل طريقة لعمل قرع العسل

قرع العسل يعتبر قرع العسل من الحلى المصرية ذات الشعبية الكبيرة، يتميّز بطعمهه اللذيذ من ناحية، وبقيمته الغذائية العالية من ناحية ثانية؛ لاحتوائه على القرع الغني بمختلف العناصر الغذائية، وهناك العديد من الطرق التي يمكن اتباعها لتحضير هذا النوع من الحلى، نستعرض في المقال طريقتين سهلتين لتحضير حلى قرع العسل. قرع العسل بجوز الهند المكوّنات كيلوغرامان من قرع العسل المقشّر والمقطّع لمكعّبات. كيلوغرام من السكر. مطحون قرفة ومبشور جوز حسب الرغبة. مكسرات متنوعة للتزيين. طريقة التحضير ضعي القرع في إناء،
صيد الطيور المهاجرة

صيد الطيور المهاجرة

صيد الطيور المهاجرة تواجه الطيور المُهاجرة العديد من الصعوبات أثناء انتقالها من مكان إلى آخر، ومن أخطَر هذه المصاعب تعرُّضها للصيد الجائر ، بالإضافة إلى تعرّض موائلِها للتدمير ممّا يعني عدم قدرتها على التوقُّف في أماكن مناسبة للراحة والأكل قبل استئناف رحلتها من جديد،نظراً إلى أهميّة الطُيور للأنظمة البيئيّة قرَّرت المؤسَّسات الأمريكية المهتمّة بالحياة البريّة إصدار لوائح صيد خاصة بالطيور المهاجِرة تتضمَّن مواعيد مواسم الصيد، وطول كلّ موسم، وحد الحقيبة اليوميّة، وساعات الصيد المسموح بها،
صوت الحمامة

صوت الحمامة

اسم صوت الحمام يُطلق على اسم صوت الحمام بالعربيّة الهديل، ويُسمى (بالإنجليزية Cooing)، وبشكل عام، فإنّ صوت الحمام متشابه جدًا على اختلاف أنواعه ، ولا يكون صوته مرتفعًا بشكل كبير، ولكن يمكن سماع أصوات الحمام عاليًا إن كانت مجتمعة أو تصدر أصواتًا بشكل متكرر دون انقطاع. أسباب إصدار الحمام للأصوات يُصدر الحمام أصواتًا مختلفة من فمه أو أجنحته ليعبّر عن حالات مختلفة، ومن أبرز هذه الأصوات ما يأتي: صوت الهديل (Cooing) يستخدم الحمام هذا الصوت لإخبار باقي أفراد سرب الحمام بأنّه أعزب، ولديه الرغبة
مراحل زراعة بذرة الخروع

مراحل زراعة بذرة الخروع

مراحل زراعة بذرة الخروع توجد مجموعة من الخطوات الواجب اتباعها عند زراعة بذرة الخروع وهي كما يأتي: وضع بذور الخروع في الماء، ونقعها لمدّة يوم كامل قبل غرسها. زراعة بذور الخروع داخل البيت من 6 إلى 8 أسابيع، وذلك حتى تكون بعيدةً ظروف الجو السيّئة. زراعة بذرة في كل حوض. المُحافظة على رطوبة التربة، مع تجنُّب الإكثار من الماء. الانتظار من أسبوع إلى أسبوعين حتى يحدث الإنبات. التأكّد من التربة التي سيتمّ فيها زراعة شتلات نبات الخروع. تسميد نباتات الخروع كُل 4 إلى 6 أسابيع خلال فترة النمو. يجب أن تتم