طريقة عمل طبخات غريبة

طريقة عمل طبخات غريبة

طبخات غريبة

تسعى ربّات البيوت إلى تحضير العديد من الأطباق الجديدة؛ من أجل تغيير الروتين، وجذب أفراد العائلة إلى وجبات الطعام، ليتناولونها بشهيّة أكبر، فتبحث عن أكلات غريبة لم يتناولها أفراد الأسرة مسبقاً، من خلال الاطّلاع المستمرّ على آخر مستجدات وصفات الطهي في المطابخ العالمية، وسوف نتعرّف في هذا المقال على بعض وصفات الطعام غير التقليديّة في منازلنا العربية.

عمل لفائف سبرنغ رول بالخضار

المكوّنات

  • ثماني عشرة ورقة من عجينة السبرنغ رول، بالحجم الكبير.
  • مئتان وخمسون غراماً من البصل المقطّع إلى شرائح.
  • عودان صغيران من الكرفس المقشر، والمقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • ثلاثمئة غرام من الجزر المقطّع لشرائح رفيعة.
  • مئتاغرام من الكوسا المقطّعة لشرائح رفيعة.
  • مئتان وخمسون غراماً من الملفوف الأبيض المقطّع لشرائح رفيعة.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المفروم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • مكعّبان مفتّتان من مرقة الخضروات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ربع ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
  • أربعمئة وأربعون غراماً من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • نسخّن الزيت في مقلاة واسعة.
  • نضيف الثوم، والزنجبيل حتّى تظهر رائحتهما.
  • نضيف البصل، ثمّ نحرّك المكوّنات لمدّة دقيقتين على نار متوسطة.
  • نضيف عيدان الكرفس، والكوسا، والجزر، والملفوف، والفلفل الأخضر.
  • نحرّك المكوّنات لبضع دقائق حتّى تنضج الخضار.
  • نضيف مكعّب مرقة الخضروات، والفلفل الأبيض، وزيت السمسم.
  • نحرّك المكوّنات كي تختلط تماماً، ثمّ نرفعها عن النار، ونضعها في طبق جانباً حتّى تبرد الخضروات.
  • نقطّع أوراق السبرنغ رول من النصف، بحيث تقسم كل ورقة، وتصبح على شكل مثلثين.
  • نضع ملعقتين كبيرتين من خليط الخضارعلى كل ورقة.
  • ندهن الأطراف بواسطة البيض، ثمّ نثني الأطراف، ونلفّها بخفّة حتّى نغلقها.
  • نكرّر العمليّة بنفس الخطوات حتّى تنتهي الكمية.
  • نقلي اللفائف في الزيت المسخّن حتّى تتحمّر، وتصبح ذهبيّة اللون.

طريقة عمل كانيلوني باللحم المفروم

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • كوب ونصف من كلٍ من: الطحين، والحليب السائل.
  • أربع بيضات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.

مكوّنات الحشوة:

  • مئتان وخمسون غراماً من اللحم البقري المفروم.
  • بصلتان مبشورتان.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من: الملح، ومسحوق الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من السمن.

للتزيين:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت.
  • أي نوع من الجبن المبروش.

طريقة التحضير

  • نخلط جميع مكوّنات العجينة، ثمّ نُصفّيها في مصفاة سلك، ونتركها جانباً.
  • نضع زيت في مقلاة على النار، ونضيف البصل، واللحمة، والبهارات.
  • نضع القليل من السمن، أوالزبدة في مقلاة أخرى على النار.
  • نقلي كميّة من العجين على شكل قرص.
  • نرفع العجين من المقلاة، ونكرّر حتّى تنتهي الكميّة.
  • نفرد قرص العجين، ونضع فيه القليل من الحشوة.
  • نلف العجين، ونكرّر حتّى تنتهي الكميّة.
  • ندهن صينية البايركس، أو الألمنيوم، ثمّ نرتّب فيها الأقراص.
  • نذوب صلصة البندورة في ملعقة من الماء.
  • ندهن وجه الكانيلونى بالصلصة.
  • نرش الصينية بالجبنة، وندخلها إلى الفرن المسخّن، ونتركها حتّى تذوب الجبنة.
6طبخ عربي
مزيد من المشاركات
مظاهر الصحة النفسية

مظاهر الصحة النفسية

الصحة النفسية إن الصحة النفسيّة من أهم ميادين علم النفس، وأكثرها إثارةً وتشعّباً، فلكلّ فردٍ في المجتمع طريقةٌ خاصة في التفكير، وعادات وأفعال يحبّها، وأخرى يكرهها، وقد اتفق علماء النّفس على مجموعةٍ من المؤشرات التي تدل على تمتّع الفرد بصحةٍ نفسيّة جيّدة، منها ما يشعر به الشخص نفسه، ومنها ما يدركه الآخرون من حوله. سنعرض في هذا المقال أهم مظاهر الصحة النفسيّة. مظاهر الصحة النفسيّة الاتزان الانفعالي: وهي أن يكون الشخص مُتزناً في ردود أفعاله، فلا يكون بارداً لا مبالياً، أو منفعلاً أكثر من اللازم،
أهمية مشروع قناة السويس الجديدة

