طريقة كيكة فلبينية

طريقة كيكة فلبينية

طريقة كيكة فلبينية

يعتبر المطبخ الفلبيني من المطابخ الآسيوية المعروفة، حيثُ تطور على مدى قرون طويلة من أصوله البولينيزية ليختلط بالمطبخ الصينيّ، والهسبانيّ، والأميركي، ولذلك تتميز أطباقه بالبساطة والنكهة اللذيذة جداً؛ فمن أكلاته الشعبية ليشون، وأدوبو، وسينيغانغ، وكاري كاري، وتابا، ومن بين المكوّنات المحلية المعروفة الأموندين، وجوز الهند ، وسابا، وصلصة السمك .

لا يستعمل الفلبينيون العيدان لتناول الطعام خلافاً لنظرائهم الآسيويين، بل يستعملون أدوات المائدة الغربية، فالملعقة، والشوكة هي الأدوات المستعملة. هناك الكثير من الوصفات الفلبينية التي يمكن إعدادها في البيت، وفيما يلي نبين لكم وصفتين مميزتين لإعداد الكيكة الفلبينية وكيكة الشامواه بأقل وقت وجهد.

طريقة إعداد الكيكة الفلبينية

مدّة التحضير 70 دقيقة
الكمية 6 أشخاص
المستوى سهلة

المكوّنات

  • أربع بيضات.
  • كوب كبير سكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلاث قطع من جبنة دهن صفراء.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • جبنة صفراء للتزيين.

مكونات الصلصة:

  • ربع إصبع زبدة لينة.
  • ثلاثة أرباع علبة حليب مكثف محلى.

طريقة التحضير

  • نضع الدقيق في طبق عميق وواسع.
  • نخفق بيضة تلو الأخرى في طبق صغير، ثمّ نضيف الباكينج باودر، والفانيلا، ونخفق مجدداً.
  • نضيف السكر، ونقلب مدّة ثلاث دقائق تقريباً.
  • نضيف الزيت، والجبن، والحليب السائل، ونخفق بالتناوب مع الدقيق عدة دقائق حتى نحصل على عجينة شبه سائلة.
  • نصب الخليط في صينية الفرن متوسّطة الحجم والمدهونة بالقليل من الزيت.
  • نخبز الكيك مدة خمس وأربعين دقيقة على نار هادئة مع مراقبته باستمرار.
  • نحضّر الصلصة، حيثُ نضع المكونات الخاصة بها في قدر على نار هادئة جداً حتى تمتزج جيداً، ثم نوزعها مباشرة على الكيك، ثم ننثر القليل من جبنة التزيين على الوجه، ونغطّيها بقطعة من ورق الليمون حتى تذوب.
  • نقطع الكيكة، ونضعها في طبق التقديم المناسب.

طريقة إعداد كيكة الشامواه

مدّة التحضير 60 دقيقة
الكمية 6 أشخاص
المستوى سهلة

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • كوب من السكر البودرة.
  • ثلاث بيضات غير مبردة.
  • كوب من اللبن الزبادي بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  • ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
  • رشة ملح صغيرة.

مكوّنات التشريبة:

  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقتا نسكافيه.
  • ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • ننخل في طبق عميق وواسع الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، وبيكربونات الصودا.
  • نخلط في طبق آخر باستعمال المضرب السكر والزيت.
  • نضيف البيض، والفانيلا، ونستمرّ بالخفق عدّة دقائق.
  • نضيف الزبادي، والدقيق ونقلب مجدداً حتى نحصل على عجينة لينة.
  • نصب خليط الكيك في القالب المدهون بالزيت، ونُدخله الفرن حتى ينضج تماماً.
  • نغلي مكوّنات التشريبة على نار هادئة حتى تتكوّن لدينا صلصة.
  • نصبها على الكيك، ونتركه حتى يتشرّبها.
  • نزيّن الكيك بالكريمة، وننثر عليه الكاكاو السادة ونقدّمه.
18كيك
مزيد من المشاركات
معلومات عن سنغافورة

معلومات عن سنغافورة

سنغافورة تعدُّ سنغافورة (بالإنجليزية: Singapore) دولةً آسيوية صغيرة تتألف من حوالي 60 جزيرة صغيرة، بالإضافة إلى الجزيرة الرئيسية التي تحتل مساحة 28.9كم، والتي توجد إلى الشمال من شبه جزيرة ماليزيا، ويفصل فيما بينهما مضيق جوهور، وقد ساهم موقع سنغافورة المتميّز في أقصى جَنوب شِبه جزيرة الملايو في ازدهارها وتطوّرها؛ فهي بذلك تسيطر على مضيق ملقا الذي يصل بين بحر الصين الجنوبي و المحيط الهندي ، ونمت البلاد من مستعمرة بريطانية حتى أصبحت من أعضاء الكومنولث ، والميناء الأكبر في منطقة جنوب شرق آسيا،
أكلات خفيفة وسهلة

أكلات خفيفة وسهلة

الأكلات الخفيفة الأكلات الخفيفة يتم تناولها أثناء النهار وخصوصاً بعد الوجبات الثلاث الرئيسية، إذ تمد الجسم بالحيوية والطاقة، هذا عدا عن احتوائها على العديد من العناصر الغذائية اللازمة للجسم، ولعلّ أهم ّما يُميّزها هو سهولة إعدادها وتحضيرها، حيث لا تتطلّب جهداً ووقتاً كبيراً، وفي هذا المقال سنذكر كيفيّة عمل عدّة مأكولات خفيفة وسهلة. كرات البطاطا بالجبن المكوّنات: أربع حبات من البطاطا المقشرات، والمسلوقات، والمهروسات. خمسون غراماً من كل من: الزبدة الطريّة، و جبنة الشيدر المبشورة، وجبنة
تقنية النانو

