طريقة عمل صوص فرنسي

طريقة عمل صوص فرنسي

الصوص الفرنسي

يعتبر الصوص الفرنسي من أكثر أنواع الصوص استخداماً في المطبخ الفرنسي، حيث يمتاز بلذّة طعمه، وباحتوائه على العناصر الغذائيّة اللازمة لصحّة الجسم وسلامته، مثل: البروتينات، والمعادن، والفيتامينات، كما أنّه يضاف إلى السلطات، أو يقدّم إلى جانب الشاورما، والمسحّب، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقة عمل صوص فرنسي.

طريقة عمل صوص فرنسي

صوص المايونيز الفرنسي

المكوّنات:

  • نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من: لبن الزبادي، والمايونيز.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • رشّة من كلٍ من: الفلفل الأسود، والملح.

طريقة التحضير: نضع المايونيز في إناء، ونضيف إليه لبن الزبادي، والخردل، والفلفل الأسود، والملح، ونخلطها جيّداً للحصول على مزيجٍ متناسق، حيث من الممكن إضافته إلى السلطة.

صوص الهولنديز الفرنسي

المكوّنات:

  • صفار بيضتين.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من: الخل، والليمون.
  • أربع ملاعق صغيرة من الماء.
  • كميّة كافية من الماء، لعمل حمام مائي.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت، أو الزبدة.

طريقة التحضير:

  • نضع صفار البيض في إناءٍ زجاجي، ونضيف إليه الخل، والملح، والماء، والزبدة، والفلفل، ونخلطها جيداً.
  • نضع وعاء فيه ماء على الغاز، ونضع الإناء الزجاجي الذي يحتوي على خليط صفار البيض فيه، ونستمرّ في التحريك، حتّى لا تتكتّل المكوّنات.
  • نرفعه عن الغاز، ونستمرّ في التحريك إلى أن يصبح ذا قوام مثخن، يشبه قوام المايونيز، ويمكن تخفيفه بالماء في حال كان ثقيلاً.

الصلصة الفرنسية السويسرية

المكوّنات:

  • نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من: الملح، والفلفل الأسود، والخردل.
  • زيت زيتنون -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • خل -حسب الرغبة-.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة من الكريم.
  • ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير:

  • نضع جميع المكوّنات باستثناء الماء في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلطها جيداً، للحصول على مزيجٍ ناعم.
  • نضيف الماء بشكلٍ تدريجي، ثمّ نضعه في إناء، ونحفظه في الثلاجة.
ملاحظة: تظل الصلصة صالحة للاستخدام لمدّة أربعة أيام.

السلطة بالصوص الفرنسي

المكوّنات:

  • حبتان من الخيار.
  • جزرتان.
  • حبتان من الفليفلة الخضراء.
  • علبة من الذرة.
  • علبة من الفاصوليا الحمراء.
  • علبة من الحمص.
  • ربع رأس من الملفوف.
  • ربع ضمّة من الخس.

مكوّنات الصلصة:

  • ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: المايونيز، والكاتشاب.
  • أربع ملاعق صغيرة من لبن الزبادي.
  • ثوم -حسب الرغبة-.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • عصير ليمون -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

  • نغسل جميع الخضراوات، ونقشّرها، ونقطّعها، ونضعها في إناء واسع، ونخلطها جيداً.
  • نضع المايونيز في إناءٍ آخر لتحضير الصلصة، ونضيف إليه لبن الزبادي، والكاتشب، والثوم، والملح، والليمون، ونخلطها جيداً.
  • نضيف الصلصة إلى السلطة، ونضعها في طبق التقديم، ونقدّمها مع الخبز المحمّص.
4صلصات
مزيد من المشاركات
أهمية العلوم الإنسانية

أهمية العلوم الإنسانية

أهمية العلوم الإنسانية تعود أهمية العلوم الإنسانية لأسباب عديدة منها ما يأتي: تكوين رؤية تجاه العالم تساعد دراسة العلوم الإنسانية واستكشافها في تعلم كيفية تكوين رؤية تجاه كل ما حولنا، وتكوين آراء نقدية وفكر مبدع، والتعرف على الطريقة المثلى لاستخدام العقل عبر طرح الأسئلة وعدم الاكتفاء بالقبول فقط، وتتكون هذه المهارات مع دراسة الفن وقراءة الشعر والتعرف على تطور العلوم عبر التاريخ. محاولة فهم العالم وفرت التجارب السابقة في التاريخ الإنساني في مجالات العلوم والثقافة و الأدب وسيلةً لفهم العالم في
أمثال وحكم عن الخيانة والغدر

أمثال وحكم عن الخيانة والغدر

الخيانة والغدر من الأمور السيئة التي تعطي الإنسان شعورًا بالخيبة، وهنا سوف تجد أمثال وحكم عن الخيانة والغدر. أمثال وحكم عن الخيانة والغدر أصعب الألم أن ترسم الضحكة على شفاهك وداخلك ينتحب، أن تجامل من حولك بالفرح والحزن يبني حضارةً في صدرك. أصعب الألم أن تثق بالحب في زمن الغدر وتثق بالحياة في زمن الشقاء وتثق بالصوت في زمن الصمت والجريمة. قال أبو ذر لمعاوية بن أبي سفيان حين رآه يبني قصراً باذخاً: إذا كان هذا من مالك فهو الإسراف وإن كان من مال الأمة فهي الخيانة. لا خير في عيش تخوننا أوقاته
قواعد الرسم العثماني

