طريقة عمل عجينة خبز الميفا

طريقة عمل عجينة خبز الميفا

عجينة خبز الميفا

عجينة خبز الميفا أو ما يعرف بخبز التنوور عند بعض البلدان هي عبارة عن نوع من أنواع العجائن المخبوزة في فرن التنور، منتجة خبزاً لذيذاً وطرياً، ويكثر انتشار وصنع هذا الخبز في معظم البلاد العربية؛ مثل: السعودية والعراق والشام، ويمكن أن يقدم هذا الخبز بجانب الوجبات الرئيسية الثلاث، كما يمكن أن يؤكل مع الجبن أو اللحم أو الزيت أو البصل، ومن المتعارف عليه في بعض البلدان أن الإقبال على شراء هذا الخبز يزيد في شهر رمضان المبارك، ونحن في هذا المقال بصدد الحديث عن طريقة تحضير عجينة خبز الميفا أو التنور.

عمل عجينة خبز الميفا

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • كوب وربع من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من السكر العادي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نخلي الطحين، ثمّ أضيفي السكر والملح إليه.
  • ذوبي الخميرة في القليل من الماء، ثم أضيفيها إلى الخليط السابق.
  • اخلطي جميع المكونات السابقة جيداً حتى تتجانس عن طريق ملعقة مصنوعة من الخشب أو سكين الاسباتيولا.
  • اسكبي المياه تدريجياً على الخليط، واعجني جيداً إلى أن تتكون لديك عجينة لينة وطرية ومتماسكة.
  • بإمكانك دهن يديك بالقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة.
  • ادهني وعاء العجين بالقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة به.
  • غطي وعاء العجين بورق من النايلون غير اللاصق أو بقطعة من القماش الرطب.
  • دعي العجينة جانباً لمدة ستين دقيقة لكي يتضاعف حجمها وتتخمر، مع مراعاة أن يكون الجو دافئاً في المطبخ،لا وخاصة إذا كان الفصل شتاءً.
  • اصنعي من العجينة الكبيرة كرات صغيرة، وضعيها على صينية مرشوشة بالطحين إلى حين فردها.
  • رشي السطح بالقليل من الطحين.
  • افردي كل واحدة من الكرات حتى تصبح على شكل أقراص دائرية ذات سمك متوسط، وبالحجم الذي تريدين باستخدام الشوبك على السطح المرشوش بالطحين.
  • سخني التنور الكهربائي أو الفرن المنزلي حتى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية قبل حوالي ربع ساعة من الخبز.
  • رشي القليل من الطحين على صينية الفرن.
  • وزعي قطع العجين المفرودة داخل صينية الفرن مع مراعاة المسافة القليلة بين كل قطعة وأخرى، ثم أدخليها إلى الفرن المسخن لمدة عشر دقائق حتى تنضج وتحمر، واحرصي على ألا تحترق.
  • اخبزي باقي قطع العجين على دفعات.
  • أخرجي الصواني من الفرن، وأفرغي القطع منها، واحرصي على ألا تتعرض لتيار هواء بارد.
مزيد من المشاركات
كيف تتعرف على حجر النيزك

كيف تتعرف على حجر النيزك

حجر النيزك عرفت النيازك طريقها إلى أرضنا هذه منذ بداية الخليقة، فكثيرةٌ هي الأساطير والحكايات القديمة التي تتحدّث عن نيازك ارتطمت بكوكب الأرض، وكثيرة هي أيضاً الرسومات القديمة التي دلّت على حدوثها، ومازالت حتّى اليوم تصطدم نيازك كثيرة في كوكبنا لتتجاوز مئتي وثلاثين نيزكاً يومياً، والتي يتراوح شكلها ووزنها من عدّة غرامات لتصل إلى أطنان عديدة. اختبارات لمعرفة حجر النيزك كثيراً ما يصعب التفريق بالنسبة للإنسان العادي بين الأحجار العادية الموجودة على سطح الكرة الأرضيّة، وبين الأحجار النيزكيّة التي
كيف أثبت وزني بعد الرجيم

كيف أثبت وزني بعد الرجيم

ما المقصود بتثبيت الوزن بعد الرجيم حالما يصل الإنسان إلى الوزن المُرغوب به، فإنَّ عليه التحلي بالإيجابيّة كي يتمكن من المُحافظة على وزنه، وكي يفقد الإنسان وزنه بشكلٍ دائم، يجب عليه أن يلتزم بتغيير نمط حياته إلى نمطٍ صحّيٍّ أكثر، والتحكُّم بالوزن ليس بالأمر المُستحيل، بل إنه يحتاج إلى اتباع بعض الخطوات مع الرغبة بالالتزام بها، ويجب على الإنسان أن يتذكر دائماً أن الأهمّ من فقدان الوزن للحصول على جسمٍ رشيق وجميل هو فقدان الوزن للمُحافظة على صحّة الإنسان، وفيما يأتي بعض النصائح لتثبيت الوزن بعد
طريقة عمل سلطة اللبن بالخيار