تقنية النانو

تقنية النانو تقنية النانو أو ما تعرف أيضاً بتقنية الجزيئات متناهية الصغر، وهي عبارة عن التقنية التي تهتم بدراسة إمكانية معالجة المادة على المقياس الذري، والتي تهدف إلى ابتكار تقنيات ووسائل جديدة يتم قياس أبعادها بالنانومتر، والذي يعتبر جزءاً من الألف من الميكرومتر، وهو ما يعادل جزءاً من المليون من الملليمتر، وهذه التقنية لا تتخصص في مجال علم الأحياء فقط بل تتسع لتهتم بخواص المواد، والتي تتعامل مع أية ظواهر على مستوى النانوالصغير، والتي يمكن أن تؤدي إلى ظواهر كهرومغناطيسية وبصرية جديدة للمادة
من هي أول ممرضة في الإسلام

من هي أول ممرضة في الإسلام

رفيدة أول ممرضة في الإسلام تنحدر رُفيدة الأسلميّة من قبيلة أسلم، وقيل اسمها رفيدة الأنصاريّة، كانت تداوي الجرحى، وتبذل قصارى جهدها في خدمة ضِعاف المسلمين ومرضاهم، وهي امرأة صالحة، كانت لها خيمةٌ بالمسجد تعمل بها على مداواةِ الجرحى من صحابة رسول الله، وتَلُمّ الشّعث*، وتعتني بمن ليس له أحد،وقد كانت تُعرَف خيمتها بِخيمة رفيدة بنت سعد الأسلميّة، وقد أمر رسول الله -صلى الله عليه وسلم- بجلب سعد بن معاذ -رضي الله عنه- إليها حين أُصيب بغزوة الخندق، وجعل مع سعد مجموعةً من الصحابة لتقوم على مداواتهم،
مقال عن الأب

مقال عن الأب

الأب إنّ الأب هو الطرف الآخر الذي يعمل على تربية الأبناء، إلى جانب الأُم، وهو المربّي الحاني، والداعم الأول، والمُساند في أوقات المِحن، واشتداد الظروف وقساوتها، ورغم تغنّي الكثير من الشعراء والكُتّاب، بدور الأُم ولهفتها على أطفالها، ناهيك عن اهتمام العديد من الدراسات بالأمومة، بحكم الارتباط الوثيق بين الأم وطفلها، لكن كلّ هذا لا يُلغي أهميّة ودور الأب، فما الذي قد تعنيه الحياة دونه؟ دور الأب الدور الطبيعي يتمثّل دور الأب في العديد من الأمور والمهام الحياتيّة؛ أبرزها: مشاركة الأُم عبء التربية،
من أين يستخرج المسك الأسود

من أين يستخرج المسك الأسود

المسك الأسود المسك الأسود هو عبارة عن مادة عطريّة أو مطيبة للرائحة، يتم استخراجها من جوف ذكر الغزال لاحتوائه على غدة كيسيّة وظيفتها إنتاج المسك ويتكوّن المسك من حوالي 1.4% من الزيوت الطيارة، المسؤولة عن منح المسك اللون الأسود المائل إلى البني، والرائحة العطريّة الجميلة، كما يتكون من هرمونات إستيروليّة، مثل مسكوبايريدين، وعلى إنزيمات، وقلويدات وغيرها. يُطلق على المسك الأسود اسم دم الغزال؛ لاستخراجه من بطن الغزال، حيث تكون كتلة الدم مجتمعة عند السرة، ويعتبر من أجود أنواع المسك على الإطلاق، كما
تعبير عن أهمية الماء

تعبير عن أهمية الماء

تعريف الماء يُعرّف الماء (بالإنجليزية: Water) بأنه عبارة عن مادة تتكون من عنصري الهيدروجين والأكسجين ويُرمز له بالرمز الكيميائي H2O، ويوجد الماء في الطبيعة بحالات المادة الثلاث؛ الغازية والسائلة والصلبة، وتمتاز هذه المادة بعدم وجود طعم أو رائحة لها، كما أنها تبدو عديمة اللون، إلا أن الماء في حقيقة الأمر يتمتع بلون أزرق جوهري، يمتلكه جرّاء امتصاصه للضوء بشكل قليل وبأطوال موجية حمراء، ويتواجد الماء في العديد من الأماكن المُختلفة سواء على سطح الأرض أو في جوفها، أو حتى في غلافها الجوي. أهمية الماء
فيتامين أ للشعر

فيتامين أ للشعر

فوائد فيتامين أ للشعر يُعد فيتامين أ من العناصر الغذائية الضرورية لنمو خلايا أنسجة الجسم المختلفة بما في ذلك الشعر وفروة الرأس، كما يُساعد على تكوين مادة دهنية تُسمى الزهم، والتي تُساهم في ترطيب فروة الرأس، وبالتالي تعزيز صحة الشعر، والتقليل من احتمالية الإصابة بالعديد من مشاكل الشعر المختلفة كتساقطه. مصادر فيتامين أ يُمكن الحصول على فيتامين أ من خلال استهلاك مكملاته الغذائية أو بعض الأطعمة الغنية به، والتي يُمكن أن يُساهم استهلاكها في الحفاظ على مستويات فيتامين أ ضمن معدلاتها الطبيعية في