قواعد الرسم العثماني

الرسم العثماني الرسم في اللغة بمعنى الخط، والكتابة والسطر، ويقصد بالرسم العثماني هو رسم المصحف الذي ارتضاه عثمان بن عفان والصحابة الكرام في زمنه رضوان الله عليهم في كتابة كلمات القرآن الكريم وحروفه، وقد اعتنى العلماء بهذا العلم فألفوا فيه المؤلفات، مثل: المقنع في رسم مصاحف الأمصار، لمؤلفه أبي عمرو الداني. عنوان الدليل في رسوم خط التنزيل، لمؤلفه أبي العباس المراكشي. منظومة اللؤلؤ المنظوم في ذكر جملة من المرسوم، لمؤلفها الشيخ محمد بن أحمد المتولي، وقد شرحها الشيخ محمد خلف الحسيني. قواعد الرسم
الرسم باليد

الرسم باليد

الرسم يعتبر الرسم هو أحد الفنون الجميلة المستخدمة للتعبير عن النفس والمشاعر، إذ يُعالج الاكتئاب والقلق، كما يساعد على تركيز واسترخاء الجسم، بالإضافة إلى زيادة القدرة على الإبداع، ولعل أهم ما يُميزه هو الأدوات المستخدمة فيه، إذ يُمكن الرسم من خلال الريشة، أو من خلال اليد، ويعتبر الرسم باليد هو أكثر أنواع الرسم شيوعاً، وسنتحدث في هذا المقال عن أهم النصائح المتبعة للرسم باليد. نصائح عند الرسم باليد نصائح قبل البدء بالرسم التدرب على الرسم بشكلٍ يومي، مع الحرص على أخذ فترة راحة بين ساعة وأخرى. شراء
أسرع طريقة لرفع ضغط الدم

أسرع طريقة لرفع ضغط الدم

ضغط الدم المنخفض يساعد ضغط الدم على إمداد الدم الى جميع أنحاء الجسم لكنه في بعض الأحيان ينخفض أو يرتفع عن معدله الطبيعي، ويعتبر ضغط الدم المنخفض أحد الأمراض الشائعة بين العديد من الأفراد، حيث ينخفض عن 80\120ملم زئبق، ويوجد الكثير من الأسباب وراء هذه المشكلة نذكر منها: التعب والإرهاق، والتوتر النفسي، وفي حال لم يتم علاجه بالشكل الصحيح يُمكن أن يُسبب بعض المضاعفات، كما يُمكن أن يؤدي إلى الوفاة، وفي هذا المقال سنتحدث عن أعراضه، وأسبابه، وطرق علاجه طبيعياً، بالإضافة إلى نصائح للوقاية منه. أعراض
جزيرة شدوان

جزيرة شدوان

ما هي جزيرة شدوان؟ تُعد جزيرة شدوان أكبر جزيرة مصرية مرجانية في مضيق جوبال، وتسمى أيضًا باسم جزيرة شاكر؛ وتقع هذه الجزيرة بين الغردقة والجونة، كما يوجد محطة شبكة رصد للزلازل في جزيرة شدوان، حيث تدرس هذه المحطة وقوع الزلازل وخصائصها، وافتتحت هذه المحطة عام 1996م. ويُشار إلى أنّ هذه الجزيرة تعد مكانًا رائعًا للغطس بين اسراب الأسماك الملونة، أو ربما الدلافين وبعض الأنواع النادرة من الكائنات البحرية، مثل: سلاحف منقار الصقر، وأسماك القرش ذات الأطراف البيضاء، وأسماك قرش الشعاب الرمادية. تُوصف جزيرة
ما أهمية جبل عرفات للمسلمين

ما أهمية جبل عرفات للمسلمين

أهمية جبل عرفات للمسلمين إن لجبل عرفات أهمية عظيمة عند المسلمين، ويظهر ذلك من خلال ما يأتي: يجتمع في هذه البقعة حجّاج بيت الله الحرام في يوم عرفة؛ أي في اليوم التاسع من ذي الحجة. الوقوف به ركن من أركان الحج، بل هو الركن الأعظم، ولا تصحّ فريضة الحج إلا بالوقوف على عرفات، لقول رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (الحج عرفات، الحج عرفات، الحج عرفات، ... ومن أدركَ عرفةَ قبلَ أن يَطلعَ الفجرُ فقد أدركَ الحجَّ). الوقوف على عرفة من شعائر الإسلام العظيمة، وقد قال الله -تعالى-: (ذَلِكَ وَمَنْ يُعَظِّمْ
ما فوائد النفط في حياتي اليومية

ما فوائد النفط في حياتي اليومية

النفط مصدر للطاقة يعد النفط مصدراً للطاقة غير المتجددة، ويسمى بالوقود الأحفوري نظراً لأنّه تشكل من كائناتٍ بحريةٍ ونباتية ماتت منذ ملايين السنين، ودفنت بقاياها في الطين والرمال، ويخزّن النفط في خزانات تحت الأرض من الصخور، وعادةً ما تكون رملية أو جيرية. فوائد النفط في حياتنا اليومية يستخدم النفط في الحياة اليومية بشكلٍ واسع، حيث يدخل في تشغيل وصناعة الكثير من المواد التي نستخدمها يومياً في حياتنا الحديثة، ومن هذه المجالات: النقل يعتبر البنزين والديزل من أكثر مشتقات النفط استعمالاً في الحياة