طريقة عمل سلطة اللبن بالخيار

طريقة عمل سلطة اللبن بالخيار تُعتبر السّلطات بمختلف أنواعها من الأطعمة ذات القيمة الغذائيّة العالية التي تمدّ الجسم بالفوائد المتنوّعة، كما تعدّ فاتحة للشهية بسبب اختلاف ألوانها الجميلة، ويمكن تزيينها بطرق رائعةٌ لتوضع على مائدة الطعام إلى جانب الأطباق الرئيسيّة وخاصّةً الدسمة منها، وتمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها في المنزل، وفي هذا المقال سنذكر طرق تحضير سلطة اللبن بالخيار الشهيّة. سلطة اللبن بالخيار المكوّنات: عشر ملاعق كبيرة من اللبن الرائب. فنجان قهوة من الماء البارد. خيارة طازجة، ومقطّعة إلى
أضرار حقن تثبيت الحمل

أضرار حقن تثبيت الحمل

حقن تثبيت الحمل ضعف الحمل أو عدم ثباته هو تعرض الحمل لمشكلة سواءً في المشيمة أو الرحم، أو تعرض الجنين لمشكلة في بطن أمه تؤدي إلى الإجهاض، وتُعاني الكثير من النساء من مشكلة عدم ثبات الحمل الناتج عن أسباب مختلفة، لذلك تبحث عن عدة طرق لتثبيت الحمل، ومنع خسارته، ومن أهم هذه الطرق: أخذ حقن تثبيت الحمل التي تحتوي على هرمونات الحمل لزيادة تثبيته، كما تحتوي على أهم الفيتامينات التي تحتاجها الحامل. يصف الطبيب مع حقن التثبيت حمض الفوليك للحامل؛ لتفادي الإجهاض، ومنع حدوث تشوهات عصبية للجنين، ومن أهم
طريقة عمل ماء جوز الهند

طريقة عمل ماء جوز الهند

ماء جوز الهند يعتبر ماء جوز الهند واحداً من ألذّ المشروبات الطبيعيّة ويصنع في المناطق الواقعة على الشواطىء، بما في ذلك المناطق الآسيوية، ويمتاز بمذاقه الشهي، وبتركيبته الطبيعيّة الغنية بالعناصر والمغذيات الضرورية للجسم، بما في ذلك العناصر المعدنية، والفيتامينات، والماء، والبروتين، والألياف الغذائية، مما يجعله أحد أهم العلاجات المناسبة للعديد من الأمراض، سنذكر في هذا المقال طريقة تحضيره، وفوائده للجسم. عمل ماء جوز الهند المكوّنات كوبان ونصف من جوز الهند المبشور. كوبان من الماء. طريقة التحضير
طريقة تحضير مصل اللبن

طريقة تحضير مصل اللبن

مصل اللبن مصل اللبن أو ما يسمى أيضاً بشرش اللبن، أو المُصالَة، هو عبارة عن السائل الذي يتم فصله من اللبن الخاثر أثناء عملية تخثير الحليب من أجل تحويله إلى جبنة؛ حيث إنّ الحليب أثناء تخثيره ينفصل إلى جزأين جزء صلب يتحول إلى جبنة، وجزء ثانوي يتم إزالة الدهون واللاكتوز منها، وهو سائل مصل اللبن الذي يحتوي على بروتين مصل اللبن، ويستخدم من خلال تناوله سائلاً، أو تجفيفه، وتحويله إلى مسحوق سهل الهضم وحلو المذاق، كما أنّه يستخدم على شكل أقراص، أو ألواح كالشوكولاتة، وبنكهات متنوعة. طريقة تحضير مصل اللبن
ما حكم جمع صلاة الجمعة مع العصر

ما حكم جمع صلاة الجمعة مع العصر

حُكم جَمع صلاة الجُمعة مع صلاة العصر اختلف الفقهاء في مشروعيّة الجَمع بين صلاتَي الجمعة، والعصر عند وجود سببٍ للجَمْع، وبيان اختلافهم على النحو الآتي: الحنفيّة: ذهبوا إلى عدم جواز الجَمع بين الصَّلوات في غير عرفة ومُزدلفة؛ وذلك لأجل النُّسُك. المالكيّة والحنابلة: ذهب المالكيّة ، والحنابلة، إلى عدم جواز الجَمْع بين الجُمعة والعصر مُطلَقاً؛ مُستدِلّين على ذلك بعدم ورود دليلٍ من السنّة على أنّ النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- جمعَ بين صلاتَي الجمعة والعصر؛ وإنّما ورد عنه أنّه جمعَ بين الظُّهر
أبيات شعر عن حب مصر

أبيات شعر عن حب مصر

مصر تعتبر دولة مصر أرض العراقة، والأصالة، والشهامة، وهي تضم من الأثار، والجمال ما يميزها عن غيرها؛ ففيها الأهرامات ، وأبو الهول، وغيرها من الآثار التي شيده الفراعنة، أما نيلها فهو آية من آيات الجمال، وقد كانت مصر ولا زالت مصدر إلهام للشعراء والأدباء الذين نظموا بها أجمل القصائد والكلمات، وفي هذه المقالة سنقدم لكم اجمل القصائد التي قالها الشعراء عن مصر وحبها. إن تسألي عن مصرَ حواءِ القرى ولد الشاعر أحمد شوقي في القاهرة عام 1868م، درس الحقوق ثم أرسله الخديوي إلى فرنسا ليستكمل دراسته وبقي هناك 3