أهمية مشروع قناة السويس الجديدة

أهمية مشروع قناة السويس الجديدة تتميّز قناة السويس الجديدة بأهمية كبيرة جداً منذ إنشائها، إذ تُعدّ حلقة وصل اقتصادية مهمّة جداً بين قارّتيّ أوروبا وآسيا، وبالإضافة إلى ذلك فإنّ سفن الشحن أصبحت نتيجة للقناة غير ملزمة بالعبور عبر الطرف الجنوبيّ الأفريقيّ لنقل بضائعها، وقد ساهمت توسعة القناة بزيادة الحركة التجارية فيها، إلى جانب تمكينها من استيعاب السفن ذات الأحجام الضخمة، ويجدر بالذكر أنّ تطوير القناة باستمرار لم يقتصر على زيادة عرضها وعمقها فحسب، بل توسّع أيضاً ليشمل إضافة قناة جديدة بطول 35كم
كريم تبييض الوجه

كريم تبييض الوجه

الكريمات العلاجية لتبييض الوجه هناك العديد من الكريمات لتفتيح البشرة والوجه ، أهمها ما يأتي: الهيدروكينون: تُستخدَم كريمات الهيدروكينون بعد استشارة الطبيب، حيث يتم استخدام هذا الكريم بنسبة 2% دون الحاجة إلى وصفة طبية، ولكن إذا زادت النسبة إلى 4% فأكثر، فإنّها تحتاج لوصفة طبية، وهناك بعض المحاذير في استخدامه في تبييض الجلد، وذلك لأنّه قد يسبب تلون الجلد، وظهور التهيج، وردود الفعل التحسسية، وعلى المدى الطويل يسبب شيخوخة الجلد. عقاقير الستيرويدات، وحامض الريتينويك: تُستخدَم بعض العقاقير مثل
خلطة الجرجير للشعر

خلطة الجرجير للشعر

نبات الجرجير يعتبر نبات الجرجير من الخضروات الورقيّة الخضراء ذات الأوراق الغليظة، وله عدّة أسماء منها:"روكا"، و"حرف الماء"، و"قرّة العين"، و"غنام"، و"القرّة"، وقد عرف العرب الجرجير منذ القدم ووصفوه في الطب القديم، حيث إنّ له الكثير من الفوائد على الجسم والشعر والبشرة، وفي هذا المقال سيتم الحديث عن قيمته الغذائيّة، وفوائده على الجسم والشعر، وأبرز خلطاته المفيدة للشّعر. القيمة الغذائيّة للجرجير يعدّ الجرجير من الخضروات الورقيّة المفيدة للشّعر، حيث يحتوي الكوب الواحد من الجرجير المقطّع على 4
فوائد زيت البرافين

فوائد زيت البرافين

زيت البرافين البرافين هي مادّة كيميائية سريعة الاشتعال عديمة الطعم والرائحة ولا تذوب في الماء، تستخلص من النفط، يمكن أن تصاغ بالشكل الصلب فتسمّى (شمع البرافين) أو بالشكل سائل زيتي القوام فتسمّى (كيروسين)، ويستخدم زيت البرافين في مجالات عديدة دوائية وتجميلية وعلمية وغذائية وصناعية وغير ذلك. فوائد واستخدامات زيت البرافين يدخل زيت البرافين في صناعة بعض الأدوية لإعطاء الكبسولات صلابتها، حيث يضاف بنسبة معينة يجب ألّا تزيد عن حد ما؛ كي لا تضرّ بالجسم. يساعد في تخفيف آلام العظام وتيبّس المفاصل، حيث
كيف تصبح بشرة وجهي صافية

كيف تصبح بشرة وجهي صافية

استخدام وصفات طبيعية يوجد العديد من الوصفات الطبيعية التي يمكن استخدامها للحصول على بشرة صافية، ومنها: الليمون والسكر: للحصول على بشرة صافية، يجب القيام بهذه الوصفة مرة أسبوعياً، فالليمون مع السكر، عبارة عن خليط فعال في تقشير البشرة، ويمكن تحضيرها من خلال خلط نسب متساوية من السكر، والليمون، ومن ثم وضع الخليط على البشرة، والفرك بأطراف الأصابع بحركة دائرية، ومن ثم غسل الوجه بالماء بعد 10-12 دقيقةً. الملح: يعتبر الملح مطهّر للبشرة، ومنظّف طبيعي مضاد للبكتيريا، كما أنه يبقي البشرة بعيدة عن جميع
طريقة ورق العنب بدبس الرمان

طريقة ورق العنب بدبس الرمان

ورق‭ ‬عنب بحشوة دبس الرمان مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطبخ 120 دقيقة عدد الحصص 5 أشخاص طريقة الطبخ غلي المكونات برطمان من ورق العنب. ربع كوب من دبس الرمان. ثلاثة أكواب من الأرز قصير الحبة. ملعقة كبيرة من الملح. أربعة أعواد من البصل الأخضر المفروم. أربع حبات من الطماطم المفرومة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهار الحلو الناعم. حزمة صغيرة من النعناع المفروم. نصف كوب من عصير الليمون. حزمة من البقدونس المفروم. نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. نصف كوب من زيت الزيتون. طريقة
أسباب العصبية الزائدة

أسباب العصبية الزائدة

العصبية الزائدة يتعامل الإنسان في كل يوم مع الكثير من الأشخاص من حوله يحاورهم ويجادلهم، وقد يتعرّض للكثير من المواقف السيّئة التي لا توافق مزاجه، لكن لا يُحكم على الشخص من خلال الانفعال نتيجة المواقف السيّئة، فالشخص العصبي هو الذي ينفعل على أشياء عادية لا تحتاج للغضب والصراخ أو البكاء، ومن علامات العصبية أيضاً تحطيم الأواني والضرب وإيذاء النفس، والتكلّم بسرعة والشعور ببركان داخلي يتأهّب للانفجار. أسباب العصبية الزائدة هنالك أسباب لفرط العصبية لدى الفرد ومنها: العامل الوراثي، فقد يتّصف الآباء