طريقة عمل صينية القرنبيط

طريقة عمل صينية القرنبيط

صينية القرنبيط

مدَّة التحضير عشر دقائق
مدَّة الطهي خمسون دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من المرقة.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من زيت الزيتون.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من السكر.
  • حبةٌ من القرنبيط مقطعة ومسلوقة.
  • ثلاثة فصوصٍ من الثوم المفروم.
  • زيتٌ للقلي.
  • ملحٌ وفلفلٌ حسب الرغبة.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من صلصة الطماطم .
  • بصله مفرومة.

طريقة التحضير

  • تحمير القرنبيط في الزيت إلى أن يكتسب اللون الذهبي، ثمَّ تصفيته.
  • وضع البصل وزيت الزيتون في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة وتقليب البصل في الزيت إلى أن يصبح شفافًا.
  • إضافة كلٍ من السكر، والثوم، والصلصة، والملح، والفلفل وتقليب الخليط لمدَّة دقيقةٍ.
  • إضافة المرقة ورفع درجة الحرارة إلى أن يغلي الخليط.
  • وضع القرنبيط في صينية الفرن وصب الصلصة عليه، ووضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطه لمدَّة ثلاثون دقيقةً إلى أن ينضج تمامًا، ثمَّ تقديمها.

صينية القرنبيط بالبشاميل

مدَّة التحضير أربع عشرة دقيقة
مدَّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • رأسٌ متوسط الحجم من الزهرة (القرنبيط).
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
الحشو: 
  • خمسمئة غرامٍ من اللحمة المفرومة.
  • بصلة كبيرة مفرومه.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من البهار المشكل والملح.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطة المجروشة والهيل الناعم.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
البشاميل: 
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • كوبٌ من جبنة الموزاريللا المبشورة.
  • نصف كوبٍ من الطحين.
  • ملعقتان ٍكبيرتان من الزبدة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ملعقتان ٍكبيرتان من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئةٌ وثمانون درجةً مئويةٍ ثم تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
  • تحضير طبق فرنٍ متوسط الحجم مناسبٌ للتقديم على المائدة.
  • تقطيع القرنبيط إلى زهراتٍ صغيرةٍ.
  • وضع الزبدة والزيت في مقلاةٍ واسعةٍ، ووضع المقلاة على نارٍ متوسطةٍ إلى أن يسخن الزيت وتذوب الزبدة.
  • إضافة زهرات القرنبيط وتقليبها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • الحشو:
  • وضع الزيت في قدرٍ متوسط الحجم، ثمَّ وضعه على نارٍ متوسطةٍ.
  • إضافة اللحمة وتقليبها إلى أن تجف ماؤها، ثمَّ إضافة البصل وتقليبه إلى أن يلين، ثم إضافة كلٍ من الشطة، والملح، والفلفل، والبهار، والهيل وتقليب اللحمة لمدَّة خمس دقائقٍ إلى أن تنضج تماماً.
  • البشاميل:
  • وضع الزيت والزبدة في قدٍر سميك القاعدة متوسط الحجم، ووضع القدر على نارٍ متوسطة الحرارة.
  • إضافة الطحين وتقليبه بمضرب شبكٍ يدويٍ إلى أن يتحمص وتتصاعد رائحته.
  • إضافة الحليب وتقليبه بسرعةٍ إلى أن تتجانس المواد ويغلي الخليط ويصبح سميك القوام وتتكون صلصة البشاميل ، ثمَّ إضافة الملح.
  • سكب القليل من صلصة البشاميل في طبق الفرن، وتوزيع زهرات القرنبيط واللحمة، ثمَّ سكب بقية صلصة البشاميل، وتوزيع الجبنة.
  • وضع الطبق في الفرن لمدَّة ثلاثون دقيقةً إلى أن يتسبك ويصبح لون القرنبيط والبشاميل ذهبي اللون، ثمَّ تقديمها.

صينية القرنبيط بالطحينة

مدَّة التحضير ثماني دقائق
مدَّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الماء.
  • كوبٌ من الطحينة.
  • نصف كوبٍ من عصير الليمون.
  • رأسٌ كبيرٌ الحجم من القرنبيط (الزهرة).
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئةٌ وثمانون درجةً مئويةٍ، وتحضير طبق فرنٍ أو صينيةٍ.
  • تقطيع الزهرة إلى قطعٍ متساويةٍ باستعمال السكين.
  • تسخين الزيت في مقلاةٍ عميقةٍ.
  • وضع قطع الزهرة في الزيت، وتقليب الزهرة إلى أن تصبح مائلةً إلى اللون الذهبي، ثمَّ نقل الزهرة على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض.
  • تسخين زيت الزيتون والقليل من زيت قلي الزهرة في مقلاةٍ واسعةٍ.
  • إضافة البصل وتقليبه إلى أن يذبل.
  • وضع كلٍ من الفلفل الأسود، والطحينة، والماء، وعصير الليمون، والملح في طبقٍ عميقٍ، وتقليب المكوّنات باستعمال مضرب شبكٍ يدويٍ إلى أن تختلط وتتكون صلصة ناعمةً.
  • إضافة الصلصة على البصل في المقلاة وتركها إلى أن تغلي.
  • صب الصلصة على الزهرة في طبق الفرن، ثمَّ وضعه في الفرن لمدَّة ثلاثين دقيقةً حتى تتسبك الصلصة وتصبح ذهبية اللون.
  • إخراج الطبق من الفرن وتوزيع الصنوبر، ثمَّ تقديمها ساخنةً أو دافئةً.
مزيد من المشاركات
ما هي أعراض غازات البطن

ما هي أعراض غازات البطن

أعراض غازات البطن في الحقيقة، تُعتبر أعراض غازات البطن، أو امتلاء البطن بالغازات، أو غازات الأمعاء (بالإنجليزية: Intestinal gas) مماثلة للأعراض المُصاحبة للعديد من الحالات المرضية أو المشاكل الصحية الأخرى، وعليه يجدُر بالشخص زيارة الطبيب إذا ما شَعَر بأنّ هُناك زيادة في إنتاج غازات البطن، وذلك بهدف إجراء التشخيص المُناسب وتحديد السبب الذي يكمن وراء ذلك، ومن الجدير ذكره أنّ تمرير الغازات عبر الجهاز الهضمي لا يكون مصحوبًا بظهور أيّ أعراض في معظم الحالات، وفي حال ظهور الأعراض فيُشار إلى أنّها قد
صفات شخصية حامل اسم باسم

صفات شخصية حامل اسم باسم

صفات شخصية حامل اسم باسم إن لكل شخص نصيب من اسمه حيثُ تتميز شخصية حامل اسم باسم بما يأتي: شخصية باسم تتمتع بالإرادة القوية والإصرار على تحقيق الطموح والأهداف التي يسعى لها في حياته. شخصية باسم اجتماعية تحب بناء العلاقات مع الآخرين ، وفي رصيده الكثير من الأصدقاء. شخصية باسم دائمة البحث عن التقدم واستلام المناصب العليا والعمل على إدارتها. شخصية باسم تحب التغيير والتنقل محباً للسفر والتنقل والتنزه في المناطق ذات الجمال الساحر، كما أنها شخصية محبة لسماع الموسيقى المختلفة. شخصية باسم عطوفة جداً يحب
طريقة طبخ رقبة الخروف

طريقة طبخ رقبة الخروف

رقبة الخروف المحشية المكونات قطعتان من رقبة الخروف منزوعة العظم. كوبان من الأرز المصري (حبة قصيرة). أربع ملاعق كبيرة من الزيت. ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم. حبة بصل صغيرة مفرومة. ملعقتان صغيرتان ملح. ملعقة صغيرة قرفة. ملعقة صغيرة بهار مشكل. أربع ورقات من ورق الغار. عود قرفة. حبتان بصل مقطع أرباع. عشر حبات هيل. عشر حبات فلفل أسود. نصف كوب صنوبر مقلي. نصف كوب فستق حلبي مقلي. طريقة التحضير تتبل الرقبتان بالقليل من الملح والبهار والقرفة، وتدعك بخفة، وتوضع جانباً. يغسل الأرز عدة مرات، وينقع لمدة
طريقة عمل عجينة الوافل

طريقة عمل عجينة الوافل

الوافل يعتبر الوافل من الوصفات الأوروبيّة المشهورة، والّذي يعود أصله إلى المطبخ البلجيكي، ثمّ امتدّت شهرته لتشمل أنحاء كثيرة من أوروبا، وبعد ذلك وصل إلى جميع أنحاء العالم بما فيها العالم العربي. يتمّ تناول الوافل بكثرة وبخاصّة على وجبة الإفطار، وذلك نظراً لأنّها تعتبر خفيفةً على المعدة من ناحية، ولاحتوائها على البروتين الموجود في الحليب من ناحية أخرى، بالإضافة إلى أنّه يمكن تناولها على وجبة العشاء، كما وينتشر تناولها في شهر رمضان المبارك. ولاقى الوافل رواجاً واسعاً وشعبيّةً كبيرةً، وذلك نظراً
أسباب عدم قبول التوبة من الزنا

أسباب عدم قبول التوبة من الزنا

تعريف التوبة التوبة هي التخلّي والرجوع عن الذنوب والمعاصي من الأفعال المحرّمة التي يرتكبها المسلم، مع إرجاع الحقوق لأصحابها إن تعلّق بهذه الأفعال حقوقٌ للعباد، قال تعالى: (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا تُوبُوا إِلَى اللَّـهِ تَوْبَةً نَّصُوحًا عَسَى رَبُّكُمْ أَن يُكَفِّرَ عَنكُمْ سَيِّئَاتِكُمْ وَيُدْخِلَكُمْ جَنَّاتٍ تَجْرِي مِن تَحْتِهَا الْأَنْهَارُ)، وآتيًا حديثٌ عن التوبة من الزنا ، وبيانٌ لشروط التوبة الصحيحة. أسباب عدم قبول التوبة من الزنا تعدّ جريمة الزنا من أكبر الكبائر ، وقد حذّر
ابن منظور لسان العرب

ابن منظور لسان العرب

ابن منظور ابن منظور هو أبو الفضل، محمد بن مكرم بن عليّ، جمال الدين ابن منظور الأنصاري الرويفعي الإفريقي، المولود في مصر وقيل في طرابلس الغرب عام 630هـ، وهو صاحب معجم لسان العرب، ويتميز ابن منظور بأنه الإمام اللغوي الذي يُحتَج بلغته، وعمل في ديوان الإنشاء بالقاهرة قبل أن يتولى قضاء طرابلس، وبعد ذلك عاد إلى مصر، وكان قد ألّف العديد من كتب الأدب مثل: نثار الأزهار في الليل والنهار، ومختار الأغاني، وسرور النفس في مدارك الحواس الخمس، كما اختصر معظم نتاج الأدب كما قال عنه الصفدي. ويُذكر أنّه أُصيب
طريقة كيكة فلبينية

طريقة كيكة فلبينية

طريقة كيكة فلبينية يعتبر المطبخ الفلبيني من المطابخ الآسيوية المعروفة، حيثُ تطور على مدى قرون طويلة من أصوله البولينيزية ليختلط بالمطبخ الصينيّ، والهسبانيّ، والأميركي، ولذلك تتميز أطباقه بالبساطة والنكهة اللذيذة جداً؛ فمن أكلاته الشعبية ليشون، وأدوبو، وسينيغانغ، وكاري كاري، وتابا، ومن بين المكوّنات المحلية المعروفة الأموندين، وجوز الهند ، وسابا، وصلصة السمك . لا يستعمل الفلبينيون العيدان لتناول الطعام خلافاً لنظرائهم الآسيويين، بل يستعملون أدوات المائدة الغربية، فالملعقة، والشوكة هي الأدوات
متى أسلم حمزة بن عبد المطلب؟

متى أسلم حمزة بن عبد المطلب؟

متى أسلم حمزة بن عبد المطلب؟ حمزة بن عبد المطلب -رضي الله عنه- هو عمَّ الرسول -صلى الله عليه وسلم- وأخوه من الرضاعة، أسلم حمزة بن عبد المطلب في السنة السادسة للبعثة، والأغلب أنه أسلم في شهر ذي الحجة، وقيل أن حمزة -رضي الله عنه- أسلم قبل عمر بن خطاب -رضي الله عنه- بثلاثة أيام. قصة إسلام حمزة مر أبو جهل برسول -صلى الله عليه وسلم- يوماً وهو عند الصّفا فآذاه وشتمه، فلم يكلمه الرسول -صلى الله عليه وسلم-، ثم ضربه أبو جهل بحجر على رأسه فشجه حتى نزل الدم منه، ثم انصرف عنه إلى نادي قريش عند الكعبة. وقد